사포테
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1. 개요
사포테는 여러 식물 종을 포괄하는 과일의 일종으로, 감나무과, 사포테과, 아욱과, 운향과 등 다양한 과에 속한다. 각 과에 따라 검은사포테, 마메이사포테, 치코사포테, 남미사포테 등 다양한 종류가 있으며, 원산지도 멕시코, 중앙 아메리카, 남아메리카 등 다양하다.
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사포테 - [음식]에 관한 문서 | |
---|---|
기본 정보 | |
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종류 | 과일 |
원산지 | 멕시코, 중앙아메리카, 남아메리카 북부 |
1회 제공량 | 100 g |
조리법 없음 | 거짓 |
이름 | |
영어 | Sapote 사포테 |
나와틀어 | tzapotl |
스페인어 | zapote |
다른 이름 | 소프애플 |
2. 종류
'사포테'라는 이름은 특정 식물 분류군에 속하는 것이 아니라, 여러 다른 과(科)에 속하는 다양한 과일 나무를 가리키는 데 쓰인다. 주로 사포테과, 감나무과, 아욱과, 운향과 등에 속하는 식물들이 '사포테'라는 이름으로 불린다. 각 과에 속하는 구체적인 종류는 아래 하위 섹션에서 자세히 설명한다.
2. 1. 사포테과 (Sapotaceae)
사포테라고 불리는 식물 중 일부는 사포테과(Sapotaceae)에 속한다.[6] 사포테과에 속하는 주요 종들은 다음과 같다.- '''사포딜라''' (''마닐카라 자포타''): 나세베리(Naseberry)라고도 불리며,[3][4] 치코사포테 또는 작은사포테라고도 한다. 원산지는 멕시코, 과테말라, 니카라과, 벨리즈이며, 엘살바도르도 원산지일 가능성이 있다. 사포테과의 이름은 이 종의 동의어에서 유래했다.
- '''옐로우 사포테''' (''푸테리아 캄페치아나''): 카니스텔 또는 노란사포테라고도 한다. 멕시코와 중앙 아메리카가 원산지이다.
- '''마메이 사포테''' (''푸테리아 사포타''): 마메이라고도 한다.[1][2] 멕시코 남부에서 남아메리카 북부에 걸쳐 분포한다.
- '''그린 사포테''' (''푸테리아 비리디스''): 인헤르토 또는 초록사포테라고도 한다. 멕시코 남부 저지대가 원산지이다.


2. 2. 감나무과 (Ebenaceae)
- 검은감(검은사포테, 흑사포테): 학명은 ''Diospyros nigra''이다.[1] 동부 멕시코에서 남쪽 콜롬비아까지 분포하며, 원래 아즈텍의 ''tzapotl''에서 유래했을 가능성이 있다.
- 텍사스감(차포테)
2. 3. 운향과 (Rutaceae)
2. 4. 아욱과 (Malvaceae)
추파추파(남미사포테)라고도 불리는 남아메리카 사포테(''Quararibea cordata'')[5]는 브라질, 베네수엘라, 콜롬비아, 에콰도르, 페루의 아마존 열대 우림이 원산지이다.
2. 5. 기타
- 감나무과
- * 검은감(검은사포테)
- * 텍사스감(차포테)
- 사포테과
- * 마메이(마메이사포테)
- * 사포딜라(치코사포테, 작은사포테)
- * 인헤르토(초록사포테, 흰사포테)
- * 카니스텔(노란사포테)
- 아욱과
- * 추파추파(남미사포테)
- 운향과
- * 카시미로아(흰사포테, 노란사포테)
- 흑사포테(''Diospyros nigra'': 감나무과)[1]는 동부 멕시코에서 남쪽 콜롬비아까지 분포하며, 아마도 원래 아즈텍의 ''tzapotl''일 것이다.
- 백사포테(''Casimiroa edulis'': 운향과)[1]는 멕시코 북부 및 중부, 코스타리카, 엘살바도르 및 과테말라가 원산지이다.[7]
- 남아메리카 사포테(''Quararibea cordata'': 아욱과)[5]는 브라질, 베네수엘라, 콜롬비아, 에콰도르, 페루의 아마존 열대 우림이 원산지이다.
- 썬 사포테(''Licania platypus'': 매화나무과)는 멕시코 남부에서 남쪽 콜롬비아까지가 원산지이다.
3. 사진
참조
[1]
MW
2024-03-26
[2]
dictionary
2024-03-26
[3]
OED
2024-03-26
[4]
journal
Nahuatl Words in American English
1938-04
[5]
book
Chupa-Chupa
http://www.hort.purd[...]
2024-03-26
[6]
book
Top 100 Exotic Food Plants
CRC Press
[7]
GRIN
2009-03-26
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