삼치족
1. 개요
삼치족은 고등어과에 속하는 어류의 한 족(tribe)으로, 3개 속에 21종으로 구성된다. 삼치속 어류는 고등어, 참치 등과 진화적 관계를 가지며, 와후, 상어고등어, 킹 고등어, 고등어 등이 포함된다. 한국에서는 인기 있는 생선으로 다양한 이름으로 불리며, 요리 재료로 널리 사용된다.
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| 학명 | Scomberomorini |
|---|---|
| 명명자 | 스타크, 1910 |
| 속 | 꼬치삼치속 (길, 1862) 그람마토르키누스속 (길, 1862) 삼치속 (라세페드, 1801) |
2. 분류
고등어과에 속하는 삼치족 어류는 꼬치삼치속, Acanthocybium, Grammatorcynus, Scomberomorus의 3개 속으로 나뉜다.
2.1. 고등어과 내 삼치속의 위치
다음 분기도는 삼치속 어류가 고등어, 참치, 가다랑어 등과 어떤 진화적 관계를 가지는지 보여준다.
Scomberomorini영어족은 3개 속에 21종으로 구성된다.
| 속 | 학명 | 일반명 | 저자 |
|---|---|---|---|
| Acanthocybium | A. solandri | 와후 | 조르주 퀴비에, 1832 |
| Grammatorcynus | G. bicarinatus | 상어고등어 | 장 르네 콩스탕 쿠아 & 조제프 폴 게마르, 1825 |
| G. bilineatus | 이중선 고등어 | 에두아르트 뤼펠, 1836 | |
| Scomberomorus | S. brasiliensis | 세라 스페인 고등어 | Collette, Russo & Zavala-Camin, 1978 |
| S. cavalla | 킹 고등어 | 조르주 퀴비에, 1829 | |
| S. commerson | 협선 스페인 고등어 | 베르나르 제르맹 드 라세페드, 1800 | |
| S. concolor | 몬테레이 스페인 고등어 | 윌리엄 닐 로킹턴, 1879 | |
| S. guttatus | 인도-태평양 킹 고등어 | 마르쿠스 엘리에세르 블로흐 & 요한 고틀로프 슈나이더, 1801 | |
| S. koreanus | 삼치 | 기시노우에 가마키치, 1915 | |
| S. lineolatus | 줄무늬 시어피쉬 | 조르주 퀴비에, 1829 | |
| S. maculatus | 대서양 스페인 고등어 | 새뮤얼 L. 미칠, 1815 | |
| S. multiradiatus | 파푸아 시어피쉬 | Munro, 1964 | |
| S. munroi | 호주 점박이 고등어 | Collette & Russo, 1980 | |
| S. niphonius | 일본 스페인 고등어 | 조르주 퀴비에, 1832 | |
| S. plurilineatus | 카나디 킹피쉬 | Fourmanoir, 1966 | |
| S. queenslandicus | 퀸즐랜드 스쿨 고등어 | Munro, 1943 | |
| S. regalis | 세로 고등어 | 마르쿠스 엘리에세르 블로흐, 1793 | |
| S. semifasciatus | 광대왕 고등어 | 윌리엄 샤프 맥클레이, 1883 | |
| S. sierra | 태평양 시에라 | 데이비드 스타 조던 & Starks, 1895 | |
| S. sinensis | 중국 시어피쉬 | 베르나르 제르맹 드 라세페드, 1800 | |
| S. tritor | 서아프리카 스페인 고등어 | 조르주 퀴비에, 1832 |
3. 한국에서의 삼치
삼치는 한국에서 매우 인기 있는 생선이다.
3.1. 지역별 명칭
스페인 고등어는 남아시아 및 스리랑카의 여러 지역에서 맛있는 생선으로 매우 인기가 높다. 안드라 프라데시와 타밀 나두에서는 이 생선을 '반자람'(Vanjaram)이라고 부르며, 일반적으로 가장 비싼 생선이다. 케랄라에서는 '네이민'(Neymeen)이라고 부른다. 케랄라 북부와 카르나타카 남부 해안에서는 '아이코라'(Aiykoora)라고 불린다. 스리랑카에서는 스페인 고등어를 '토라'(thora)라고 부른다.
인도 전역에서 스페인 고등어는 다음과 같이 불릴 수 있다.
3.2. 기타
스페인 고등어는 남아시아 및 스리랑카의 여러 지역에서 맛있는 생선으로 매우 인기가 높다. 안드라 프라데시와 타밀 나두에서는 이 생선을 반자람(Vanjaram)이라고 부르며, 일반적으로 가장 비싼 생선이다. 케랄라에서는 네이민(Neymeen)이라고 부른다. 케랄라 북부와 카르나타카 남부 해안에서는 아이코라(Aiykoora)라고 불린다. 스리랑카에서는 스페인 고등어를 토라(thora)라고 부른다.
점다랑어는 일부 지역에서 킹 고등어(king mackerels)라고도 불린다. 이들은 매우 날카로운 이빨을 가지고 있어, 이에 익숙한 어부들이 조심스럽게 다룬다. 점다랑어는 이 그룹 내에서 식용으로 더 인기 있는 어종 중 하나이다. 점다랑어는 히스타민 중독으로 악명이 높다. 튀김, 구이, 찜 요리로 조리할 수 있다. 스페인 고등어는 통조림 제품으로 남태평양 및 미국에서 인기를 얻고 있다.
인도 전역에서 스페인 고등어는 다음과 같이 불릴 수 있다.