터더킨
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
1. 개요
터더킨은 닭고기, 오리, 칠면조를 중첩하여 조리한 요리이다. 터더킨의 기원은 불분명하지만, 여러 문화권에서 속을 채운 요리가 수세기 동안 존재해 왔다. 케이준 요리사 폴 프루돔이 터더킨을 개발한 것으로 알려져 있으며, 1982년 뉴스위크 기사에 처음 언급되었다. 루이지애나주의 Hebert's Specialty Meats에서도 터더킨을 만들었다고 주장하지만, 프루돔의 터더킨이 먼저 언론에 소개되었다. 영국에서는 "세 개의 새 구이" 또는 "로열 구이"로 불리는 ballontine의 한 종류로 여겨진다. 터더킨은 1800년대 초 프랑스, 중국, 인도 등 다양한 문화권에서 유사한 요리가 존재했다.
더 읽어볼만한 페이지
- 새고기 요리 - 거위구이
거위구이는 거위를 통째로 구워 만든 요리로, 중국 광둥 지방에서는 시우메이의 일종으로 숯불에 구워 먹고 유럽, 특히 독일에서는 크리스마스에 즐겨 먹는 인기 있는 요리이다. - 새고기 요리 - 소 (음식)
다양한 재료를 속을 채워 만드는 요리인 소는 프랑스어 "파르시(farcir)"에서 유래되었으며, 고기, 채소 등을 속을 채우는 대상으로, 고기, 채소, 곡물, 해산물 등을 속 재료로 사용하여 로마 시대부터 세계 각지에서 다양한 형태로 발전해 왔다. - 루이지애나 요리 - 타바스코 소스
타바스코 소스는 1868년 에드먼드 매킬러니가 타바스코 고추를 사용하여 루이지애나주 에이버리 섬에서 처음 생산한 핫소스로, 독특한 병 디자인과 매콤한 맛으로 유명하며 전 세계적인 브랜드로 성장하여 대중문화 아이콘으로 자리매김했지만, 그 역사에 대한 논란도 존재한다. - 루이지애나 요리 - 부댕 (음식)
부댕은 소시지, 블러드 소시지, 내장을 의미하는 단어에서 유래된 음식으로, 프랑스, 벨기에, 케이준, 카탈루냐 등 다양한 지역에서 변형된 형태로 존재한다. - 소를 넣은 음식 - 이마가와야키
이마가와야키는 일본의 대표적인 간식으로, 둥근 모양의 반죽에 팥소 등의 속을 넣어 구운 과자이며, 지역에 따라 다른 이름으로 불리고 타이완과 한국에도 유사한 형태의 간식이 존재한다. - 소를 넣은 음식 - 주먹밥
주먹밥은 쌀을 먹기 시작한 이후 자연스럽게 만들어진 것으로 추정되며, 한국에서는 조선 시대부터 도시락 등으로, 격변기에는 식량으로 활용되었고, 외환위기에는 저렴한 식사 대용으로, 2010년대 이후에는 다양한 형태로 상품화가 발전한 밥을 뭉쳐 만든 음식이다.
| 터더킨 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 종류 | 조류 요리 |
| 기원 | 미국 |
| 주요 재료 | 닭고기 오리고기 칠면조 고기 스터핑 |
| 무게 | 14kg |
| 어원 | |
| 유래 | (칠면조) (오리) (닭) |
| 설명 | |
| 개요 | 터더컨은 뼈를 발라낸 닭고기 안에 뼈를 발라낸 오리고기를 넣고, 그 안에 다시 뼈를 발라낸 칠면조고기를 넣어 만든 미국의 조류 요리이다. |
| 특징 | 각 조류 사이에는 스터핑이 채워져 있다. |
| 조리 방법 | 굽거나, 훈제하거나, 튀겨서 조리한다. |
| 역사 | |
| 기원 논쟁 | 터더컨의 정확한 기원은 불분명하지만, 루이지애나가 유력한 발상지로 여겨진다. |
| 주장 | 한 정육점 주인은 1985년에 이 요리를 처음 만들었다고 주장한다. 또 다른 주장은 케이준 요리사인 폴 프루돔이 개발했다는 것이다. |
| 대중 문화 | |
| 인지도 상승 | 터더컨은 미국의 추수감사절과 크리스마스 시즌에 인기를 얻고 있다. |
| 존 매든의 역할 | 스포츠 해설가 존 매든이 1990년대 후반에 터더컨을 전국적으로 알리는 데 기여했다. |
2. 기원
터더킨의 기원에 대한 신뢰성은 불확실하다. 다른 마트료시카와 유사한 속을 채운 요리는 여러 문화권에서 수세기 동안 존재해 왔다. 1913년 스페인 요리책인 Emilia Pardo Bazan의 ''La Cocina Española Antigua''에서 초기 버전이 발견된다. 208페이지의 레시피 320에는 올리브를 먼저 채우고, 그 올리브로 작은 새를 채우고, 그 채워진 새를 더 큰 새에 채우는 방식으로 16번 더 반복한 후 24시간 동안 화염에 구워 만드는 'guisado particular'라는 요리가 설명되어 있다.[9]
이름이 붙은 요리로서, 일반적으로 케이준 요리사 폴 프루돔에 의해 소개되었다고 여겨진다. 이 요리에 대한 가장 초기 인쇄물 참고 자료는 1982년 ''Newsweek'' 기사로, 프루돔의 새로운 요리로 묘사하고 있다.[10] 1983년 ''New York Daily News'' 기사는 터더킨을 "그의 창의성의 한 예"라고 불렀다.[11] 1960년대에 프루돔은 콜로라도와 와이오밍의 일련의 리조트에서 요리사로 일했다. 1984년 프루돔은 ''Star Tribune''에 1963년에 일요일 브런치를 위해 칠면조를 준비하면서 터더킨을 생각해냈다고 말했다. 그는 약 1982년경부터 뉴올리언스에서 터더킨을 판매하기 시작했으며, 하루 종일 요리해야 하는 과정 때문에 수요를 줄이기 위해 가격을 반복적으로 인상했다고 말했다.[12] 프루돔은 1986년에 "Turducken"을 상표로 등록했다.[13] 2003년 음식 작가 제프리 스테인가르텐은 이 요리의 기원을 조사하고 프루돔의 요리법이 "최초이자 진정한 레시피"라고 결론지었다.[14]
또 다른 주장자는 루이지애나주 모리스에 있는 Hebert's Specialty Meats로, 소유주인 Widley Hebert Jr.와 Sammy Hebert는 1985년 "한 지역 남자가 가게에 직접 새들을 가져와 형제들에게 메들리를 만들어달라고 요청했을 때" 이 요리를 만들었다고 말한다.[15][16] 그러나 Hebert's가 1984년에 문을 열기 전 몇 년 동안 이미 프루돔의 터더킨이 언론에 소개되었다.[17]
영국에서는 터더킨이 "세 개의 새 구이" 또는 "로열 구이"라고 불리는 ballotine의 한 종류이다. Pure Meat Company는 1989년에 전통적인 요크셔 크리스마스 파이의 현대적 부활이라고 묘사된 5개의 새 구이 (거위, 칠면조, 닭, 꿩, 비둘기를 소시지로 채운 것)를 제공했다;[18][19] 그리고 1990년에는 3개의 새 구이 (비둘기를 채운 닭을 채운 오리, 세이지와 사과 속을 채운 것)를 제공했다.[18][19]
''Gooducken''은 거위에 오리를 채우고, 오리에는 다시 닭을 채운 것이다.[20]
동물 안에 다른 동물을 넣어 조리하는 기술은 engastration영어이라고 불리며, 중세 유럽에 기원을 둔 것으로 생각된다[26]。예를 들어 18세기 영국 부유층 사이에서는 칠면조, 거위, 닭, 메추라기, 비둘기 5종을 넣어 만든 요크셔 크리스마스 파이가 인기였다[27]。 또한 혁명기 프랑스의 미식가 그리모 드 라 레니에르는 rôti sans pareil프랑스어라는 조류 17종을 넣은 요리를 소개했고, 이와 유사한 요리가 고대 로마에도 존재했다고 기록했다.
터더킨이라는 이름의 기원에 관해서는 모리스(Maurice) 마을의 Hebert's Specialty Meats영어라는 가게가 언급되고 있다[28]。
2. 1. 명칭의 유래
터더킨의 기원은 명확하지 않다. 여러 문화권에서 속을 채운 요리는 수세기 동안 존재해 왔으며, 마트료시카 인형과 유사한 형태를 띤다. 1913년 스페인 요리책인 Emilia Pardo Bazan의 ''La Cocina Española Antigua''에는 올리브를 채운 작은 새를 더 큰 새에 채우는 방식으로 16번 반복하여 24시간 동안 구워 만드는 요리법이 소개되어 있다.[9]이름이 붙은 요리로서는, 케이준 요리사 폴 프루돔이 개발한 것으로 알려져 있다. 1982년 ''Newsweek'' 기사에서 프루돔의 새로운 요리로 처음 언급되었으며,[10] 1983년 ''New York Daily News'' 기사에서는 터더킨을 "그의 창의성의 한 예"라고 칭했다.[11] 프루돔은 1963년 일요일 브런치를 위해 칠면조를 준비하다가 터더킨을 고안했다고 밝혔으며,[12] 1986년에는 "Turducken"을 상표로 등록했다.[13] 2003년 음식 작가 제프리 스테인가르텐은 프루돔의 요리법이 "최초이자 진정한 레시피"라고 결론지었다.[14]
루이지애나주 모리스에 있는 Hebert's Specialty Meats는 1985년에 지역 남성의 요청으로 터더킨을 만들었다고 주장하지만,[15][16] Hebert's가 문을 열기 전인 1982년에 이미 프루돔의 터더킨이 언론에 소개되었다.[17]
영국에서는 터더킨이 "세 개의 새 구이" 또는 "로열 구이"라고 불리는 ballotine의 한 종류로 여겨진다. Pure Meat Company는 1989년에 5개의 새 구이를, 1990년에는 3개의 새 구이를 제공했다.[18][19]
''Gooducken''은 거위에 오리를 채우고, 그 안에 다시 닭을 채운 요리이다.[20]
2. 2. 다양한 기원설
터더킨의 기원은 명확하지 않다. 여러 문화권에서 속을 채운 요리는 수세기 동안 존재해 왔다. 1913년 스페인 요리책인 Emilia Pardo Bazan의 ''La Cocina Española Antigua''에는 올리브를 채운 작은 새를 더 큰 새에 채우는 방식으로 16번 반복하여 24시간 동안 굽는 'guisado particular'라는 요리가 설명되어 있다.[9]이름이 붙은 요리로서는, 케이준 요리사 폴 프루돔이 개발했다고 알려져 있다. 1982년 ''Newsweek'' 기사에서 프루돔의 새로운 요리로 처음 언급되었고,[10] 1983년 ''New York Daily News'' 기사는 터더킨을 "그의 창의성의 한 예"라고 칭했다.[11] 프루돔은 1984년 ''Star Tribune'' 인터뷰에서 1963년 일요일 브런치를 위해 칠면조를 준비하다가 터더킨을 생각해냈다고 밝혔다. 그는 1982년경부터 뉴올리언스에서 판매를 시작했으며, 1986년에 "Turducken"을 상표로 등록했다.[13] 2003년 음식 작가 제프리 스테인가르텐은 프루돔의 요리법이 "최초이자 진정한 레시피"라고 결론지었다.[14]
루이지애나주 모리스에 있는 Hebert's Specialty Meats는 1985년에 지역 남성의 요청으로 만들었다고 주장하지만,[15][16] Hebert's가 문을 열기 전인 1982년에 이미 프루돔의 터더킨이 언론에 소개되었다.[17]
영국에서는 터더킨이 "세 개의 새 구이" 또는 "로열 구이"라고 불리는 ballotine의 한 종류이다. Pure Meat Company는 1989년에 5개의 새 구이(거위, 칠면조, 닭, 꿩, 비둘기를 소시지로 채운 것)를,[18][19] 1990년에는 3개의 새 구이(비둘기를 채운 닭을 채운 오리, 세이지와 사과 속을 채운 것)를 제공했다.[18][19]
거위에 오리를 채우고, 오리에는 다시 닭을 채운 것은 ''Gooducken''이라고 불린다.[20]
동물 안에 다른 동물을 넣어 조리하는 기술은 engastration영어이라고 불리며, 중세 유럽에 기원을 둔 것으로 알려져있다.[26] 18세기 영국에서는 칠면조, 거위, 닭, 메추라기, 비둘기 5종을 넣은 요크셔 크리스마스 파이가 인기였다.[27] 혁명기 프랑스의 미식가 그리모 드 라 레니에르는 rôti sans pareil프랑스어라는 조류 17종을 넣은 요리를 소개했고, 고대 로마에도 유사한 요리가 있었다고 기록했다.
터더킨이라는 이름의 기원은 모리스(Maurice) 마을의 Hebert's Specialty Meats영어라는 가게가 언급된다.[28]
3. 역사적 선례
1807년, 미식가 그리모 드 라 레이니에르는 그의 저서 ''Almanach des Gourmands''에서 "비할 데 없는 구이" (rôti sans pareil)를 소개했는데, 이것은 바스타드 안에 칠면조를, 칠면조 안에 거위를, 거위 안에 꿩, 닭, 오리, 기니닭, 청둥오리, 산새, 자고새, 물떼새, 뒷부리도요, 메추라기, 개똥지빠귀, 종달새, 멧새, 휘파람새를 채워 넣은 요리였다. 그는 이러한 구이가 고대 로마인들에 의해서도 만들어졌기 때문에, "비할 데 없는 구이"가 완전히 새로운 것은 아니라고 언급했다.[19][20][21] 가장 작은 새는 아주 작지만 올리브를 넣을 수 있을 정도로 크며, 현대의 여러 새를 사용한 구이와 달리, 새들 사이에는 속을 채우거나 다른 재료를 넣지 않았음을 시사한다.
레시피의 초기 형태는 "판도라의 쿠션"으로, 거위 안에 닭을, 닭 안에 메추라기를 채워 넣은 요리였다.[21]
이 요리의 또 다른 버전은 프랑스 외교관이자 미식가인 샤를 모리스 드 탈레랑페리고르의 것으로 알려져 있다. 1891년 신문 기사 ''French Legends Of The Table''은 ''메추라기 탈레랑''을 다음과 같이 소개한다:[22]
예를 들어, 다음은 탈레랑이 메추라기를 굽는 기발하고 다소 우회적인 방법이다. 파리 루 생 플로랑탱의 그의 호텔에서 "미식적 영감"을 받은 날, 그는 다음과 같은 레시피를 만들었다: 송로버섯으로 양념하고 샴페인에 담가 부드럽게 만든 통통한 메추라기를 가져온다. 그것을 어린 브레스 닭 안에 조심스럽게 넣는다. 그런 다음 구멍을 꿰매고 닭 전체에 버터를 바른다. 다시 닭을 고급 베리 칠면조 안에 넣고 밝은 불 앞에서 칠면조를 매우 조심스럽게 굽는다. 결과는 무엇일까? 칠면조의 모든 즙은 닭고기에 흡수되고, 닭고기의 모든 즙은 차례로 메추라기에 흡수된다. 닭고기를 두 시간 굽고 나면, 실제로는 세 마리의 닭고기로 구성된 요리가 완성되어, 뜨거운 삼위일체를 고급 도자기나 조각된 은 접시에 놓는다. 그런 다음 칠면조에서 닭고기를 꺼내고, 닭고기에서 메추라기를 꺼낸다. 메추라기? 이 맛있고 향기로운 요리가 정말 이름조차 붙이기 아까울 때 메추라기에 대해 말하는 것이 옳은가? 당신은 마치 신성한 유물처럼 메추라기를 가져다가 최고의 고르네 버터로 정성스럽게 바르면서 황금빛 노란색으로 구운 후, 뜨겁고 김이 모락모락 나는 모습으로, 송로버섯의 향과 함께 제공한다.
후난 요리에서는, 창사의 유명한 요리사 류산허가 사성 타오지 (, "3겹 닭 세트"라는 의미)라는 요리를 발명했는데, 이것은 참새 안에 비둘기를, 비둘기 안에 암탉을 넣고, 한약재인 천마와 구기자를 곁들인 요리였다. 그는 원래 루디핑의 아픈 첩의 두통을 완화하기 위해 이 요리를 고안했다.[23]
책 ''Passion India: The Story of the Spanish Princess of Kapurthula''[24](p. 295)에는 1800년대 후반 인도에서 비슷한 요리를 재현한 부분이 있다:
마하라자 강가 싱의 초대를 받아 비카네르 궁전에서 가장 특별한 만찬을 즐기던 중, 아니타는 호스트에게 그처럼 훌륭한 요리의 레시피를 묻자, 그는 진지하게 대답했다. "털을 벗기고 깨끗하게 손질한 낙타 한 마리를 준비해 낙타 안에 염소를 넣고, 염소 안에 칠면조를, 칠면조 안에 닭을 넣으세요. 닭 안에는 뇌조를, 뇌조 안에는 메추라기를, 마침내 그 안에 참새를 넣으세요. 그런 다음 모든 것을 잘 양념하고, 낙타를 땅에 파 놓은 구덩이에 넣고 구우세요."
동물 안에 다른 동물을 넣어 조리하는 기술은 engastration영어이라고 불리며, 중세 유럽에 기원을 둔 것으로 생각된다[26]。예를 들어 18세기 영국 부유층 사이에서는 칠면조, 거위, 닭, 메추라기, 비둘기 5종을 넣어 만든 요크셔 크리스마스 파이가 인기였다[27]。 또한 혁명기 프랑스의 미식가 그리모 드 라 레니에르는 rôti sans pareil프랑스어라는 조류 17종을 넣은 요리를 소개했고, 이와 유사한 요리가 고대 로마에도 존재했다고 기록했다.
3. 1. 유럽의 전통 요리
1807년, 미식가 그리모 드 라 레이니에르는 저서 ''Almanach des Gourmands''에서 "비할 데 없는 구이"(rôti sans pareil)를 소개했다. 이 요리는 바스타드 안에 칠면조, 거위, 꿩, 닭, 오리 등 여러 종류의 새를 채워 넣는 방식이었다. 그리모 드 라 레이니에르는 이 요리가 고대 로마 시대에도 만들어졌다고 언급하며, "비할 데 없는 구이"가 완전히 새로운 것은 아니라고 설명했다.[19][20][21] 가장 작은 새는 올리브를 넣을 수 있을 정도로 컸으며, 현대의 여러 새를 사용한 구이와 달리 새들 사이에는 속을 채우거나 다른 재료를 넣지 않았다.레시피의 초기 형태는 "판도라의 쿠션"으로, 거위 안에 닭을, 닭 안에 메추라기를 채워 넣은 요리였다.[21]
프랑스 외교관이자 미식가인 샤를 모리스 드 탈레랑페리고르는 메추라기를 굽는 특별한 방법을 고안했다. 그는 송로버섯으로 양념하고 샴페인에 담가 부드럽게 만든 메추라기를 닭 안에 넣고, 닭을 다시 칠면조 안에 넣어 굽는 방식으로 요리했다. 이 과정에서 칠면조와 닭고기의 즙이 메추라기에 흡수되어 풍미를 더했다.[22]
후난 요리에서는 창사의 유명한 요리사 류산허가 참새 안에 비둘기를, 비둘기 안에 암탉을 넣고, 한약재를 곁들인 "3겹 닭 세트"라는 요리를 발명했다.[23]
1800년대 후반 인도에서는 낙타 안에 염소, 칠면조, 닭, 뇌조, 메추라기, 참새를 순서대로 넣어 땅에 파묻고 굽는 요리가 있었다.[24]
동물 안에 다른 동물을 넣어 조리하는 기술은 engastration영어이라고 불리며, 중세 유럽에 기원을 둔 것으로 생각된다[26]。 18세기 영국 부유층 사이에서는 5종의 새를 넣어 만든 요크셔 크리스마스 파이가 인기였다[27]。 또한 혁명기 프랑스의 미식가 그리모 드 라 레니에르는 조류 17종을 넣은 요리를 소개했고, 이와 유사한 요리가 고대 로마에도 존재했다고 기록했다.
3. 2. 프랑스의 "비할 데 없는 구이"
1807년, 미식가 그리모 드 라 레이니에르는 그의 저서 ''Almanach des Gourmands''에서 "비할 데 없는 구이"(rôti sans pareil)를 소개했다.[19][20][21] 이 요리는 바스타드 안에 칠면조, 거위, 꿩, 닭, 오리 등 17가지의 새를 채워 넣은 것이다. 그리모 드 라 레이니에르는 이러한 구이가 고대 로마인들도 만들었던 것이라고 언급하며, "비할 데 없는 구이"가 완전히 새로운 것은 아니라고 덧붙였다.[19][20] 가장 작은 새는 올리브를 넣을 수 있을 정도로 컸으며, 현대의 여러 새를 사용한 구이와 달리 새들 사이에는 다른 재료를 넣지 않았다.[21]레시피의 초기 형태는 "판도라의 쿠션"으로, 거위 안에 닭을, 닭 안에 메추라기를 채워 넣은 요리였다.[21]
이 요리의 또 다른 버전은 프랑스 외교관 샤를 모리스 드 탈레랑페리고르의 것이다. 1891년 신문 기사 ''French Legends Of The Table''은 ''메추라기 탈레랑''을 소개하면서, 탈레랑이 송로버섯으로 양념하고 샴페인에 담가 부드럽게 만든 메추라기를 어린 브레스 닭 안에 넣고, 닭을 다시 칠면조 안에 넣어 굽는 방법을 설명했다.[22] 이렇게 하면 칠면조의 즙은 닭고기에, 닭고기의 즙은 메추라기에 흡수되어, 매우 향기로운 요리가 완성된다고 한다.[22]
후난 요리에서는 창사의 유명한 요리사 류산허가 사성 타오지(, "3겹 닭 세트")라는 요리를 발명했는데, 참새, 비둘기, 암탉을 순서대로 채우고 천마와 구기자를 곁들인 요리였다.[23]
책 ''Passion India: The Story of the Spanish Princess of Kapurthula''[24](p. 295)에는 1800년대 후반 인도에서 낙타, 염소, 칠면조, 닭, 뇌조, 메추라기, 참새를 순서대로 채워 넣는 비슷한 요리가 재현된 부분이 있다.
3. 3. 탈레랑의 메추라기 요리
1807년, 미식가 그리모 드 라 레이니에르는 ''Almanach des Gourmands''에서 바스타드 안에 여러 종류의 새를 채워 넣는 "비할 데 없는 구이" (rôti sans pareil)를 소개했다.[19][20][21] 이 요리는 고대 로마에서도 만들어졌다고 한다.이 요리의 또 다른 버전은 프랑스 외교관 샤를 모리스 드 탈레랑페리고르의 것이다. 1891년 신문 기사 ''French Legends Of The Table''에서는 탈레랑의 메추라기 요리법을 소개하는데, 송로버섯으로 양념하고 샴페인에 담근 메추라기를 닭 안에 넣고, 닭을 다시 칠면조 안에 넣어 굽는 방식이다.[22] 칠면조의 즙은 닭고기에, 닭고기의 즙은 메추라기에 흡수되어 풍미를 더한다.
후난 요리에서는 창사의 요리사 류산허가 참새, 비둘기, 암탉을 겹겹이 넣고 한약재를 곁들인 "사성 타오지"(三层套鸡)를 발명했다.[23]
3. 4. 중국과 인도의 유사 요리
그리모 드 라 레이니에르는 그의 저서 ''Almanach des Gourmands''에서 "비할 데 없는 구이" (rôti sans pareil)를 소개했는데, 이는 여러 종류의 새를 겹겹이 채운 요리로 고대 로마 시대에도 유사한 요리가 있었다고 한다.[19][20][21]프랑스 외교관 샤를 모리스 드 탈레랑페리고르는 메추라기를 닭과 칠면조 안에 넣어 굽는 ''메추라기 탈레랑''이라는 요리법을 고안했다.[22]
후난 요리의 류산허는 참새, 비둘기, 암탉을 겹겹이 넣고 한약재를 곁들인 사성 타오지 (, "3겹 닭 세트")를 개발했다.[23]
인도에서는 1800년대 후반, 낙타, 염소, 칠면조, 닭, 뇌조, 메추라기, 참새를 겹겹이 넣어 땅에 묻어 굽는 요리가 있었다는 기록이 있다.[24]
4. 같이 보기
참조
[1]
웹사이트
Turducken History and Recipe
https://whatscooking[...]
2015-05-01
[2]
뉴스
Three in one bird is big this Christmas
https://www.thetimes[...]
2004-11-21
[3]
웹사이트
Engastration
http://webhome.idire[...]
2012-12-26
[4]
뉴스
Turkey Finds Its Inner Duck (and Chicken)
https://www.nytimes.[...]
The New York Times
2002-11-20
[5]
뉴스
The Story of John Madden's Legendary Turducken
https://ftw.usatoday[...]
USA Today
2017-11-29
[6]
뉴스
PETA Gives Madden the Bird
https://nypost.com/2[...]
New York Post
2002-11-28
[7]
웹사이트
John Madden - Turducken 2002 Monday Night Football Eagles vs. 49ers
https://www.youtube.[...]
[8]
웹사이트
St. Louis Rams at New Orleans Saints - December 1st, 1996
https://www.pro-foot[...]
2022-11-20
[9]
서적
La Cocina Española Antigua, 1913
[10]
뉴스
Glorious Food: The New American Cooking
https://archive.org/[...]
Newsweek Media Group Inc
1982-11-29
[11]
뉴스
Regional turkey trimmings
https://www.newspape[...]
1983-11-16
[12]
뉴스
'Turducken' - One bird that satisfies aesthetics
https://www.newspape[...]
1984-03-07
[13]
뉴스
Turducken Has Been Weird for a Very Long Time
https://food52.com/b[...]
2021-08-05
[14]
서적
It must've been something I ate : the return of The man who ate everything
https://archive.org/[...]
Vintage Books
2003
[15]
뉴스
Turducken Lovin'
https://www.houstonp[...]
2009-11-18
[16]
뉴스
Turducken Town
http://ngm.nationalg[...]
2005-11
[17]
웹사이트
Hebert's Specialty Meats
https://hebertsmauri[...]
[18]
서적
Oxford Symposium on Food & Cookery, 1990: feasting and fasting : proceedings
[19]
뉴스
Send a friend a meal on wheels
The Sunday Times
1990-12-02
[20]
뉴스
TimesOnline.co.uk Three-in-one bird is big this Christmas
http://www.timesonli[...]
2004-11-21
[21]
웹사이트
Pandoras Cushion
http://nickbrowne.co[...]
2012-12-26
[22]
뉴스
French Legends Of The Table
http://nla.gov.au/nl[...]
National Library of Australia
1891-11-05
[23]
웹사이트
传统湘菜：三层套鸡 - 中国在线
http://covid-19.chin[...]
[24]
서적
Passion India: The Story of the Spanish Princess of Kapurthala
First Circle Publishing
2006
[25]
문서
米国登録商標第1406947号
[26]
웹사이트
AMERICAN MORNING: Brutal Weather on Thanksgiving; Ukraine Being Torn in Opposite Directions – Transcript
http://edition.cnn.c[...]
2004-11-25
[27]
웹사이트
Yorkshire Christmas Pie
http://josephinecoun[...]
2011-12-20
[28]
웹사이트
Turducken Town, Maurice, Louisiana
http://ngm.nationalg[...]
2005-11
본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
모든 문서는 AI에 의해 자동 생성되며, CC BY-SA 4.0 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.
하지만, 위키백과나 뉴스 기사 자체에 오류, 부정확한 정보, 또는 가짜 뉴스가 포함될 수 있으며, AI는 이러한 내용을 완벽하게 걸러내지 못할 수 있습니다.
따라서 제공되는 정보에 일부 오류나 편향이 있을 수 있으므로, 중요한 정보는 반드시 다른 출처를 통해 교차 검증하시기 바랍니다.
문의하기 : help@durumis.com