착즙기

1. 개요

착즙기는 과일이나 채소에서 즙을 추출하는 데 사용되는 기구이다. 종류에는 손으로 직접 과일을 짜는 수동 착즙기와 전기를 이용하여 자동으로 즙을 추출하는 전동 착즙기가 있다. 수동 착즙기는 스퀴저, 리머 등이 있으며, 감귤류 착즙에 주로 사용된다. 전동 착즙기는 원심분리형, 압착식, 분쇄형 등이 있으며, 다양한 재료의 즙을 추출하는 데 사용된다. 착즙 가능한 재료에는 감귤류, 사과, 배, 당근, 토마토, 샐러리 등이 있으며, 고구마, 바나나, 오크라 등은 적합하지 않다.

더 읽어볼만한 페이지

• 액체 - 방울
  방울은 액체의 표면 장력으로 인해 형성되는 구형 또는 타원형의 작은 액체 덩어리이며, 크기, 속도, 모양은 표면 장력, 중력, 공기 저항 등에 의해 결정되고 자연 현상에서 흔히 관찰되며 여러 분야에서 활용된다.
• 액체 - 연무질
  연무질은 기체 내에 미세한 고체 또는 액체 입자가 섞여 있는 혼합물로, 대기 중에서는 수증기, 황산염 등 다양한 물질로 구성되어 지구 기후에 영향을 미치며 여러 분야에서 활용된다.
• 주방용품 - 멜라민 수지
  멜라민 수지는 멜라민과 포름알데히드의 축합 반응으로 만들어지는 열경화성 수지로서 강도, 경도, 내수성, 내열성이 뛰어나 식기류, 가구, 건축 자재 등에 널리 사용되지만 전자레인지 사용에는 부적합하며, 최근 탄소 포집 기술 등 새로운 분야에 대한 연구가 진행되고 있다.
• 주방용품 - 파이렉스
  파이렉스는 1915년 코닝 사에서 개발된 내열 유리 제품 브랜드로, 초기에는 붕규산 유리를 사용해 가정용 조리 기구 및 망원경 거울 재료로 쓰였으나, 1980년대부터 미국에서는 강화 소다 석회 유리로 생산되면서 안전성 논란이 있었다.
• 조리용구 - 강판
  강판은 다양한 크기의 구멍을 가진 도구로, 음식 재료를 갈거나 전통 악기로 사용되며, 기원전 1천년기에 등장하여 현대적인 치즈 강판은 16세기 프랑스에서 개발되었다.
• 조리용구 - 알루미늄박
  알루미늄박은 0.2mm 미만의 얇은 알루미늄 시트로서 식품 포장, 조리, 건축, 전기·전자 부품 등 다양한 분야에 사용되며 재활용이 가능하지만 가격 담합 및 환경 문제에 대한 논란이 있다.