쿠라비에스
1. 개요
쿠라비에스는 쇼트브레드형 쿠키의 일종으로, 아몬드 가루, 버터, 밀가루, 설탕, 소금, 바닐라 추출액 등을 주재료로 사용한다. 튀르키예어 '쿠라비예'에서 유래된 명칭은 아제르바이잔어, 페르시아어 등과 어원이 같다. 쿠키를 구운 후에는 가루 설탕을 묻혀 마무리한다.
쿠라비에스 - [음식]에 관한 문서
기본 정보
이미지 준비중입니다.
쿠라비에데스 접시
| 종류 | 쿠키 |
|---|---|
| 국가별 요리 | 그리스 요리 키프로스 요리 |
조리 정보
| 최소 시간 | 알 수 없음 |
|---|---|
| 최대 시간 | 알 수 없음 |
영양 정보
| 1인분 | 알 수 없음 |
|---|---|
| 열량 | 알 수 없음 |
| 단백질 | 알 수 없음 |
| 지방 | 알 수 없음 |
| 탄수화물 | 알 수 없음 |
| 혈당 지수 | 알 수 없음 |
기타 정보
| 이름 | 쿠라비에스 |
|---|---|
| 다른 이름 | 알 수 없음 |
| 나라 | 그리스 |
| 지역 | 알 수 없음 |
| 코스 | 알 수 없음 |
| 서브 | 알 수 없음 |
| 주 재료 | 알 수 없음 |
| 비주 재료 | 알 수 없음 |
| 변형 | 알 수 없음 |
| 비슷한 음식 | 알 수 없음 |
| 난이도 | 알 수 없음 |
📚 더 읽어볼만한 페이지
-
그리스의 후식 -
누가
누가는 설탕이나 꿀, 견과류를 넣어 만든 과자로, 아랍의 할바에서 유래하여 세계 각지로 전파되어 다양한 형태로 발전했으며 현대에는 초콜릿 바의 재료로도 사용된다. -
그리스의 후식 -
바클라바
바클라바는 얇은 페이스트리 반죽 필로에 버터와 견과류를 넣어 구운 후 시럽을 뿌려 만드는 달콤한 후식으로, 플라센타 케이크, 라우지나즈, 중앙 아시아 튀르크족의 빵 등 다양한 기원설이 있으며, 지역별로 고유한 변형이 존재하고 튀르키예의 가지안테프 바클라바는 유럽 연합의 지리적 표시 보호를 받았다. -
명절 음식 -
팥죽
팥죽은 팥을 주재료로 하여 붉은색이 악귀를 물리친다는 믿음과 풍년을 기원하는 의미를 담아 동지에 먹는 한국의 전통 음식이다. -
명절 음식 -
팬케이크
팬케이크는 밀가루, 달걀 등을 반죽하여 굽는 음식으로, 전 세계적으로 다양한 종류와 조리법이 존재하며, 아침 식사, 간식, 디저트 등으로 즐겨 먹는다. -
쿠키 -
나나이모 바
나나이모 바는 캐나다 나나이모에서 유래하여 웨하스 바닥, 크림층, 초콜릿 윗면으로 이루어진 과자이며, 1953년 요리책에 처음 등장한 이후 캐나다를 대표하는 디저트로 국내외에서 큰 인기를 얻고 있다. -
쿠키 -
오레오
오레오는 1912년 나비스코에서 출시된 초콜릿 샌드위치 쿠키로, 다양한 맛과 독특한 마케팅으로 세계적인 인기를 얻었지만, 특정 인종을 비하하는 속어로도 사용된다.
2. 명칭
쿠라비에스(κουραμπιές그리스어)라는 명칭은 튀르키예어 쿠라비예(kurabiye튀르키예어)에서 유래했다. 아제르바이잔어 구라비얘(qurabiyə아제르바이잔어) 및 페르시아어 고라비예(قرابیه페르시아어) 등도 같은 어원을 가진다.
3.1. 첨가 재료
바닐라 추출액이 기본적으로 사용되지만, 메탁사나 마스티카 같은 술, 또는 장미수를 넣어 풍미를 더하기도 한다.
3.2. 마무리
잘 구워진 쿠라비예는 가루 설탕에 굴려 겉면을 하얗게 만든다.