산마리노 요리

2. 요리

산마리노의 요리는 크게 주요리와 디저트로 나눌 수 있다.
주요리

• ''파지올리 콘 레 코티케(fagioli con le cotiche)''는 크리스마스에 먹는 콩과 베이컨 수프이다.^[2]
• ''파스타 에 체치(pasta e ceci)''는 병아리콩과 국수를 넣고 마늘과 로즈마리로 맛을 낸 수프이다.^[2]
• ''니디 디 론디네(nidi di rondine)''는 훈제 햄, 쇠고기, 치즈, 토마토 소스를 곁들인 구운 파스타 요리이다.^[2]
• 회향을 곁들인 구운 토끼 요리가 있다.^[2]
• ''에르바초네(erbazzone)''는 치즈와 양파를 넣은 시금치 기반 요리이다.
• ''피아다(piada)''는 보르고 마조레에서 주로 발견되는 요리로, 다양한 속을 채운 플랫 브레드이다. 에밀리아로마냐의 ''피아디나''와 다소 유사하다.

• 산마리노의 세 탑을 본뜬 토르타 트레 몬티는 초콜릿으로 덮인 얇은 웨이퍼 케이크와 유사하다.
• 몬테 티타노에서 영감을 얻은 ''토르타 티타노''는 비스킷, 헤이즐넛, 초콜릿, 크림, 커피로 만든 층 케이크이다.
• ''부스트렌고''는 꿀, 견과류, 말린 과일로 만든 전통적인 크리스마스 케이크이다.
• ''베레타''는 헤이즐넛, 프랄린, 초콜릿 웨이퍼로 만든 디저트이다.
• ''카치아텔로''는 우유, 설탕, 달걀로 만들어 크렘 브륄레와 비슷한 디저트이다.
• ''주파 디 치리에지에''는 단맛을 낸 적포도주에 졸여 흰 빵과 함께 제공되는 체리이다.^[3]

2. 1. 주요리

• '''파지올리 콘 레 코티케(fagioli con le cotiche)''': 크리스마스에 먹는 콩과 베이컨 수프이다.^[2]
• '''파스타 에 체치(pasta e ceci)''': 병아리콩과 국수를 넣고 마늘과 로즈마리로 맛을 낸 수프이다.^[2]
• '''니디 디 론디네(nidi di rondine)''': 훈제 햄, 쇠고기, 치즈, 토마토 소스를 곁들인 구운 파스타 요리이다.^[2]
• '''회향을 곁들인 구운 토끼 요리'''^[2]
• '''에르바초네(erbazzone)''': 치즈와 양파를 넣은 시금치 기반 요리이다.
• '''피아다(piada)''': 보르고 마조레에서 주로 발견되는 요리로, 다양한 속을 채운 플랫 브레드이다. 에밀리아로마냐의 ''피아디나''와 다소 유사하다.

2. 2. 디저트와 과자