삼치속

1. 개요

삼치속은 19종의 물고기를 포함하는 속으로, 아라비아 점박이 삼치, 가로줄무늬 스페니시 고등어, 왕고등어, 인도-태평양 왕고등어, 고등어, 일본 스페니시 고등어 등을 포함한다. 이 속의 물고기는 식용으로 사용되며, 특히 동아시아 지역에서 다양한 요리법으로 조리된다. 예를 들어, 대만과 차오산에서는 '마자오 위' 또는 '투투오 위'로 불리며, 중국 자오둥 반도에서는 '바 위'로, 일본에서는 '사와라'로 불린다.

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