짐바브웨 요리

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1. 개요

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짐바브웨 요리

요리 개요

주식 및 주요 요리

주식	사자 (옥수수 가루로 만든 죽)
기타 주요 요리	음푸푸 (옥수수 가루로 만든 걸쭉한 죽) 마페 (땅콩 스튜) 이라 (사탕수수로 단맛을 낸 호박 퓌레) 보니옹고그 (와일드 미역과 땅콩 버터 스튜) 도비 (땅콩, 토마토, 양파 등을 넣어 만든 스튜) 마타파 (호박 잎으로 만든 요리)

고기 요리

고기 종류	소고기 닭고기 염소고기 양고기 돼지고기 사냥 고기
조리 방식	구이 스튜 말린 고기 (빌통)

기타

음료	마우에 (옥수수 가루로 만든 음료) 위스키 맥주

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짐바브웨 요리 - 빌통
빌통은 남아프리카 공화국에서 유래한 건조 육포로, 소고기를 주재료로 식초, 소금, 고수 등의 향신료로 맛을 내어 며칠간 건조하는 방식으로 만들며, 육포와 유사하지만 제조 방식과 향신료 등에서 차이가 있다.

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이름

짐바브웨 요리

종류

주요 식재료

주식

사자 (옥수수 가루로 만든 죽)

기타 주요 요리

음푸푸 (옥수수 가루로 만든 걸쭉한 죽)
마페 (땅콩 스튜)
이라 (사탕수수로 단맛을 낸 호박 퓌레)
보니옹고그 (와일드 미역과 땅콩 버터 스튜)
도비 (땅콩, 토마토, 양파 등을 넣어 만든 스튜)
마타파 (호박 잎으로 만든 요리)

고기 종류

조리 방식