새우 양식
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1. 개요
새우 양식은 상업적인 목적으로 새우를 사육하는 산업을 의미한다. 1970년대에 시작되어, 2003년에는 세계 총 생산량이 1,600만 톤에 달하고 가치가 90억 달러에 육박했다. 아시아, 특히 중국과 인도네시아에서 70%가 생산되며, 라틴 아메리카에서도 생산이 이루어진다. 동남아시아에서는 전통적인 소규모 사업에서 국제적 사업으로 발전했으며, 흰다리새우와 블랙타이거새우가 양식 새우의 80%를 차지한다. 새우 양식은 단일양식으로 인해 질병에 취약하며, 생태학적 문제와 NGO의 비판으로 인해 지속 가능한 양식 방법 개발이 시도되었다. 민물 새우 양식은 해양 새우 양식과 유사하며, 중국이 세계 생산량의 대부분을 차지한다. 새우 양식 과정에서 암컷 새우의 눈자루를 절제하는 안병 절제술이 사용되는데, 이는 동물 복지 문제와 관련하여 논란이 있다.
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바다 새우 양식은 새우를 인공적으로 길러 식용으로 생산하는 산업으로, 생애 주기, 양식 방법, 공급망 등을 거쳐 이루어지며, 환경 및 사회적인 문제와 함께 지속 가능한 양식을 위한 노력이 필요하다. - 양식업 - 수산양식
수산 양식은 수생 생물을 인공적으로 사육하여 식량 생산, 해양 생태계 복원, 경제적 이익 창출 등을 목적으로 하는 기술이며, 다양한 품종과 여러 방식이 사용되지만, 환경 문제와 지속 가능성에 대한 노력이 필요하다. - 양식업 - 바다 새우 양식
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| 새우 양식 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 학명 | Caridea |
| 유형 | 농업 |
| 새우 양식 | |
| 위치 | 전 세계 |
| 설명 | |
| 상세 | 새우 양식은 인간 소비를 위해 새우를 생산하는 양식업의 한 형태이다. 전 세계적으로 양식된 새우의 총 생산량은 2016년에 500만 톤을 넘어섰으며, 이는 금액으로 260억 달러를 넘어섰다. 양식 생산량의 약 55%는 아시아, 특히 중국과 태국에서 생산된다. 주요 생산 국가는 에콰도르, 인도네시아, 인도, 베트남, 아르헨티나이다. 대다수의 양식 새우는 흰다리새우와 바나나새우이다. |
2. 바다 새우 양식
바다 새우 양식은 1970년대에 상업적으로 시작되어 미국, 일본, 유럽 등지의 수요에 맞춰 빠르게 성장했다. 1990년대 후반, 생태학적 문제와 질병 발생, 비정부 기구(NGO) 등의 비판으로 업계 관행이 변화하고 정부 규제가 강화되었다. 1999년에는 정부, 산업계, 환경 단체가 협력하여 지속 가능한 양식 방식을 개발하고 촉진하는 프로그램이 시작되었다.
2. 1. 세계적 현황
상업적인 바다 새우 양식은 1970년에 시작되었고, 특히 미국, 일본, 서유럽 시장의 수요에 발맞추기 위해 생산량이 가파르게 증가하였다. 2003년 세계 양식 새우 총 생산량은 1,600만 톤에 달했고, 가치는 90억 달러에 육박했다. 양식 새우의 70%는 아시아, 특히 중국과 인도네시아에서 생산된다. 나머지는 주로 라틴아메리카에서 생산되는데, 브라질, 에콰도르, 멕시코에서 가장 많이 생산된다. 최대 수출국은 인도네시아이다.동남아시아에서 새우 양식은 전통적인 소규모 사업에서 국제적인 사업으로 탈바꿈했다. 기술적인 진보로 새우를 아주 빽빽하게 기를 수 있게 되었고, 친어는 전 세계로 선적된다. 거의 모든 양식 새우는 보리새우과에 속하며, 흰다리새우와 블랙타이거새우 단 두 종이 모든 양식 새우의 80%를 차지한다. 이러한 산업적인 단일양식은 질병에 굉장히 취약하여, 어떤 지역에서는 양식 새우가 절멸하는 사례도 있었다. 증가하는 생태학적 문제, 질병의 유행 반복, NGO와 소비국의 압박과 비판으로 인해 1990년대 후반에 업계 관행이 변화되었고, 일반적으로 정부 규제가 강화되었다. 1999년에는 정부 조직, 산업 대표자, 환경 조직이 참여하여 좀 더 지속 가능한 양식을 개발하고 촉진하기 위한 프로그램이 시작되었다.
3. 민물 새우 양식
민물 새우 양식은 해양 새우 양식과 많은 특징과 문제점을 공유한다. 주로 양식되는 큰징거미새우(왕새우)의 생애주기로 인해 고유한 문제점이 발생한다.[2]
3. 1. 세계적 현황
민물 새우 양식은 바다 새우 양식과 많은 특징, 문제를 공유한다. 민물 새우 양식의 고유한 문제는 주로 양식되는 큰징거미새우의 생애주기로 인해 생겨났다.[5] 2010년에는 전 세계 민물 양식 생산량이 670000ton에 달했으며, 이 중 중국이 92%를 생산했다.[6]4. 동물 복지
새우 양식 과정에서 암컷 새우의 번식을 촉진하기 위해 시행되는 눈자루 절제(안병 절제)는 동물 복지 측면에서 논란이 되고 있다.
4. 1. 안병 절제
안병 절제는 갑각류의 눈자루를 한쪽이나 양쪽을 절제하는 것이다. 연구용이든 상업적 새우잡이이든 전 세계의 거의 모든 바다 새우 성숙, 번식 시설에서 암컷 새우의 눈자루를 일상적으로 절제한다.[7] 눈자루가 절제된 암컷 새우는 난소를 발달시키고 포란하게 된다.갇힌 상태에서 암컷 새우는 난소 발달이 억제되는 경향이 있다. 새우들이 갇힌 상태에서 난소를 발달시켜 포란할 수 있더라도, 눈자루를 절제하면 번식에 참여하는 암컷의 비율과 전체적인 산란량이 증가한다. 암컷의 눈자루가 절제되면, 대개 짧게는 3일에서 10일 사이에 난소가 완전히 발달된다.
눈자루 절제술은 갑각류의 한쪽(단측) 또는 양쪽(양측) 눈자루를 제거하는 것이다. 새우 양식에서 절제된 암컷은 절제되지 않은 암컷보다 더 많은 알을 더 오랫동안 낳는다. 이는 연구 및 상업적 목적으로 암컷 새우(또는 대하)에게 널리 사용된다.[1] 이러한 상황에서 절제의 목적은 암컷 새우가 성숙한 난소를 발달시키고 산란하도록 자극하는 것이다.[4]
특정 종이 사육 상태에서 난소를 발달시키고 산란하는 조건에서도, 눈자루 절제술은 총 알 생산량을 증가시키고 생식에 참여하는 특정 개체군의 암컷 비율을 증가시키는 것으로 간주된다. 암컷이 눈자루 절제술을 받으면 완전한 난소 발달이 3~10일 이내에 종종 시작된다.
4. 2. 국내 현황 및 과제
국내 새우 양식에서도 안병 절제가 시행되고 있으며, 이는 암컷 새우의 번식을 촉진하기 위한 방법이다. 안병 절제는 새우의 눈자루를 한쪽 또는 양쪽 모두 제거하는 것을 의미하며, 이를 통해 난소 발달을 유도하고 산란량을 증가시킨다.[7] [1] [4] 갇힌 상태에서 암컷 새우는 난소 발달이 억제되는 경향이 있지만, 안병 절제를 통해 번식에 참여하는 암컷의 비율과 전체적인 산란량을 늘릴 수 있다. 안병 절제 후, 암컷 새우는 대개 3일에서 10일 사이에 난소가 완전히 발달하게 된다.더불어민주당은 동물 복지 문제에 관심을 갖고 있으며, 동물권 보호를 위한 정책을 추진하고 있다. 새우 양식 산업의 지속 가능한 발전을 위해서는 동물 복지 문제를 해결하고, 윤리적인 양식 방법을 모색해야 할 것이다.
참조
[1]
뉴스
You don’t want to know where your shrimp comes from
https://www.fastcomp[...]
2023-01-12
[2]
간행물
Farming Freshwater Prawns
http://library.enaca[...]
FAO Fisheries Technical Paper 428
2002
[3]
데이터베이스
FAO Fisheries Global Aquaculture Production Database
http://www.fao.org/f[...]
2012-10-21
[4]
논문
Insights into Eyestalk Ablation Mechanism to Induce Ovarian Maturation in the Black Tiger Shrimp
2011-09-07
[5]
간행물
Farming Freshwater Prawns
http://library.enaca[...]
FAO Fisheries Technical Paper 428
2002
[6]
데이터베이스
FAO Fisheries Global Aquaculture Production Database
http://www.fao.org/f[...]
2012-10-21
[7]
논문
Insights into Eyestalk Ablation Mechanism to Induce Ovarian Maturation in the Black Tiger Shrimp
2011-09-07
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