데노미나치오네 디 오리지네 콘트롤라타

1. 개요

데노미나치오네 디 오리지네 콘트롤라타(DOC)는 프랑스의 아펠라시옹 도리진 콩트롤레(AOC)와 유사하게 만들어진 이탈리아 와인 등급 체계이다. DOC는 와인의 품질 기준과 생산 지역을 규정하며, IGT 등급보다 엄격한 규칙을 적용한다. DOC의 상위 등급으로는 데노미나치오네 디 오리지네 콘트롤라타 에 가란티타(DOCG)가 있으며, 이탈리아 와인 등급은 비노 다 타볼라, IGT, DOC, DOCG 순으로 구분된다.

2. 이탈리아 와인 등급 체계

1963년, 프랑스의 원산지 통제 명칭(AOC)을 본떠 이탈리아 와인 등급 체계가 제정되었으며, 41개의 산지명이 목록에 등재되었다. 1992년에는 같은 목적의 EU법인 원산지 명칭 보호 제도에 준거하도록 개정이 이루어졌다.

이탈리아 와인의 산지 인증 제도로는 데노미나치오네 디 오리지네 콘트롤라타(DOC)와 데노미나치오네 디 오리지네 콘트롤라타 에 가란티타(DOCG)가 있다.

2.1. 인디카치오네 지오그라피카 티피카 (IGT)

인디카치오네 지오그라피카 티피카(Indicazione geografica tipica, IGT)는 슈퍼 투스칸으로 알려진 와인 등급의 유난히 높은 품질을 인정하기 위해 1992년에 만들어졌으며, 이탈리아 아오스타 계곡에서 공식적으로 인정되는 프랑스의 vin de pays^프랑스어와 대체로 동일한 의미를 가진다. 아오스타 계곡에서는 프랑스어가 공용어이다. IGT 와인은 생산 지역을 표시하지만, 키안티나 바롤로와 같은 전통적인 와인 배합을 보호하기 위한 더 엄격한 DOC 또는 DOCG 지정을 충족하지 않는다. 2008년부터 IGT와 vin de pays^프랑스어는 EU의 보호된 지리적 표시(PGI)와 동등하며, 많은 생산자들이 이탈리아어 번역인 인디카치오네 지오그라피카 프로테타(Indicazione geografica protetta, IGP)를 사용하는 것으로 전환했다. 이 분류는 vino da tavola^{이탈리아어}(테이블 와인)보다 더 높은 품질의 와인으로 간주된다.

2.2. 데노미나치오네 디 오리지네 콘트롤라타 (DOC)

데노미나치오네 디 오리지네 콘트롤라타(Denominazione di Origine Controllata, DOC)는 프랑스의 아펠라시옹 도리진 콩트롤레(AOC)와 비슷한 등급으로, 와인이 정의된 품질 기준을 충족하고 지정된 지역 내에서 생산되어야 한다. IGT와 달리, DOC 정의는 일반적으로 허용된 포도 품종, 수확량, 배럴 사용을 포함한 최소 숙성 기간, 최소 알코올 함량 및 기타 요인에 관한 더 엄격한 규칙을 명시한다. DOC 또는 DOCG로 표기된 와인은 5L 이하 용량의 병에 담겨 판매되어야 한다.

2008년 EU 개혁 이후, DOC 및 DOCG 와인 분류는 EU에서 원산지 보호 명칭(PDO)으로 보호받고 있으며, 이탈리아에서는 일반적으로 데노미나치오네 디 오리지네 프로테타(DOP)로 표시된다. 그러나 여전히 DOC/DOCG 또는 볼차노에서는 독일어가 공용어이므로 kontrollierte Ursprungsbezeichnung, 아오스타 계곡에서는 프랑스어가 공용어이므로 dénomination d'origine contrôlée로 불릴 수 있다.

이탈리아 전역에서 D.O.C. 와인이 생산된다. 이탈리아 와인에서 D.O.C.로 지정된 명칭을 사용하려면 법으로 정해진 지역, 제조법 등을 준수해야 한다.

이탈리아 와인의 산지 인증 제도로는 DOC의 상위 등급으로 "데노미나치오네 디 오리지네 콘트롤라타 에 가란티타(DOCG)"(보증 부착 통제 원산지 호칭)가 있다.

{|class="wikitable"
!이름 (한국어)!!이름 (이탈리아어)!!산지
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|아스프리니오 디 아베르사||Asprinio di Aversa^{이탈리아어}||캄파니아주
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|아티나||Atina^{이탈리아어}||라치오주
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|아프릴리아||Aprilia^{이탈리아어}||라치오주
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|알리아니코 델 타부르노||Aglianico del Taburno^{이탈리아어}||캄파니아주
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|알리아니코 델 불투레||Aglianico del Vulture^{이탈리아어}||바실리카타주
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|알카모||Alcamo^{이탈리아어}||시칠리아주
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|알게로||Alghero^{이탈리아어}||사르데냐주
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|아르콜레||Arcole^{이탈리아어}||베네토주
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|알타 랑가||Alta Langa^{이탈리아어}||피에몬테주
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|알토 아디제||Alto Adige^{이탈리아어}||트렌티노-알토 아디제주
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|알부냐노||Albugnano^{이탈리아어}||피에몬테주
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|아르보레아||Arborea^{이탈리아어}||사르데냐주
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|알레아티코 디 그라돌리||Aleatico di Gradoli^{이탈리아어}||라치오주
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|알레아티코 디 풀리아||Aleatico di Puglia^{이탈리아어}||풀리아주
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|알레치오||Alezio^{이탈리아어}||풀리아주
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|안소니카 코스타 델 아르젠타리오||Ansonica Costa dell'Argentario^{이탈리아어}||토스카나주
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|아베르사||Aversa^{이탈리아어}||캄파니아주
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|이스키아||Ischia^{이탈리아어}||캄파니아주
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|이르피나||Irpina^{이탈리아어}||캄파니아주
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|이 테레니 디 산 세베리노||I Terreni di San Severino^{이탈리아어}||마르케주
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|발레 다오스타||Valle d'Aosta^{이탈리아어}||발레다오스타주
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|발칼레피오||Valcalepio^{이탈리아어}||롬바르디아주
|-
|발수사||Valsusa^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|발다디제||Valdadige^{이탈리아어}||트렌티노-알토 아디제주, 베네토주
|-
|발다디제 테라데이포르티,
또는 테라데이포르티||Valdadige Terradeiforti^{이탈리아어},
또는 Terradeiforti^{이탈리아어}||트렌티노-알토 아디제주, 베네토주
|-
|발텔리나 로소,
또는 로소 디 발텔리나||Valtellina Rosso^{이탈리아어},
또는 Rosso di Valtellina^{이탈리아어}||롬바르디아주
|-
|발디키아나||Valdichiana^{이탈리아어}||토스카나주
|-
|발폴리첼라||Valpolicella^{이탈리아어}||베네토주
|-
|발 다르비아||Val d'Arbia^{이탈리아어}||토스카나주
|-
|발 디 코르니아||Val di Cornia^{이탈리아어}||토스카나주
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|발 폴체베라||Val Polcevera^{이탈리아어}||리구리아주
|-
|비첸차||Vicenza^{이탈리아어}||베네토주
|-
|비토리아||Vittoria^{이탈리아어}||시칠리아주
|-
|비냐넬로||Vignanello^{이탈리아어}||라치오주
|-
|빈 산토 디 몬테풀치아노||Vin Santo di Montepulciano^{이탈리아어}||토스카나주
|-
|빈 산토 델 키안티||Vin Santo del Chianti^{이탈리아어}||토스카나주
|-
|빈 산토 델 키안티 클라시코||Vin Santo del Chianti Classico^{이탈리아어}||토스카나주
|-
|비니 델 피아베,
또는 피아베||Vini del Piave^{이탈리아어},
또는 Piave^{이탈리아어}||베네토주
|-
|베수비오||Vesuvio^{이탈리아어}||캄파니아주
|-
|벨레트리||Velletri^{이탈리아어}||라치오주
|-
|베르디키오 디 마텔리카||Verdicchio di Matelica^{이탈리아어}||마르케주
|-
|베르디키오 데이 카스텔리 디 예지||Verdicchio dei castelli di Jesi^{이탈리아어}||마르케주
|-
|베르두노 페라베르가,
또는 베르두노||Verduno Pelaverga^{이탈리아어},
또는 Verduno^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|베르나차 디 오리스타노||Vernaccia di Oristano^{이탈리아어}||사르데냐주
|-
|베르비카로||Verbicaro^{이탈리아어}||칼라브리아주
|-
|베르멘티노 디 사르데냐||Vermentino di Sardegna^{이탈리아어}||사르데냐주
|-
|에시노||Esino^{이탈리아어}||마르케주
|-
|에스트! 에스트!! 에스트!!! 디 몬테피아스코네||Est! Est!! Est!!! di Montefiascone^{이탈리아어}||라치오주
|-
|에트나||Etna^{이탈리아어}||시칠리아주
|-
|엘바||Elba^{이탈리아어}||토스카나주
|-
|에르발루체 디 칼루소,
또는 칼루소||Erbaluce di Caluso^{이탈리아어},
또는 Caluso^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|엘로로||Eloro^{이탈리아어}||시칠리아주
|-
|엘리체||Elice^{이탈리아어}||시칠리아주
|-
|오스투니||Ostuni^{이탈리아어}||풀리아주
|-
|오르타 노바||Orta Nova^{이탈리아어}||풀리아주
|-
|오르차||Orcia^{이탈리아어}||토스카나주
|-
|올트레포 파베세||Oltrepò Pavese^{이탈리아어}||롬바르디아주
|-
|오르비에토||Orvieto^{이탈리아어}||움브리아주, 라치오주
|-
|카스텔리 로마니||Castelli Romani^{이탈리아어}||라치오주
|-
|카스텔레르||Casteller^{이탈리아어}||트렌티노-알토 아디제주
|-
|카스텔 산 로렌초||Castel San Lorenzo^{이탈리아어}||캄파니아주
|-
|카스텔 델 몬테||Castel del monte^{이탈리아어}||풀리아주
|-
|카체 엠미테 디 루체라||Cacc'e mmitte di Lucera^{이탈리아어}||풀리아주
|-
|카나베세||Canavese^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|카니냐 디 로마냐||Cagnina di Romagna^{이탈리아어}||에밀리아-로마냐주
|-
|카팔비오||Capalbio^{이탈리아어}||토스카나주
|-
|카프리||Capri^{이탈리아어}||캄파니아주
|-
|카프리아노 델 콜레||Capriano del Colle^{이탈리아어}||롬바르디아주
|-
|카리냐노 델 술치스||Carignano del sulcis^{이탈리아어}||사르데냐주
|-
|카르소||Carso^{이탈리아어}||프리울리-베네치아 줄리아주
|-
|카레마||Carema^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|칸디아 데이 콜리 아푸아니||Candia dei Colli Apuani^{이탈리아어}||토스카나주
|-
|칸노나우 디 사르데냐||Cannonau di Sardegna^{이탈리아어}||사르데냐주
|-
|캄피다노 디 테랄바,
또는 테랄바||Campidano di Terralba^{이탈리아어},
또는 Terralba^{이탈리아어}||사르데냐주
|-
|캄피 플레그레이||Campi Flegrei^{이탈리아어}||캄파니아주
|-
|갈루초||Galluccio^{이탈리아어}||캄파니아주
|-
|가비아노||Gabiano^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|갈라티나||Galatina^{이탈리아어}||풀리아주
|-
|가르다||Garda^{이탈리아어}||베네토주, 롬바르디아주
|-
|가르다 콜리 만토바니||Garda Colli Mantovani^{이탈리아어}||롬바르디아주
|-
|감벨라라||Gambellara^{이탈리아어}||베네토주
|-
|과르디아 산프라몬디,
또는 과르디올로||Guardia Sanframondi^{이탈리아어},
또는 Guardiolo^{이탈리아어}||캄파니아주
|-
|그라비나||Gravina^{이탈리아어}||풀리아주
|-
|그리뇰리노 다스티||Grignolino d'Asti^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|그리뇰리노 델 몬페라토 카살레세||Grignolino del Monferrato Casalese^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|그레코 디 비안코||Greco di Bianco^{이탈리아어}||칼라브리아주
|-
|코스타 다말피||Costa d'Amalfi^{이탈리아어}||캄파니아주
|-
|코스테 델라 세시아||Coste della Sesia^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|콜리오 고리치아노,
또는 콜리오||Collio Goriziano^{이탈리아어},
또는 Collio^{이탈리아어}||프리울리-베네치아 줄리아주
|-
|콜리 아메리니||Colli Amerini^{이탈리아어}||움브리아주
|-
|콜리 알토티베리니||Colli Altotiberini^{이탈리아어}||움브리아주
|-
|콜리 알바니||Colli Albani^{이탈리아어}||라치오주
|-
|콜리 에우가네이||Colli euganei^{이탈리아어}||베네토주
|-
|콜리 에트루스키 비테르베지||Colli Etruschi Viterbesi^{이탈리아어}||라치오주
|-
|콜리 오리엔탈리 델 프리울리||Colli Orientali del Friuli^{이탈리아어}||프리울리-베네치아 줄리아주
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|콜리 디 이몰라||Colli di Imola^{이탈리아어}||에밀리아-로마냐주
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|콜리 디 코넬리아노||Colli di Conegliano^{이탈리아어}||베네토주
|-
|콜리 디 스칸디아노 에 디 카노사||Colli di Scandiano e di Canossa^{이탈리아어}||에밀리아-로마냐주
|-
|콜리 디 파르마||Colli di Parma^{이탈리아어}||에밀리아-로마냐주
|-
|콜리 디 파엔차||Colli di Faenza^{이탈리아어}||에밀리아-로마냐주
|-
|콜리 디 리미니||Colli di Rimini^{이탈리아어}||에밀리아-로마냐주
|-
|콜리 디 루니||Colli di Luni^{이탈리아어}||리구리아주
|-
|콜리 델라 사비나||Colli della Sabina^{이탈리아어}||라치오주
|-
|콜리 델레트루리아 센트랄레||Colli dell'Etruria Centrale^{이탈리아어}||토스카나주
|-
|콜리 델 트라지메노,
또는 트라지메노||Colli del Trasimeno^{이탈리아어},
또는 Trasimeno^{이탈리아어}||움브리아주
|-
|콜리 토르토네지||Colli Tortonesi^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|콜리 피아첸티니||Colli Piacentini^{이탈리아어}||에밀리아-로마냐주
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|콜리 베리치||Colli Berici^{이탈리아어}||베네토주
|-
|콜리 페사레지||Colli Pesaresi^{이탈리아어}||마르케주
|-
|콜리 페루지니||Colli Perugini^{이탈리아어}||움브리아주
|-
|콜리 볼로녜지||Colli Bolognesi^{이탈리아어}||에밀리아-로마냐주
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|콜리 볼로녜지 클라시코 피뇰레토||Colli Bolognesi Classico Pignoletto^{이탈리아어}||에밀리아-로마냐주
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|콜리 마체라테시||Colli Maceratesi^{이탈리아어}||마르케주
|-
|콜리 마르타니||Colli Martani^{이탈리아어}||움브리아주
|-
|콜리 라누비니||Colli Lanuvini^{이탈리아어}||라치오주
|-
|콜리 로마냐 센트랄레||Colli Romagna Centrale^{이탈리아어}||에밀리아-로마냐주
|-
|콜리나 토리네세||Collina Torinese^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|콜리네 살루체지||Colline Saluzzesi^{이탈리아어}||피에몬테주
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|콜리네 디 레반토||Colline di Levanto^{이탈리아어}||리구리아주
|-
|콜리네 노바레지||Colline Novaresi^{이탈리아어}||피에몬테주
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|콜리네 루케지||Colline Lucchesi^{이탈리아어}||토스카나주
|-
|코넬리아노 발도비아데네||Conegliano Valdobbiadene^{이탈리아어}||베네토주
|-
|코페르티노||Copertino^{이탈리아어}||풀리아주
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|코르티 베네데티네 델 파도바노||Corti Benedettine del Padovano^{이탈리아어}||베네토주
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|코르테세 델 알토 몬페라토||Cortese dell'Alto Monferrato^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|코르토나||Cortona^{이탈리아어}||토스카나주
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|콘테아 디 스클라파니||Contea di Sclafani^{이탈리아어}||시칠리아주
|-
|콘테사 엔텔리나||Contessa Entellina^{이탈리아어}||시칠리아주
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|콘트로그에라||Controguerra^{이탈리아어}||아브루초주
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|콜리||Cori^{이탈리아어}||라치오주
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|골포 델 티굴리오||Golfo del Tigullio^{이탈리아어}||리구리아주
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|살라파루타||Salaparuta^{이탈리아어}||시칠리아주
|-
|살리체 살렌티노||Salice Salentino^{이탈리아어}||풀리아주
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|사르데냐 세미다노||Sardegna Semidano^{이탈리아어}||사르데냐주
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|산조베제 디 로마냐||Sangiovese di Romagna^{이탈리아어}||에밀리아-로마냐주
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|산탄티모||Sant'Antimo^{이탈리아어}||토스카나주
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|산타 안나 디 이솔라 카포 리추토||Sant'Anna di Isola Capo Rizzuto^{이탈리아어}||칼라브리아주
|-
|산타 마르게리타 디 벨리체||Santa Margherita di Belice^{이탈리아어}||시칠리아주
|-
|산타가타 데 고티,
또는 산타가타 데이 고티||Sant'Agata de Goti^{이탈리아어},
또는 Sant'Agata dei Goti^{이탈리아어}||캄파니아주
|-
|산니오||Sannio^{이탈리아어}||캄파니아주
|-
|삼부카 디 시칠리아||Sambuca di Scilia^{이탈리아어}||시칠리아주
|-
|산 콜롬바노 알 람브로,
또는 산 콜롬바노||San Colombano al Lambro^{이탈리아어},
또는 San Colombano^{이탈리아어}||롬바르디아주
|-
|산 지네시오||San Ginesio^{이탈리아어}||마르케주
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|산 지미냐노||San Gimignano^{이탈리아어}||토스카나주
|-
|산 세베로||San Severo^{이탈리아어}||풀리아주
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|산 마르티노 델라 바타글리아||San Martino della Battaglia^{이탈리아어}||베네토주, 롬바르디아주
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|산 비토 디 루치||San Vito di Luzzi^{이탈리아어}||칼라브리아주
|-
|사부토||Savuto^{이탈리아어}||칼라브리아주
|-
|시차노||Sizzano^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|샤카||Sciacca^{이탈리아어}||시칠리아주
|-
|제나차노||Genazzano^{이탈리아어}||라치오주
|-
|조이아 델 콜레||Gioia del Colle^{이탈리아어}||풀리아주
|-
|지로 디 칼리아리||Girò di Cagliari^{이탈리아어}||사르데냐주
|-
|스칸초,
또는 모스카토 디 스칸초||Scanzo^{이탈리아어},
또는 Moscato di Scanzo^{이탈리아어}||롬바르디아주
|-
|스카비냐||Scavigna^{이탈리아어}||칼라브리아주
|-
|스퀸차노||Squinzano^{이탈리아어}||풀리아주
|-
|스트레비||Strevi^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|세라페트로나||Serrapetrona^{이탈리아어}||마르케주
|-
|소아베||Soave^{이탈리아어}||베네토주
|-
|솔로파카||Solopaca^{이탈리아어}||캄파니아주
|-
|소바나||Sovana^{이탈리아어}||토스카나주
|-
|타르퀴니아||Tarquinia^{이탈리아어}||라치오주
|-
|체사네세 디 아필레,
또는 아필레||Cesanese di Affile^{이탈리아어},
또는 Affile^{이탈리아어}||라치오주
|-
|체사네세 디 올레바노 로마노||Cesanese di Olevano Romano^{이탈리아어}||라치오주
|-
|체사네세 델 필리오||Cesanese del Piglio^{이탈리아어}||라치오주
|-
|첼라티카||Cellatica^{이탈리아어}||롬바르디아주
|-
|체르베테리||Cerveteri^{이탈리아어}||라치오주
|-
|치스테르나 다스티||Cisterna d'Asti^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|치르체오||Circeo^{이탈리아어}||라치오주
|-
|칠렌토||Cilento^{이탈리아어}||캄파니아주
|-
|치로||Cirò^{이탈리아어}||칼라브리아주
|-
|친퀘 테레||Cinque Terre^{이탈리아어}||리구리아주
|-
|차가롤로||Zagarolo^{이탈리아어}||라치오주
|-
|테라티코 디 비보나||Terratico di Bibbona^{이탈리아어}||토스카나주
|-
|테레 디 카솔레||Terre di Casole^{이탈리아어}||토스카나주
|-
|테레 디 프란차코르타||Terre di Franciacorta^{이탈리아어}||롬바르디아주
|-
|테레 델 알타 발 다그리||Terre dell'Alta Val d'Agri^{이탈리아어}||바실리카타주
|-
|테롤데고 로탈리아노||Teroldego Rotaliano^{이탈리아어}||트렌티노-알토 아디제주
|-
|델리아 니볼렐리||Delia Nivolelli^{이탈리아어}||시칠리아주
|-
|토르지아노||Torgiano^{이탈리아어}||움브리아주
|-
|트레비아노 다브루초||Trebbiano d'Abruzzo^{이탈리아어}||아브루초주
|-
|트레비아노 디 로마냐||Trebbiano di Romagna^{이탈리아어}||에밀리아-로마냐주
|-
|트렌티노||Trentino^{이탈리아어}||트렌티노-알토 아디제주
|-
|트렌토||Trento^{이탈리아어}||트렌티노-알토 아디제주
|-
|돌체토 다스티||Dolcetto d'Asti^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|돌체토 다쿠이||Dolcetto d'Acqui^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|돌체토 달바||Dolcetto d'Alba^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|돌체토 디 오바다||Dolcetto di Ovada^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|돌체토 디 디아노 달바,
또는 디아노||Dolcetto di Diano d'Alba^{이탈리아어},
또는 Diano^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|돌체토 디 도글리아니||Dolcetto di Dogliani^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|돌체토 델레 랑게 몬레갈레지||Dolcetto delle Langhe Monregalesi^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|돈니치||Donnici^{이탈리아어}||칼라브리아주
|-
|나스코 디 칼리아리||Nasco di Cagliari^{이탈리아어}||사르데냐주
|-
|나르도||Nardò^{이탈리아어}||풀리아주
|-
|누라구스 디 칼리아리||Nuragus di Cagliari^{이탈리아어}||사르데냐주
|-
|네투노||Nettuno^{이탈리아어}||라치오주
|-
|네비올로 달바||Nebbiolo d'Alba^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|바뇰리,
또는 바뇰리 디 소프라||Bagnoli^{이탈리아어},
또는 Bagnoli di Sopra^{이탈리아어}||베네토주
|-
|바르코 레알레 디 카르미냐노,
또는 로자토 디 카르미냐노,
또는 빈 산토 디 카르미냐노,
또는 빈 산토 디 카르미냐노 오키오 디 페르니체||Barco Reale di Carmignano^{이탈리아어},
또는 Rosato di Carmignano^{이탈리아어},
또는 Vin Santo di Carmignano^{이탈리아어},
또는 Vin Santo di Carmignano Occhio di Pernice^{이탈리아어}||토스카나주
|-
|바르돌리노||Bardolino^{이탈리아어}||베네토주
|-
|바르베라 다스티||Barbera d'Asti^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|바르베라 달바||Barbera d'Alba^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|바르베라 델 몬페라토||Barbera del Monferrato^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|파가데비트 디 로마냐||Pagadebit di Romagna^{이탈리아어}||에밀리아-로마냐주
|-
|파리나||Parrina^{이탈리아어}||토스카나주
|-
|비안켈로 델 메타우로||Bianchello del Metauro^{이탈리아어}||마르케주
|-
|비안코 카페나||Bianco Capena^{이탈리아어}||라치오주
|-
|비안코 디 쿠스토차,
또는 쿠스토차||Bianco di Custoza^{이탈리아어},
또는 Custoza^{이탈리아어}||베네토주
|-
|비안코 디 피틸리아노||Bianco di Pitigliano^{이탈리아어}||토스카나주
|-
|비안코 델라 발디니에볼레||Bianco della Valdinievole^{이탈리아어}||토스카나주
|-
|비안코 델렌폴레세||Bianco dell' Empolese^{이탈리아어}||토스카나주
|-
|비안코 피사노 디 산 토르페||Bianco Pisano di San Torpè^{이탈리아어}||토스카나주
|-
|비페르노||Biferno^{이탈리아어}||몰리세주
|-
|비봉지||Bivongi^{이탈리아어}||칼라브리아주
|-
|피에몬테||Piemonte^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|피네롤레세||Pinerolese^{이탈리아어}||피에몬테주
|-
|파렐노 델 마시코||Falerno del Massico^{이탈리아어}||캄파니아주
|-
|팔레리오 데이 콜리 아스콜라니,
또는 팔레리오||Falerio dei Colli Ascolani^{이탈리아어},
또는 Falerio^{이탈리아어}||마르케주
|-
|파라||Fara^{이탈리아어}||피에몬테주
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|파로||Faro^{이탈리아어}||시칠리아주
|-
|프라스카티||Frascati^{이탈리아어}||라치오주
|-
|[[프리

2.3. 데노미나치오네 디 오리지네 콘트롤라타 에 가란티타 (DOCG)

데노미나치오네 디 오리지네 콘트롤라타 에 가란티타(Denominazione di origine controllata e garantita, DOCG)는 DOC보다 상위 등급으로, 이탈리아에서 가장 높은 와인 등급이다. 각 생산자의 모든 DOCG 와인은 병입 전에 정부 허가를 받은 심사 위원단에 의해 분석되고 시음된다. 승인을 받으면 와인은 나중에 조작되는 것을 방지하기 위해 캡이나 코르크에 번호가 매겨진 정부 봉인으로 "보증"된다. DOCG 등급은 기존 DOC 와인의 개선을 나타내므로, DOCG 와인에 대한 규칙은 일반적으로 더 엄격한 품질 관리를 요구한다. 이러한 관리에는 블렌딩 포도 비율 감소, 수확량 감소, 최소 알코올 도수 증가, 숙성 기간 연장 등이 포함된다.

DOC 지정이 다양한 제품에 너무 광범위하게 부여되었기 때문에, 많은 이탈리아 식품 산업계에서 DOCG 식별의 필요성이 제기되었다. 구매자가 여전히 이를 인식할 수 있도록 이전 식별과 가능한 한 유사하지만 질적으로 다른, 더 제한적인 식별이 생성되었다. 최초의 세 가지 DOCG는 부르넬로 디 몬탈치노, 비노 노빌레 디 몬테풀치아노, 바롤로이며, 모두 1980년 7월 대통령령으로 승인되었다. 3개월 후 바르바레스코가 추가되었다.

볼차노(독일어가 공용어)에서 생산된 와인의 경우 DOCG는 Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung으로 표기될 수 있다.

아오스타 밸리(프랑스어가 공용어)에서 생산된 와인의 경우 DOCG는 Dénomination d'origine contrôlée et garantie로 표기될 수 있다.

2010-2011년에는 EU 개혁 마감일 전에 등록하기 위해 많은 새로운 DOCG 등급이 생성되거나 DOC에서 상향 조정되었다. 이로 인해 DOCG 등급의 중요성이 약화될 수 있다.

3. 기타 라벨 표기

이탈리아 법률은 와인에 대한 자격 용어의 사용을 규제한다. 클라시코(Classico, '전통')는 특정 유형의 와인이 "전통적으로" 생산된 지역에서 생산된 와인에 한해 사용된다. 키안티 클라시코의 경우, 이 전통적인 지역은 1932년 법령에 의해 정의되었다. 리제르바(Riserva, '저장')는 특정 유형의 와인보다 최소 2년 이상 숙성된 와인에만 사용할 수 있다.