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허쉬 (기업)

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목차

1. 개요

허쉬는 1894년 설립된 미국의 제과 회사로, 밀턴 S. 허쉬가 1876년 제과 견습 과정을 수료한 후 설립한 랭커스터 캐러멜 컴퍼니의 자회사로 시작되었다. 1900년 초콜릿 제조에 착수하여, 1903년 펜실베이니아 주에 대규모 초콜릿 시설을 건설하고 밀크 초콜릿 바를 생산하면서 급성장했다. 주요 제품으로는 허쉬 키세스, 리세스 피넛버터 컵 등이 있으며, 킷캣과 롤로 등 다른 브랜드 제품도 생산 및 판매한다. 20세기 후반부터 여러 회사를 인수하며 사업을 확장했고, 사회 공헌 활동으로 밀턴 허쉬 학교를 설립했다. 그러나 코코아 콩 구매 과정에서의 아동 노동 문제와 제품 내 중금속 함량 문제로 비판을 받기도 했다.

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허쉬 (기업) - [회사]에 관한 문서
회사 정보
허쉬 회사 로고
허쉬 회사 로고
회사명더 허쉬 컴퍼니
로마자 표기Deo Heoswi Keompeoni
상표명허쉬
이전 회사명허쉬 초콜릿 회사 (1894–1927)
허쉬 초콜릿 주식회사 (1927–1968)
허쉬 푸드 주식회사 (1968–2005)
종류공개
거래소
S&P 500 구성 요소
산업 분야제과
설립1894년 2월 8일 (허쉬 초콜릿 회사로 설립)
설립자밀턴 S. 허쉬
본사 위치미국 펜실베이니아주 허쉬, 이스트 초콜릿 애비뉴 19번지
사업 지역전 세계
주요 인물미셸 버크 (이사장, 사장 및 CEO)
스티븐 보스킬 (SVP, 최고 재무 및 회계 책임자)
제품허쉬 컴퍼니 브랜드
수익미국 달러 89억 7천만 달러
수익 년도2021년
영업 이익미국 달러 20억 4천만 달러
순이익미국 달러 14억 8천만 달러
순이익 년도2021년
자산미국 달러 104억 1천만 달러
자산 년도2021년
자기 자본미국 달러 27억 6천만 달러
자기 자본 년도2021년
소유주허쉬 트러스트 컴퍼니 (소수 주주지만 의결권 주식의 대부분을 소유)
직원 수16,620명 (정규직)
직원 수 년도2021년
웹사이트더 허쉬 컴퍼니 공식 웹사이트
공장 수19개
공장 수 년도2022년
추가 정보
이전 회사랭커스터 캐러멜 회사

2. 역사

1876년 제과 견습 과정을 수료한 밀턴 스네이블리 허쉬는 필라델피아에 제과점을 설립했지만 6년 만에 도산했다. 이후 뉴욕에서 제과 제조를 시도했으나 실패하고 펜실베이니아 주로 돌아와 랭커스터 캐러멜사를 설립, 신선한 밀크를 사용한 캐러멜을 제조·판매하여 큰 성공을 거두었다. 1900년 회사는 100만 달러(현재 가치로 약 2,200만 달러)의 매출을 올렸고, 이후 초콜릿 제조를 시작했다.

1903년 허쉬는 펜실베이니아 주에 대규모 초콜릿 시설 건설을 시작했다. 이 시설에서 제조된 밀크 초콜릿 바가 성공하면서 회사는 빠르게 성장했다. 1907년 허쉬 키세스(Hershey's Kisses)라는, 밑면이 평평하고 원뿔형인 작은 초콜릿을 선보였다. 처음에는 수작업으로 포장했지만, 1921년 기계 포장을 도입하고, 허쉬 제품임을 나타내는 작은 종이 리본을 추가했다. 이 제품은 3년 후 상표 등록되었으며, 허쉬 사에서 가장 성공적인 제품이 되었다. 그 외에 미스터 굿바(1925년), 허쉬 시럽(1926년), 초콜릿 칩스(1928년), 크래클 바(1938년) 등을 제조했다.

1940년 미국 노동 총동맹 지부가 존 실러의 지도 아래 허쉬 사 노동자를 성공적으로 조직했다. 현재 빵 제조자·과자 제조자·담배 제조자·곡물 제분업자의 지방 조합원 번호 464번은 허쉬 사 노동자를 나타내며, "초콜릿 노동자" 등으로 불리기도 한다.

1963년 6월 15일 펜실베이니아 주 허쉬 외부에 최초의 초콜릿 제조 시설이 캐나다 온타리오 주 스미스 폴스에 개설되었다. 1965년 5월 22일 캘리포니아 주 오크데일에 다른 초콜릿 공장이 개설되었으며, 185,000 제곱미터(200만 제곱 피트)의 제조 공간을 자랑하는 이 시설은 세계에서 가장 큰 초콜릿 공장이 되었다. 캐나다 온타리오 주 스미스 폴스 시설에서는 공장 투어가 개최되기도 했으나, 펜실베이니아 주 공장 투어는 현재 진행되지 않는다.

허쉬 사의 초콜릿 제품은 광범위한 유통망 덕분에 미국 전역에서 구할 수 있다. 회사는 최신 과학과 노동 경영 시스템을 결합한 총 3개의 거대한 유통 센터를 가지고 있다.

일본에서는 허쉬 재팬이 설립되기 전 후지야, 유키지루시 등과 제휴하여 라이선스 제조, 판매를 진행했지만, 현재는 롯데가 그 중심이다. 허쉬 재팬은 수입품의 일본 내 판매를 진행한다.

2. 1. 설립 초기 (19세기)

1873년 펜실베이니아 랭커스터의 제과업자에게서 도제 훈련을 받은 밀턴 S. 허쉬는 필라델피아에 사탕 가게를 열었다. 그러나 이 사업은 실패했고, 시카고에서 시도한 사업도 실패했다. 뉴욕에서 세 번째 사업 시도마저 실패한 후, 허쉬는 1883년 랭커스터 캐러멜 컴퍼니를 설립했던 펜실베이니아로 돌아왔다.[10] 1894년, 허쉬 초콜릿 컴퍼니는 랭커스터 캐러멜 컴퍼니의 자회사로 설립되었다.

1896년, 허쉬는 밀크 초콜릿 사탕의 레시피를 개발하고 개선하기 위해 우유 가공 공장을 지었다. 1899년에는 전통적인 방법보다 우유 품질에 덜 민감한 허쉬 공정을 개발했다. 1900년부터 허쉬 밀크 초콜릿 바를 생산하기 시작했다.

2. 2. 20세기 초: 성장과 혁신

1900년, 허쉬는 시카고에서 열린 1893년 만국 박람회에서 처음 초콜릿 제조 기계를 본 후 자신의 카라멜 회사를 100만달러[11]에 매각하고 초콜릿에 집중했다. 그는 "카라멜은 일시적인 유행일 뿐이지만 초콜릿은 영원한 것이다."라고 말했다.

1903년, 허쉬는 펜실베이니아 주 데리 처치(나중에 허쉬로 알려짐)에 초콜릿 공장 건설을 시작했다.[11] 노동자와 그 가족이 살기에 저렴한 곳이었지만, 직원들이 주의가 산만해지는 것을 막기 위해 공장은 창문 없이 지어졌다. 직원들의 사기를 높이기 위해 허쉬는 레저 활동을 제공했고, 이후 허시파크가 될 공간을 만들었다. 이 공장에서 생산된 밀크 초콜릿 바는 인기를 얻었고, 회사는 빠르게 성장했다.

1907년, 그는 허쉬 키세스라는 새로운 사탕을 선보였다. 이것은 작고, 밑면이 평평하며, 원뿔 모양의 초콜릿 조각이었다. 처음에는 각각 정사각형 알루미늄 포일로 손으로 포장했다. 1921년에 기계 포장이 도입되면서 공정이 빨라졌고, 포장 상단에 작은 종이 리본이 추가되어 이것이 진정한 허쉬 제품임을 나타냈다.[11] 오늘날에는 매일 7천만 개 이상의 사탕이 생산된다.[12]

1925년 미스터 굿바 (밀크 초콜릿에 땅콩), 1926년 허쉬 시럽, 1928년 세미 스위트 초콜릿 칩 (밀크 초콜릿과 다크 초콜릿의 혼합물), 1938년 크리스피 라이스를 넣은 크래클 바 등이 소개되었다.

1903년 허쉬 초콜릿 포장지

2. 3. 리세스 피넛버터 컵

해리 버넷 리스는 1923년 H. B. 리스 캔디 컴퍼니를 설립한 후 리세스 피넛버터 컵을 발명했다.[13] 1956년 5월 16일 플로리다주 웨스트팜비치에서 사망했고, 회사는 그의 여섯 아들에게 상속되었다.[14] 1963년 7월 2일, H. B. 리스 캔디 컴퍼니는 주식 교환 방식으로 세금 없이 허쉬 초콜릿 공사(Hershey Chocolate Corporation)와 합병했다.[15] 합병 6년 후인 1969년에 리세스 피넛버터 컵은 허쉬 컴퍼니의 최고 판매 제품이 되었다.[16] 2012년 9월 20일 기준으로 리세스는 미국에서 가장 많이 팔린 사탕 브랜드로 26.3억달러의 판매고를 올렸고, 전 세계적으로는 26.79억달러의 판매고를 올려 4위를 기록했다.

2024년, 61년의 주식 분할 이후,[17] 리스 가문이 받은 허쉬 보통주 666,316주는 현재 1,600만 주에 달하며, 가치는 44억달러 이상이고, 연간 현금 배당금은 8760만달러이다.[18][19][20]

2. 4. 노조 결성

허쉬 노조 회관


1930년대 후반, 허쉬는 산업별 노동조합 회의의 지원을 받는 노조가 공장 노동자들을 조직하려 하면서 노동 불안에 직면했다. 1937년의 실패한 연좌 농성은 폭력으로 끝났다. 공장을 떠나려던 많은 파업 참가자들이 회사에 충성하는 노동자들과 지역 낙농업자들에게 구타를 당했다.[1] 1940년, 미국 노동 연맹의 한 지부가 존 셔러의 지도 아래 허쉬의 노동자들을 성공적으로 조직했고, 셔러는 제빵, 제과, 담배 노동자 및 곡물 제분 국제 연합 지부 464의 초대 회장이 되었다.[1] 지부 464는 현재 허쉬의 노동력을 대표한다.[1]

2. 5. M&M's

제2차 세계 대전 직전, 허쉬 사장 윌리엄 F.R. 머리의 아들 브루스 머리는 포레스트 마스와 손을 잡고 M&M's(마스와 머리의 약자)라는 단단한 설탕 코팅 초콜릿을 만들었다. 머리는 이 제품에 20% 지분을 가졌으며, 배급 기간 동안 허쉬 초콜릿을 사용했다. 1948년, 마스는 머리의 지분을 매입하여 허쉬의 주요 경쟁사 중 하나가 되었다.[22]

2. 6. 킷캣과 롤로

1969년, 허쉬는 영국에 본사를 둔 로운트리사로부터 미국 내에서 킷캣과 롤로를 제조하고 판매할 수 있는 라이선스를 받았다. 허쉬의 경쟁사인 네슬레가 1988년에 로운트리를 인수한 후에도 이 계약은 유효했으며, 허쉬는 계속해서 미국에서 이 제품들을 제조하고 판매하고 있다. 허쉬가 매각될 경우 라이선스는 네슬레로 반환될 것이다.[40] 이는 2002년 허쉬가 유력한 인수자를 유치하려다 실패한 핵심 쟁점이 되었으며, 심지어 네슬레조차도 허쉬가 제시한 가격이 경제성이 없다고 판단하여 거절했다.[23]

2. 7. 캐드버리

1988년, 허쉬는 미국에서 많은 캐드버리 브랜드 제품(껌과 민트 제외, 이는 몬델리즈 인터내셔널의 일부임)을 제조하고 유통할 권리를 획득했다. 2015년, 허쉬는 영국산 캐드버리 초콜릿의 수입을 중단하기 위해 영국 수입업체를 고소했고, 이는 소비자들을 분노하게 한 것으로 알려졌다.[24][25] 몬델리즈와 허쉬 간의 합병이 고려되었으나, 허쉬가 230억달러의 현금 및 주식 입찰을 거절하면서 2016년에 무산되었다.[26]

2. 8. 20세기 후반 ~ 21세기: 인수 합병 및 확장

1977년, 허쉬는 1845년에 설립된 트위즐러 감초 사탕 제조사인 Y&S 캔디스를 인수했다.

1986년, 허쉬는 목캔디 브랜드인 루덴스를 인수하면서 잠깐 동안 목캔디 시장에 진출했다. 2001년, 해당 브랜드는 현재 화이자의 일부인 파마시아에 매각되었고,[27] 이후 루덴스는 프레스티지 브랜드에 인수되었다.[28] 허쉬는 루덴스의 5번가 초콜릿 바는 계속 보유했다.

1996년, 허쉬는 후흐타마키로부터 리프 캔디 컴퍼니의 미국 사업부를 인수했다. 1999년, 허쉬 파스타 그룹은 여러 지분 파트너에게 매각되어 뉴 월드 파스타 회사를 형성했으며, 현재 에브로 푸드의 일부이다.

2002년 7월 25일, 허쉬 트러스트 컴퍼니는 허쉬 푸드 회사에 대한 지배 지분을 매각하겠다고 발표했다. 허쉬 주식의 가치는 하루 만에 25% 상승했고, 1900만 주 이상이 거래되었다. 그 후 55일 동안 언론, 펜실베이니아주 법무장관, 허쉬, 도핀 카운티 유산 법원 선임 판사의 매각 시도에 대한 비판으로 인해 회사는 회사 매각 시도를 포기하게 되었다. 2002년 9월 17일 허쉬 푸드를 125억달러에 마스의 일부인 리글리 컴퍼니에 매각하는 데 찬성 투표를 한 7명의 허쉬 이사는 펜실베이니아주 법무장관과 도핀 카운티 유산 법원 판사에 의해 해임되었다.[29] 이사 17명 중 10명이 사임을 강요받았고, 지역에 거주하는 4명의 새로운 구성원이 임명되었다. 전 펜실베이니아주 법무장관인 르로이 S. 짐머만이 재구성된 밀턴 허쉬 학교 이사회의 새로운 의장이 되었다. 짐머만은 밀턴 허쉬 학교 재단이 항상 허쉬 컴퍼니의 소유권을 유지하도록 공개적으로 약속했다.

2004년 12월, 허쉬는 더 샨스비 그룹으로부터 마우나 로아 마카다미아 너트를 인수했다.[30]

2005년 캐나다 나이아가라 폭포의 폴스 애비뉴 엔터테인먼트 콤플렉스에 위치한 허쉬 매장


2005년, 존 세바스티아니는 마라톤 훈련을 한 후 건강한 에너지원을 찾다가 Krave Jerky를 설립했다.[31] 사모 펀드 그룹인 얼라이언스 컨슈머 그로스는 2012년에 Krave Jerky에 투자했다.[32] 허쉬는 2015년 2.4억달러에 이 회사를 인수했다.[39] 허쉬는 나중에 2020년에 세바스티아니가 2016년에 설립한 식품 산업 인큐베이터인 소노마 브랜드에 Krave Jerky를 매각했다.[33]

2005년 7월, 허쉬는 캘리포니아주 버클리에 있는 부티크 초콜릿 메이커인 샤펜 버거 초콜릿 메이커를 인수했다.[34] 2005년 11월, 허쉬는 샌프란시스코에 본사를 둔 쇼콜라티에인 조셉 슈미트 컨펙션스를 인수했고, 2006년 11월에는 오리건주 애쉴랜드에 본사를 둔 부티크 초콜릿 메이커인 다고바 유기농 초콜릿을 인수했다.

2006년 6월, 필라델피아 시의원 후안 라모스는 허쉬에게 포장재가 불법적인 길거리 마약에 사용되는 종류와 유사하다는 이유로 일종의 민트인 "아이스 브레이커스 팩스"의 마케팅을 중단할 것을 요구했다.[35]

2006년 9월, ABC 뉴스는 여러 허쉬 초콜릿 제품이 코코아 버터를 유화제인 식물성 오일로 대체하도록 재구성되었다고 보도했다. 회사에 따르면, 이 변경은 가격을 인상하거나 크기를 줄이는 대신 제품 생산 비용을 줄이기 위해 이루어졌다. 일부 소비자는 맛이 달라졌다고 불만을 제기했지만, 회사는 회사 후원 블라인드 맛 테스트에서 소비자의 약 절반이 새로운 버전을 선호했다고 밝혔다. 새로운 버전은 더 이상 미국 식품의약국의 "밀크 초콜릿"의 공식 정의를 충족하지 못했기 때문에 변경된 품목은 "밀크 초콜릿"과 "초콜릿으로 만들어짐"에서 "초콜릿 캔디"와 "초콜릿맛"으로 다시 라벨이 변경되었다.[36]

2011년 12월, 허쉬는 브리티시컬럼비아주 애보츠포드에 본사를 둔 비상장 제과 회사인 브룩사이드 푸드 유한회사 인수에 합의했다.[37]

2016년, 허쉬는 뉴욕에 본사를 둔 초콜릿 스낵 식품 회사인 barkTHINS를 2.9억달러에 인수했다.[38][39]

2016년 8월, 허쉬를 몬델리즈 인터내셔널에 매각하려는 시도는 허쉬 트러스트의 반대로 인해 중단되었다.[40]

2017년, 허쉬는 약 16억달러의 현금 거래로 텍사스주 오스틴에 본사를 둔 스키니팝 제조업체인 앰플리파이 스낵 브랜드를 인수했다.[41] 2018년 9월, 허쉬는 B&G 푸드로부터 피라테 브랜드스를 4.2억달러의 현금 거래로 구매한다고 발표했다.[42][43][44] 이러한 인수는 허쉬의 비과자 제품으로의 확장을 의미했다.

2019년 8월, 허쉬는 단백질 바 제조업체인 원 브랜드스 LLC를 3.97억달러에 구매할 것이라고 발표했다.[45] 2019년 10월, 허쉬는 유잉글링과의 협력을 발표하여 유잉글링 허쉬 초콜릿 포터라는 한정판 협업 맥주를 생산했으며, 허쉬의 첫 번째 면허 맥주 파트너십이 되었다.[46] 2021년 6월, 허쉬는 릴리를 4.25억달러에 인수했다.[47] 2021년 11월, 허쉬는 닷츠 홈스타일 프레첼과 공동 포장업체인 Pretzel INC를 12억달러에 인수할 계획이라고 발표했다.

2023년, 회사는 유제품 대체품으로 만든 식물성 초콜릿 분야에 진출했다. 이 스낵은 플랜트 기반 엑스트라 크리미 및 플랜트 기반 리세스 피넛버터 컵으로 판매된다.[48]

3. 사회 공헌

허쉬는 교육 분야에 많은 기여를 해왔다. 특히 펜실베이니아주 엘리자베스타운에 있는 엘리자베스타운 대학교의 우등생 프로그램을 지원하고 있다.[68]

2015년에는 가나 어린이들의 기본적인 영양 지원을 위한 지속 가능한 공급망 구축을 돕고자 클린턴 글로벌 이니셔티브에 참여했다.[69]

또한 어린이 병원 후원회(Children's Miracle Network), 로날드 맥도날드 하우스 자선 재단(Ronald McDonald House), 유나이티드 웨이(United Way) (UW)와 같은 단체들과 오랜 파트너십을 맺고, 2016년에는 이들 단체에 486200USD 이상을 기부했다.[70]

3. 1. 밀턴 허쉬 학교

밀턴 S. 허쉬는 자녀를 가질 수 없었기에, 1909년에 백인 고아 소년들을 위한 허쉬 산업 학교를 설립했다.[50] 1918년, 아내가 사망한 지 3년 후 밀턴 허쉬는 약 9000만달러와 허쉬 컴퍼니 보통주의 40%를 신탁으로 이 기숙학교에 기부했다.[51] 학교의 초기 목적은 젊은이들에게 기술을 가르치는 것이었으나, 이후 대학 진학 준비에 초점을 맞추는 것으로 바뀌었다.[51] 허쉬 트러스트 컴퍼니는 학교의 의결권을 행사해 왔으며, 설립 이후 지금까지 이사로 활동하고 있다.[52]

학교의 많은 디자인은 허쉬 키세스 가로등과 같이 허쉬 초콜릿 제품을 닮았다.[53] 밀턴 허쉬는 1945년 사망할 때까지 학교 운영에 관여했다. 허쉬 산업 학교는 1951년에 밀턴 허쉬 학교로 개명되었다.[54]

3. 2. 기타 사회 공헌 활동

허쉬는 교육 분야에 많은 기여를 해왔다. 특히 펜실베이니아주 엘리자베스타운에 있는 엘리자베스타운 대학교의 우등생 프로그램을 지원하고 있다.[68] 이 프로그램은 1999년에 설립되었으며 기부금을 통해 부분적으로 운영되고 있다.

2015년, 허쉬는 가나 어린이들의 기본적인 영양 지원을 위한 지속 가능한 공급망 구축을 돕고자 클린턴 글로벌 이니셔티브에 참여했다.[69]

또한 허쉬는 어린이와 가족을 위한 활동에 오랫동안 힘써왔다. 어린이 병원 후원회(Children's Miracle Network), 로날드 맥도날드 하우스(Ronald McDonald House), 유나이티드 웨이(United Way) (UW)와 같은 단체들과 오랜 파트너십을 맺고, 2016년에는 이들 단체에 486200USD 이상을 기부했다.[70]

4. 생산 시설

허쉬는 1963년 6월 15일 캐나다 온타리오 주 스미스 폴스에 첫 해외 공장을 열었고, 1965년 5월 22일 미국 캘리포니아 주 오크데일에 세 번째 공장을 열었다.[55] 2007년 2월과 4월, 허쉬는 스미스 폴스[56][57] 및 오크데일[58][59] 공장을 2008년에 폐쇄하고, 멕시코 몬테레이에 새로 건설될 시설로 부분 대체할 것이라고 발표했다. 오크데일 공장은 2008년 2월 1일에 폐쇄되었다.[60] 2002년 8월에는 브라질 상로케에 허쉬 초콜릿 공장이 문을 열었다. 허쉬의 아시아 지역 운영은 주로 인도 만디딥에 있는 공장에서 공급되었다.[2]

허쉬는 미국 버지니아 주 스튜어츠 드래프트, 미국 펜실베이니아 주 랭커스터, 미국 펜실베이니아 주 헤이즐턴, 미국 테네시 주 멤피스, 미국 일리노이 주 로빈슨, 멕시코 과달라하라에도 공장을 두고 있다.

방문객들은 허쉬 초콜릿 월드 방문자 센터와 시뮬레이션 투어 시설을 체험할 수 있다. 펜실베이니아와 캘리포니아 공장에서는 한때 일반인 투어가 운영되었으나, 펜실베이니아에서는 허쉬 초콜릿 월드가 개장하면서 1973년에 종료되었고,[61] 캘리포니아에서는 2001년 9월 11일 테러 공격 이후 보안 문제로 중단되었다.[59]

2012년 9월 18일, 허쉬는 3억달러 예산으로 새롭게 확장된 웨스트 허쉬 공장을 개장했다.[62]

2018년 3월 9일, 허쉬는 미국 펜실베이니아 주 루저른 카운티 헤이즐 타운십에 있는 킷캣 제조 시설 확장을 위한 기공식을 가졌다. 이 확장 프로젝트는 6000만달러 예산으로 진행되며, 111개의 일자리를 추가로 창출할 것으로 예상된다.[63]

2023년 8월 17일, 허쉬가 스미스 폴스에 있는 공장을 5300만달러에 다시 매입했다는 소식이 발표되었다. 이 공장은 이전에 대마초 회사인 캐노피 그로스가 소유하고 있었다.[64]

5. 논란 및 비판

허쉬는 아동 노동 문제와 중금속 함량 문제 등 여러 논란과 비판에 직면해 왔다.

허쉬 초콜릿은 제조 과정에서 부티르산을 사용하는데, 이는 영국 등 일부 국가에서는 구토 냄새와 맛에 비유되기도 한다.[79][80][81][82] 또한, 일본에서 유통되는 일반적인 초콜릿에 비해 단맛이 강하다는 평가도 있다.

5. 1. 아동 노동 문제

초콜릿 노예제 종식 기구는 보이콧과 시위가 코코아 생산 과정에서 아동 노동을 종식시키는 효과적인 방법이라고 말합니다.


허쉬는 지속 가능하고 윤리적인 코코아 콩 구매를 보장하는 프로그램을 갖추지 못해 공정 무역 조치에서 경쟁사에 뒤쳐진다는 비판을 받아왔다.[71]

2010년 9월, 글로벌 익스체인지, 그린 아메리카, 오아시스 트러스트, 국제 노동 권리 포럼은 "허쉬, 기준을 높여라!" 캠페인을 시작했다. 이 캠페인은 허쉬가 코코아 공급망에서 강제 노동과 아동 노동을 제거하기 위한 즉각적인 조치를 취하고, 2022년까지 코코아의 대부분을 공정 무역 인증을 받도록 압력을 가했다. 홀푸드 마켓은 2012년 10월 3일에 허쉬의 샤르펜 베르거 초콜릿 메이커 제품군을 취급하지 않겠다고 발표했다.[72] 허쉬는 같은 날 "2020년까지 자사의 글로벌 초콜릿 제품 라인에 100% 인증된 코코아를 공급하고 서아프리카의 코코아 지역에서 아동 노동을 근절하기 위한 프로그램을 가속화하는 데 도움을 줄 것"이라고 발표했다.[73]

2019년, 허쉬는 자사의 초콜릿 제품이 아동 노예 노동으로부터 자유롭다는 것을 보장할 수 없다고 발표했는데, 이는 구매의 약 50%만 농장 수준까지 추적할 수 있었기 때문이다. 워싱턴 포스트에 따르면, 2001년에 그러한 관행을 4년 이내에 근절하겠다는 약속은 지켜지지 않았으며, 2020년에도 그 결과가 달성될 가능성은 낮았다.[74]

2021년, 허쉬는 말리 출신 8명의 전직 아동 노예들이 제기한 집단 소송에 연루되었다. 이 소송은 허쉬를 포함한 여러 기업들이 강제 노동에 고의적으로 관여했다고 비난했으며, 원고들은 손해 배상을 요구했다.[75] 이 사건은 2022년 기각되었다.[76]

2022년 12월, 허쉬는 자사 제품 내 납과 카드뮴의 양에 대한 소송에 직면했다. 이 소송은 회사가 소비자에게 경고하지 않았다고 주장했으며, ''컨슈머 리포트'' 잡지의 조사 결과에 근거했다.[78]

5. 2. 중금속 함량 문제

허쉬는 2022년 12월, 자사 제품, 특히 스페셜 다크 바, 70% 릴리 바, 85% 릴리 바 등에 포함된 납과 카드뮴 함량 문제로 소송을 당했다.[77] 이 소송은 회사가 제품에 포함된 중금속의 양을 소비자에게 경고하지 않았다고 주장했으며, 미국의 ''컨슈머 리포트''(Consumer Reports) 잡지의 조사 결과를 근거로 제시했다.[78]

5. 3. 미국 외 지역에서의 인식

허쉬 초콜릿은 제조 과정에서 통제된 지방 분해를 사용하기 때문에 부티르산이 함유되어 있어, 세계 다른 지역의 초콜릿에 익숙한 사람들에게는 낯선 맛을 낸다.[79][80][81][82] 영국에서는 종종 이것이 구토 냄새와 맛에 비유된다.

오늘날 많은 허쉬사 제품은 유럽의 전통적인 레시피를 사용하지 않고 대량 생산에 적합하도록 더 적은 코코아와 더 많은 당분을 혼합하기 때문에 일본 내에서 유통되는 일반적인 국산 초콜릿과 비교하면 상당히 단맛이 강하다. 유럽 국가에서도 허쉬사 제품이 판매되고 있지만 어느 나라도 우위를 점하지 못하고 있다.

6. 제품



1900년, 허쉬는 시카고에서 열린 1893년 만국 박람회에서 처음 초콜릿 제조 기계를 본 후 자신의 카라멜 회사를 100만달러에 매각하고 초콜릿에 집중했다.[11] 1903년, 펜실베이니아주 데리 처치(나중에 허쉬로 알려짐)에 초콜릿 공장 건설을 시작했다.[11] 이 공장에서 생산된 밀크 초콜릿 바는 인기를 얻었고, 회사는 빠르게 성장했다.

1907년, 허쉬 키세스라는 새로운 사탕을 선보였다.[11] 처음에는 각각 정사각형 알루미늄 포일로 손으로 포장했다. 1921년에 기계 포장이 도입되면서 공정이 빨라졌고, 패키지 상단에 작은 종이 리본이 추가되었다.[11] 오늘날에는 매일 7천만 개 이상의 사탕이 생산된다.[12]

그 외에 소개된 제품으로는 1925년 미스터 굿바 (밀크 초콜릿에 땅콩), 1926년 허쉬 시럽, 1928년 세미 스위트 초콜릿 칩 (밀크 초콜릿과 다크 초콜릿의 혼합물), 1938년 크리스피 라이스를 넣은 크래클 바 등이 있다.

1988년, 허쉬사는 미국 내에서 캐드버리 슈웹스사 제품의 많은 라이선스 제조 및 배급권을 획득했다.

2005년 7월, 허쉬사는 캘리포니아주 버클리를 거점으로 하는 초콜릿 소매 제조업체인 샤펜버거 초콜릿 메이커사를 인수한다고 발표했다.

또한 미국군이 채택한 미군용 초콜릿의 제조도 담당하고 있다.

7. 갤러리

허쉬 초콜릿 바


마운드 초콜릿 바


테이크 5 캔디 바

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