베르베르 요리
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1. 개요
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| 베르베르 요리 | |
|---|---|
| 개요 | |
 | |
| 종류 | 북아프리카 요리 |
| 지역 | 마그레브 |
| 문화적 연관성 | 베르베르인 문화 |
| 주요 재료 | |
| 곡물 | 세몰리나 보리 |
| 고기 | 양고기 닭고기 쇠고기 |
| 유제품 | 버터 |
| 야채 | 제철 채소 |
| 향신료 | 사프란 생강 심황 계피 캐러웨이 흑후추 파프리카 고수 파슬리 |
| 음식 | |
| 주요 요리 | 타진 쿠스쿠스 바스테야 마르카 하리라 타그울라 아그루 부칼 |
| 음료 | |
| 주요 음료 | 민트 차 아르간 우유 |
참조
[1]
서적
Food Cultures of the World Encyclopedia
https://books.google[...]
ABC-CLIO
2011
[2]
웹사이트
Gordon Ramsay Treks the Mountains of Morocco
https://www.national[...]
National Geographic
2019-06-12
[3]
웹사이트
Casablanca Moroccan Kitchens
https://melroseartsd[...]
2024-01-01
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