산초나무
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1. 개요
산초나무는 낙엽 활엽 관목으로, 높이는 약 3m까지 자란다. 잎은 깃꼴 겹잎이며, 암수딴그루로 황록색의 작은 꽃이 피고, 10월에 붉게 익는 삭과 열매를 맺는다. 주로 산기슭 양지에서 자라며, 한국, 일본, 중국 등지에 분포한다. 열매는 기름의 원료, 식용, 약용으로 사용되며, 중국 쓰촨 요리에서 매운맛을 내는 화자오의 일종으로 사용된다. 호랑나비는 산초나무의 테르펜 독성을 축적하여 포식자로부터 자신을 방어한다.
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| 산초나무 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 학명 | Zanthoxylum schinifolium |
| 명명자 | Siebold & Zucc. |
| 이명 | Fagara mantchurica (Benn.) Honda Fagara pteropoda (Hayata) Y.C. Liu Fagara schinifolia (Siebold & Zucc.) Engl. nom. illeg. Zanthoxylum mantschuricum Benn. Zanthoxylum pteropodum Hayata |
| 한국어 이름 | 산초나무 |
| 문화어 이름 | 분지나무 |
| 영어 이름 | mastic-leaf prickly ash |
| 생물학적 분류 | |
| 계 | 식물계 |
| 문 | 속씨식물군 |
| 강 | 진정쌍떡잎식물군 |
| 목 | 무환자나무목 |
| 과 | 운향과 |
| 속 | 초피나무속 |
| 일본 정보 (이누잔쇼) | |
| 일본어 이름 | 이누잔쇼(犬山椒) |
| 기타 일본어 이름 | 오오바이누잔쇼 호소바이누잔쇼 코바노이누잔쇼 |
| 학명 (변종) | Zanthoxylum schinifolium Siebold et Zucc. var. schinifolium (1845) |
| 학명 (광의) | Zanthoxylum schinifolium Siebold et Zucc. (1845) |
| 이명 | Fagara mantchurica (Benn.) Honda (1932) Zanthoxylum schinifolium Siebold et Zucc. f. microphyllum (Honda) W.T.Lee (1966) Zanthoxylum schinifolium Siebold et Zucc. f. grandifolium (H.Hara) H.Hara ex Ohwi et Kitag. (1983) Zanthoxylum schinifolium Siebold et Zucc. f. angustifolium (Honda) H.Hara ex Ohwi et Kitag. (1983) Fagara mantchurica (Benn.) Honda f. microphylla (Honda) H.Hara (1954) Fagara mantchurica (Benn.) Honda f. grandifolia (Nakai) H.Hara (1954) Fagara mantchurica (Benn.) Honda f. Fagara mantchurica (Benn.) Honda f. microphylla (Honda) H.Haraangustifolia (Honda) H.Hara (1954) |
2. 생태
산초나무는 낙엽이 지는 관목으로 높이는 3m 가량이다. 갈라진 가지에는 1쌍의 가시가 있으며, 잎은 5-9쌍의 작은잎으로 이루어진 깃꼴 겹잎으로 어긋난다. 이때 각각의 작은잎은 달걀 모양이나 피침 모양이다. 암수딴그루로서, 수꽃과 암꽃 모두 취산꽃차례를 이루면서 가지 끝에 달린다. 각각의 꽃은 황록색으로 작으며, 5개씩의 꽃받침조각과 꽃잎을 가지고 있다. 열매는 삭과로 5mm 정도인데, 10월경에 붉게 익으면 벌어진다. 주로 산기슭의 양지에서 잘 자라며, 일본, 혼슈, 시코쿠, 규슈와 한반도, 중국에 분포한다.[1] 산지나 산야의 하천가나 숲 가장자리 등에 자란다.[1][2]
낙엽 활엽수의 관목에서 소교목이다.[1][2] 높이는 1m - 3m이다.[3][4] 수피는 잿빛 갈색이며, 어린 나무는 혹 모양의 가시가 있지만, 점차 적어진다.[4] 다 자란 나무의 수피에는 세로로 갈라진 틈이 생긴다.[4] 어린 가지는 짙은 녹색이나 붉은 갈색이고 털이 없으며,[4] 가시가 어긋나기로 나 있으며, 가시가 마주나는 산초와 구별된다.[1][3] 잎은 홀수 깃꼴 겹잎으로 어긋나며, 작은 잎은 장타원형에서 넓은 피침형으로 길이가 2cm - 4cm이다.[3] 잎에 선점이 있다.[3]
개화기는 7 - 8월로 산초보다 늦다.[1][2] 암수딴그루이다.[1] 가지 끝에 연한 녹색의 작은 꽃을 많이 달린다.[3] 꽃은 연한 녹색이며, 꽃잎과 꽃받침이 5장씩 있는 것이 특징이며,[1] 산초에는 꽃잎이 없는 것이 차이점이다.[3] 결실기는 10월이다.[3] 열매는 타원형 구형의 삭과로, 홍자색에서 붉은 갈색을 띠며, 3개의 분과로 나뉜다.[3][2] 분과는 거의 구형이며 길이 4mm - 5mm이며, 익어도 연한 녹색이고, 익으면 두 개로 갈라져 안에서 광택이 있는 검은색 종자를 낸다.[1][3][2] 종자는 길이 3mm - 4mm의 타원형 구형으로 종피는 광택이 있지만, 종피를 벗기면 검은색이고 표면에 요철이 배열되어 있다.[2] 잎이나 열매는 산초만큼 향이 나지 않는다.[4]
2. 1. 겨울눈
겨울눈은 어긋나며, 짙은 갈색의 아린 2 - 3매로 덮인 작은 반구형을 하고 있으며, 엽흔 쪽이 크다.[4] 가지 끝에는 가짜 정아가 붙는다.[4] 엽흔은 반원형이나 심장형이며, 관다발 흔이 3개 있다.[4] 종종 가지 끝에 과실이 남아있다.[4]3. 명칭
국명 "개산초"의 유래는 산초와 닮았지만 향이 약하고 향신료로 사용할 수 없기 때문에, 이름에 진짜 산초에 비해 쓸모없다는 의미의 "개"를 붙인 것이다.[6] 중국명은 "청화초"이다.
4. 분포
일본의 혼슈, 시코쿠, 규슈와 한반도, 중국에 분포한다. 산지나 산야의 하천가나 숲 가장자리 등에서 자란다.
5. 쓰임새
산초나무 열매는 기름을 짜거나 식용 또는 약용으로 쓰인다.
5. 1. 한의학
동의보감에서는 진초(秦椒, 분지)라고 하며, 그 유래와 효능을 다음과 같이 설명하고 있다.진나라 땅에서 나기 때문에 진초라고 한다. 사천성에서 나는 것을 촉초(蜀椒), 천초(川椒)라 하고-초피나무를 의미함-, 관중, 협서에서 나는 것을 진초(秦椒)라고 한다. 효능은 따뜻하며(溫) 맛은 맵고(辛), 독이 있다. 문둥병으로 감각이 아주 없는 것을 낫게 하며 이빨을 든든하게 하고 머리털을 빠지지 않게 한다. 눈을 밝게 하고 냉으로 오는 복통과 이질을 낫게 한다.[16]
과실을 달인 액이나 잎의 분말은 한방에 이용된다. 나무껍질이나 과실을 빻아 반죽한 것은 습포제가 된다.
5. 2. 요리
동의보감에서는 산초나무를 진초(秦椒)라고 하며, 그 유래와 효능을 다음과 같이 설명하고 있다."진나라 땅에서 나기 때문에 진초라고 한다. 사천성에서 나는 것을 촉초(蜀椒), 천초(川椒)라 하고-초피나무를 의미함-, 관중, 협서에서 나는 것을 진초(秦椒)라고 한다. 효능은 따뜻하며(溫) 맛은 맵고(辛), 독이 있다. 문둥병으로 감각이 아주 없는 것을 낫게 하며 이빨을 든든하게 하고 머리털을 빠지지 않게 한다. 눈을 밝게 하고 냉으로 오는 복통과 이질을 낫게 한다."[16]
산초나무는 중국의 쓰촨 요리에서 매운맛을 내는 화자오의 일종이다. 쓰촨 요리에는 산초(Zanthoxylum schinifolium) 외에도 다른 초피나무속 열매(Zanthoxylum simulans, Zanthoxylum bungeanum)가 쓰인다.
6. 호랑나비의 반포식 전략
호랑나비는 애벌레 유충 때부터 산초나무의 테르펜(terpenes)이라는 피토케미컬 독성을 축적해 특수한 공격성(또는 방어력)을 확보하는 것으로 알려져 있다. 이는 제왕나비가 밀크위드의 독성 피토케미컬을 몸에 축적해 사용하는 것처럼, 피식자가 포식자에 대항하는 반포식 전략의 일종이다.
7. 비슷한 나무
초피나무와 열매가 비슷하여 혼동하는 경우가 있으나, 서로 다른 식물이다. 초피나무는 가지가 짧고 옆으로 자라면서 크는 반면, 산초나무는 가지가 길게 위쪽으로 뻗는다. 산초나무의 가시는 아주 많으며, 하나씩 나는 것이 특징이며, 초피나무는 두 개의 가시 사이에 잎이 난다. 나무 색도 초피에 비해서 진하고 줄을 그어 놓은 것처럼 생겼다. 반면 초피는 가시가 조금 적고 수피의 색도 연하며, 줄무늬가 아니라 점무늬이다.[17]
참조
[1]
웹사이트
The Plant List: A Working List of All Plant Species
http://www.theplantl[...]
2015-05-07
[2]
서적
English Names for Korean Native Plants
http://www.forest.go[...]
Korea National Arboretum
2016-12-26
[3]
GRIN
2015-05-07
[4]
웹사이트
"Zanthoxylum schinifolium Siebold & Zucc. {{!}} Plants of the World Online {{!}} Kew Science"
https://powo.science[...]
2023-03-23
[5]
논문
Leaf Spot Disease Caused by Pestalotiopsis kenyana on Zanthoxylum schinifolium in Sichuan Province, China
2021
[6]
간행물
2022-12-13
[7]
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2022-12-13
[8]
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2022-12-13
[9]
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2022-12-13
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[12]
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2022-12-13
[13]
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2022-12-13
[14]
간행물
2022-12-13
[15]
웹인용
분지나무
https://archive.toda[...]
한국과학기술정보연구원 정보서비스실 북한과학기술네트워크
2010-06-28
[16]
웹인용
동의보감(東醫寶鑑)-나무부[木部]
https://web.archive.[...]
2010-06-28
[17]
웹인용
산초와 초피 어떻게 구분할까요?
https://archive.toda[...]
2010-06-11
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