남 프릭 파오

1. 개요

남 프릭 파오는 태국어로 "구운 고추 소스"라는 뜻이다. 건치파고추, 건새우 가루, 마늘, 셜롯, 소금, 타마린드 즙, 남 쁠라(어장), 야자당, 까삐(새우장), 식용유 등을 볶아 페이스트 형태로 만든다.

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