수련과
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1. 개요
수련과는 속씨식물의 초기 그룹 중 하나로, 수련목에 속하며, 바클라야속, 가시연꽃속, 어리연꽃속, 수련속, 온디네아속, 빅토리아속 등을 포함한다. 연꽃과는 계통적으로 다르다. 수생 초본 식물로, 잎은 물에 뜨거나 잠기며, 꽃은 단성 또는 양성이고, 열매는 액과 또는 삭과이다. 수련은 관상용으로 널리 사용되며, 이란, 방글라데시, 스리랑카의 국화이며, 고대 이집트나 마야 문명에서도 사용되었다. 일부 종은 식용 또는 약용으로 사용되기도 한다.
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| 수련과 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 학명 | Nymphaeaceae |
| 학명 명명자 | Salisb. |
| 이명 | Barclayaceae Euryalaceae Nupharaceae Nympheaceae |
| 로마자 표기 | nimpieiseai, aim |
| 월드 플로라 온라인 | Nymphaeaceae Salisb. Ann. Bot. (König & Sims) 2: 70. 1805. (Jun 1805) |
| 크리스텐후스 - 빙, 2016 | 세계의 알려진 식물 종의 수와 연간 증가량 |
| 일본어 이름 | スイレン科 (스이렌카), ヒツジグサ科 (히츠지구사카) |
| 영어 이름 | water lily family |
| 분류 | |
| 계 | 식물계 |
| 문 계급 없음 | 피자식물 |
| 목 | 수련목 |
| 아과 | 코우호네아과 (Nupharoideae) 스이렌아과 (Nymphaeoideae) |
| 속 | 바클라야속 (Barclaya) 에우리알레속 (Euryale) 코우호네속 (Nuphar) 수련속 (Nymphaea) 빅토리아속 (Victoria) |
| 화석 속 | †알렌비아속 (Allenbya) †자구아리바속 (Jaguariba) †노토누파르속 (Notonuphar) †누파에아속 (Nuphaea) †마이크로빅토리아속 (Microvictoria) †모네티안투스속 (Monetianthus) †수시에아속 (Susiea) |
| 타입 속 | 수련속 |
| 분포 및 진화 | |
| 화석 범위 | 초기 백악기 – 현재 (1억 3천만 년 전 ~ 0년 전) |
2. 하위 분류
수련과는 피자식물의 초기 그룹 중 하나로 여겨져 왔으며, 현대 유전자 분석을 통해 속씨식물 내에서 기저 위치에 있다는 것이 확인되었다.[14][15][16][17] APG IV 체계에서 수련과는 ''암보렐라''(Amborella) 다음으로 분기되는 속씨식물 그룹인 수련목(Nymphaeales)에 속한다.[15][16][17]
수련과는 ''바클라야'', ''가시연'', ''어리연'', ''수련'', ''온디네아'', ''빅토리아''를 포함하여 3~6개 속으로 구성된다. ''바클라야'' 속은 자방 상단에서 시작되는 확장된 화피 튜브와 기부에 결합된 수술 때문에 바클라야과(Barclayaceae)로 분류되기도 했으나, 분자 계통 발생 연구를 통해 수련과에 포함되었다.[20] ''온디네아'' 속은 최근 ''수련''의 형태적으로 변칙적인 종으로 밝혀져 ''수련''속에 포함되었다.[21]
연꽃은 한때 수련으로 여겨졌지만, 현재는 연꽃과(Nelumbonaceae)의 진정쌍떡잎식물이며, 프로테아목(Proteales)에 속하는 것으로 인식된다.
수련과 내에서는 어리연꽃속이 가장 먼저 분기되었으며, 자방 상위 등의 특징이 이를 뒷받침한다. 어리연꽃속을 제외한 나머지 속(바클라야속, 수련속, 가시연꽃속, 빅토리아속)을 수련아과로 분류하기도 한다.[48] 수련아과 내에서는 바클라야속이 가장 먼저 분기되었으며, 나머지 3속의 관계는 불분명하지만, 수련속이 측계통군이며, 가시연속＋빅토리아속이 그 안에 포함되는 것으로 알려져 있다.[58][64]
2020년 현재, 수련과에는 5속 60종 정도가 알려져 있다.[48] 가시연속(1종)과 빅토리아속(3종)은 계통적으로 수련속에 포함될 가능성이 있어, 수련속으로 옮기는 것이 제안되고 있다.[48] 온디네아속은 수련속(''Anecphya'' 아속)에 포함되는 것으로 밝혀졌다.[64]
- 가시연꽃속(''Euryale'' Salisb.)
- 개연꽃속(''Nuphar'' Sm.)
- 바클리수련속(''Barclaya'' Wall.)
- 빅토리아수련속(''Victoria'' Lindl.)
- 수련속(''Nymphaea'' L.)
3. 계통 분류
2016년 APG IV 분류 체계에서는 수련과를 속씨식물군 수련목 아래에 분류하며, 이는 2009년 APG III 분류 체계의 분류와 동일하다.[69][70] 2003년 APG II 분류 체계와 그 이전의 1998년 APG 분류 체계에서는 속씨식물군 아래에 목을 따로 두지 않고 수련과만 인정했는데, 이때 어항마름과 식물이 수련과 안에 포함되었으며, 다만 APG II 분류 체계에서는 어항마름과의 선택적 분리를 인정했다.[71][72]
바클리수련속은 씨방 위로 꽃덮개(꽃부리와 꽃받침) 관이 뻗어나오고 수술대 아랫쪽이 결합된 형태라는 점을 들어 과거에는 별개의 바클리수련과(Barclayaceae)로 분류하기도 했으나, 분자계통학 연구에 따라 수련과에 포함되었다.[73]
연꽃과(Nelumbonaceae)는 한때 수련과에 속하는 것으로 여겨졌으나, 지금은 별개의 과로 진정쌍떡잎식물군 프로테아목 아래에 분류된다.
수련과는 식물학자들이 그들의 꽃 형태가 피자식물의 가장 초기의 그룹 중 하나를 나타낸다고 생각했기 때문에 수십 년 동안 체계적으로 연구되어 왔다.[5] 피자식물 계통분류 그룹(Angiosperm Phylogeny Group) 연구원들의 현대 유전자 분석은 이 과가 속씨식물 내에서 기저 위치에 있다는 것을 확인했다.[14][15][16][17] 게다가, 수련과는 다른 기저 속씨식물보다 유전적으로 더 다양하고 지리적으로 더 널리 분포되어 있다.[18][19] 수련과는 APG IV 체계로 가장 널리 받아들여지는 속씨식물 분류 시스템에서 ''암보렐라''(Amborella) 다음으로 두 번째로 분기되는 속씨식물 그룹인 수련목(Nymphaeales)에 속한다.[15][16][17]
수련과는 ''바클라야'', ''가시연'', ''어리연'', ''수련'', ''온디네아'', ''빅토리아''를 포함한다. ''바클라야'' 속은 자방 상단에서 시작되는 확장된 화피 튜브(합쳐진 꽃받침과 꽃잎)와 기부에 결합된 수술에 근거하여 바클라야과(Barclayaceae)라는 자체 과로 분류되기도 한다. 그러나 분자 계통 발생 연구는 이 속을 수련과에 포함한다.[20] ''온디네아'' 속은 최근 ''수련''의 형태적으로 변칙적인 종으로 밝혀졌으며, 현재 이 속에 포함된다.[21] 극동 아시아의 ''가시연'', 남아메리카의 ''빅토리아'' 속은 지리적 거리에 관계없이 밀접하게 관련되어 있지만, ''수련''과의 관계는 추가 연구가 필요하다.[22][23][24]
연꽃은 한때 수련으로 여겨졌지만, 현재는 자체 과인 연꽃과(Nelumbonaceae)의 매우 변형된 진정쌍떡잎식물이며, 프로테아목(Proteales)에 속하는 것으로 인식된다.
수련과는 줄기의 관다발이 흩어져 있는 점에서 외떡잎식물과 유사하며, 계통적으로 관련이 있을 가능성도 시사되었다.[54] 특히 외떡잎식물 중 초기 분기군으로 여겨지던 택사과 등도 수생식물이며, 수련과와의 유연관계가 논의되었다.[55]
20세기 말 이후의 분자계통학적 연구에 의해, 수련과는 속씨식물 중에서 극히 초기에 다른 그룹과 분기된 그룹임이 밝혀졌다. 수련과는 어리연과의 자매군이며, 더욱이 이 자매군이 히다테라과임이 나타났으며, 이 3과는 수련목으로 묶여 있다.[63] 2020년 현재, 현존하는 속씨식물 중에서 암보렐라목이 처음에 분기하고, 다음에 이 수련목이 분기한 것으로 여겨지는 경우가 많다.[48][56][57]
4. 특징
수련과 식물은 한해살이 또는 여러해살이의[6] 수생 뿌리줄기 초본 식물이다.[1][7] 줄기에 흩어진 관다발, 흔히 라텍스가 존재하며, 일반적으로 뚜렷하고 별 모양으로 갈라진 후벽 세포가 공기 통로로 돌출되는 특징을 가진다. 털은 단순하며, 보통 점액(점액질)을 생성한다.
잎은 어긋나고 나선형이며, 마주나거나 때로는 돌려나고, 단순하며, 방패 모양 또는 거의 방패 모양이고, 가장자리 전체가 톱니 모양이거나 갈라지며, 짧거나 긴 잎자루를 가진다.[7] 잎몸은 물속에 잠기거나, 물에 뜨거나, 솟아오르며, 손바닥 모양에서 깃털 모양의 잎맥을 갖는다.[7] 턱잎은 있거나 없다.[8][9]
꽃은 단성, 양성, 방사형이며, 긴 꽃자루를 가지고 있으며 보통 물 표면 위로 떠 있거나 올라와 있으며, 꽃받침에 환상의 관다발이 있다.[10][11] 4~12개의 꽃받침이 있으며, 개별적이거나 유착되어 있고, 겹쳐진 형태이며, 종종 꽃잎과 비슷하다. 꽃잎은 없거나 8개에서 다수이며, 눈에 띄지 않거나 화려하며, 종종 수술과 섞인다. 수술은 3개에서 다수이며, 가장 안쪽에 있는 것은 때때로 웅예로 나타난다. 수술대는 개별적이거나 자유롭거나, 꽃잎 모양의 웅예에 부착되어 있으며, 가늘고 약실과 잘 구분되거나, 잎 모양이며 약실과 구분이 잘 되지 않는다. 꽃가루는 보통 단구형이거나 구멍이 없다. 심피는 3개에서 다수이며, 개별적이거나 유착되어 있다.
일부 종은 자성선숙이며 주로 타가수분하지만, 개화 둘째 날에 수꽃과 암꽃 단계가 겹치고 자가친화성이 있기 때문에 자가수분이 가능하다.[12] 꽃의 암술과 수술 부분은 타가수분을 용이하게 하기 위해 보통 다른 시간에 활동한다.[13]
열매는 견과류의 집합체, 장과, 또는 불규칙하게 열개하는 육질의 해면질 삭과이다.[7] 씨앗은 종종 아릴이 있으며, 배유가 다소 부족하다.
기본적으로 줄기는 지하경뿐이며, 여기에서 직접 잎을 뻗어내고, 또한 지하경의 마디에서는 부정근이 생겨난다.[41][42][48] 발달한 수중 줄기를 가지지 않는다는 점에서 근연종인 어항마름과와는 다르다. 잎은 지하경에 호생으로 나선형으로 배열되며, 싹내부형태는 안으로 말림[42][39][48] (그림 5). 잎은 원형, 타원형, 심장형, 화살촉 모양 등이며, 보통 기부가 갈라지지만, 때로는 잎자루가 잎의 뒷면 중앙 부근에 붙어있다(방패 모양).[41][42][40] 때로는 턱잎을 가진다.[39] 잎은 침수엽, 부수엽 또는 추수엽이 된다.[41][42][40] 잎맥은 손바닥 모양(방사상) 또는 깃털 모양.[42] 종종 알칼로이드를 가지지만, 벤질·이소퀴놀린형을 결여.[42] 미리세틴과 세스퀴테르펜, 엘라지탄닌, 갈로탄닌을 가진다.[48][43] 정유를 결여.[43] 보통 별 모양의 이형 세포(astrosclereid)를 가진다.[42][48]
꽃은 양성화, 방사상칭이며, 대형이며, 지하경에서 생긴 긴 꽃자루 끝에 1개씩 달려 있고, 보통 수면 위 또는 수면 위로 나와 개화한다.[41][42][39][48][40] 꽃자루는 지하경의 잎겨드랑이에서, 또는 잎과 호생하여 생긴다.[43] 보통 꽃받침 조각과 꽃잎이 분화되어 있다.[41] 꽃받침 조각은 4-12개, 떨어져 있고, 때로는 꽃잎 모양(어리연꽃속; 위 그림 4a).[41][42][39][40] 꽃잎은 보통 다수, 때로는 나선형으로 붙는다(그림 4c, 5).[41][42][39] 꽃잎은 보통 떨어져 있지만, 발크라야속에서는 합착하여 관 모양이 된다.[44] 수술(수술)은 다수가 떨어져 있고, 나선형으로 꽃잎과 연속적 또는 윤생한다.[41][42][40] (그림 4a, c, e, 5). 심피는 낭상이며, 몇 개~다수가 윤생하여 1개의 암술(암술)이 되고, 씨방 내는 심피 수의 방으로 나뉘어져 있다[41][42][39][48][40][43] (그림 4a, d, 5). 암술은 명료한 암술대를 결여하고, 정단은 암술머리 원반이 된다.[41][42][40] (그림 4a, 5). 주두는 선형이며, 심피 수와 동일한 수의 주두가 방사상으로 배치되어 있다[41][42] (위 그림 4a). 씨방은 상위(어리연꽃속), 중위(수련속; 그림 4e, 5) 또는 하위(가시연꽃속 등; 위 그림 4b).[41][40] 배주는 1심피당 3개에서 다수, 면생태좌이며, 씨방 실의 내면 전체 또는 봉합선상에 배주가 붙는다[41][48][40] (위 그림 4d). 배낭은 4세포성(1개의 난세포, 2개의 조세포, 1개의 1핵 중앙세포).[43] 자성선숙이지만, 자가수분하는 것도 있다.[42][46][47] 꿀샘은 결여, 또는 가수술상에 존재하며, 또한 때로는 암술머리가 곤충을 유인하는 액을 분비한다.[42] 열매는 액과상 또는 삭과상이며, 불규칙하게 갈라진다.[41][42][40] (그림 4e, 5). 씨앗은 보통 뚜껑을 가지고, 종종 가종피로 덮인다.[41][42][40][45] 배는 작고, 자엽은 2장이지만 종종 합착되어 있다.[40][43]
4. 1. 형태적 특징
수련과 식물은 한해살이 또는 여러해살이의[6] 수생 뿌리줄기 초본 식물이다.[1][7] 줄기에 흩어진 관다발, 흔히 라텍스가 존재하며, 일반적으로 뚜렷하고 별 모양으로 갈라진 후벽 세포가 공기 통로로 돌출되는 특징을 가진다. 털은 단순하며, 보통 점액(점액질)을 생성한다.잎은 어긋나고 나선형이며, 마주나거나 때로는 돌려나고, 단순하며, 방패 모양 또는 거의 방패 모양이고, 가장자리 전체가 톱니 모양이거나 갈라지며, 짧거나 긴 잎자루를 가진다.[7] 잎몸은 물속에 잠기거나, 물에 뜨거나, 솟아오르며, 손바닥 모양에서 깃털 모양의 잎맥을 갖는다.[7] 턱잎은 있거나 없다.[8][9]
꽃은 단성, 양성, 방사형이며, 긴 꽃자루를 가지고 있으며 보통 물 표면 위로 떠 있거나 올라와 있으며, 꽃받침에 환상의 관다발이 있다.[10][11] 4~12개의 꽃받침이 있으며, 개별적이거나 유착되어 있고, 겹쳐진 형태이며, 종종 꽃잎과 비슷하다. 꽃잎은 없거나 8개에서 다수이며, 눈에 띄지 않거나 화려하며, 종종 수술과 섞인다. 수술은 3개에서 다수이며, 가장 안쪽에 있는 것은 때때로 웅예로 나타난다. 수술대는 개별적이거나 자유롭거나, 꽃잎 모양의 웅예에 부착되어 있으며, 가늘고 약실과 잘 구분되거나, 잎 모양이며 약실과 구분이 잘 되지 않는다. 꽃가루는 보통 단구형이거나 구멍이 없다. 심피는 3개에서 다수이며, 개별적이거나 유착되어 있다.
일부 종은 자성선숙이며 주로 타가수분하지만, 개화 둘째 날에 수꽃과 암꽃 단계가 겹치고 자가친화성이 있기 때문에 자가수분이 가능하다.[12] 꽃의 암술과 수술 부분은 타가수분을 용이하게 하기 위해 보통 다른 시간에 활동한다.[13]
열매는 견과류의 집합체, 장과, 또는 불규칙하게 열개하는 육질의 해면질 삭과이다.[7] 씨앗은 종종 아릴이 있으며, 배유가 다소 부족하다.
기본적으로 줄기는 지하경뿐이며, 여기에서 직접 잎을 뻗어내고, 또한 지하경의 마디에서는 부정근이 생겨난다.[41][42][48] 발달한 수중 줄기를 가지지 않는다는 점에서 근연종인 어항마름과와는 다르다. 잎은 지하경에 호생으로 나선형으로 배열되며, 싹내부형태는 안으로 말림[42][39][48] (그림 5). 잎은 원형, 타원형, 심장형, 화살촉 모양 등이며, 보통 기부가 갈라지지만, 때로는 잎자루가 잎의 뒷면 중앙 부근에 붙어있다(방패 모양).[41][42][40] 때로는 턱잎을 가진다.[39] 잎은 침수엽, 부수엽 또는 추수엽이 된다.[41][42][40] 잎맥은 손바닥 모양(방사상) 또는 깃털 모양.[42] 종종 알칼로이드를 가지지만, 벤질·이소퀴놀린형을 결여.[42] 미리세틴과 세스퀴테르펜, 엘라지탄닌, 갈로탄닌을 가진다.[48][43] 정유를 결여.[43] 보통 별 모양의 이형 세포(astrosclereid)를 가진다.[42][48]
꽃은 양성화, 방사상칭이며, 대형이며, 지하경에서 생긴 긴 꽃자루 끝에 1개씩 달려 있고, 보통 수면 위 또는 수면 위로 나와 개화한다.[41][42][39][48][40] 꽃자루는 지하경의 잎겨드랑이에서, 또는 잎과 호생하여 생긴다.[43] 보통 꽃받침 조각과 꽃잎이 분화되어 있다.[41] 꽃받침 조각은 4-12개, 떨어져 있고, 때로는 꽃잎 모양(어리연꽃속; 위 그림 4a).[41][42][39][40] 꽃잎은 보통 다수, 때로는 나선형으로 붙는다(그림 4c, 5).[41][42][39] 꽃잎은 보통 떨어져 있지만, 발크라야속에서는 합착하여 관 모양이 된다.[44] 수술(수술)은 다수가 떨어져 있고, 나선형으로 꽃잎과 연속적 또는 윤생한다[41][42][40] (그림 4a, c, e, 5). 심피는 낭상이며, 몇 개~다수가 윤생하여 1개의 암술(암술)이 되고, 씨방 내는 심피 수의 방으로 나뉘어져 있다[41][42][39][48][40][43] (그림 4a, d, 5). 암술은 명료한 암술대를 결여하고, 정단은 암술머리 원반이 된다[41][42][40] (그림 4a, 5). 주두는 선형이며, 심피 수와 동일한 수의 주두가 방사상으로 배치되어 있다[41][42] (위 그림 4a). 씨방은 상위(어리연꽃속), 중위(수련속; 그림 4e, 5) 또는 하위(가시연꽃속 등; 위 그림 4b).[41][40] 배주는 1심피당 3개에서 다수, 면생태좌이며, 씨방 실의 내면 전체 또는 봉합선상에 배주가 붙는다[41][48][40] (위 그림 4d). 배낭은 4세포성(1개의 난세포, 2개의 조세포, 1개의 1핵 중앙세포).[43] 자성선숙이지만, 자가수분하는 것도 있다.[42][46][47] 꿀샘은 결여, 또는 가수술상에 존재하며, 또한 때로는 암술머리가 곤충을 유인하는 액을 분비한다.[42] 열매는 액과상 또는 삭과상이며, 불규칙하게 갈라진다[41][42][40] (그림 4e, 5). 씨앗은 보통 뚜껑을 가지고, 종종 가종피로 덮인다.[41][42][40][45] 배는 작고, 자엽은 2장이지만 종종 합착되어 있다.[40][43]
4. 2. 생태적 특징
수련은 관상 식물로서 널리 사용된다. 멕시코만에 자생하는 멕시코 수련은 북아메리카 대륙 전역에 걸쳐 심어진다. 캘리포니아의 샌호아킨 계곡과 같은 일부 지역에서는 재배지에서 벗어나 침입종이 되었는데, 천천히 흐르는 물을 뒤덮을 수 있으며 제거하기 어렵다. 개체 수는 지상부를 잘라내거나, 글리포세이트와 플루리돈을 사용한 제초제로 조절할 수 있다.[30]북아메리카와 남아메리카, 유럽에서 동아시아, 동남아시아, 남아시아, 오스트레일리아, 아프리카 등 전 세계의 열대 지역에서 아한대 지역에 걸쳐 널리 분포한다.[48]
호수나 수로, 하천 등 얕은 담수역에 서식하는 수생 식물로, 대부분은 수저에 뿌리를 내리고 수면에 잎을 띄우는 부엽 식물이지만, 일부는 침수 식물 또는 추수 식물이 된다.[41][42][39]
꽃은 낮에 피는 종과 밤에 피는 종이 있으며, 기본적으로 암술 먼저 숙성하는 충매화이지만, 자가 수분으로 종자를 형성하는 경우도 있다.[46][44] 또한 폐쇄화를 갖는 종도 있다 (빅토리아 수련 등).[44][49] 씨앗은 보통 가종피로 인해 수면 위를 부유하며, 물의 흐름이나 물새 등에 의해 산포된다.[44]
5. 분포
북아메리카와 남아메리카, 유럽에서 동아시아, 동남아시아, 남아시아, 오스트레일리아, 아프리카 등 전 세계의 열대 지역에서 아한대 지역에 걸쳐 널리 분포한다.[48] 호수나 수로, 하천 등 얕은 담수역에 서식하는 수생 식물이다.[41][42][39]
6. 인간과의 관계
수련의 아름다운 자태는 관상 식물로서 널리 사용되도록 하였다. 북아메리카의 멕시코만에 자생하는 멕시코 수련은 대륙 전역에 걸쳐 심어진다.[30] 재배지에서 벗어나 캘리포니아의 샌호아킨 계곡과 같은 일부 지역에서 침입종이 되었다. 천천히 흐르는 물을 뒤덮을 수 있으며 제거하기 어렵다. 개체 수는 지상부를 잘라내어 조절할 수 있다. 또한 글리포세이트와 플루리돈을 사용하여 개체 수를 제어하기 위해 제초제를 사용할 수도 있다.[30]
수련은 이란, 방글라데시, 스리랑카의 국화이다.[31] 방글라데시의 문장은 물 위에 떠 있는 수련을 담고 있다. 또한 7월의 탄생화이기도 하다.
Nymphaeaceae는 (페르시아어로 Nilufar Abi라고도 함) 페르세폴리스의 아나히타 조각상과 같이 아케메네스 시대(기원전 552년)의 많은 부조에서 볼 수 있다. 연꽃은 대장장이 카베의 데라프쉬에 포함되었고, 나중에는 사산 제국의 깃발인 데라프쉬 카비아니로 사용되었다. 오늘날 이 꽃은 이란인들의 태양력의 상징으로 알려져 있다.
''Seeblätter''라고도 알려진 수련 잎은 북유럽 문장에서 자주 사용되며, 종종 빨간색(적색)으로 칠해지며, 프리슬란트의 깃발과 덴마크의 문장에 등장한다(후자의 경우 빨간색 하트 기호로 대체되는 경우가 많다).
수련은 상감 문학과 타밀 시에서 특별한 위치를 차지하며, 분리된 슬픔을 상징하는 것으로 여겨진다. 해질녘, 해변, 상어의 이미지를 연상시키는 것으로 여겨진다.
수련은 프랑스 화가 클로드 모네(1840–1926)가 일련의 그림 연작으로 묘사했다.[32]
마야 통치자들은 콜럼버스 이전 메소아메리카 시대에 시민들을 위해 우기 및 건기 동안 깨끗하고 마실 수 있는 물을 확보하는 것이 주된 임무였다. 이 임무를 성공적으로 완수한 덕분에 그들은 건기에 노동력을 유치하여 정치체를 성장시킬 수 있었다. 그들은 저수지, 습지 개간, 댐과 수로(Channel (geography))와 같은 수자원 시스템을 구축하여 빗물을 모아 저장했다. 습지 생물권에 대한 지식을 바탕으로 인공 저수지를 습지 생물권으로 변화시켰다. 그들이 수자원 시스템이 제대로 작동하는지 테스트하는 한 가지 방법은 수련과가 번성하는지 여부였다. 수련은 물의 깨끗함을 시각적으로 나타내는 표식이 되었고, 마야 엘리트들은 자신들을 이 꽃들과 연관시키기 시작했다.[33]
마야는 석비, 기념 건축물, 벽화, 그리고 상형 문자(Hieroglyph)에 수련 도상학을 사용하기 시작했다.[34] 주요 수원지가 샘물과 흐르는 시냇물(수련이 자랄 수 없는 곳)이었던 팔렌케와 같은 마야 정착지에서도 그들의 도상 기록에서 이 꽃들이 널리 나타났다. 귀족과 마야 종교의 종교인들은 축하 행사 동안 수련 또는 수련 상징이 있는 가면과/또는 머리 장식을 착용하여 신처럼 보이게 했다.[35] 수련이 문화적 환각제(Entheogen)로 사용되었다는 증거도 있다. 마야가 그린 의식 장면의 일부 해석은 관통된 신체 부위에서 피가 추출되는 모습을 보여준다. 그러나 더 면밀한 검토 결과, 이것은 특정 신들의 머리에 있는 수련에서 직접 흘러나오는 액체인 것으로 나타났다.[35] 마야가 이 식물을 섭취하여 비일상적인 의식 상태를 만들었을 가능성이 높으며, 수련과에는 아편 알칼로이드가 존재한다는 점에서 이는 타당하다.[35] 전반적으로 이러한 예들은 마야 지역 전체에서 이 특정 형태의 물 상징주의가 얼마나 중요했는지를 보여준다.[36]
수련속은 꽃이 크고 아름다워 예로부터 인간과 깊이 관련되어 있으며, 고대 이집트나 마야 문명에서 의장으로 사용되었고[44], 클로드 모네는 수련 그림을 많이 그린 것으로 알려져 있다. 수련속의 다양한 종이 관상용으로 널리 재배되며, 원예 품종도 다수 만들어지고 있다.[42] 어리연꽃속이나 바클라야속의 종도 관상용으로 이용되는 경우가 있다.[42][44] 남미 원산의 빅토리아수련속은 거대한 잎을 가지고 있어 잘 알려져 있으며, 식물원의 온실 등에서 재배된다.[42]
일부 종의 지하경이나 씨앗은 식용으로 사용되기도 한다.[39][50] 또한 생약으로 이용되는 것도 있다.[51][52][53]
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