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쿠르쿠마 아로마티카

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목차

1. 개요

쿠르쿠마 아로마티카(Curcuma aromatica)는 생강과에 속하는 여러해살이 식물로, '강황'으로 불리기도 한다. 남아시아와 동남아시아가 원산지이며, 늦봄에 담홍색 꽃이 피고 독특한 향과 크림색 뿌리줄기를 가진다. 뿌리줄기는 요리 재료, 전통 의학, 민족 화장품 등 다양한 용도로 사용된다.

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쿠르쿠마 아로마티카 - [생물]에 관한 문서
기본 정보
강황
학명Curcuma aromatica Salisb.
동의어Curcuma wenyujin Y.H.Chen & C.Ling
Curcuma zedoaria Roxb., sensu auct.
일본어 이름キョウオウ (姜黄, 薑黄)
영어 이름wild turmeric
텔루구어 이름బొంతపసుపు (Bontha-pasupu)
생물학적 분류
계식물계 (Plantae)
문 (미분류)속씨식물군 (Angiosperms)
강 (미분류)외떡잎식물군 (Monocots)
아강 (미분류)닭의장풀군 (Commelinids)
목생강목 (Zingiberales)
과생강과 (Zingiberaceae)
속울금속 (Curcuma)
종강황 (C. aromatica)
활용
약리학적 활성야생 강황 (Curcuma aromatica Salisb)의 약리학적 활성에 대한 리뷰에서 언급됨.
제데론Curcuma aromatica에서 추출한 세스퀴테르펜 케토-다이옥사이드 제데론이 발견됨.

2. 명칭

쿠르쿠마 롱가( ''C. longa'')와 섞여 ‘강황(薑黃)’, ‘심황(深黃)’, ‘울금(鬱金)’ 등으로 불린다.

국립수목원에서는 ''C. aromatica''를 "강황", ''C. longa''를 "울금"이라 정의한다. 일본에서도 ''C. aromatica''가 "강황", ''C. longa''가 "울금"이라 불린다.[11][12] 중국에서는 거꾸로 ''C. longa''를 "강황", ''C. aromatica''를 "울금"이라 부르고 있다.[12]

대한민국약전에서는 ''C. weyujin'', ''C. longa'', ''C. kwangsiensis'', ''C. phaeocaulis''의 덩이뿌리를 "울금",[13] ''C. longa''의 뿌리줄기를 "강황"으로 정의한다.[13]

3. 특징

키는 1m 정도이며, 늦봄에 나팔 모양의 담홍색 꽃이 잎겨드랑이에 많이 달린다.[14] 야생 강황은 생강과 식물 80종 중 하나이다. 여러해살이 잎은 늦가을에 시들고, 뿌리줄기는 겨울에 휴면 상태로 남는다. 꽃차례는 이른 봄에 뿌리줄기 밑에서 나타난다. 여름 몬순(Monsoon) 기간과 그 직후 몇 주 동안 식물은 빠르고 활발하게 자란다. 줄기는 약 20cm~30cm 높이까지 자라며, 분홍색 끝이 있는 확대된 유색 포엽으로 장식된다. 잎은 꽃이 핀 후에도 자주 나타난다. 완전히 자랐을 때 식물은 약 40cm 높이에 달할 수 있다.[5]

4. 분포 및 서식지

남아시아와 동남아시아에 분포한다.[15] 네팔, 라오스, 스리랑카, 인도가 원산지이다.[15]

이 종은 남부 아시아 지역, 주로 남인도, 일본, 스리랑카에서 발견된다. 서로 다른 지역에서 재배된 이 종의 화학적 조성은 서로 다른 양으로 나타나는 것으로 밝혀졌다.[6] 이 종은 일반적으로 서부 고츠 산맥 원산으로 알려져 있으며, 남아시아 지역 사회에서 사용되어 왔다.[7]

5. 용도

야생 강황은 독특한 향과 크림색을 띤 뿌리줄기를 가지고 있어, 전통 의학에서 피부 질환 치료나 항균제로 쓰이고, 민족 화장품에도 사용된다.[2] 요리 재료로는 천연 식품 착색료로 소량 사용된다.[7] 잎은 넓고 장식적이며, 잎자루가 잎 끝까지 뻗어 있는 타원형이다. 꽃과 잎이 달린 줄기를 적절히 잘라 꽃병에 꽂아 실내 장식용으로 최대 10일간 사용할 수 있다.[7]

5. 1. 전통 의학에서의 이용

야생 강황은 독특한 향과 크림색을 띤 뿌리줄기를 가지고 있다. 이 뿌리줄기는 전통 의학에서 피부 질환 치료, 항균제로 자주 사용된다.[2]

5. 2. 화장품에서의 이용

야생 강황은 독특한 향과 크림색을 띤 뿌리줄기를 가지고 있으며, 민족 화장품에 일반적으로 사용된다.[2]

5. 3. 요리에서의 이용

야생 강황은 독특한 향과 크림색을 띤 뿌리줄기를 가지고 있는데, 이 뿌리줄기는 요리 재료로 사용된다.[2] 천연 식품 착색료로 소량 사용된다.[7]

참조

[1] 웹사이트 "''Curcuma aromatica'' Salisb." https://powo.science[...] Royal Botanic Gardens, Kew 2022-12-07
[2] 논문 Pharmacological activities of wild turmeric (Curcuma aromatica Salisb): a review http://www.phytojour[...] 2015
[3] 논문 Zederone: A sesquiterpenic keto-dioxide from Curcuma aromatica http://nopr.niscair.[...] 2001
[4] 웹사이트 https://andhrabharat[...]
[5] 웹사이트 Curcuma aromatica - Wild Turmeric http://www.flowersof[...] 2019-05-22
[6] 논문 Variations in the Volatile Compositions of Curcuma Species
[7] 웹사이트 Curcuma aromatica - Useful Tropical Plants http://tropical.thef[...] 2019-05-22
[8] 웹사이트 薑黄(キョウオウ)とは？ 意味や使い方 https://kotobank.jp/[...] 2024-08-03
[9] 웹사이트 ハルウコン https://www.pharm.ku[...] 2024-08-03
[10] 웹인용 "''Curcuma aromatica'' Salisb." http://www.theplantl[...] 큐 왕립식물원 2012-03-26
[11] 서적 原色牧野植物大圖鑑 北隆館 1997
[12] 서적 園藝植物大事典 "[[쇼가쿠칸|小學館]]" 1988
[13] 서적 "[[대한약전]]" 신일북스 2008
[14] 웹인용 강황 https://stdict.korea[...] 국립국어원 2018-05-25
[15] 웹인용 "''Curcuma aromatica'' Salisb." https://npgsweb.ars-[...] "[[미국 농무부]]" 2008-03-14


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