다도 (일본)
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1. 개요
다도(일본)는 일본의 전통적인 차 문화로, 차를 마시는 행위를 통해 정신적인 수양을 추구하는 예술이다. 중국에서 전래된 차 문화가 일본의 독자적인 방식으로 발전하여, 가마쿠라 시대에 말차를 이용한 다도가 등장했다. 이후 무로마치 시대에 와비사비 정신을 바탕으로 하는 다도가 발전했으며, 센노 리큐에 의해 와비차의 미학이 완성되었다. 다도에는 차를 준비하고 마시는 절차인 다도구, 다실, 다도의 정신 등이 포함되며, 농차와 박차, 차사와 다회 등 다양한 종류가 있다. 현대에도 다도는 일본 사회에서 중요한 문화적 가치를 지니며, 학교나 사회에서 배울 수 있다.
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| 다도 (일본) | |
|---|---|
| 개요 | |
 | |
| 종류 | 일본의 전통 의례 |
| 다른 이름 | 차노유 (茶の湯) |
| 설명 | 말차를 마시는 방식으로, 격식을 갖춘 다실에서 주인이 손님에게 차를 제공하는 전통적인 일본 의례 |
| 관련 용어 | 말차 (抹茶) 센차 (煎茶) 데마에 (点前) 차시쓰 (茶室) 와비사비 (侘寂) |
| 역사 | |
| 기원 | 중국에서 시작되어 일본으로 전래 |
| 발전 | 센 리큐 (千利休)에 의해 예술 형태로 발전 |
| 센 리큐 (로마자 표기) | Sen Rikyū |
| 주요 내용 | |
| 진행 | 주인이 손님에게 정성껏 차를 대접하고, 손님은 차 맛과 분위기를 음미 |
| 강조점 | 조화, 존경, 청결, 평온 |
| 차회 (로마자 표기) | chakai (茶会) |
| 차사 (로마자 표기) | chaji (茶事) |
| 차카이 | 간단한 다과와 차를 즐기는 모임 |
| 차지 | 정식 다도 의식으로, 가이세키 (懐石) 요리와 진한 차, 옅은 차를 제공 |
| 정신적 의미 | |
| 관련 사상 | 선불교 (禅仏教)와 밀접한 관련 |
| 추구 가치 | 간결함, 자연스러움, 내면의 평화 |
| 신도적 요소 | 미소기 (禊)와 도리이 (鳥居)의 상징성 |
| 종류 | |
| 말차 (로마자 표기) | matcha |
| 센차 (로마자 표기) | sencha |
| 센차도 (로마자 표기) | senchadō (煎茶道, 'the way of sencha') |
| 참여자 | |
| 주최자 | 다도 주인 |
| 손님 | 초대받은 사람들 |
| 주요 유파 | |
| 대표적인 유파 | 우라센케 (裏千家) 오모테센케 (表千家) 무샤노코지센케 (武者小路千家) |
| 기타 | |
| 관련 문화 | 와가시 (和菓子) |
| 영향 | 일본 문화 전반에 깊은 영향을 미침 |
| 다도구 | 차완, 차통, 차선, 물주전자 등 다양한 도구 사용 |
| 다실 (로마자 표기) | chashitsu |
2. 역사
일본에서 차에 대한 최초의 문서화된 증거는 9세기로 거슬러 올라간다. 승려 에이추(永忠)가 당나라에서 귀국하면서 차를 일본으로 가져왔다는 니혼 코키의 기록이 있다. 이 기록은 에이추가 815년에 가라스키 (현재 시가현)에서 유람 중이던 사가 천황에게 직접 煎茶|센차일본어(찻잎을 뜨거운 물에 우려낸 차)를 준비하고 제공했다고 적고 있다. 816년 황제의 명령에 따라 일본의 긴키 지방에서 차 재배가 시작되었다.[8] 그러나 이후 일본에서의 차에 대한 관심은 시들해졌다.[9]
중국에서 차는 이미 3천 년 이상 알려져 있었다. 에이추 시대에 중국에서 유행했던 차의 형태는 団茶|단차일본어[10]였는데, 이는 오늘날의 プーアル茶|보이차중국어와 같은 방식으로 뭉쳐진 차였다. 그런 다음 절구에서 갈아서, 그 결과로 만들어진 가루 차는 다양한 다른 허브 및 향료와 혼합되었다.[11] 9세기 초 중국 작가 루위는 차에 관한 논문인 ''차의 고전''을 썼다. 루위의 삶은 불교, 특히 선–찬 불교에 큰 영향을 받았다. 그의 생각은 일본 차의 발전에 강력한 영향을 미쳤을 것이다.[12]
12세기 말경, 가루 抹茶|말차일본어를 그릇에 넣고 뜨거운 물을 부은 다음 차와 뜨거운 물을 휘젓는 点茶|텐차일본어라고 불리는 차 준비 방식이 불교 승려 에이사이가 중국에서 귀국하면서 일본에 도입되었다. 그는 또한 차 씨앗을 가지고 돌아왔고, 이 씨앗에서 결국 일본 전체에서 가장 뛰어난 품질로 여겨지는 차가 생산되었다.[13] 13세기에는 가마쿠라 막부가 국가를 통치하고 차와 관련된 사치품이 무사 계급 사이에서 일종의 신분 상징이 되면서, 闘茶|도차일본어 파티가 열렸다.
일본 역사에서 무로마치 시대는 오늘날 알려진 일본 전통 문화가 싹트기 시작한 시기였다. 이 시기 일본 차의 사용은 와비사비일본어 원칙의 미학을 발전시키기 시작했다. 侘び|와비일본어는 인간 삶의 내면, 즉 정신적 경험을 나타낸다. 寂|사비일본어는 삶의 외면, 즉 물질적인 면을 나타낸다.[14] 중심에는 환대와 관련된 ''오모테나시''의 개념이 있다.
무라타 주코는 15세기에 선을 부활시킨 승려 잇큐 밑에서 선을 공부했으며, 이것이 그의 茶道|다도일본어 개념에 영향을 미친 것으로 여겨진다.[16]
16세기에는 차를 마시는 것이 일본 사회의 모든 계층으로 확산되었다. 센노 리큐는 그의 스승 다케노 조오의 이치고 이치에일본어 개념을 따랐는데, 이는 각 만남은 재현될 수 없으므로 소중히 여겨야 한다는 철학이다. 그의 가르침은 건축, 정원, 미술 등 여러 분야와 "차의 길"의 완전한 발전을 이끌었다. 그가 제시한 원칙 – 和|와일본어, 敬|케이일본어, 清|세이일본어, 寂|자쿠일본어 – 는 여전히 차의 중심이다.[17]
센노 리큐는 섭정 도요토미 히데요시의 수석 차인이었으며, 차의 길을 체계화하고 전파하는 데 크게 기여했다. 그러나 그의 소박하고 단순한 미학은 히데요시의 권력 과시와 상반되었고, 결국 히데요시는 리큐에게 할복을 명했다. 리큐의 죽음 이후, 세 개의 유파가 그에게서 분파되어 전통을 이어갔다. 차의 길은 전국으로 퍼져나가 궁정과 사무라이 계급뿐만 아니라 마을 사람들까지 발전했다.
에도 시대에는 다도가 상인 계급으로 확산되면서 다양한 유파가 생겨났고, 이에모토 제도가 확립되었다. 에도 말기에는 말차 대신 부담 없이 즐길 수 있는 전차가 인기를 얻었다.
메이지 시대에는 봉건 제도 붕괴로 각 유파가 재정적 어려움을 겪었지만, 무가 다도가 일반에 개방되는 계기가 되었다. 다이쇼 시대 이후, 다도는 서민층을 대상으로 널리 퍼졌다. 오카쿠라 텐신은 『차의 책』을 출판하여 서구에 일본 다도를 소개했다. 전후, 다도는 내셔널리즘 조성에 기여했다는 비판을 받기도 했지만, 일본 문화 보존이라는 의의를 인정받아 세계적으로 대중화되었다.
2. 1. 한국 다도의 역사
일제강점기에 일본인에 의해 차의 생산과 보급이 추진되었다. 1911년 오자키 이치조가 광주광역시 무등산 증심사 부근에 무등다원을 만들었고, 1913년 오가와가 전라북도 정읍시에 오가와다원을 만들었다.[70] 1930년대부터 고등여학교와 여자전문학교에서 일본식 다도가 교육되었다.[71] 조선에서 일본식 다도가 보급되어 차 소비가 증가함에 따라, 1939년 아마가사키 간사이 페인트 주식회사(경성 화학)가 전라남도 보성군에 보성다원을 만들었다.[70]1960년대 이후 차에 대한 관심이 새롭게 일기 시작했다. 1979년 한국차인회(韓國茶人會)가 창립되었고, 1984년 한국차인연합회(韓國茶人聯合會)로 개편되었다. 1982년 2월 6일 전국대학다회연합회(全國大學茶會聯合會)가, 1983년 한국다도협회(韓國茶道協會)가, 1989년 한국차문화협회(韓國茶文化協會)가 설립되었다.[71] 대부분은 일본 다도를 모방한 듯하다.[72] 1983년 한국다도협회는 다도박물관을 개관했다.[71] 2001년 부산여자대학교가 다도학과를 신설했다.[71] 성균관대학교나 성신여자대학교 특수대학원에는 다도 전공이 개설되어 있다.[71]
2. 2. 일본 다도의 역사
일본에서 차에 대한 최초의 기록은 9세기 초 승려 에이추(永忠)가 당나라에서 귀국하면서 차를 가져온 것에서 찾을 수 있다. 니혼 코키의 기록에 따르면, 에이추는 815년 사가 천황에게 직접 센차(찻잎을 뜨거운 물에 우려낸 차)를 준비하여 제공했다.[8] 816년 황제의 명으로 긴키 지방에서 차 재배가 시작되었으나, 이후 일본에서 차에 대한 관심은 시들해졌다.[9]12세기 말, 에이사이(栄西) 선사가 중국에서 말차(가루차)를 만드는 텐차(点茶) 방식을 일본에 도입했다.[13] 그는 차 씨앗도 가져왔는데, 이 씨앗에서 일본 전체에서 가장 뛰어난 품질로 여겨지는 차가 생산되었다.[13] 이 가루 녹차는 처음에는 불교 사원의 종교 의식에 사용되었다. 13세기에는 가마쿠라 막부가 통치하면서 차와 관련된 사치품이 무사 계급 사이에서 신분 상징이 되었고, 도차(闘茶)라는 다도회가 열렸다.
무로마치 시대(1336~1573)는 일본 전통 문화가 싹트기 시작한 시기였다. 이 시기 일본 차의 사용은 "변혁적인 실천"으로 발전했으며, 와비사비 원칙의 미학을 발전시키기 시작했다. 와비(侘)는 인간 삶의 내면, 즉 정신적 경험을 나타내며, 사비(寂)는 삶의 외면, 즉 물질적인 면을 나타낸다.[14] 중심에는 환대와 관련된 오모테나시의 개념이 있다.
무라타 주코는 선을 공부했으며, 이것이 그의 다도 개념에 영향을 미친 것으로 여겨진다.[16] 16세기에는 차를 마시는 것이 일본 사회의 모든 계층으로 확산되었다. 센노 리큐는 다케노 조오의 이치고 이치에 개념을 따랐는데, 이는 각 만남은 재현될 수 없으므로 소중히 여겨야 한다는 철학이다.[17] 그의 가르침은 건축, 정원, 미술 등 다양한 분야와 "차의 길"의 발전을 완성했다. 그가 제시한 원칙인 화(和), 경(敬), 청(清), 적(寂)은 여전히 차의 중심이다.[17]
센노 리큐는 도요토미 히데요시의 수석 차인이었으며, 차의 길을 체계화하고 전파하는 데 크게 기여했다. 그러나 리큐의 소박하고 단순한 미학은 히데요시의 권력 과시와 상반되었고, 결국 히데요시는 리큐에게 할복을 명했다. 리큐의 죽음 이후 세 개의 유파가 그에게서 분파되어 전통을 이어갔다. 차의 길은 전국으로 퍼져나가 궁정과 사무라이 계급뿐만 아니라 마을 사람들까지 발전했다. 많은 일본 다도 유파가 차도|사도일본어의 오랜 역사를 통해 발전했으며 오늘날에도 활발하게 활동하고 있다.
에도 시대에는 다도가 상인 계급으로 확산되면서 다양한 유파가 생겨났고, 이에모토 제도가 확립되었다.
2. 3. 중국 다도의 역사
중국은 차의 발상지로, 차를 마시는 문화가 가장 먼저 시작된 곳이다. 당나라 시대에는 육우가 『다경』을 저술하여 차에 대한 지식을 체계적으로 정리하였다.[60] 이 책에는 차나무의 재배 방법, 수확 방법과 도구, 차를 끓이는 법, 마시는 법, 역사 등이 자세히 기록되어 있다.송나라 시대에는 차를 마시는 다양한 방식이 발전하였으며, 차 문화가 전성기를 맞이하였다.
3. 다도의 종류
다도는 차의 종류, 사용되는 물의 양, 격식 등에 따라 여러 종류로 나뉜다.
- '''하코비 테마에(運び手前)''' : 끓는 물 주전자(매립형 화로를 사용하지 않는 경우 화로 포함)를 제외한 다례 필수품들을 주최자가 다실로 가져오는 방식이다. 다른 테마에(手前)에서는 물 항아리 등이 손님 입장 전에 다실에 놓인다.
- '''차바코 테마에'''(茶箱手前) : 차바코(茶箱)라는 특별한 상자에 다구(茶具)를 넣고 꺼내는 방식이다. 야외에서 차를 만들 때 편리하도록 개발되었으며, 다완, 차선(특수 용기에 보관), 차시, 차통, 린넨 닦이 천, 작은 사탕 모양 과자 용기 등이 들어간다. 상자 크기에 맞춰 다구들은 평소보다 작으며, 약 35~40분 정도 소요된다.[31]
이 외에도, 센노 리큐 시대에는 "차"라고 하면 주로 농차를 가리켰고, 박차는 "박차" 또는 "후의 박차"라고 불렀다.[46] 현대 다도에서도 농차는 "주(主)", 박차는 "부(そえ)" 또는 "약식"으로 여겨진다.[46] 다도에서 가이세키 요리를 포함하여 엄격한 다도의 법칙에 따라 차를 제공하는 순서를 행하는 것을 "차사"라고 하며, 약식은 "다회"라고 불린다.
3. 1. 농차와 박차
일본 다도에서는 사용하는 말차의 양과 물의 비율에 따라 농차(濃茶, こいちゃ)와 박차(薄茶, うすちゃ)로 나눈다. 농차는 진한 차로, 많은 양의 말차를 사용하며 거품을 내지 않고 "농차를 '''반죽한다'''(ねる)"[45]라고 표현한다. 박차는 묽은 차로, 거품을 내어 마시며 "박차를 '''만들다'''(たてる)"[45]라고 한다.센노 리큐 시대에는 "차"라고 하면 주로 농차를 가리켰고, 박차는 "박차" 또는 "후의 박차"라고 특별히 불렀다.[46] 현대 다도에서도 농차는 "주(主)", 박차는 "부(そえ)" 또는 "약식"으로 여긴다.[46]
농차는 진한 맛을 살리기 위해 떫은맛이 적고 감칠맛이 풍부한 고급 말차를 사용한다.[45] 박차는 떫은맛을 줄이기 위해 거품을 내지만,[45] 농차는 거품을 내지 않는다.[45]
3. 2. 차사(茶事)와 다회(茶会)
다도에서 차사(茶事)(표천가에서는 "사지"[54])와 다회(茶会)는 모두 손님을 초대하여 차를 마시는 모임이지만[47][48], 차사는 "차를 제공하는 순서(가이세키 요리를 포함)를 엄격한 다도의 법칙에 따라 행하는 것"[47]인데 반해, 다회는 약식[49]이다.차사나 다회에 초대하는 인물을 "정주(亭主)"라고 하며, 초대받은 손님 중 주빈을 "정객(正客)", 그 다음을 "차객(次客)", 이하 "삼객(三客)", "사객(四客)"… 등으로 이어지며, 말석을 "쓰메(詰め)"라고 한다.
센노 리큐 시대에는 다회와 차사의 구별 없이 모두 "다회"라고 불렀지만[48], 오늘날에는 하루에 다수의 손님(1000명 정도가 될 때도 있다)을 여러 다실에서 맞이하는[48] 오요세 차회(大寄せ茶会, 대규모 다회)를 단순히 "다회"[48][50](혹은 "오요세"[50])라고 부른다.
오요세 차회에서는 진한 말차 또는 묽은 말차 중 한 가지만을 대접한다[51][48][47]。 이 외에 "텐신"(点心, 간단한 식사)이라고 하는, 가이세키를 간략화한 도시락이 제공되는 경우도 있으며[51][52], 그러한 다회는 "텐신석"(点心席)이라고 불린다[52]。
; 다사
: 다사란 소수의 미리 초청된 손님을 대상으로 다인이 행하는 밀접한 다회로, 한 사발로 같은 농차를 돌려 마신다. 점심 식사로 가이세키를 제공한 후 차를 대접하는 정오의 다사가 가장 기본적인 형태이지만, 정취에 따라 여름철 시원한 시간에 행하는 '아침 다사', 겨울철의 긴 밤을 느긋하게 보내는 '밤 이야기' 등의 다사도 행해진다. 정취에 따라, 야외를 다실로 간주하는 노다테와 테이블, 의자를 사용하는 입례의 다사도 행해진다.
; 오요세
: 오요세 다회란 다수의 손님을 대상으로 하는 다회이다. 탄테마에, 가이세키는 생략되는 경우도 있으며, 도구 배견을 생략하는 경우도 많다. 행사의 곁들임 가마로 행해지는 경우도 있으며, 월례 행사로 월부(月釜)를 개최하거나, 시민 다회, 대다회라는 명칭으로 다수의 유파가 참가하여 복수의 다석을 설치하고 병행하여 대접하는 경우도 있다. 손님으로서는 가장 편안한 행사 중 하나이지만, 다인으로서는 영광스러운 피로의 장이기도 하다.
| 이름 | 개최 장소 |
|---|---|
| 키타노 대다도 | 덴쇼 15년 10월 1일 (1587년 11월 1일)에 교토 키타노 텐만구 경내에서 도요토미 히데요시가 개최한 대규모 다회 |
| 류에이 다회 | |
| 키타노 텐만구 헌다제 | |
| 도쿄 대다회 | 에도 도쿄 건축물원 (도쿄도 코가네이시), 하마리큐 은사 정원・도쿄도 주오구) |
| 숲의 도시 대다회 | 고토다이 공원 (센다이시) |
| 가나자와, 겐로쿠엔 대다회 | 겐로쿠엔 (가나자와시) |
| 나고야 대다회 | 나고야 성 니노마루 동정원 (나고야시) |
| 나라 대다회 | 나라시 내의 사찰 |
| 와카야마시 시민 다회 | 와카야마 성 오카 공원 (와카야마시) |
; 헌상 다사
: 헌다라고도 부른다. 신사, 불각, 사찰 앞에서 행하는 다사. 귀인 다완으로 신불에게 차를 공양한다. 참가는 일반인도 포함되는 경우가 대부분이지만, 다석은 별도로 준비되어 있으며, 부적이나 부적을 전달하는 경우도 있다.
; 구치키리 다사
: 10월 말~11월 초순에 가원에서 행하는 연초의 다사. 5월에 딴 찻잎을 다호에 넣어 보관한 호의 봉인을 열고 절구를 돌려 말차로 만든다. 체로 걸러 농차와 박차의 맛을 보는 다사로, 유파의 1년을 점치는 중요한 다사가 된다.
4. 다도의 절차 (일본 다도)
일본 다도의 절차는 유파, 계절, 시간, 장소 등에 따라 다르지만, 일반적으로 다음과 같은 순서로 진행된다.
| 대기 | 대기 → 손 씻기 |
|---|---|
| 초좌 | 입실 → 도코노마, 가마 감상 → 숯불 감상 → 가이세키 요리 먹기 → 오모가시 먹기 |
| 휴식 | 퇴실 → 휴식 → 손 씻기 |
| 후좌 | 입실 → 도코노마, 가마 감상 → 고이차 마시기 → 다도구 감상 → 숯불 감상 → 히가시 먹기 → 우스차 마시기 → 다도구 감상 |
다실(茶室)에 들어가기 전 대기, 다실에 들어가서 다과와 차를 대접받는 초좌와 후좌, 그리고 중간에 휴식을 취하는 시간으로 구성된다.
차를 마시는 데에는 크게 농차|濃茶|koicha일본어와 박차|薄茶|usucha일본어 두 가지 방법이 있으며, 최고 품질의 찻잎은 농차를 준비하는 데 사용된다. 역사적으로 차호|茶壺|chatsubo일본어에 잎을 포장하는 데 사용된 찻잎은 박차로 제공되곤 했다.[23] 우차와 농차를 구분하는 일본의 차에 관한 역사적 문서는 텐몬 시대(1532–1555)에 처음 등장하며,[23] 라는 용어가 처음 문서에 등장한 것은 1575년이다.[24]
주최자는 각 손님에게 개인 그릇에 박차를 제공하는 반면, 한 그릇의 농차는 여러 손님이 함께 나눈다.
의 가장 중요한 부분은 를 준비하고 마시는 것이며, 그 다음에 가 이어진다. 는 박차(및 함께 제공되는 과자)의 준비 및 제공만 포함할 수 있으며, 이는 의 더 편안하고 마무리되는 부분을 나타낸다.
'''하코비 테마에(運び手前)'''는, 끓는 물 주전자(그리고 매립형 화로를 사용하지 않는 경우 화로)를 제외하고, 신선한 물통을 포함한 다례에 필요한 필수품들을 다례의 일부로 주최자가 다실로 가져오기 때문에 그렇게 불린다. 다른 '''테마에(手前)'''에서는, 물 항아리와 다른 물건들이 손님들이 들어오기 전에 '''테마에(手前)'''의 스타일에 따라 다실에 놓인다.
4. 1. 대기
다회에 초대된 손님들은 실내에 마련된 거실에서 대기한다. 주인의 보조가 나와 손님을 호명하여 출석을 확인한다.[32] 손님은 정객, 차객, 삼객, 말객 순으로 역할을 정한다.[32] 대기실에서 나와 로지(露地)를 따라 들어가 대기 장소에 미리 정한 순서대로 앉는다.[32] 주인이 나오면 손님들은 주인에게 인사한다.[32] 주인이 다실로 들어가면 손님들은 순서대로 쓰쿠바이에서 손과 입을 씻는다.[32]4. 2. 초좌(初座)
손을 씻고 순서대로 다실에 들어간다. 다실에 들어간 후 도코노마에 가서 절하고 장식된 꽃과 족자를 감상한다.[54] 도코노마를 감상한 후 로(炉)로 가 가마를 감상한다.[54] 말객까지 모두 들어오면 손님들은 정해진 자리에 앉는다. 주인이 로에 숯불을 피우면 로로 와 손님들은 숯불을 감상한다.[48][54] 손님들은 주인이 내온 가이세키 요리를 먹는다.[54] 가이세키 요리를 먹은 후 오모가시(おも菓子) 과자를 먹는다.[54]4. 3. 휴식 (中立ち)
과자를 먹은 후 손님은 로지(露地)로 다시 나가 대기 장소에 앉는다. 주인은 손님들이 나간 사이에 도코노마의 족자를 내리고 그 자리에 꽃을 장식한다. 주인은 차를 낼 준비를 마치고 징을 쳐 손님들에게 준비가 끝났다고 알린다. 손님들은 징이 울리면 쭈그리고 앉아 징 소리를 듣는다. 이후 쓰쿠바이에 가서 손과 입을 씻는다.4. 4. 후좌(後座)
손님들은 다실에 다시 들어가 도코노마를 감상한다.[54] 도코노마를 감상한 후에는 가마와 하나이레(꽃꽂이), 미즈사시(물통)를 감상한다.[23]손님은 주인이 만든 고이차를 순서대로 나눠 마신다. 濃茶|고이차|koicha일본어는 같은 양의 물에 薄茶|우스차|usucha일본어보다 약 세 배 많은 차를 사용하여 만든 농축된 말차와 뜨거운 물의 혼합물이다.[24] 薄茶|우스차|usucha일본어를 준비할 때는 抹茶|말차|matcha일본어와 뜨거운 물을 茶筅|다선|chasen일본어을 사용하여 휘젓지만, 濃茶|고이차|koicha일본어는 다선으로 반죽하여 많은 양의 가루 차를 물과 부드럽게 혼합한다. 한 그릇의 濃茶|고이차|koicha일본어를 공유하는 방식은 센노 리큐가 고안한 것으로 알려져 있다.
고이차를 말객까지 마신 후에는 찻잔과 다도구를 순서대로 감상한다.[54] 주인이 다시 숯불을 지피면 손님들은 로로 와 숯불을 감상한다.[54]
이후 손님은 주인이 내온 히가시(말린 과자)를 먹는다.[54] 주인은 薄茶|우스차|usucha일본어를 만들어 손님의 순서대로 한 잔씩 대접한다.[54] 우스차를 마신 후에는 찻잔을 감상하며 차 맛을 화제로 주인과 대화한다.[54] 찻잔을 감상한 후에는 다도구를 감상하며 다도구를 화제로 주인과 대화한다.[54]
4. 5. 퇴실
모든 절차가 끝나면 손님은 순서대로 퇴실한다. 주인은 문에서 인사를 하고 다회는 끝난다.[28]5. 다도구
다도에 사용되는 도구는 茶道具|차도구일본어라고 부른다. 다양한 종류의 차도구가 있으며, 행사와 계절에 따라 다른 스타일과 모티프가 사용된다. 다도의 모든 도구는 정교하게 관리되며, 사용 전후와 보관 전에 철저히 청소하며, 일부는 장갑을 낀 손으로만 다루어진다. Chigusa|지구사일본어라는 이름을 가진 차 보관 항아리와 같은 일부 품목은 역사적으로 사람처럼 고유한 이름이 부여되었고, 여러 일기 작가들에 의해 칭송받고 기록될 정도로 숭배되었다.[25] 三千家|산센케일본어라고 알려진 세 개의 주요 家元 일본 다도 유파가 주최하는 행사에 사용할 도구를 제공하는 10명의 장인에게는 명예로운 칭호인 千家十職|센케 십직일본어이 주어진다.[26]
다도의 몇 가지 필수 구성 요소는 다음과 같다.
| 용어 | 설명 |
|---|---|
| 茶巾|차킨일본어 | 작은 직사각형의 흰색 린넨 또는 삼베 천으로, 주로 다완을 닦는 데 사용된다. |
| 茶筅|차센일본어 | 가루차를 뜨거운 물에 섞는 데 사용되는 도구이다. 대나무 한 조각으로 조각되며 다양한 종류가 있다. 차선은 사용하면 빠르게 마모되고 손상되므로, 주최자는 茶会|차카이일본어 또는 茶事|차지일본어를 개최할 때 새 차선을 사용해야 한다. |
| 茶杓|차샤쿠일본어 | 일반적으로 대나무 한 조각으로 조각되지만 상아나 나무로 만들 수도 있다. 차통에서 다완으로 차를 덜어내는 데 사용된다. 가장 캐주얼한 스타일의 대나무 차시는 대략 중앙에 마디가 있다. 더 큰 국자는 水屋|미즈야일본어 (준비 구역)에서 차를 차통으로 옮기는 데 사용되지만, 이것은 손님에게 보이지 않는다. 다양한 차 전통에서 다른 스타일과 색상이 사용된다. |
| 茶碗|차완일본어 | 다양한 크기와 스타일로 제공되며, 농차와 박차에 따라 다른 스타일이 사용된다. 차를 빠르게 식힐 수 있는 얕은 그릇은 여름에 사용되고, 깊은 그릇은 겨울에 사용된다. 그릇은 제작자, 소유자 또는 다도 스승에 의해 이름이 붙여지는 경우가 많다. 400년이 넘은 그릇도 오늘날 사용되지만, 매우 특별한 경우에만 사용된다. 최고의 그릇은 손으로 빚어지며, 일부 그릇은 매우 귀중하다. 불규칙성과 결함이 높이 평가되며, 그릇의 "앞면"으로 두드러지게 특징 지어지는 경우가 많다. |
| 棗・茶入|나쓰메/차이레일본어 | 가루차를 お手前|오테마에일본어에 사용하기 위해 넣는 작은 뚜껑이 있는 용기. 棗|나쓰메일본어는 일반적으로 薄茶|우스차일본어에 사용되고, 茶入|차이레일본어는 濃茶|고이차일본어에 사용된다. |
6. 다실(茶室)
일본의 다도는 일반적으로 다도 행사를 위해 특별히 만들어진 공간이나 방에서 진행된다. 다도에 이상적인 장소는 특별히 지어진 다다미|畳일본어 바닥 방으로 간주되지만, 차를 만드는 데 필요한 도구를 설치하고 차를 내는 사람이 앉아 있는 손님 앞에서 차를 만들 수 있는 곳이라면 어디든 다도의 장소로 사용할 수 있다. 예를 들어, 차 모임은 야외에서 피크닉 스타일로 열릴 수 있으며, 이는 노다테|野点|노다테일본어라고 알려져 있다. 이 경우 노다테가사|野点傘|노다테가사일본어라고 불리는 빨간색 양산을 사용한다.
와비|侘일본어 스타일의 다도를 위해 특별히 설계된 방을 다실|茶室|다실일본어이라고 부르며, 이상적으로는 바닥 면적이 4.5 다다미|畳일본어이다. 특별히 지어진 다실일본어은 일반적으로 낮은 천장, 바닥에 내장된 난로, 두루마리를 걸고 기타 장식물을 놓을 수 있는 틈새, 주인과 손님을 위한 별도의 입구를 갖추고 있다. 또한 미즈야|水屋|미즈야일본어라고 알려진 준비 공간이 부착되어 있다.
4.5매 방이 표준으로 간주되지만, 더 작거나 큰 방도 사용된다. 건축 자재와 장식은 와비일본어 스타일의 다실에서 의도적으로 단순하고 소박하다. 다실일본어은 또한 차를 위한 독립된 건물을 지칭할 수도 있다. 영어로는 다실로 알려진 이러한 구조물은 여러 개의 크기와 스타일이 다른 다실, 탈의실과 대기실, 기타 편의 시설을 포함할 수 있으며, 로지|露地|로지일본어라고 불리는 다원을 둘러싸고 있을 수 있다.
일본 전통 바닥 매트인 다다미|畳일본어는 다도에서 다양한 방식으로 사용된다. 예를 들어, 다다미의 배치는 사람이 다실 chashitsu일본어을 어떻게 걷는지, 그리고 서로 다른 좌석 위치를 결정한다.
다다미일본어 바닥 사용은 다도의 발전에 영향을 미쳤다. 예를 들어, 다다미일본어 위를 걸을 때는 방해를 피하기 위해 발을 질질 끄는 것이 관례이다. 발을 질질 끄는 것은 속도를 늦추고, 자세를 바르게 유지하고, 조용히 걷도록 강요하며, 타비|足袋일본어와 다다미일본어의 조합이 미끄러운 표면을 만들기 때문에 균형을 유지하는 데 도움이 된다. 또한, 보폭을 제한하는 기모노를 입는 것과도 관련이 있다. 다다미의 이음새를 밟는 것을 피해야 하는데, 실질적인 이유는 그렇게 하면 다다미일본어가 손상될 수 있기 때문이다. 따라서 다도 학생들은 다실에서 걸을 때 그러한 이음새를 밟지 않도록 배운다.
다실의 다다미일본어 배치는 일반적인 일본식 방의 일반적인 배치와 약간 다르며 계절에 따라 다를 수 있다(매트를 재배치할 수 있는 경우). 4.5 매트 방에서는 매트가 중앙 매트 주위에 원형 패턴으로 배치된다. 특별히 제작된 다실에는 겨울에 사용되는 바닥에 움푹 들어간 난로가 있다. 난로에 접근할 수 있도록 잘린 부분이 있는 특수 다다미일본어가 사용된다. 여름에는 난로가 작은 사각형의 추가 다다미일본어로 덮이거나, 더 일반적으로는 난로 다다미일본어가 난로를 완전히 가리는 풀 매트로 교체된다.
이 중앙 매트를 밟는 것을 피하고, 손바닥을 위에 올려놓는 것을 피하는 것이 관례이다. 왜냐하면 일종의 테이블 역할을 하기 때문이다. 다도 도구가 보기를 위해 올려지고, 준비된 차 그릇이 손님에게 제공하기 위해 올려진다. 그것을 밟는 것을 피하기 위해 사람들은 다른 매트 위를 돌아다니거나, 손과 무릎으로 질질 끌며 이동할 수 있다.
걸을 때를 제외하고, 다다미 위를 움직일 때는 주먹을 쥔 손을 매트에 대고 그것을 사용하여 세이자|正座일본어 자세를 유지하면서 앞으로 당기거나 뒤로 민다.
모든 다실에는 수십 개의 실제 및 가상의 선이 교차한다. 이 선들은 도구의 정확한 배치와 무수한 다른 세부 사항을 결정하는 데 사용된다. 숙련된 수행자가 수행할 때, 도구의 배치는 모임마다 미세하게 달라진다. 다다미 매트의 선|畳目|tatami-me일본어는 배치에 대한 하나의 지침으로 사용되며, 이음새는 사람들이 앉아야 하는 곳을 나타내는 경계 역할을 한다.
다다미일본어는 세이자일본어 스타일로 앉기에 더 편안한 표면을 제공한다. 특정 시기(주로 새해 축제 기간)에는 손님이 앉는 다다미일본어 부분이 빨간색 펠트 천으로 덮일 수 있다.
7. 다도의 정신
센노 리큐가 제시한 다도의 네 가지 핵심 원칙은 다음과 같다.[17]
- 화(和): 서로 조화롭고 마음을 열어 소통하는 것을 의미한다.
- 경(敬): 서로 존경하고 진실된 마음으로 대하는 것을 의미한다.
- 청(淸): 맑고 깨끗한 마음가짐을 가지는 것을 의미한다.
- 적(寂): 어떠한 상황에도 흔들리지 않는 평정심을 의미한다.
이러한 정신은 무라타 주코가 선종의 영향을 받아 발전시킨 것으로 알려져 있으며,[16] 센노 리큐는 그의 스승 다케노 조오의 一期一会|이치고 이치에일본어 개념, 즉 모든 만남은 소중히 여겨야 한다는 철학을 따랐다.[17]
족자는 다도에서 중요한 역할을 하며, 주로 서예 작품이 걸린다. 족자에는 和敬清寂|화경청적일본어과 같이 다도의 정신을 나타내는 글귀나,[34] 風|가제일본어(바람)과 같이 계절감을 나타내는 글자가 쓰이기도 한다.[33]
8. 현대의 다도
현대 사회에서 다도는 여전히 중요한 문화적 가치로 인정받고 있으며, 전통을 보존하고 계승하기 위한 노력이 이루어지고 있다. 다도는 스트레스 해소, 정서 안정, 집중력 향상 등 현대인의 삶에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있다.[14][15][16][17]
신입생들은 미닫이문 여닫기, 다다미 위 걷기, 절하기, 다도 장비 관리, fukusa|후쿠사일본어 접기 등 기본적인 예절을 배운다. 이후 손님으로서의 행동, 차 마시기, 과자 먹기 등을 익히고, 분말차 준비, 찻잔 채우기, 차와 물을 섞는 방법 등을 배운다.
일부 학교와 교사는 각 단계를 마스터한 학생들에게 수료증을 수여하며, 이는 특정 temae|테마에일본어를 마스터했거나 공부를 시작할 수 있는 허가를 의미한다. 수료증 취득에는 비용이 많이 들 수 있으며, 학생의 수준이 높아질수록 비용은 증가한다.
각 수업은 주 교사가 tokonoma|도코노마일본어의 내용, 과자, 향, 기모노, 장비 등에 대한 간략한 지침을 제공하는 것으로 마무리된다.
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