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바질속

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목차

1. 개요

바질속(Ocimum)은 꿀풀과에 속하는 식물 속으로, 칼 린네가 1753년에 처음 발표했다. 바질속은 다양한 종을 포함하며, 나비목 유충의 식물로 사용되기도 한다. 주요 종으로는 바질, 레몬 바질, 홀리 바질 등이 있으며, 요리, 종교 의식, 전통 의학 등 다양한 용도로 활용된다. 또한, 일부 종은 구리 매장량의 지표종으로 사용되기도 한다.

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2. 생태

''오시멈'' 속 종은 인도왕벌레를 포함한 일부 나비목 종의 유충에게 먹이로 사용된다.[1]

3. 분류

바질속(''Ocimum'')은 꿀풀과에 속하는 한 속이다.

칼 린네가 1753년 그의 저서 ''종의 식물'' 597쪽에 처음 발표했다.[4]

''Ocimum'' 속명은 바질을 뜻하는 고대 그리스어 ὤκιμον|ṓkimongrc에서 유래되었다.[3]

3. 1. 주요 종

학명우리말 이름원산지 및 특징
Ocimum × africanum Lour.레몬 바질아프리카, 마다가스카르, 중국, 인도 아대륙, 인도차이나; 과테말라, 치아파스, 네덜란드령 안틸레스, 브라질 동부에서 귀화
Ocimum americanum L.회바질열대 아프리카, 인도 아대륙, 중국, 동남아시아
Ocimum basilicum L.바질, 스위트 바질중국, 인도 아대륙, 동남아시아
Ocimum tenuiflorum L.홀리바질, 툴시중국, 인도 아대륙, 동남아시아, 뉴기니, 퀸즐랜드
Ocimum gratissimum L.아프리카 바질아프리카, 마다가스카르, 남부 아시아, 비스마르크 제도
Ocimum campechianum Mill.아마존 바질플로리다, 멕시코, 서인도 제도, 중앙 및 남아메리카
Ocimum kilimandscharicum Baker ex Gürke캠퍼 바질케냐, 탄자니아, 우간다, 수단, 에티오피아
Ocimum × citriodorum레몬 바질(O. americanum × O. basilicum)
Ocimum kilimandscharicum × basilicum 'Dark Opal'아프리칸 블루 바질
Ocimum albostellatum (Verdc.) A.J.Paton
Ocimum amicorum A.J.Paton탄자니아
Ocimum angustifolium Benth.케냐에서 트란스발에 이르는 동남아프리카
Ocimum burchellianum Benth.남아프리카 공화국 케이프 주
Ocimum canescens A.J.Paton탄자니아
Ocimum carnosum (Spreng.) Link & Otto ex Benth.멕시코, 남아메리카
Ocimum centraliafricanum R.E.Fr자이르, 탄자니아, 잠비아, 짐바브웨
Ocimum circinatum A.J.Paton에티오피아, 소말리아
Ocimum coddii (S.D.Williams & K.Balkwill) A.J.Paton남아프리카 공화국 북부 주
Ocimum cufodontii (Lanza) A.J.Paton에티오피아, 소말리아, 케냐
Ocimum dambicola A.J.Paton탄자니아, 잠비아
Ocimum decumbens Gürke자이르에서 남아프리카까지
Ocimum dhofarense (Sebald) A.J.Paton오만
Ocimum dolomiticola A.J.Paton남아프리카 공화국 북부 주
Ocimum ellenbeckii Gürke에티오피아, 자이르
Ocimum empetroides (P.A.Duvign.) ined.자이르
Ocimum ericoides (P.A.Duvign. & Plancke) A.J.Paton자이르
Ocimum filamentosum Forssk.동부 + 남부 아프리카, 아라비아 반도, 인도, 스리랑카, 미얀마
Ocimum fimbriatum Briq.중앙 아프리카
Ocimum fischeri Gürke케냐, 탄자니아
Ocimum formosum Gürke에티오피아
Ocimum forskolei Benth.이집트에서 케냐, 앙골라, 아라비아 반도에 이르는 동부 아프리카
Ocimum fruticosum (Ryding) A.J.Paton소말리아
Ocimum grandiflorum Lam.케냐, 탄자니아, 에티오피아
Ocimum hirsutissimum (P.A.Duvign.) A.J.Paton자이르
Ocimum irvinei J.K.Morton서 아프리카
Ocimum jamesii Sebald에티오피아, 소말리아
Ocimum kenyense Ayob. ex A.J.Paton케냐, 탄자니아
Ocimum labiatum (N.E.Br.) A.J.Paton모잠비크, 남아프리카
Ocimum lamiifolium Hochst. ex Benth동부 + 중앙 아프리카
Ocimum masaiense Ayob. ex A.J.Paton케냐의 응공 언덕
Ocimum mearnsii (Ayob. ex Sebald) A.J.Paton케냐, 탄자니아, 우간다
Ocimum metallorum (P.A.Duvign.) A.J.Paton자이르
Ocimum minutiflorum (Sebald) A.J.Paton동부 + 중앙 아프리카
Ocimum mitwabense (Ayob.) A.J.Paton자이르
Ocimum monocotyloides (Plancke ex Ayob.) A.J.Paton자이르
Ocimum motjaneanum McCallum & K.Balkwill에스와티니
Ocimum natalense Ayob. ex A.J.Paton모잠비크, 콰줄루나탈
Ocimum nudicaule Benth.브라질, 파라과이, 아르헨티나
Ocimum nummularia (S.Moore) A.J.Paton소말리아
Ocimum obovatum E.Mey. ex Benth.열대 아프리카, 마다가스카르
Ocimum ovatum Benth.브라질, 파라과이, 우루과이, 아르헨티나
Ocimum pseudoserratum (M.R.Ashby) A.J.Paton남아프리카 공화국 북부 주
Ocimum pyramidatum (A.J.Paton) A.J.Paton탄자니아
Ocimum reclinatum (S.D.Williams & M.Balkwill) A.J.Paton모잠비크, 콰줄루나탈
Ocimum sebrabergensis Swanepoel & van Jaarsv.
Ocimum serpyllifolium Forssk.소말리아, 예멘, 사우디 아라비아
Ocimum serratum (Schltr.) A.J.Paton남아프리카, 에스와티니
Ocimum spectabile (Gürke) A.J.Paton에티오피아, 탄자니아, 케냐, 소말리아
Ocimum spicatum Deflers에티오피아, 예멘, 케냐, 소말리아
Ocimum transamazonicum C.Pereira브라질
Ocimum tubiforme (R.D.Good) A.J.Paton남아프리카 공화국 북부 주
Ocimum urundense Robyns & Lebrun부룬디, 탄자니아
Ocimum vandenbrandei (P.A.Duvign. & Plancke ex Ayob.) A.J.Paton자이르
Ocimum vanderystii (De Wild.) A.W.Hill.자이르, 콩고, 앙골라, 잠비아
Ocimum verticillifolium Baker
Ocimum viphyense A.J.Paton말라위, 잠비아
Ocimum waterbergense (S.D.Williams & K.Balkwill) A.J.Paton남아프리카 공화국 북부 주


4. 재배 및 이용

대부분의 요리 및 관상용 바질은 ''Ocimum basilicum''의 품종이며, 종 간에 많은 잡종이 있다. 타이 바질(''O. basilicum var. thyrsiflora'')은 태국 요리에 흔히 사용되며, 아니스와 비슷한 강한 향이 특징이다. 레몬 바질(''Ocimum × citriodorum'')은 ''O. americanum''과 ''O. basilicum''의 잡종으로, 레몬 향이 강해 요리에 사용된다.

홀리 바질 또는 ''툴시''(''O. tenuiflorum'')는 비슈누를 숭배하는 일부 바이슈나비즘 종파에서 신성하게 여겨진다. ''툴시''는 인도에서 차, 치료제, 화장품 등에 사용되며, 태국 요리에도 쓰인다. 아마존 바질(''O. campechianum'')은 남아메리카 종으로, 악몽을 막는 데 도움이 된다고 알려져 아야후아스카 의식에 사용된다.[6] ''O. centraliafricanum''은 구리 매장량의 지표 종으로 가치가 있다.

4. 1. 요리

대부분의 요리 및 관상용 바질은 ''Ocimum basilicum''의 품종이며, 종 간에 많은 잡종이 있다. 타이 바질(''O. basilicum var. thyrsiflora'')은 태국 요리의 흔한 재료로, 아니스(aniseed)와 비슷한 강한 향을 가지고 있으며, 태국 카레와 볶음 요리에 향을 내는 데 사용된다. 레몬 바질(''Ocimum × citriodorum'')은 ''O. americanum''과 ''O. basilicum'' 사이의 잡종이다. 레몬 향으로 유명하며 요리에 사용된다.

홀리 바질 또는 ''툴시''(''O. tenuiflorum'')는 일부 바이슈나비즘 종파에서 비슈누가 소중히 여기는 신성한 허브이다. ''툴시''는 인도에서 차, 치료제, 화장품에 사용되며, 태국 요리에도 사용된다. 아마존 바질 (''O. campechianum'')은 남아메리카 종으로, 악몽을 피하는 데 도움이 된다고 알려진 냄새 때문에 아야후아스카 의식에 자주 사용된다.[6]

4. 2. 종교 및 전통 의학

타이 바질( ''O. basilicum var. thyrsiflora'')은 태국 요리의 흔한 재료로, 아니스(aniseed)와 비슷한 강한 향을 가지고 있으며, 태국 카레와 볶음 요리에 향을 내는 데 사용된다. 레몬 바질(''Ocimum × citriodorum'')은 ''O. americanum''과 ''O. basilicum'' 사이의 잡종이다. 레몬 향으로 유명하며 요리에 사용된다.

홀리 바질 또는 ''툴시''(''O. tenuiflorum'')는 일부 바이슈나비즘 종파에서 비슈누가 소중히 여기는 신성한 허브이다. ''툴시''는 인도에서 차, 치료제, 화장품에 사용되며, 태국 요리에도 사용된다. 아마존 바질 (''O. campechianum'')은 남아메리카 종으로, 악몽을 피하는 데 도움이 된다고 알려진 냄새 때문에 아야후아스카 의식에 자주 사용된다.[6]

4. 3. 기타

대부분의 요리 및 관상용 바질은 ''Ocimum basilicum''의 품종이며, 종 간에 많은 잡종이 있다. 타이 바질(''O. basilicum var. thyrsiflora'')은 태국 요리의 흔한 재료로, 아니스(aniseed)와 비슷한 강한 향을 가지고 있으며, 태국 카레와 볶음 요리에 향을 내는 데 사용된다. 레몬 바질(''Ocimum × citriodorum'')은 ''O. americanum''과 ''O. basilicum'' 사이의 잡종이다. 레몬 향으로 유명하며 요리에 사용된다.

홀리 바질 또는 ''툴시''(''O. tenuiflorum'')는 일부 바이슈나비즘 종파에서 비슈누가 소중히 여기는 신성한 허브이다. ''툴시''는 인도에서 차, 치료제, 화장품에 사용되며, 태국 요리에도 사용된다. 아마존 바질 (''O. campechianum'')은 남아메리카 종으로, 악몽을 피하는 데 도움이 된다고 알려진 냄새 때문에 아야후아스카 의식에 자주 사용된다.[6] ''O. centraliafricanum''은 구리 매장량의 지표 종으로 가치가 있다.

참조

[1] 웹사이트 Genus: ''Ocimum'' L. http://www.ars-grin.[...] United States Department of Agriculture 2004-09-10
[2] 웹사이트 Kew World Checklist of Selected PlantFamilies http://apps.kew.org/[...]
[3] 웹사이트 Basil - ''Ocimum basilicum'' {{!}} Washington College https://www.washcoll[...] 2023-11-16
[4] 웹사이트 ''Ocimum'' L. {{!}} Plants of the World Online {{!}} Kew Science https://powo.science[...] 2023-11-16
[5] 웹사이트 ''Ocimum'' L. https://www.worldflo[...] 2023-11-16
[6] encyclopedia Perfumeros and the Sacred Use of Fragrance in Amazonian Shamanism Berg Publishers


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