프렌치롤

1. 개요

프렌치롤은 지역에 따라 다양한 형태로 불리며, 각기 다른 특징을 가진 빵을 지칭한다. 홍콩과 마카오에서는 '쥐자이바우' 또는 '뒨팟바우'로 불리며 돼지고기 찹 번을 만드는 데 사용된다. 스페인 마요르카에서는 '파네트 프란세스' 또는 '룡게트'라고 불린다. 라틴 아메리카에서는 '판 프란세스' 또는 '팡 프란세스'로 불리며, 멕시코, 중앙아메리카, 볼리비아, 칠레, 페루, 브라질, 아르헨티나, 우루과이 등 다양한 지역에서 각기 다른 종류의 빵을 지칭한다.

2. 지역별 프렌치롤

홍콩과 마카오에서는 뒨팟바우(短法包^광동어)라고도 불리는 쥐자이바우( 豬仔包^광동어)를 먹는데, 이는 "짧은 프랑스빵"이라는 뜻이다. 광둥어에서 "프랑스빵(팟바우)"이 바게트를 가리키기 때문에 "짧은 바게트"라는 뜻이기도 하다. 돼지고기 찹 번을 만들 때도 사용된다.

유럽의 스페인 마요르카에서는 룡게트를 카탈루냐어로 "작은 프랑스빵" 또는 "프랑스 롤빵"을 뜻하는 파네트 프란세스라고 부르기도 한다. 포르투갈의 전통 빵으로는 카르카사와 파푸 세쿠가 있다.

라틴 아메리카 여러 지역에서는 "프랑스빵"이라는 뜻의 판 프란세스(pan francés^스페인어)나 팡 프란세스(pão francês^{포르투갈어}) 등으로 불리는 여러 가지 롤빵이 있다. 라틴 아메리카 전역에서 "프랑스 빵"을 의미하는 판 프란세스(스페인어) 또는 파웅 프란세스(포르투갈어)는 밀가루, 소금, 물, 효모로 만든, 바게트와 유사한 다양한 빵 롤을 가리킨다.

2.1. 아시아

홍콩과 마카오에서는 뒨팟바우(短法包^광동어)라고도 불리는 쥐자이바우( 豬仔包^광동어)를 먹는다. "뒨팟바우"는 "짧은 프랑스빵"이라는 뜻이며, 광둥어에서 "프랑스빵(팟바우)"이 바게트를 가리키기 때문에 "짧은 바게트"라는 뜻이기도 하다. 돼지고기 찹 번을 만들 때도 사용된다.

2.1.1. 홍콩·마카오

홍콩과 마카오에서는 뒨팟바우(短法包^광동어)로도 불리는 쥐자이바우(豬仔包^광동어)를 먹는다. "뒨팟바우"는 "짧은 프랑스빵"이라는 뜻이며, 광둥어에서 "프랑스빵(팟바우)"이 "바게트"를 가리키기 때문에 "짧은 바게트"라는 뜻이기도 하다. 돼지고기 찹 번을 만들 때도 사용된다.

2.2. 유럽

유럽의 스페인 마요르카에서는 룡게트를 "작은 프랑스빵" 또는 "프랑스 롤빵"을 뜻하는 카탈루냐어인 파네트 프란세스라고 부르기도 한다. 포르투갈의 전통 빵으로는 카르카사와 파푸 세쿠가 있다.

2.2.1. 스페인

마요르카에서는 룡게트(llonguet^{카탈루냐어})를 파네트 프란세스(panet francès^{카탈루냐어})라고도 부르는데, 이는 카탈루냐어로 "작은 프랑스빵" 또는 "프랑스 롤빵"을 의미한다.

2.2.2. 포르투갈

카르카사와 파푸 세쿠는 포르투갈의 전통 빵이다.

2.3. 아메리카

라틴 아메리카 여러 지역에서는 "프랑스빵"이라는 뜻의 판 프란세스(pan francés^스페인어)나 팡 프란세스(pão francês^{포르투갈어}) 등으로 불리는 여러 가지 롤빵이 있다. 라틴 아메리카 전역에서 "프랑스 빵"을 의미하는 판 프란세스(스페인어) 또는 파웅 프란세스(포르투갈어)는 밀가루, 소금, 물, 효모로 만든, 바게트와 유사한 다양한 빵 롤을 가리킨다.

2.3.1. 멕시코·중앙아메리카

멕시코 북동부 코아우일라, 두랑고 등 라구네라 지역에서는 "판 프란세스(pan francés^스페인어)"를 즐겨 먹는다. 이 지역의 프렌치롤은 "판 프란세스 라구네로(pan francés lagunero^스페인어)"라고 구분해 부르기도 한다. 멕시코와 중앙아메리카에서는 "볼리요(bolillo^스페인어)"를 "판 프란세스"라고 부르기도 한다.

2.3.2. 볼리비아·칠레·페루

볼리비아와 칠레에서는 마라케타(marraqueta^스페인어)를 "판 프란세스(pan francés^스페인어)"라고도 부른다.

페루에서도 마라케타를 먹지만, "판 프란세스(pan francés^스페인어)"는 마라케타와 다른 빵이다. 페루식 프렌치롤은 "판 프란세스 페루아노(pan francés peruano^스페인어)"라고 구분한다.

2.3.3. 브라질

브라질에서 "팡 프란세스(pão francês^pt-br)"로 불리는 프렌치롤은 포르투갈에서 "카르카사(carcaça)"나 "파푸세쿠(papo-seco)"라 불리는 빵과 비슷하며, 가볍고 바삭바삭하다. "팡 카세치뉴(pão-cacetinho^pt-br)"나 "카세치뉴(cacetinho^pt-br)"로도 불리며, "작은 빵"이라는 듯의 "팡지뉴(pãozinho^pt-br)", "소금빵"이라는 뜻의 "팡 지 사우(pão de sal^pt-br)", "밀빵"이라는 뜻의 "팡 지 트리구(pão de trigo^pt-br)", "물빵"이라는 뜻의 "팡 지 아구아(pão de água^pt-br)", 그 외에 "아구아두(aguado^pt-br)", "카레카(careca^pt-br)", "자코(jacó^pt-br)" 등으로도 불린다.

브라질에서 가장 인기 있는 빵으로, 브라질 전역의 델리 및 빵집에서 흔히 볼 수 있다.

2.3.4. 아르헨티나·우루과이·파라과이

아르헨티나, 우루과이, 파라과이에서는 "판 펠리페(pan felipe^스페인어)"를 먹는다.

우루과이 사람들이 먹는 "판 마르세예스(pan marsellés^스페인어)"는 "마르세유 빵"이라는 뜻으로, 조금 더 단단하고 밀도 있는 빵이다. 우루과이에서 판 마르세예스라고 불리는 마르세유 빵은 브라질의 파웅 프란세스와는 다르게, 밀도가 높은 빵 반죽으로 만들어져 더 단단하고(이탈리아 빵과 유사) 굽기 전에 껍질에 옥수수 가루를 덮는다. 반면 브라질식은 밀도가 낮고 가벼우며 더 바삭하다.

3. 사진

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3.1. 지역별 프렌치롤 사진

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3.1.1. 아시아

홍콩과 마카오에서는 뒨팟바우(短法包^광동어, 짧은 프랑스빵) 또는 쥐자이바우(豬仔包)를 먹는다. 광둥어에서 '프랑스빵(팟바우)'은 바게트를 가리키므로, 뒨팟바우는 '짧은 바게트'라는 뜻도 된다.

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3.1.2. 유럽

마요르카에서는 룡게트(llonguet^{카탈루냐어})를 파네트 프란세스(panet francès^{카탈루냐어})라고도 부르는데, 이는 카탈루냐어로 "작은 프랑스 빵" 또는 "프렌치 롤"을 의미한다. 카르카사와 파푸 세쿠는 포르투갈의 전통 빵이다.

3.1.3. 아메리카

멕시코 북동부 코마르카 라구네라 지역에서는 "판 프란세스(pan francés^스페인어)"를 즐겨 먹으며, 이 지역의 프렌치롤을 "판 프란세스 라구네로(pan francés lagunero^스페인어)"라고 부르기도 한다. 멕시코와 중앙아메리카에서는 볼리요를 "판 프란세스(pan francés^스페인어)"라고 부르기도 한다.
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볼리비아와 칠레에서는 마라케타를 "판 프란세스(pan francés^스페인어)"라고 부르기도 한다.
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페루에서는 마라케타를 먹지만, "판 프란세스(pan francés^스페인어)"라고 부르는 빵은 마라케타가 아니며, 페루식 프렌치롤을 "판 프란세스 페루아노(pan francés peruano^스페인어)"라고 구분해 부르기도 한다.

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브라질에서 "팡 프란세스(pão francês^pt-br)"로 불리는 프렌치롤은 포르투갈에서 "카르카사(carcaça^{포르투갈어})"나 "파푸세쿠(papo-seco^{포르투갈어})"라 불리는 빵과 비슷하며, 가볍고 바삭바삭하다. "팡 카세치뉴(pão-cacetinho^pt-br)"나 "카세치뉴(cacetinho^pt-br)"로도 불리며, "작은 빵"이라는 뜻의 "팡지뉴(pãozinho^pt-br)", "소금빵"이라는 뜻의 "팡 지 사우(pão de sal^pt-br)", "밀빵"이라는 뜻의 "팡 지 트리구(pão de trigo^pt-br)", "물빵"이라는 뜻의 "팡 지 아구아(pão de água^pt-br)", 그 외에 "아구아두(aguado^pt-br)", "카레카(careca^pt-br)", "자코(jacó^pt-br)" 등으로도 불린다.
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아르헨티나, 우루과이, 파라과이에서는 "판 펠리페(pan felipe^스페인어)"를 먹는다.
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우루과이 사람들이 먹는 "판 마르세예스(pan marsellés^스페인어)"는 조금 더 단단하고 밀도 있는 빵이다. "마르세유 빵"이라는 뜻이다.
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3.2. 프렌치롤 활용 음식 사진

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