뉴캐슬 브라운 에일
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1. 개요
뉴캐슬 브라운 에일은 1927년 짐 포터 대령에 의해 출시된 영국의 브라운 에일 맥주이다. 타인 양조장에서 생산을 시작하여, 파란색 별 로고와 함께 스코티시 & 뉴캐슬의 대표 브랜드가 되었다. 2000년대에는 미국 시장에서 높은 판매량을 기록했으나, 생산 시설 이전과 하이네켄의 인수, 그리고 미국 내 라구니타스 브루잉 컴퍼니에서 생산되는 다른 버전의 제품으로 인해 변화를 겪었다. 뉴캐슬 브라운 에일은 잉글랜드 북동부 지역과의 강한 연관성을 가지며, 노동자의 맥주로 알려져 있지만, 수입 시장에서는 젊은 층을 중심으로 고급스러운 이미지로 인식된다.
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| 뉴캐슬 브라운 에일 - [음식]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
| 종류 | 브라운 에일 |
| 알코올 도수 | 4.7% |
| 제조사 | 하이네켄 |
| 판매사 | 하이네켄 |
| 원산지 | 영국 뉴캐슬어폰타인 |
| 출시 연도 | 1927년 |
| 색 | 적갈색 |
| 웹사이트 | newcastlebrown.com |
 | |
2. 역사
1927년, 짐 포터 대령은 3년간의 개발 끝에 뉴캐슬 브라운 에일을 출시했다. 1960년 뉴캐슬 양조장과 스코틀랜드 양조장이 합병한 이후 영국 내에서 높은 판매고를 올리며 1970년대 초 전국적인 전성기를 구가하였다.[26] 1980년대 후반 대학교 학생회를 중심으로 다시 인기를 끌었으며, 1990년대 후반에는 영국에서 가장 널리 퍼진 제품 중 하나로 자리매김하였다.
2000년대에는 판매의 대부분이 미국에서 이루어졌음에도 불구하고 영국 내에서 연간 100만 병 판매를 기록하였다. 2005년 타인 위어 주 던스턴으로 생산지를 옮겼으며, 2010년에는 노스요크셔주 태드캐스터로 이전했다. 2017년부터 네덜란드 주터바우드(Zoeterwoude)에 위치한 하이네켄 양조장에서 생산되고 있다.
2. 1. 탄생과 초기 (1927-1960)
1927년, 짐 포터 대령은 3년간의 개발 끝에 뉴캐슬 브라운 에일을 출시한다. 1960년 뉴캐슬 양조장과 스코틀랜드 양조장의 합병 이후 영국 내에서 높은 판매고를 올리며 1970년대 초 전국적인 전성기를 구가하였다.[26]뉴캐슬 브라운 에일은 원래 1927년 뉴캐슬 양조장(Newcastle Breweries)의 3대째 양조업자인 제임스(짐) 허버트 포터 중령(1892년 버턴 어폰 트렌트 출생)이 만들었다. 포터는 제1차 세계 대전에 노스 스태퍼드셔 연대(North Staffordshire Regiment)에서 복무했으며, 무공 훈장(DSO)과 메달 바(Medal bar)를 수여받은 후 뉴캐슬로 이주했다. 포터는 화학자 아치 존스와 함께 3년 동안 뉴캐슬 브라운 에일의 레시피를 개선했다.[4] 포터는 맥주를 완성했을 때, 배스 에일(Bass ale)을 재현하려 했기 때문에 실패작이라고 생각했다.[5] 원래 맥주는 비중이 1060º였고 알코올 도수(ABV)는 6.25%였으며,[6] 한 다스 파인트 병에 9 실링의 프리미엄 가격으로 판매되었다.[4]
뉴캐슬 브라운 에일은 1927년 타인 양조장(Tyne Brewery)에서 생산을 시작했으며, 뉴캐슬 양조장은 1890년부터 이 부지를 사용해왔고, 1868년부터 맥주를 양조했다.
파란색 별 로고는 맥주가 출시된 다음 해인 1928년에 뉴캐슬 브라운 에일 병에 도입되었다. 별의 다섯 개 지점은 뉴캐슬의 5개 창립 양조장을 나타낸다.
1960년 스코틀랜드 브루어스와 뉴캐슬 브루어스의 합병 이후 뉴캐슬 브라운 에일은 스코티시 & 뉴캐슬(Scottish & Newcastle)의 대표 브랜드가 되었으며, 맥유언스 익스포트(McEwan's Export) 및 영거스 타탄 스페셜(Younger's Tartan Special)과 함께 판매되었다.
1997년까지 스코티시 앤 뉴캐슬은 뉴캐슬 브라운 에일이 영국 내 펍(pubs)과 면허 판매점(off licences)에서 가장 널리 유통되는 알코올 제품이라고 주장했다.[7]
2. 2. 스코티시 & 뉴캐슬 합병과 전성기 (1960-1990년대)
1960년 스코틀랜드 브루어스와 뉴캐슬 브루어스가 합병한 후, 뉴캐슬 브라운 에일은 스코티시 & 뉴캐슬(Scottish & Newcastle)의 대표 브랜드가 되었으며, 맥유언스 익스포트(McEwan's Export) 및 영거스 타탄 스페셜(Younger's Tartan Special)과 함께 판매되었다.[26] 1997년까지 스코티시 앤 뉴캐슬은 뉴캐슬 브라운 에일이 영국 내 펍(pubs)과 면허 판매점(off licences)에서 가장 널리 유통되는 알코올 제품이라고 주장했다.[7]2. 3. 생산지 이전과 변화 (1999-현재)
1999년 타인 양조장에 16600000GBP를 투자했음에도 불구하고,[8] 스코티시 앤드 뉴캐슬은 2004년 4월 22일 맥주와 에일의 양조를 게이츠헤드 던스턴에 있는 페더레이션 양조장 부지로 통합하기 위해 폐쇄를 발표했는데, 이는 페더레이션 양조장을 7200000GBP에 구매하면서 그들에게 넘어갈 예정이었다. 던스턴에서의 구매와 통합으로 새로운 양조 회사인 뉴캐슬 페더레이션 양조장이 설립되었다.브라운 에일의 마지막 생산은 2005년 5월 타인 양조장 라인에서 생산되었다. 던스턴에서는 이전 후 맛의 변화가 없는지 확인하기 위해 사전 생산 시범 양조가 실시되었다.
타인 양조장 부지는 광범위한 뉴캐슬 사이언스 시티 프로젝트의 일환으로 뉴캐슬 대학교, 뉴캐슬 시의회, 지역 개발 기관인 원 노스이스트 컨소시엄이 매입했다. 이전 양조장의 해체는 2007년 3월 8일에 시작되었다. 세인트 제임스 파크 맞은편 배럭 로드 병입 공장의 통제된 해체는 2008년 6월 22일 바비 롭슨 경에 의해 기념적으로 수행되었다.
2007년, 뉴캐슬 브라운 에일의 병입은 존 스미스 양조장(John Smith's Brewery)의 타드캐스터로 옮겨졌다.
2008년, 하이네켄은 칼스버그(Carlsberg Group)와 공동으로 스코티시 앤 뉴캐슬을 인수했다.[9]
2010년, 스코티시 앤 뉴캐슬은 던스턴 양조장을 폐쇄하고, 브라운 에일의 생산을 타드캐스터의 존 스미스 양조장으로 이전했다. 회사는 맥주 시장의 전반적인 하락, 공장의 과잉 생산 능력, 그리고 뉴캐슬 브라운 에일의 판매량이 역대 최고치였음에도 불구하고 던스턴 부지가 60%의 가동률로 운영되었다는 사실을 폐쇄 이유로 들었다.[3]
2015년에는 맥주 출시 이후 사용된 캐러멜 색소가 건강상의 이유로 제거되었다.[10][11] 대신, 맥주를 어둡게 하기 위해 구운 맥아를 사용했다.[12]
2017년, 하이네켄은 일부 생산 시설을 존 스미스 양조장(John Smith's Brewery), 태드캐스터에서 네덜란드 주터우더 양조장(Zoeterwoude Brewery)으로 이전했다. 회사는 이를 통해 주문 처리 시간을 단축하고 미국으로의 운송 속도를 높이며, 유통업체가 컨테이너 단위가 아닌 파렛트 단위로 구매할 수 있게 되었다고 밝혔다.[13] 2019년, 회사는 미국에서 다른 버전을 생산하기 시작했고, 유럽에서 브라운 에일 수입을 중단했다. 뉴캐슬 브라운 에일은 여전히 영국 및 일부 유럽 연합 시장을 위해 요크셔, 태드캐스터에서, 그리고 수출 시장을 위해 네덜란드에서도 양조되고 있다. 라구니타스 브루잉 컴퍼니(Lagunitas Brewing Company, 하이네켄의 자회사)는 미국 내수 시장을 위해 뉴캐슬 브라운 에일이라는 제품을 생산한다. 이 변형 제품의 레시피는 오리지널 제품과 비교하여 눈에 띄게 다른 맛을 낸다.
2. 4. 미국 시장 철수 (2019-현재)
2017년, 하이네켄은 존 스미스 양조장의 일부 생산 시설을 네덜란드 주터우더 양조장으로 이전했다. 하이네켄은 이를 통해 주문 처리 시간을 단축하고 미국으로의 운송 속도를 높이며, 유통업체가 컨테이너 단위가 아닌 파렛트 단위로 구매할 수 있게 되었다고 밝혔다.[13] 2019년, 하이네켄은 미국에서 다른 버전의 뉴캐슬 브라운 에일을 생산하기 시작했고, 유럽에서 브라운 에일 수입을 중단했다. 뉴캐슬 브라운 에일은 여전히 영국 및 일부 유럽 연합 시장을 위해 요크셔 태드캐스터에서, 그리고 수출 시장을 위해 네덜란드에서도 양조되고 있다. 하이네켄의 자회사인 라구니타스 브루잉 컴퍼니는 미국 내수 시장을 위해 뉴캐슬 브라운 에일을 생산한다. 이 제품은 오리지널 제품과 비교하여 눈에 띄게 다른 맛을 낸다.3. 지역적 상징성과 마케팅
뉴캐슬 브라운 에일은 잉글랜드 북동부 지역과 강하게 연관되어 있으며, 제품명 자체에서 이러한 점을 알 수 있다.[3]
1992년 유럽 연합의 보호 지리적 표시 법에 따라 2000년에 보호 지리적 표시로 등록되었으나, 2007년 맥주 양조장이 요크셔의 테드캐스터로 이전하면서 이 표시는 삭제되었다.
3. 1. 노동자 계층의 맥주
뉴캐슬 브라운 에일은 영국에서 노동자의 맥주로 알려져 있다. 이는 북동부 잉글랜드의 오랜 중공업 역사와 맞닿아 있다.[27] 이와 반대로 수입 시장에서 뉴캐슬 브라운 에일은 젊은 연령대의 소비자들 사이에서 주로 소비되며 감각적이고 고급스러운 제품으로 인식된다. 파란 별 모양 로고에는 타인 강 주변의 풍광이 그려져 있다. 또한 뉴캐슬 유나이티드 FC의 공식 후원사이다.3. 2. 젊은 층 공략과 고급화 전략
영국에서 뉴캐슬 브라운 에일은 북동부 잉글랜드의 오랜 중공업 역사와 맞닿아 있어 노동자의 맥주로 알려져 있다.[27] 이와 반대로 수입 시장에서 뉴캐슬 브라운 에일은 젊은 연령대의 소비자들 사이에서 주로 소비되며 감각적이고 고급스러운 제품으로 인식된다. 파란 별 모양 로고에는 타인 강 주변의 풍광이 그려져 있으며, 뉴캐슬 유나이티드 FC의 공식 후원사이기도 하다.2000년에는 영국에서만 "뉴캐슬 브라운"으로 이름을 바꾸고 앞쪽 라벨에서 "에일"을 삭제했다. 이는 "에일"이라는 용어가 구식이며 젊은 층 음료 시장에서 회사의 판매에 손실을 입힌다는 시장 조사의 결과였다. 그러나 2004년에는 이름 변경이 판매에 아무런 영향을 미치지 않았다는 것을 깨닫고 아무런 홍보 없이 이전 이름을 다시 사용했다.
3. 3. 뉴캐슬 유나이티드 FC 후원
뉴캐슬 브라운 에일은 뉴캐슬 유나이티드 FC의 공식 후원사이다.[27] 이름 자체에서 연관성을 알 수 있지만, 뉴캐슬 유나이티드에 대한 스폰서십과 파란색 별에 타인 강이 묘사된 점은 이러한 연관성을 더욱 확실하게 했다. 지역적 기원은 이 브랜드에 "강인하고, 노동 계급의 전통과 가치"라는 연관성을 부여했다.[3]3. 4. 파란 별 로고
뉴캐슬 브라운 에일 병에 부착된 파란색 별 로고는 1928년에 도입되었다.[4] 별의 다섯 개 지점은 뉴캐슬의 5개 창립 양조장을 나타낸다. 파란 별 모양 로고에는 타인 강 주변의 풍광이 그려져 있으며,[27] 뉴캐슬 유나이티드 FC의 공식 후원 표식으로 사용되어 그 연관성을 더욱 공고히 했다.[3]4. 대중 매체에서의 등장
- 2017년 영화 《덩케르크》에서 한 남성이 영국군이 탑승한 열차에 올라타 뉴캐슬 브라운 에일을 건네는 장면이 삽입되었다.
- 영화 《설리: 허드슨강의 기적》에서 주인공이 아일랜드식 술집에 들어가는 장면에 뉴캐슬 브라운 에일 로고가 나왔다.[1]
4. 1. 영화 속 등장
- 2017년 영화 《덩케르크》에서 한 남성이 영국군이 탑승한 열차에 올라타 뉴캐슬 브라운 에일을 건네는 장면이 삽입되었다.
- 영화 《설리: 허드슨강의 기적》에서 주인공이 아일랜드식 술집에 들어가는 장면에 뉴캐슬 브라운 에일 로고가 나왔다.
5. 제품 특징 및 종류
뉴캐슬 브라운 에일은 페일 몰트와 크리스탈 몰트를 사용하여 양조되며, 전통적인 영국 비터보다 홉을 적게 사용한다.[14] 2015년부터는 건강상의 이유로 캐러멜 색소 대신 구운 맥아를 사용하여 어두운 색을 낸다.[10][11][12]
뉴캐슬 브라운 에일은 다양한 용기에 담겨 판매된다. 영국에서는 병, 캔 형태로 판매되며, 웰링턴 잔에 담아 마시는 것이 일반적이다.[19] 미국에서는 게오르디 쇼너 잔이 사용되기도 한다.[20] 캐나다, 프랑스(브르타뉴)에서는 짧은 병, 긴 병, 캔 형태로 판매되며, 호주와 뉴질랜드에서는 영국 테마 펍에서 생맥주로도 판매된다.[17]
뉴캐슬 브라운 에일은 여러 한정판 제품을 출시했다. 2006년에는 뉴캐슬 유나이티드 FC의 앨런 시어러 선수 기념 특별판, 2007년에는 록 밴드 맥시모 파크 기념 특별판과 80주년 기념 테마 병이 출시되었다. 2013년에는 음주 운전 반대 캠페인의 일환으로 '뉴캐슬 캐비'라는 흑맥주가 양조되었다.[21]
이 외에도 뉴캐슬 전시회,[22] 뉴캐슬 앰버 에일,[23] 뉴캐슬 스타[24] 등 다양한 종류의 맥주가 출시되거나 판매되었다. 2010년과 2012년에는 계절별 한정판 맥주도 출시되었다.[25]
5. 1. 생산 방식
뉴캐슬 브라운 에일은 페일 몰트와 크리스탈 몰트를 사용하여 양조된다.[14] 이 맥주는 전통적인 영국 비터보다 홉을 적게 사용한다.[14]2015년부터는 건강상의 이유로, 기존에 사용하던 캐러멜 색소를 넣지 않고 구운 맥아를 사용하여 맥주의 어두운 색을 낸다.[10][11][12]
5. 2. 맛과 향
Newcastle Brown Ale영어은 뉴캐슬 양조장의 3대째 양조업자인 제임스 허버트 포터 중령이 1927년에 처음 만들었다. 그는 화학자 아치 존스와 함께 3년 동안 뉴캐슬 브라운 에일의 레시피를 개선했다.[4] 포터는 배스 에일을 재현하려 했으나, 완성된 맥주를 실패작이라고 생각했다.[5]5. 3. 판매 방식과 용기
뉴캐슬 브라운 에일은 전통적으로 병으로 판매되었으며, 최근에는 병으로 판매된다. 일반적으로 웰링턴 잔에 담아 마신다.[19] 이렇게 마시면 맥주를 정기적으로 채워 거품이 풍성한 "헤드"를 유지할 수 있다. 미국에서는 단위로 판매된다. 2010년 4월, 하이네켄 USA는 미국 내 뉴캐슬 브라운 에일 소비자들을 위해 "게오르디 쇼너"라는 브랜드의 웰링턴 잔을 도입했다. 이 잔은 핵생성된 바닥을 특징으로 한다.[20]캐나다와 프랑스(브르타뉴)에서는 짧은 병과 긴 병, 그리고 캔으로 판매된다. 이 맥주는 또한 영국에서 양조되어 World Brands Australia Pty Ltd에 의해 수입되어 호주와 뉴질랜드의 영국 테마 펍에서 생맥주로도 판매된다. 영국에서 양조된 병입, 케그 및 캔은 호주 주류 판매점에서 국제 상품의 일부로 널리 판매된다. 또한 캐나다에서도 인기가 있으며, 많은 영국 테마 펍에서 생맥주로 판매된다.
5. 4. 다양한 종류
뉴캐슬 브라운 에일은 페일 몰트와 크리스탈 몰트로 양조된다.[14] 전통적인 영국 비터보다 호핑률이 낮다.[14]이 맥주는 영국에서 병입된 주요 에일 중 하나이며 전체 판매량 상위 20위 안에 드는 맥주로, 연간 약 100000hL가 판매된다.[15] 2010년에는 640000hL 이상의 맥주가 미국에서 판매되었으며, 이는 2001년 총 판매량의 두 배 이상이다.[16] 그러나 뉴캐슬 브라운 에일은 더 이상 미국에서 판매되지 않는다. "뉴캐슬 브라운 에일"이라는 이름표가 붙은 제품은 여전히 판매되고 있지만, 이는 라구니타스 양조 회사(Lagunitas Brewing Company)에서 생산하며, 원래 제품과는 거의 관련이 없다.[17]
캐나다와 프랑스(브르타뉴)에서는 짧은 병과 긴 병, 그리고 캔으로 판매된다. 이 맥주는 또한 영국에서 양조되어 World Brands Australia Pty Ltd에 의해 수입되어 호주와 뉴질랜드의 영국 테마 펍에서 생맥주로도 판매된다. 영국에서 양조된 병입, 케그 및 캔은 호주 주류 판매점에서 국제 상품의 일부로 널리 판매된다. 또한 캐나다에서도 인기가 있으며, 많은 영국 테마 펍에서 생맥주로 판매된다.
2005년에는 뉴캐슬에서 생산된 마지막 3,000병의 병에 "121년 양조 역사, 타인 양조장에서 생산된 마지막 병 2005년 4월"이라는 기념 라벨이 부착되어 양조장 직원들에게 전달되었다.
2006년에는 뉴캐슬 유나이티드의 스트라이커 앨런 시어러의 선수 생활을 기념하기 위해 특별 생산분 250만 병이 제작되었다. 앨런 시어러는 최근 클럽 득점 기록을 갱신하고 은퇴를 앞두고 있었다. 양조장은 뉴캐슬 유나이티드의 흑백 줄무늬와 시어러의 초상화를 담은 특별판을 제작했으며, 시어러의 은퇴 기념 경기에 기부하는 대가로 그해 4월 17일부터 판매되었다.
2007년에는 지역 록 밴드 맥시모 파크를 기념하는 특별판이 출시되었다. 라벨은 밴드가 직접 디자인했으며, 맥시모 파크가 12월 15일 뉴캐슬 메트로 라디오 아레나에서 콘서트를 개최하는 시점에 맞춰 맥주가 출시되었다. 또한 2007년에는 80주년 기념 테마 병이 배포되었다.
2013년, 뉴캐슬은 택시 매직과 제휴하여 음주 운전 반대 캠페인의 일환으로 '뉴캐슬 캐비'라는 흑맥주를 양조했다.[21]
뉴캐슬 전시회는 1929년에 처음 출시된 생 드래프트 파스퇴르 맥주(ABV 4.3%)로, 뉴캐슬 지역에서 흔히 찾아볼 수 있다.[22]
뉴캐슬 앰버 에일(1032 OG)은 1980년대까지 판매되었던 라이트 에일이다. 전시회의 희석 버전이었으며, 앰버 에일과 훨씬 더 강한 숙성된 스톡 맥주는 예전에 뉴캐슬 브라운 에일을 만드는 데 혼합되었다.[23]
뉴캐슬 스타는 1999년부터 2006년까지 판매되었던 강한 병맥주(ABV 7.5%)였다.[24]
2010년, 하이네켄 USA는 병에 담긴 뉴캐슬 서머 에일을 출시했다. 2011년에는 뉴캐슬 웨어울프(가을 에일)와 윈터 IPA를 출시했다. 2012년에는 봄 시즌 한정판으로 뉴캐슬 파운더스 에일(엑스트라 스페셜 비터 스타일)을 출시할 예정이다.
2012년, 서머 에일(4.4%)과 파운더스 에일(4.8%)이 영국 전역의 테스코에서 출시되었다.[25]
2012년 겨울에는 뉴캐슬 윈터 에일(5.2%)과 뉴캐슬 녹터널 에일(4.5%)도 영국 전역의 테스코 매장에서 출시되었다.
6. 한국 시장과의 연관성 (별도 주제)
(이전 출력이 없으므로, 원본 소스와 함께 다시 요청해주시면 수정 작업을 진행하겠습니다.)
참조
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