료청란

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1. 개요
2. 생애
- 2.1. 초기 생애 및 경력
- 2.2. 수상 경력
3. 미디어 활동
4. 요리 연구 및 저술 활동
- 4.1. 말레이시아 요리 계통 연구
참조

1. 개요

료청란은 말레이시아에서 태어난 중국계 미식가이자 작가이다. 《난양상보》 전국 업무 전원을 역임했으며, 2008년 말레이시아 투앙쿠 자파르로부터 사회우수봉사훈장을 수여받았고, 세계미식가협회로부터 "세계 미식 거장" 휘장을 받았다. 그는 1996년부터 잡지에 여행 및 음식 관련 글을 기고했으며, 2007년부터 음식 칼럼에 정치적 요소를 결합한 평론을 발표했다. 2010년에는 말레이시아 요리 계통이 말레이 제도에서 기원한다는 개념을 제시한 저서를 출판했다.

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료청란 - [인물]에 관한 문서
기본 정보
랴오청란
이름	랴오청란
원어 이름	zh: 廖城兰 en: Jacky Liew zh: 食公子 (스궁쯔)
출생일	8월 3일
출생지	말레이시아 조호르주
직업	미식 평론가, 작가

2. 생애

(내용 없음)

2. 1. 초기 생애 및 경력

랴오청란은 말레이시아에서 태어났으며, 본적은 중국 광둥성이다. 그는 유명한 미식가이자 작가로 알려져 있다.^[3]^[4] 과거 南洋商报|난양상보^중국어에서 전국 업무 담당자로 근무했으며, 농업 학원 강사 및 집단 상담원으로도 활동했다.^[5]

2. 2. 수상 경력

wikitext

연도	수상 내역	비고
2008년	제10회 사회우수봉사훈장	말레이시아 투앙쿠 자파르 수여. 말레이시아 최고 통치권자에게 수여받은 첫 번째 중국계 작가.^[2]^[6]
2008년	세계 미식 거장 휘장	세계미식가협회(Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs^fra) 수여.^[7]
2011년	중국 국제 세미나 우수 논문상	^[7]

3. 미디어 활동

료청란은 1996년 본명으로 여행과 음식 관련 글을 쓰며 활동을 시작했고, 2000년부터는 필명으로 미식 평론을 발표했다. 2007년에는 음식 칼럼에 정치 평론을 포함시켰으며^[2], 2013년부터는 데이터 과학과 인터넷 기술을 응용해 말레이시아 음식 평가 기준을 재정의하는 작업을 하고 있다.

3. 1. 초기 활동

1996년, 료청란은 본명인 "랴오청란"으로 활동하며 《풍미》(风味), 《사과》(苹果), 《여행가》(旅行家)와 같은 잡지에 여행 및 음식 관련 글을 기고하기 시작했다.

2000년부터는 "식공자"라는 필명을 사용하며 《풍채》(风采), 《미미풍채》(美味风采) 등의 잡지에 미식 평론을 연재했다.

3. 2. 정치 평론 활동

2007년, 그는 음식 칼럼에 정치적 요소를 포함한 평론을 발표하기 시작했다.^[2]

3. 3. 데이터 과학 응용

2013년부터 현재까지 데이터 과학을 연구하고 있으며, 인터넷 기술을 응용하여 말레이시아의 음식 평가 기준을 새롭게 정립하는 데 힘쓰고 있다.^[2]

4. 요리 연구 및 저술 활동

(작성할 내용 없음)

4. 1. 말레이시아 요리 계통 연구

2010년 출간한 《믈라카주 프라나칸 요리》(马六甲娘惹味^zho)에서 처음으로 말레이시아 요리 계통이 말레이 제도에서 비롯되었다는 개념을 제시했다. 그는 말레이시아 요리 계통의 사회 등급을 황실, 국가 전통 미식, 민간 요리 및 5대 사회 계층 원류를 기준으로 세 등급으로 분류했다.^[8]

참조

_[1] 웹인용 식공자 전기 Food Critic Classic https://www.foodcrit[...] 2021-08-26
_[2] 저널 말레이시아의 중국식 식단에 대한 기타 논평에 대한 검토 및 반성 http://eprints.utar.[...] 2018
_[3] 뉴스 세계 음식의 마스터 https://www.pressrea[...] 2017-09-06
_[4] 뉴스 랴오청란은 환대를 열어 감사합니다-무아르 사람들이 미식의 세계를 만듭니다 https://archive.org/[...] 2008-06-10
_[5] 뉴스 랴오청란：유명한 미식가 https://archive.org/[...] 2016-10-05
_[6] 뉴스 최고 통치자 축하합니다-궁전의 독특한 과자 https://archive.org/[...] 2008-10-11
_[7] 저널 중국국제심포지엄 우수논문상 리스트 2011-06-01
_[8] 웹인용 "Truly Nyonya Malacca" 미국국립도서관, 싱가포르, 말레이시아, 대학 소장 도서 https://www.worldcat[...] 2020-10-05

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