몬 (음식)
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1. 개요
몬은 미얀마에서 다양한 종류의 음식을 지칭하는 용어이다. 주요 재료로는 저아밀로스 쌀, 코코넛, 팜 설탕, 찹쌀 등이 사용되며, 면 요리, 짭짤한 간식, 디저트 등 다양한 종류가 있다. 몬은 덜 달콤하며, 볶은 참깨, 소금, 코코넛 가루를 뿌린 찐 쌀가루 조각, 쌀가루와 팜 설탕 반죽으로 만든 팬케이크, 찹쌀 크리스프 등 다양한 종류의 짭짤한 간식이 존재한다. 디저트로는 시럽을 얹은 쌀 팬케이크, 코코넛 밀크로 만든 젤리, 찹쌀 푸딩 등 다양한 종류가 있다.
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| 몬 (음식) - [음식]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 요리 정보 | |
 | |
| 이름 | 몬 |
| 종류 | 간식 또는 디저트 |
| 요리 종류 | 미얀마 요리 |
| 국가 | 미얀마 (버마) |
| 지역 | 동남아시아 |
| 주요 재료 | 다양함 |
| 비슷한 음식 | 바인 카카닌 카놈 쿠에 쿠이 |
| 설명 | 자거리로 단맛을 낸 쌀가루 케이크, 코코넛 간 것으로 장식 |
| 추가 설명 | 간식의 일종 |
| 언어별 명칭 | |
| 미얀마어 | မုန့် |
| 로마자 표기 | mohn |
2. 재료
저아밀로스 쌀 품종은 미얀마 몬의 핵심 재료로 흔히 사용된다.[2] 달콤한 미얀마 몬은 다른 동남아시아 지역의 음식보다 일반적으로 덜 달콤하며, 대신 강판 코코넛, 코코넛 밀크, 찹쌀 등의 재료에서 자연스러운 단맛을 얻는다.[3][1]
3. 종류
"몬"이라는 이름이 붙은 음식은 매우 다양하다. 크게 면 요리, 짭짤한 간식, 디저트로 나눌 수 있다.3. 1. 면 요리
쌀국수로 만든 면 요리는 "몽 팟"(မုန့်ဖတ်my)이라고 불린다.3. 1. 1. 몬 힝가
'''몬 힝가'''는 생선 육수로 만든 면 수프이다.
3. 1. 2. 몬 디
'''몬 디'''는 여러 지역에서 즐겨 먹는 면 요리이다.
3. 2. 짭짤한 간식
3. 3. 디저트
저아밀로스 쌀 품종은 미얀마 ''몬''의 핵심 재료로 흔히 사용된다.[2] 달콤한 미얀마 ''몬''은 다른 동남아시아 지역의 음식보다 일반적으로 덜 달콤하며, 대신 강판 코코넛, 코코넛 밀크, 찹쌀 등의 구성 성분에서 자연스러운 단맛을 얻는다.[3][1]
| 이름 | 설명 |
|---|---|
| အောင်ဗလမုန့်|Aung Balamy | 시럽을 얹은 쌀 팬케이크 |
| ဘိန်းမုန့်|Bein montmy | 쌀가루, 팜 설탕, 코코넛 칩, 땅콩으로 만든 팬케이크로, 양귀비 씨를 뿌려 장식함[5] |
| ကတွတ်မုန့်|Gadut montmy | 인도의 단맛 |
| ပုသိမ်ဟလဝါ|Pathein halawamy | Pathein 지역의 별미 |
| ထန်းသီးမုန့်|Htanthi montmy | 중국의 파 가오와 유사한 찐 쌀 케이크 |
| ထိုးမုန့်|Htoe montmy | 찹쌀, 설탕, 코코넛, 기름으로 만든 푸딩[6] |
| ကောက်လှိုင်းတီမုန့်|Kauk hlaing ti montmy | kauk hlaing ti 꽃으로 색을 낸 찐 보라색 쌀 케이크[7] |
| ကရေကရာမုန့်|Kayay kaya montmy | |
| ခနုံအီ|Khanon imy | 코코넛 가루를 넣은 찹쌀 파티 |
| ခေါက်မုန့်|Khauk montmy | 쌀가루, 팜 설탕, 코코넛으로 만든 접힌 팬케이크[8]는 태국의 카놈 부앙과 유사함 |
| ကျောက်ကျော|Kyaukkyawmy | 코코넛 밀크로 만든 젤리 |
| မလိုင်မုန့်|Malaing montmy | 버마 스타일의 유제품 디저트로, 라스 말라이와 유사함 |
| မာစကတ်|Masakatmy | 카라치 할와와 유사한 반투명 쌀 푸딩 |
| မရွေးမုန့်|Mayway montmy | 팜 설탕 시럽으로 덩어리로 굳힌 찹쌀 알갱이로, 중국의 사치마와 유사함 |
| မုန့်ပေါင်း|Mont baungmy | 찐 쌀 케이크로, 인도네시아의 푸투 피링과 유사함[9] |
| မုန့်ခေါင်းအုံး|Mont gaung ohnmy | [2] |
| မုန့်ကလားမ|Mont kalamamy | |
| မုန့်ခေါပျဉ်|Mont khaw byinmy | 코코넛 가루를 뿌린 찐 찹쌀 케이크 |
| ကွေပင်ကား|Kway binkamy | bika ambon과 유사한 찐 황금색 쌀 케이크로, 중국-버마인이 소개함[10] |
| ကွေတာလန်း|Kway talanmy | 중국-버마인이 소개한 겹겹이 쌓인 푸딩[10] |
| အတပ်တစ်ရာမုန့်|Ahtat taya montmy | |
| မုန့်ကြာခွက်|Mont kya gwetmy | |
| မုန့်ကြာစေ့|Mont kyazimy | |
| မုန့်ကြက်အူ|Mont kyet umy | |
| မုန့်ကြွေလိပ်|Mont kywe leitmy | 찹쌀과 쌀가루 간식에 참깨, 튀긴 마늘, 코코넛 가루를 뿌림[11] |
| မုန့်ကျွဲသည်း|Mont kywe themy | 자구리로 단맛을 낸 쌀가루 푸딩[12] |
| မုန့်လက်ဆောင်း|Mont let hsaungmy | 버마 스타일의 첸돌 |
| မုန့်လက်ကောက်|Mont let kaukmy | 찹쌀 도넛 |
| မုန့်လုံးရေပေါ်|Mont lone yay bawmy | |
| မုန့်လုံးကြီး|Mont lone gyimy | 달콤한 속을 채운 찐 달콤한 쌀 만두로, 중국의 탕위안과 유사함 |
| မုန့်လုံးကြီးကြော်|Mont lone gyi kyawmy | 달콤한 속을 채운 튀긴 달콤한 쌀 만두로, 중국의 젠두이와 유사함 |
| မုန့်လိပ်ပြာ|Mont leikpyamy | 굵은 쌀로 만든 구운 케이크로, 완두콩 또는 자구리와 함께 제공[2] |
| မုန့်နပ်|Mont natmy | 팜 설탕과 섞은 고운 쌀가루를 끓여 두꺼운 퍼지 형태로 만듦 |
| မုန့်ဦးနှောက်|Mont onnaukmy | 찐 쌀가루 젤리 |
| မုန့်ဖက်ထုပ်|Mont phet htokmy | 찐 찹쌀 만두로, 중국의 쭝쯔와 유사함[13] |
| မုန့်ပြာလူး|Mont pya lumy | 구운 쌀과 설탕 간식으로, 필리핀의 에스파솔과 유사함 |
| မုန့်ပျားသလက်|Mont pya thaletmy | 벌집 모양의 반죽 케이크로, 쌀가루로 만들며 팜 설탕 시럽을 넣거나 넣지 않음[2] |
| မုန့်ပျားတူအုံ|Mont pya tu onmy | 쌀가루와 팜 설탕 반죽으로 만든 스펀지 케이크로 벌집 모양을 냄 |
| မုန့်စိမ်းပေါင်း|Mont sein baungmy | 찐 쌀 케이크 |
| မုန့်သိုင်းခြုံ|Mont thaing gyonmy | 쌀가루 구운 케이크 |
| မုန့်ဆပ်သွားဖူး|Mont hsatthapumy | 코코넛 채, 팜 설탕 시럽으로 덮고 접은 쌀가루 구운 케이크 |
| မုန့်ဆီကြော်|Mont hsi gyawmy | 찹쌀로 만든 튀긴 달콤한 팬케이크 |
| မုန့်ဆန်း|Mont zanmy | 찹쌀 플레이크 |
| နံကထိုင်|Nankhataimy | 인도 쇼트브레드 쿠키 |
| ငွေထမင်း|Ngwe htaminmy | 찐 찹쌀을 코코넛 밀크와 함께 구운 것 (kaukhnyin shwegyimy)라고도 불림 |
| အုန်းနို့သာကူ|Onno thagumy | 코코넛 밀크를 넣은 사고 |
| ပသျှူးမုန့်|Pashu montmy | 구운 찹쌀가루에 설탕과 코코넛 채를 섞어 만든 과자 |
| ပီလောပီနံမုန့်|Pilawpinan montmy | 강판으로 간 카사바로 만든 케이크로, 필리핀의 카사바 케이크와 유사함 |
| စမိုင်|Samaimy | 달콤한 우유와 크림 혼합물에 담근 버미첼리로, 벵골의 shemai와 유사함 |
| ဆနွင်းမကင်း|Sanwin makinmy | 설탕, 코코넛, 버터로 만든 세몰리나 푸딩 케이크[2] |
| စောလှိုင်မုန့်|Saw hlaing montmy | 조, 건포도, 코코넛, 버터로 만든 구운 단맛 |
| စလူမုန့်|Salu montmy | |
| ရွှေထမင်း|Shwe htaminmy | 자구리로 단맛을 낸 갈색 찹쌀 케이크 |
| ရွှေရင်အေး|Shwe yin ayemy | |
| သာဂူပြင်|Thagu byinmy | 사고 푸딩에 코코넛 밀크와 연유를 넣어 단맛을 냄 |
참조
[1]
웹사이트
Burmese sweets
https://www.austinbu[...]
2021-01-08
[2]
간행물
Diverse Utilization of Myanmar Rice with Varied Amylose Contents
Japanese Society for Tropical Agriculture
2006
[3]
웹사이트
10 foods to try in Myanmar -- from tea leaf salad to Shan-style rice
https://www.cnn.com/[...]
2020-05-31
[4]
웹사이트
လှည်းတန်းတစ်ဝိုက်မုန့်စားကြမယ်
https://yangonlife.c[...]
2021-01-14
[5]
웹사이트
ဘိန်းမုန့်
https://www.foodmaga[...]
2019-11-13
[6]
웹사이트
မြန်မာ့အစား အစာ
http://myawady.net.m[...]
2019-11-13
[7]
웹사이트
ကောက်လှိုင်းတီမုန့်ပူပူလေး
https://yangon.style[...]
2021-01-09
[8]
Youtube
ခေါက်မုန့်ဆို ထန်းလျက်ရည် နဲ့ အုန်းသီးများများနဲ့မှ
https://www.youtube.[...]
2019-11-13
[9]
웹사이트
မြန်မာ့ရိုးရာအစားအစာ မုန့်ပေါင်း
http://www.mizzimabu[...]
2019-11-13
[10]
뉴스
ခေါက်ဆွဲစားတဲ့ မြန်မာများ
https://www.bbc.com/[...]
2021-01-14
[11]
웹사이트
မုန့်ကြွေလိပ်
https://www.tastewin[...]
2022-02-27
[12]
웹사이트
မုန့်ကျွဲသည်း
https://myfoodmyanma[...]
2019-11-13
[13]
웹사이트
မုန့်ဖက်ထုပ်
https://www.foodmaga[...]
2019-11-13
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