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사포테

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1. 개요

사포테는 여러 식물 종을 포괄하는 과일의 일종으로, 감나무과, 사포테과, 아욱과, 운향과 등 다양한 과에 속한다. 각 과에 따라 검은사포테, 마메이사포테, 치코사포테, 남미사포테 등 다양한 종류가 있으며, 원산지도 멕시코, 중앙 아메리카, 남아메리카 등 다양하다.

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사포테 - [음식]에 관한 문서
기본 정보
검은 사포테
검은 사포테
종류과일
원산지멕시코, 중앙아메리카, 남아메리카 북부
1회 제공량100 g
조리법 없음거짓
이름
영어Sapote 사포테
나와틀어tzapotl
스페인어zapote
다른 이름소프애플

2. 종류

'사포테'라는 이름은 특정 식물 분류군에 속하는 것이 아니라, 여러 다른 과(科)에 속하는 다양한 과일 나무를 가리키는 데 쓰인다. 주로 사포테과, 감나무과, 아욱과, 운향과 등에 속하는 식물들이 '사포테'라는 이름으로 불린다. 각 과에 속하는 구체적인 종류는 아래 하위 섹션에서 자세히 설명한다.

2. 1. 사포테과 (Sapotaceae)

사포테라고 불리는 식물 중 일부는 사포테과(Sapotaceae)에 속한다.[6] 사포테과에 속하는 주요 종들은 다음과 같다.

''푸테리아 사포타'', 마메이 사포테


''푸테리아 캄페치아나'', 옐로우 사포테

2. 2. 감나무과 (Ebenaceae)


  • 검은감(검은사포테, 흑사포테): 학명은 ''Diospyros nigra''이다.[1] 동부 멕시코에서 남쪽 콜롬비아까지 분포하며, 원래 아즈텍의 ''tzapotl''에서 유래했을 가능성이 있다.
  • 텍사스감(차포테)

2. 3. 운향과 (Rutaceae)

2. 4. 아욱과 (Malvaceae)

추파추파(남미사포테)라고도 불리는 남아메리카 사포테(''Quararibea cordata'')[5]브라질, 베네수엘라, 콜롬비아, 에콰도르, 페루의 아마존 열대 우림이 원산지이다.

''Quararibea cordata'', 남아메리카 사포테

2. 5. 기타



3. 사진

추파추파

참조

[1] MW 2024-03-26
[2] dictionary 2024-03-26
[3] OED 2024-03-26
[4] journal Nahuatl Words in American English 1938-04
[5] book Chupa-Chupa http://www.hort.purd[...] 2024-03-26
[6] book Top 100 Exotic Food Plants CRC Press
[7] GRIN 2009-03-26



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