질경이
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1. 개요
질경이는 질경이과에 속하는 여러해살이풀로, 밟히는 환경에서도 잘 자라며 전 세계적으로 널리 분포한다. 잎은 타원형으로 방사상으로 퍼지고, 6~8월에 이삭 모양의 꽃이 핀다. 어린 잎은 식용으로, 씨앗은 약용으로 사용되며, 이뇨, 설사 완화, 간 기능 개선 등의 효능이 있다. 차전자피는 식이섬유가 풍부하여 다이어트 식품으로 활용되며, 글루텐 대체재로도 사용된다. 전통 의학에서는 열을 내리고 이뇨를 촉진하는 약재로 쓰이며, 현대 과학 연구를 통해 항우울, 항암, 항바이러스 효과 등 다양한 효능이 밝혀졌다. 다만, 꽃가루 알레르기를 유발할 수 있으며, 임산부나 특정 약물을 복용하는 환자는 주의해야 한다.
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| 질경이 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 학명 | Plantago asiatica L. |
| 이명 | Plantago asiatica L. f. ochranthera M.Mizush. Plantago major L. var. asiatica (L.) Decne. Plantago asiatica L. f. polystachya (Makino) Nakai |
| 표준 학명 | Plantago asiatica L. |
| 변종 학명 (좁은 의미) | Plantago asiatica L. var. densiuscula Pilg. |
| 일본어 이름 | オオバコ (오오바코) |
| 영어 이름 | Chinese Plantain, Arnoglossa |
| 생태 및 특징 | |
| 설명 | 오오바코과에 속하는 현화 식물의 종 |
| 용도 | 약초 구황 식물 |
| 분포 지역 | 아시아 |
| 활용 | |
| 구글 지도 검색어 | 질경이 |
2. 명칭
일본어 명칭은 잎이 넓고 큰 것에서 유래하여 "오오바코(おおばこ|오오바코일본어, 大葉子)"로 명명되었다고 일반적으로 알려져 있지만, 음차라는 설도 있다. 지방에 따라 오바코, 온바코, 카에룻파, 가에룻파, 게ー롯파, 샤젠소, 미치보우키라고도 불리며, 약해진 개구리를 이 잎 그늘에 두면 기운을 차린다는 속설에서 유래하여 카에루바라고도 불린다. 개구리와의 관련이 깊어, 죽은 개구리를 질경이 잎으로 감싸면 되살아난다는 이야기도 있다. 질경이 씨름(#이용)에 사용되는 풀이기 때문에 씨름꾼 풀이라는 의미로 스모토리구사, 스모토리바나라는 별명으로도 불린다.
양지바른 길가나 들에서 흔히 자라며 사람이나 차가 다니는 길가에서도 끈질기게 살아남는 질긴 잡초이다.[7] 일본에서는 홋카이도부터 오키나와까지의 전 지역 외, 국외에서는 쿠릴 열도, 한반도, 중국, 타이완, 사할린, 시베리아 동부, 말레이시아 등 동아시아를 중심으로 널리 분포한다. 고지대부터 평지까지, 햇볕이 잘 드는 들판이나 황무지, 길가, 논둑, 밭, 뜰, 빈터 등에서 아주 흔하게 자생하는 잡초이다. 밟히는 것에 강하며, 사람 등이 자주 밟는 길가 등의 굳어진 땅 외에도 학교 운동장이나 공원 등에서도 자주 보이며, 키가 크게 자라는 풀이 자라지 않는 곳을 골라 생육한다. 밟히는 데 약한 장소에서는 키가 크게 자라지 않기 때문에 다른 풀에 밀려 버린다. 사람에게 밟히지 않게 되면 그 장소에서는 자연스럽게 사라진다.
질경이는 양지바른 길가나 들에서 흔히 자라는 여러해살이풀로, 사람이나 차가 다니는 길가에서도 끈질기게 살아남는 잡초이다. 줄기가 없고, 잎은 뿌리에서 바로 나와 여러 겹으로 겹쳐져 비스듬히 퍼지는 방사상 형태이다. 잎은 타원 모양이며 길이가 4cm, 폭이 3cm이고 5개의 나란히맥이 뚜렷하여 주름져 보인다. 가장자리에 물결 모양의 옅은 톱니가 있다. 잎자루는 잎몸과 길이가 비슷할 정도로 길고 밑 부분이 넓어져서 한데 뭉친다.[7]
질경이는 내한성이 강하며 모든 USDA 재배 지역에서 자랄 수 있다.[9] 햇볕이 잘 드는 곳이나 부분적인 그늘을 선호하며, 배수가 잘 되는 모래, 양토, 점토질 토양에 적응할 수 있다. 산성, 중성 및 염기성(알칼리성) 토양이 이 식물에 적합하다.[5]
질경이는 식용과 약용으로 널리 이용된다. 봄과 여름에는 어린순을 나물로 먹고, 가을에는 씨를 햇볕에 말려 약으로 쓴다. 잎과 씨앗은 기침을 멎게 하는 등의 약재로 쓰이며, 어린 싹은 식용으로 사용된다. 또한 아이들은 꽃자루를 뿌리에서 떼어내 반으로 접어 두 사람이 서로 걸어 잡아당겨 어느 쪽이 끊어지지 않는지를 겨루는 질경이 씨름 놀이를 하기도 한다. 질경이는 '스모토리구사(씨름풀)'라는 별명도 있다.
중국에서는 車前草라고 쓰고, "차전(車前, 車前|처첸중국어)"은 한자어로 사람이나 차(우차・마차)가 많이 다니는 바퀴 자국에 잘 자라 밟혀도 강하다는 데에서 유래한 이름이다.
3. 분포 및 생육지
4. 형태 및 생태
꽃은 6~8월경 잎 사이에서 곧게 나온 길이 10cm의 꽃자루 끝에 이삭 모양으로 하얗게 무리져 핀다. 꽃받침은 4개이며, 화관은 깔때기 모양으로 4갈래로 갈라진다. 꽃에는 암술이 먼저 시들고 나서 길고 눈에 띄는 흰색 수술이 나오는 자성 선숙의 특징이 있다. 풍매화이며, 개화기는 봄부터 가을(4-9월)에 걸쳐 있다.[7]
열매는 삭과인데, 익으면 가운데 부분이 옆으로 갈라지며 6∼8개의 씨들이 밖으로 튕겨 나가 퍼진다. 씨는 길이가 2mm 정도이고 검은색이다. 종자는 열매에서 떨어져 나가는 것 외에, 비 등에 젖으면 젤리 모양의 점액을 내어 달라붙어 동물 등 다른 것에 붙어 멀리 운반되어 분포를 넓혀간다.
질경이는 밟히는 데 견딜 수 있도록 줄기와 잎이 튼튼하게 만들어져 있다. 줄기는 짧아 땅에 묻혀 있고 마디 간격은 짧으며, 잎자루에는 튼튼하고 딱딱한 맥이 있어 땅에 평행하게 옆으로 잎이 나 있어 꺾이기 어렵게 되어 있다.
5. 재배
6. 이용
6. 1. 식용
봄과 여름에는 어린순을 캐서 나물로 먹고, 가을에 나는 씨를 햇볕에 말려 약으로 쓴다. 말린 씨를 차전자(車前子)라 하는데, 이뇨 작용이 있고 설사를 멈추게 하며, 간 기능을 활성화시킨다. 가루내어 먹거나 볶은 것을 달여 먹는다. 잎은 차전(車前)이라 하는데, 역시 이뇨 작용이 있으며 잎사귀로 국을 끓여 먹기도 한다. 차전자피는 섬유질이 풍부해 장운동을 활발하게 하고 숙변을 제거하며 변비 치료에 도움을 줄 수 있다.
이 식물은 곡물, 스튜와 함께 요리하기에 적합하며, 약초 와인에 첨가할 수도 있다.[17] 질경이 잎은 많은 일본 요리, 특히 수프에 사용된다.[18] 베트남에서는 어린 잎을 삶거나 튀기거나 고기 또는 새우와 함께 수프를 만든다.[8] 또한 소금과 함께 튀기거나 음진(茵陳, ''Artemisia capillaris'' herba)과 함께 끓여 음진차를 만들 수 있다.[19]
어린 잎은 삶아서 물에 담가두면 식용으로 사용할 수 있다. 채취 시기는 3~8월경으로, 잎맥이 억세기 때문에 꽃이 피기 전의 어린 잎을 중심으로 잎을 따는 것이 좋다. 따뜻한 지역에서는 거의 일년 내내 새 잎을 사용할 수 있다고도 한다. 딴 잎은 잘 삶아 나물 무침이나 무침, 기름 볶음, 버터 볶음으로 하거나, 생으로 튀김, 잘게 썰어 영양밥으로 해 먹는다. 튀김으로 할 때는 잎에 칼집을 내지 않으면 튀기는 동안 공기를 머금고 터져서 기름이 튈 위험이 있다. 갓과 비슷한 맛으로, 특별한 맛이 없고, 조림에도 사용할 수 있는 몇 안 되는 야생 채소이기도 하다. 근연종인 털질경이, 창질경이, 좀질경이 등도 마찬가지로 식용으로 할 수 있다.
말린 잎은 차(질경이차)로 만들어 마실 수 있다.
겉껍질에서 얻을 수 있는 식이 섬유는 칼로리가 낮고 포만감을 주어 다이어트하는 사람들의 식재료가 되며, 다이어트 식품의 재료로도 사용된다. 또한, 흡수하면 점성이 있는 겔을 생성하는 성질을 이용하여, 밀 알레르기, 세리아병 환자를 위해 글루텐의 대체품으로 차전자피(エダウチオオバコ|사이리움) 등으로도 이용된다.[26]
6. 2. 약용
봄과 여름에는 어린순을 캐서 나물로 먹고, 가을에 나는 씨를 햇볕에 말려 약으로 쓴다. 말린 씨를 차전자(車前子)라 하는데, 이뇨 작용이 있고 설사를 멈추게 하며, 간 기능을 활성화한다.[10] 가루내어 먹거나 볶은 것을 달여 먹는다. 잎은 차전(車前)이라 하는데, 역시 이뇨 작용이 있으며 잎사귀로 국을 끓여 먹기도 한다. 차전자피는 섬유질이 풍부해 장운동을 활발하게 하고 숙변을 제거하며 변비 치료에 도움을 줄 수 있다.
전통 중국 의학에 따르면, 이 식물의 모든 부분은 열을 식히고 이뇨를 촉진하며, 이뇨 작용을 유발하고, 습열을 제거하고, 눈을 밝게 하고, 가래를 제거하는 약재이다.[11] 잎과 씨앗[5]은 항염증, 방부, 진해, 강심, 이뇨, 거담, 지혈 효능이 있다. 뿌리는 기침을 치료하기 위해 달임약으로 만들 수 있다.
과학적 연구에 따르면 ''질경이'' 석유 추출물은 상당한 항우울 효과가 있으며,[12] 질경이와 질경이의 열수 추출물은 항백혈병, 항암 및 항바이러스 활성은 물론 세포 매개 면역 조절 활성을 가지고 있다.[13] 씨앗 젤 추출물은 인간의 완하를 촉진하는 윤활제로 작용할 수 있으며,[12] PSE(질경이 씨앗 추출물)는 잠재적인 식이 보조제로서 비만 및 관련 증상의 치료 또는 예방에 기여할 수 있다.[10] 질경이 씨앗은 잔틴 산화 효소 (Xanthine oxidase, XOD)의 활성을 현저하게 억제하며, 고요산혈증 감소 및 통풍 치료에 사용할 수 있다.[14] 플란타마조사이드(Plantamajoside)는 질경이에서 분리될 수 있으며, 항산화 및 항당화 효과가 있다. 따라서 당뇨병 합병증을 예방하기 위한 천연 허브 보충제의 효과를 연구하는 데 사용할 수 있다.[15]
오래된 질경이의 성숙한 종자를 '''차전자'''(車前子), 개화기의 전초를 햇볕에 말린 것을 '''차전초'''(車前草)라고 하며, 잎만을 건조시킨 것을 '''차전엽'''(車前葉)이라고 한다. 성분으로는, 개화기의 줄기와 잎에, 배당체인 아우쿠빈, 우르솔산을 포함하고, 종자에 호박산, 아데닌, 콜린, 지방산을 함유한다.
종자와 전초 모두 달여서 사용하며, 복용하면 기침, 가래, 설사를 멎게 하고, 소염, 부종의 이뇨에 효능이 있다고 여겨진다. 또한, 잎과 종자 모두 열을 식히는 효용이 있다. 한방에서는 차전자를 우차신기환(牛車腎気丸), 용담사간탕(竜胆瀉肝湯) 등의 한방약에 배합한다. 차전엽은 한방약으로 만성 기관지염이나 고혈압에 사용된다.
민간요법에서는 고름이 나오는 듯한 종기에 잎을 불에 쬐어 잘 비벼서 환부에 붙이면 낫는다고 한다. 또한, 여름철에 전초를 채취하여 햇볕에 말린 후 달여서 차 대신 마시면, 소염, 이뇨, 설사를 멎게 하고, 위장병에 좋다고 한다.
임산부는 자궁 활동과 완하를 유발할 수 있는 이 약의 사용을 피해야 한다. 환자는 질경이와 동시에 리튬 또는 카르바마제핀을 복용할 수 없다.[16]
''질경이''는 아나필락시스, 흉부 울혈, 재채기, 눈물, 직업성 천식 및 위결석과 같은 부작용을 유발할 수 있다.[16]
7. 주의사항
질경이 꽃가루는 계절성 알레르기를 유발할 수 있는 글리코단백질과 IgE에 결합할 수 있는 성분을 가지고 있다.[16]
참조
[1]
웹사이트
Plantago subg. Plantago
http://species.wikim[...]
2006-11-23
[2]
웹사이트
Taxonomic subtree rooted by TaxID 197796 ''(Plantago asiatica)''
http://taxon.molgen.[...]
2006-11-23
[3]
웹사이트
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http://herbalogic.ne[...]
2014-06-09
[4]
논문
Green synthesis of copper nanoparticles using Plantago asiatica leaf extract and their application for the cyanation of aldehydes using K4Fe(CN)6
2017-11
[5]
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2018-11-19
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서적
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2017-11-10
[7]
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2018-11-19
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서적
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서적
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Plantago asiatica L. Seed Extract Improves Lipid Accumulation and Hyperglycemia in High-Fat Diet-Induced Obese Mice
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논문
Study on Optimal Fertilizer Techniques for Standardized Cultivation of Plantago asiatica L. in Jiangxi Province.
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Chemical characteristics and antioxidant activities of polysaccharide purified from the seeds ofPlantago asiaticaL.
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논문
In Vitro Cytotoxic, Antiviral and Immunomodulatory Effects of Plantago major and Plantago asiatica
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논문
Antigout Effects of Plantago asiatica: Xanthine Oxidase Inhibitory Activities Assessed by Electrochemical Biosensing Method
2018
[15]
논문
Glycation inhibitory activity and the identification of an active compound inPlantago asiatica extract
2008
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Plantain Uses, Benefits & Side Effects - Drugs.com Herbal Database
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Plantain (Che Qian Zi) - Chinese Herbs in New York, NY
http://www.chinese-h[...]
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문서
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米粉パンを膨らみよくするには
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2021-09-11
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