동물 사료

3. 사료의 역사

사료의 역사는 인류가 가축을 사육하기 시작한 시점부터 시작되었다.

3. 1. 현대 사료 산업

4. 사료의 영양학적 측면

가축에게 필요한 영양소의 양은 품종, 성장 단계, 생산 목적 등에 따라 달라진다. 2011년에는 전 세계적으로 약 7억 3450만 톤의 사료가 생산되었다.^[11]

4. 1. 영양소 균형

4. 2. 사료 품질

5. 주요 사료 성분

사료는 동물이 스스로 찾아 먹는 것이 아닌, 사람이 동물에게 제공하는 먹이나 사료를 의미한다. 여기에는 건초, 짚, 사일리지, 압축 및 펠릿 사료, 오일, 혼합 배급, 발아 곡물 및 콩과 식물이 포함된다.^[5] 풀과 작물 잔류물은 전 세계적으로 동물 사료의 가장 중요한 원천이다.^[6][7] FAO에 따르면, 반추 동물은 1kg의 고기를 생산하는 데 평균 2.8kg의 곡물이 필요하며, 단위 위장 동물은 3.2kg이 필요하다. 양식 물고기도 곡물을 먹을 수 있으며 가금류보다 적게 사용한다.^[6][7]

전통적인 동물 사료 공급원에는 가정 음식물 쓰레기와 식품 가공 산업(예: 제분 및 양조)의 부산물이 포함된다. 땅콩, 대두, 옥수수와 같은 오일 작물을 제분하고 남은 물질은 사료의 중요한 원천이다. 돼지에게 먹이는 쓰레기는 슬롭이라고 부르며, 닭에게 먹이는 것은 닭 모이라고 부른다. 양조 폐기물은 맥주 제조 부산물로 동물 사료로 널리 사용된다.

배합 사료는 다양한 원료와 첨가제를 혼합한 사료로, 대상 동물의 특정 요구 사항에 따라 공식화된다. 사료 혼합기에 의해 '식사 유형', '펠릿' 또는 '크럼블'로 제조된다. 배합 사료는 별도로 판매될 수 있는 프리믹스를 포함할 수 있는데, 프리믹스는 비타민, 미네랄, 화학 방부제, 항생제, 발효 제품 및 상업용 배급에 혼합하기 위해 일반적으로 자루 형태로 프리믹스 회사에서 구입하는 기타 성분과 같은 미량 성분으로 구성된다. 이러한 제품을 사용할 수 있기 때문에 자체 곡물을 사용하는 농부는 자체 배급을 공식화하고 동물이 권장되는 수준의 미네랄과 비타민을 섭취하도록 할 수 있다.^[9]

5. 1. 곡물

5. 2. 식물성 단백질

5. 3. 기타 성분

6. 동물별 사료

각 동물의 특성에 맞는 영양 요구량을 충족하는 다양한 사료가 개발되어 있다. 주요 사료 작물로는 옥수수, 대두가 있으며, 밀, 귀리, 보리, 쌀 등도 사료 곡물로 사용된다. 미국은 옥수수와 대두의 최대 수출국으로, 2012년 가뭄 이전까지 전 세계 옥수수 거래량의 약 절반, 대두 거래량의 40%를 차지했다.^[8]

FAO에 따르면, 반추 동물은 1kg의 고기를 생산하는 데 평균 2.8kg의 곡물이 필요하며, 단위 위장 동물은 3.2kg이 필요하다.^[6][7]

배합 사료는 다양한 원료와 첨가제를 혼합한 사료로, 대상 동물의 특정 요구 사항에 따라 제조된다. 사료 혼합기를 통해 '식사 유형', '펠릿', '크럼블' 형태로 가공되며, 옥수수, 대두, 수수, 귀리, 보리 등이 주성분이다.^[9] 프리믹스는 비타민, 미네랄, 화학 방부제, 항생제 등 미량 성분을 혼합한 것으로, 배합 사료에 첨가되어 영양 균형을 맞춘다. 농가에서는 자체 곡물에 프리믹스를 섞어 사료를 직접 배합하기도 한다.^[9]

가정 음식물 쓰레기나 식품 가공 부산물도 전통적인 사료 공급원이다. 제분 및 양조 과정에서 발생하는 부산물, 땅콩, 대두, 옥수수 등 오일 작물의 잔여물 등이 활용된다.

6. 1. 소 사료

6. 2. 돼지 사료

6. 3. 닭 사료

6. 4. 기타 동물 사료

• 조류 사료
• 고양이 사료
• 소 사육
• 개 사료
• 말 영양
• 어류 사료
• 애완동물 사료
• 돼지 사육
• 가금 사료
• 양 사육

7. 한국의 사료 산업

한국의 사료 산업은 축산업 발전과 함께 성장해왔다. 1960년대 배합 사료 공장이 설립되면서 현대적인 사료 산업이 시작되었다. 1997년 IMF 외환 위기 이후 사료 가격 급등으로 어려움을 겪기도 했다. 2000년대 이후 동물 복지, 친환경 사료에 대한 관심이 높아지고 있다.

8. 사료와 환경

사료 생산은 여러 측면에서 환경에 영향을 미친다. 사료 작물 재배 과정에서 사용되는 비료와 농약은 토양과 수질 오염을 유발할 수 있으며, 가축 사육 과정에서 발생하는 온실가스는 지구 온난화를 가속화하는 요인 중 하나이다.

2011년에는 전 세계적으로 약 7억 3450만 톤의 사료가 생산되었고,^[11] 미국 사료 산업 협회에 따르면 매년 200억달러에 달하는 사료 성분이 구매된다.^[9] 사료 산업은 농업 부문에서 가장 경쟁이 치열한 사업 중 하나이며, 미국의 옥수수, 사료 곡물, 대두박을 가장 많이 구매한다.^[9]

8. 1. 지속 가능한 사료 생산

8. 2. 기후 변화와 사료

참조

_[1] 웹사이트 The Bio-Hazard of Corn Fed Beef https://www.motherea[...] 2006-12-01
_[2] 웹사이트 Seaweed-fed cows could solve livestock industry's methane problems https://www.abc.net.[...] 2017-04-21
_[3] 웹사이트 How climate change is plunging Senegal's herders into poverty https://www.thenewhu[...] 2018-10-10
_[4] 논문 Climate change and livestock: Impacts, adaptation, and mitigation 2017-01-01
_[5] 웹사이트 Horse Nutrition - Feeding factors http://arquivo.pt/wa[...] Ohio State University 2007-02-09
_[6] 서적 More fuel for the food/feed debate https://www.fao.org/[...] FAO
_[7] 논문 Livestock: On our plates or eating at our table? A new analysis of the feed/food debate https://www.scienced[...] 2017-09-01
_[8] 뉴스 Is soya next? https://www.economis[...] 2012-08-02
_[9] 문서 A Guide to Feed Mixing http://animalscience[...] University of California, Davis
_[10] 간행물 Utilising Encroacher Bush in Animal Feeding https://doi.org/10.1[...] Springer Nature 2023-10-13
_[11] 웹사이트 World Feed Panorama: Once again, industry increases its volume https://www.feedstra[...] 2012-01-31
_[12] 웹사이트 Feed Bans BSE (Bovine Spongiform Encephalopathy) {{!}} Prion Diseases {{!}} CDC https://www.cdc.gov/[...] 2016-09-30
_[13] 문서 Nutritional Requirements of Beef Cattle http://www.merckmanu[...] Merck Manual 2014-10
_[14] 문서 Nutritional Requirements of Beef Cattle http://arquivo.pt/wa[...] Merck Manual 2012-03