인삼차
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1. 개요
인삼차는 인삼 뿌리를 주재료로 하여 제조되는 차의 일종이다. 인삼차는 고대 동아시아에서 건강과 지위의 상징으로 여겨졌으며, 특히 중국과 한국에서 그 역사가 깊다. 인삼차는 인삼을 갈거나 달여서 만들며, 전통적으로 고려인삼과 대추, 밤 등을 함께 넣어 꿀로 단맛을 내어 잣을 띄워 먹기도 한다. 인삼차는 피로 해소, 면역력 증진, 혈액 순환 개선 등에 효과가 있다고 알려져 있으며, 기억력 향상에 대한 연구 결과도 있다. 그러나 혈액 희석제, 혈당 강하제 등 특정 약물과의 상호 작용 및 어린이, 청소년에게의 사용에 주의가 필요하며, 섭취 전 의료 전문가와 상담하는 것이 권장된다.
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| 인삼차 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
| 이름 | 인삼차 |
| 한글 표기 | 인삼차 |
| 한자 표기 | 人蔘茶 |
| 로마자 표기 | insam-cha |
| 문화어 표기 | 인삼차 |
| 다른 이름 | 미삼차 (인삼 뿌리털 차) 홍삼차 |
| 종류 | |
| 종류 | 허브차 |
| 재료 | |
| 주재료 | 인삼 |
| 효능 | |
| 효능 | 인지 기능 개선 운동 기능 개선 |
2. 역사
인삼은 고대 동아시아에서부터 널리 알려졌다. 고려 시대에는 인삼차가 스트레스 관련 질병이나 합병증에 대한 저항력을 높이는 방법으로 사용되었다.[11]
2. 1. 한국
인삼은 고대 동아시아에서부터 널리 알려졌다. 중국의 전국 시대(기원전 475–221년)에 인삼차 제조는 건강 및 높은 지위와 관련이 있었다.[10] 명나라(1368–1644) 시대 이시진은 "본초강목"에 한국 인삼차를 기록했다.[10] 조선 21대 임금 영조는 건강 유지를 위해 인삼을 넣은 차인 건공탕을 마셨다.[9] 조선왕조실록 중 정조(1776–1800)의 기록에는 "홍삼"이라는 용어가 등장한다.[6] 인삼의 인기는 서양에도 알려져, 1274년 마르코 폴로는 시럽, 가루, 뿌리, 차 등 다양한 형태의 인삼을 칭송했다.[10]고려 시대에는 인삼차가 스트레스 관련 질병이나 합병증에 대한 저항력을 높이는 방법으로 사용되었다.[11]
2. 2. 중국
중국 전국 시대(기원전 475–221년) 동안 인삼차 제조는 건강 및 높은 지위와 관련이 있었다.[10] 명나라(1368–1644) 시대 이시진은 그의 "본초강목"에 한국 인삼차를 기록했다.[10] 1274년 문헌에서 마르코 폴로가 시럽, 가루, 뿌리, 차 등 다양한 형태로 인삼을 찬미한 기록을 통해 인삼의 인기가 서양 세계에도 알려졌음을 알 수 있다.[10]2. 3. 서양
마르코 폴로는 1274년 문헌에서 시럽, 가루, 뿌리, 차 등 다양한 형태로 인삼을 찬미했다.[10]3. 제조법
인삼은 뿌리를 갈거나 가루로 만들어 사용하며, 추출액이나 약초 팅크 형태로 담가 사용하기도 한다.[5] 인삼차는 주로 갈아 만든 인삼으로 만든다.[5]
전통적인 인삼차는 고려인삼과 대추, 말린 밤을 함께 넣어 약한 불에서 여러 시간 동안 달여 만든다. 꿀로 단맛을 내고, 잣 알을 띄워 제공한다.[7] 생 인삼(수삼|水蔘|susam한국어) 또는 홍삼을 사용할 수 있다.[7]
인삼차는 고운 건조 분말 형태나 건조된 채로 갈린 형태로 구할 수 있다.[8]
4. 효능 및 부작용
인삼은 특정 혈액 희석제, 항응고제, 비스테로이드성 소염제, 혈압 약물과 상호 작용을 일으키거나 혈당 수치를 낮출 수 있으므로, 복용 전 의료 전문가와 상담해야 한다.[5] 특히 당뇨병 환자는 주의해야 하며, 어린이와 청소년에게는 권장되지 않는다.[5]
홍삼은 다양한 형태로 판매되며, 피로 해소, 면역력 증가, 혈액 순환 개선 등의 효과를 위해 섭취된다.[12] 인삼의 기억력 개선 효과에 대한 임상 시험도 진행되었다.[12] 민족약물학 저널에 따르면, 인삼은 재배 지역에 관계없이 강장, 회춘, 항산화, 항피로, 신경 보호 효과를 제공한다.[13] 그러나 이러한 효능은 추가적인 연구가 필요하며, 의료 전문가와 상담 후 복용해야 한다.
4. 1. 효능
홍삼은 액상, 캡슐, 분말, 통뿌리, 젤리 형태의 사탕 등 다양한 형태로 판매되는 건강 식품이다.[12] 홍삼을 선호하는 사람들은 피로 해소, 자연 면역력 증가, 혈액 순환 개선을 위해 섭취한다.[12]인삼이 기억 인지 능력에 미치는 효과를 시험하기 위한 임상 시험이 진행되었으며, 인삼을 투여받은 성인 그룹이 위약 그룹에 비해 기억 기능이 유의미하게 향상된 것으로 나타났다.[12] 한 연구는 서울대학교 의과대학 김만호 교수가, 다른 연구는 노섬브리아 대학교 데이비드 오먼드 케네디 교수가 진행했다.[12]
''민족약물학 저널''에 따르면, 인삼은 재배 지역에 관계없이 섭취자에게 강장, 회춘, 항산화, 항피로, 신경 보호 효과를 제공하는 것으로 여겨진다.[13]
그러나 모든 연구 및 주장은 여전히 광범위한 연구와 임상 시험이 부족하며, 어떤 형태나 양으로든 홍삼을 이용한 치료나 보충 관리를 시작하기 전에 의료 전문가와 상담해야 한다.
4. 2. 부작용 및 주의사항
인삼 복용 전에는 의료 전문가와 상담해야 한다. 인삼은 달테파린(Fragmin영어), 티클로피딘(Ticlid영어), 와파린(Coumodin영어), 클로피도그렐(Plavix영어), 아스피린과 같은 혈액 희석제 및 항응고제, 비스테로이드성 소염제, 혈압 약물과 상호 작용을 일으킬 수 있다.[5] 인삼은 혈당 수치를 낮출 수 있으므로, 제2형 당뇨병 환자나 인슐린 또는 기타 혈당 강하제를 복용하는 사람은 인삼 복용을 시작할 경우 모니터링해야 한다.[5] 어린이 또는 청소년에게 인삼을 투여하는 것은 권장되지 않는다.[5]참조
[1]
서적
The Korean mind : understanding contemporary Korean culture
https://books.google[...]
Tuttle Pub.
2017-12-21
[2]
뉴스
Ginseng Tea History and Uses « Herbs List
http://www.herbslist[...]
2017-12-21
[3]
문서
Ginseng
The Gale Encyclopedia of Mental Health
2008
[4]
간행물
Effects of Korean Red Ginseng on Cognitive and Motor Function: A Double-blind, Randomized, Placebo-controlled Trial
[5]
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The Gale Encyclopedia of Mental Health
2019
[6]
간행물
Characterization of Korean Red Ginseng (Panax ginseng Meyer): History, preparation method, and chemical composition
[7]
웹사이트
Insam-cha
http://www.doopedia.[...]
2017-12-21
[8]
뉴스
10 Strange and Wonderful Korean Teas
https://www.pastemag[...]
2015-10-22
[9]
웹사이트
Enjoy Joseon midnight snacks at Gyeongbokgung
http://korea.net/New[...]
Korea.net
2016
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서적
Ginseng, the divine root
Algonquin Books of Chapel Hill
2006
[11]
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2015-10
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웹사이트
KGC announced the five major functions of recognized by the Ministry of Food and Drug Safety of Korea
https://www.prnewswi[...]
2021-12-08
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Cerebroprotective effect of Korean ginseng tea against global and focal models of ischemia in rats
https://www.scienced[...]
2005-10-03
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2017-12-21
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문서
Ginseng
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2019
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