기린 이치방 시보리 생맥주
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1. 개요
기린 이치방 시보리 생맥주는 1990년 일본에서 처음 출시된 맥주로, 맥아 100%를 사용하고 이치방 시보리 맥즙만을 사용하여 떫은맛을 줄인 것이 특징이다. 1990년 미국을 시작으로 유럽, 캐나다, 중국 등 해외에서도 생산 및 판매되고 있으며, 2020년에는 국산 순수 맥주 최초로 당질 제로 제품을 선보였다. 갓 수확한 홉, 47개 도도부현의 특산물을 활용한 제품 등 다양한 종류의 맥주를 기간 한정으로 출시하기도 한다.
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| 기린 이치방 시보리 생맥주 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
| 이름 | 기린 이치방 시보리 |
| 분류 | 맥주 |
| 세부 분류 | 필스너, 슈바르츠, 화이트 등 |
| 알코올 도수 | 5% (2009년 3월 이후 드래프트, 흑맥주, 2022년 8월 이후 당질 제로, 2023년 10월 발매 부드러운 맛) 5.5% (2009년 2월 이전 드래프트, 프리미엄) 6% (초방순) 4% (2022년 7월 이전 당질 제로) |
| 주 원료 | 맥아, 홉 (2009년 3월 이후 드래프트, 흑맥주, 초방순) 맥아, 홉, 미, 콘, 전분 (2009년 2월 이전 드래프트) 맥아, 홉, 당류 (당질 제로) 보리 맥아, 밀 맥아, 홉 (부드러운 맛) |
| 부 원료 | 해당 없음 |
| 생산지 | 전 9개 공장 (홋카이도 치토세 공장, 센다이 공장, 도리데 공장, 요코하마 공장, 나고야 공장, 시가 공장, 고베 공장, 오카야마 공장, 후쿠오카 공장) |
| 제조사 | 기린 맥주 (2대) |
| 판매사 | 기린 맥주 (2대) |
| 일본어 이름 | キリン一番搾り生ビール |
| 일본어 이름 (로마자 표기) | Kirin Ichiban Shibori Nama Bīru |
| 약칭 | 一番搾り (이치방 시보리) |
| 관련 정보 | |
| 2009년 3월 이후 드래프트 | 맥아, 홉 사용 |
| 2009년 2월 이전 드래프트 | 맥아, 홉, 미, 콘, 전분 사용 |
| 당질 제로 | 맥아, 홉, 당류 사용 |
| 부드러운 맛 | 보리 맥아, 밀 맥아, 홉 사용 |
2. 역사
1990년 3월에 출시되었다. 1980년부터 1990년까지 판매하여 큰 실패로 끝난 "기린 라이트 맥주"의 경험을 바탕으로, 상세한 마케팅과 상품의 시리즈화가 진행되었다.[1]
기린 이치방 시보리 생맥주는 맥즙을 추출할 때 처음 짜낸 맥즙만을 사용하는 "이치방 시보리 제법"으로 만들어진다. 기린 맥주에 따르면, 이치방 시보리 맥즙만을 사용하면 떫은맛이 적고 산뜻한 맥주를 제조할 수 있다고 한다.[2] 일반적인 맥주 제조 과정에서는 이치방 시보리 맥즙 외에, 맥즙을 짜낸 후 물을 뿌려 다시 짜낸 니반 시보리 맥즙도 사용한다. 니반 시보리 맥즙은 껍질의 폴리페놀 성분 때문에 떫은맛이 있지만, 일본에서는 니반 시보리 맥즙만을 사용한 맥주는 없다.[2]
기린 이치방 시보리는 다양한 종류로 출시되어 소비자들에게 폭넓은 선택지를 제공하고 있다.
2004년에 처음으로 맥주의 풍미(원료의 레시피)를 변경하였으며, 변경 직후에는 "기린·新·이치방 시보리 생맥주"(キリン・新・一番搾り生ビール일본어)라고도 불렸다. 처음에는 생맥주만 판매되었지만, 2016년부터 2017년에 걸쳐 기간 한정으로 발매된 "47개 도도부현의 이치방 시보리" 시리즈를 시작으로, 생맥주뿐만 아니라 일부 열처리 맥주 상품도 개발·제조·발매하게 되었다.
이치방 시보리란, 맥주 제조 시 원료의 무게만으로 자연스럽게 흘러나오는 맥즙을 의미한다. 기린 이치방 시보리 생맥주는 이 이치방 시보리 맥즙만을 사용하며, 니반 시보리 맥즙은 사용하지 않는다. 기린 맥주에 따르면, 이것으로 떫은맛이 적고 산뜻한 맥주를 제조할 수 있다고 한다. 이치방 시보리 맥즙을 짜낸 후에 물을 뿌려 짜낸 맥즙을 니반 시보리 맥즙이라고 한다. 예전부터 이치방 시보리 맥즙과 니반 시보리 맥즙은 맛에 차이가 있다는 것을 알고 있었지만, 제조 공정상 둘을 나누는 것이 어려웠기 때문에, 이치방 시보리 맥즙만을 사용한 맥주가 제품화되는 일은 없었다.
니반 시보리 맥즙을 원료로 한 맥주는 맛이 떨어진다는 것은 아니며, 이치방 시보리와는 다른 풍미가 있다.[2] 기린 맥주에 따르면, 이치방 시보리는 당화된 맥즙만으로 산뜻한 반면, 니반 시보리는 껍질의 폴리페놀이 뿌린 물에 의해 짜내지기 때문에 떫은맛이 있다고 한다. 다만, 일본 국내에서는 니반 시보리만을 원료로 제품화한 맥주는 없다.
1996년에는 현대감·선도감·젊음을 추구한 라벨(예: "이치방 시보리"의 로고가 리본에 담김)로 변경되었고, 1998년에는 "이치방 시보리"다움을 추구한 라벨(예: 1990년 3월 발매 당시의 디자인으로 회귀, 중앙의 띠 부분이 "기린 맥주"에서 해외와 같은 "기린 이치방"으로 변경)이 되었다. 2004년에는 라벨의 상하에 금색 띠가 들어가고, 중앙의 띠 부분은 "기린 이치방"에서 "기린 맥주"로 다시 변경되었다.
2009년 3월에는 맥아 100%의 올 몰트 생맥주로 변경되었고, 알코올 도수가 5.5%에서 5%로 낮아졌다. 또한, 라벨 디자인도 새롭게 바뀌었다.
2013년 12월 중순부터 "이치방 시보리 제법"을 더욱 발전시켜, "맛" 정도와 "마시기 쉬움" 정도를 동시에 각각 20% 향상시키는 리뉴얼이 실시되었다.[3] 라벨도 중앙의 리본 부분에 오렌지색을 새롭게 채용하고, 외주의 서체와 일부 표기(예: "기린 오리지널 브루"에서 "기린 프라임 브루"로의 영문 표기 변경)를 변경했다.
기린컵 축구, 기린 챌린지컵에서는, 비 이슬람권 국가가 우승했을 때의 부상으로, 표준품(오리지널 이치방 시보리) 1년분(350mL 캔 기준)이 수여된다. 이슬람권 국가가 우승했을 경우에는 금주의 종교 계율에 의해 수여되지 않는다(대체 부상 품목은 불명).
2017년 7월 풀 리뉴얼(예: "이치방 시보리"의 표기를 "기린 맥주"의 띠 아래의 영문 부분의 "물방울 마크" 아래에서 위로 변경한 것으로 2001년경의 디자인 이미지가 되었다). 2026년의 주세 일원화에 의해 2017년을 성장 원년으로 하여, 2020년을 하나의 목표로 중장기 전략이 제시되었다. 같은 해 7월 하순 출하분부터 순차적으로 전환이 이루어졌다.[4] 이 또한 "新·이치방 시보리 생맥주"(新・一番搾り生ビール일본어)로 명명되었다.
2020년 10월 6일에는 국산 순수 맥주의 카테고리에서는 사상 최초로 당질 제로를 실현한 "기린 이치방 시보리 당질 제로"가 발매되었다.[5]
3. 특징
2009년 3월, 기린 이치방 시보리 생맥주는 맥아 100%를 사용하도록 변경되었으며, 알코올 도수는 5.5%에서 5%로 낮아졌다.[3] 2013년 12월에는 "이치방 시보리 제법"을 더욱 발전시켜 맛과 마시기 쉬운 정도를 각각 20% 향상시키는 개선이 이루어졌다.[3] 2020년 10월 6일에는 당질 제로를 실현한 "기린 이치방 시보리 당질 제로"가 출시되었다.[5]
4. 제품 종류
이 외에도 다양한 기간 한정 상품이 출시되어 소비자들의 관심을 끌었다. (기간 한정 상품에 대한 자세한 내용은 하위 섹션인 "기간 한정 상품"에서 확인할 수 있다.)
4. 1. 기간 한정 상품
5. 해외 생산 및 판매
이치방 시보리는 해외에서 'KIRIN ICHIBAN' 등의 이름으로 기린 맥주의 대표 브랜드로 생산, 판매되고 있다.[6]
| 연도 | 내용 |
|---|---|
| 1990년 | 미국에서 판매 시작 (일본에서 수출) |
| 1993년 | 유럽에서 생산·판매 시작 (영국 찰스 웰스 사가 라이선스 생산), 캐나다에서 북미向け한국어 현지 생산 시작 (몰슨 사가 라이선스 생산, 몰슨 사는 현재 아사히 맥주를 생산) |
| 1997년 | 앤하이저-부시 사 로스앤젤레스 공장에서 위탁 생산 시작 (2011년에 맥아 100%로 변경, 기린을 크게 디자인하고 "이치방 시보리"를 작게 표기한 라벨에서 일본 라벨과 유사한 디자인으로 변경) |
| 1999년 | 기린이치방 시보리 맥주라는 명칭으로 중국에서 생산·판매 시작 (그룹 회사인 주하이 기린 통일 맥주 유한공사가 생산·판매, 2012년에 맥아 100%로 변경) |
| 2003년 5월 | KIRIN ICHIBAN -First Press Beer-의 명칭으로 호주 및 뉴질랜드에서 판매 시작 (관련 회사인 라이언 네이선 사 (뉴질랜드)가 생산) |
| 2006년 9월 | 러시아, 이반 타라노프 사에서 위탁 생산 시작 |
| 2010년 10월 | 독일, 바이헨슈테판 양조장에서 위탁 생산 시작 (맥아 100%로 변경하면서, 독일에서 제조가 가능해져 유럽 대륙의 대부분을 러시아나 영국에서 전환) |
| 2011년 5월 | 러시아, 모스크바 브루잉 컴퍼니 사에서 위탁 생산 시작 (이반 타라노프 사에서 전면 전환하며, 이 과정에서 부원료 사용에서 맥아 100%로 변경) |
| 2013년 11월 | 태국, 산 미구엘 비어 인터내셔널 사에서 위탁 생산 시작 (2017년 11월에 제조 종료, 2018년 6월부터 중국으로부터의 수입으로 전환하여 판매 재개) |
| 2014년 2월 | 브라질 기린 사 이투 공장에서 생산 시작 |
| 2017년 8월 | 수출분 풀 리뉴얼[6] |
| 2017년 12월 | 해외 제조분 풀 리뉴얼 |
또한, 이치방 시보리라는 브랜드 명칭은 사용하지 않지만, 이치방 시보리 제법으로 제조되고 있는 맥주로는 다음과 같은 것이 있다.
6. 광고
기린 이치방 시보리는 여러 유명 배우들이 광고 모델로 활동해왔다.
일본에서는 현재 츠츠미 신이치, 미츠시마 히카리, 스즈키 료헤이, 카쿠 켄토, 이이토요 마리에, 후쿠하라 하루카 등이 모델로 활동하고 있다.[13] 2023년 5월부터는 도요카와 에츠시와 나카죠 아야미가 부부 역할로 출연하고 있으며, 2024년 7월부터는 토키와 타카코가 부부 역할로 합류할 예정이다.[13]
과거에는 오가타 켄, 스즈키 안쥬, 사와다 켄지, 타무라 쇼코, 나카야마 미호, 카세 료, 카토리 싱고, 후지이 카오리, 고모토 마사히로, 키시베 잇토쿠, 와타나베 아츠시, 마츠시마 나나코, 슷치, 마스오카 토오루, 아다치 리카, 키무라 요시노, 요시세 미치코 등이 모델로 활동했다.[13][14]
6. 1. 대한민국
기린 이치방 시보리의 광고에는 다음과 같은 일본의 유명 배우들이 출연해왔다.- 카라사와 토시아키
- 후쿠야마 마사하루
- 야쿠쇼 코지
- 사토 코이치
- 이치로
- 아오이 유우
- 아라시
- 하마다 가쿠
- 사시하라 리노
- 타나카 미나미
- 나카마 유키에
- 마츠자카 다이스케
- 사이토 유키
- 킨키 키즈
- 에이쿠라 나나
- 이시다 유리코
- 토다 케이코
- 나카무라 토모야
- 오쿠다 에이지
- 카츠지 료
- 키시타니 고로
- 시손 쥰
- 모리카와 아오이
6. 2. 일본
현재 모델은 츠츠미 신이치, 미츠시마 히카리, 스즈키 료헤이, 카쿠 켄토, 이이토요 마리에, 후쿠하라 하루카 등이다.[13] 도요카와 에츠시와 나카죠 아야미는 2023년 5월부터 부부 역할로 출연하고 있으며, 토키와 타카코는 2024년 7월부터 부부 역할로 출연할 예정이다.[13]과거에는 오가타 켄, 스즈키 안쥬, 카라사와 토시아키, 후쿠야마 마사하루, 사와다 켄지, 타무라 쇼코, 야쿠쇼 코지, 나카야마 미호, 카세 료, 카토리 싱고, 사토 코이치, 후지이 카오리, 고모토 마사히로, 키시베 잇토쿠, 와타나베 아츠시, 이치로, 마츠시마 나나코, 아오이 유우, 아라시, 슷치, 마스오카 토오루, 하마다 가쿠, 아다치 리카, 사시하라 리노, 타나카 미나미, 키무라 요시노, 요시세 미치코, 나카마 유키에, 마츠자카 다이스케, 사이토 유키, 킨키 키즈, 에이쿠라 나나, 이시다 유리코, 토다 케이코, 나카무라 토모야, 오쿠다 에이지, 카츠지 료, 키시타니 고로, 시손 쥰, 모리카와 아오이 등이 모델로 활동했다.[13][14]
7. 사회 공헌
기린은 기린컵 축구, 기린 챌린지컵 등 스포츠 행사를 후원하고 있다. 비 이슬람권 국가 우승팀에게는 이치방 시보리 맥주를 부상으로 제공한다. (이슬람권 국가는 종교적 이유로 제외) 2016년 구마모토 지진 피해 복구를 위해 '구마모토 만들기' 이치방 시보리를 출시하고 수익금을 기부하는 등 사회 공헌 활동을 진행했다.
참조
[1]
웹사이트
「わが社の黒歴史」キリンビール 過度の思い込みが王座陥落に
https://web.archive.[...]
2021-03-28
[2]
웹사이트
仕込（麦汁濾過）、キリンビール
http://www.kirin.co.[...]
[3]
웹사이트
「キリン一番搾り生ビール」をリニューアル
http://www.kirin.co.[...]
[4]
웹사이트
「キリン一番搾り生ビール」をリニューアル｜2017年｜ニュースリリース｜キリン
http://www.kirin.co.[...]
[5]
웹사이트
日本初のビール誕生。おいしいビール一番搾りから「糖質ゼロ」『キリン一番搾り 糖質ゼロ』、10月6日（火）新発売! ～ビールに関心が集まる酒税改正期に、ビールの新たな価値を提案～｜2020年｜ニュースリリース｜キリン
https://www.kirin.co[...]
[6]
웹사이트
海外の「キリン一番搾り」もリニューアル｜2017年｜ニュースリリース｜キリン
http://www.kirin.co.[...]
[7]
웹사이트
黒ビール≧スタウト?
http://www12.plala.o[...]
[8]
웹사이트
「一番搾り 小麦のうまみ」新発売
http://www.kirin.co.[...]
[9]
웹사이트
「47都道府県の一番搾り」を発売
http://www.kirin.co.[...]
[10]
웹사이트
「一番搾り 若葉香るホップ」を期間限定で発売
http://www.kirin.co.[...]
[11]
웹사이트
「一番搾り 夏冴えるホップ」、「一番搾り 大輪の夏デザインパッケージ」発売
http://www.kirin.co.[...]
[12]
웹사이트
～“やわらかなうまみとかろやかな後味”が特長の「一番搾り」～「キリン一番搾り やわらか仕立て（期間限定）」を発売 新しいおいしさでビールの裾野を広げていく
https://www.kirinhol[...]
[13]
웹사이트
広告紹介｜キリン
https://www.kirin.co[...]
2022-07-19
[14]
문서
後に同業の[[サントリー]]が発売する缶[[酎ハイ]]「[[こだわり酒場のタコハイ]]」、および酎ハイベース[[リキュール]]「[[こだわり酒場のタコハイの素]]」のCMに出演。
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