개암나무

1. 개요

개암나무는 동아시아, 한반도, 일본 열도에 분포하는 낙엽 활엽 관목 또는 작은 나무이다. 3-4월에 잎이 펼쳐지기 전에 개화하며, 암수한그루로 수꽃은 황갈색, 암꽃은 붉은색이다. 9-10월에 결실하며, 지름 약 1.5cm의 견과가 잎 모양의 총포에 싸여 식용 가능하다. 열매는 날것으로 먹거나 강장제로 사용되며, 조경수로도 활용된다. 고대에는 점을 치는 데 사용되었으며, 일본에서는 개암나무 열매 색에서 유래된 개암색이라는 전통적인 색이 존재한다.

2. 분포 및 생육지

러시아 연해주에서 동아시아 북동부 전역, 더 자세하게는 우수리강 유역(러시아 연해주) 및 아무르강 유역(중국 동북부 포함)에서 중국 산시성에 이르는 지역, 그리고 한반도, 일본 열도(홋카이도, 혼슈, 시코쿠, 큐슈)에 분포한다. 산지나 구릉의 햇볕이 잘 드는 숲 가장자리 등에서 자생한다.

3. 생태

개암나무는 낙엽 활엽수의 관목으로, 높이는 1m에서 5m 정도이다. 다 자란 나무라도 줄기는 가늘며, 여러 그루가 한 곳에서 자라는 경우가 많다. 수피는 잿빛 갈색으로 얕은 갈라짐이 있고, 아주 어린 수피는 피목이 많다. 어린 가지에는 털이 있다.

잎은 어긋나기로 나며, 둥글고 딱딱하며 거칠다. 잎 가장자리에는 고르지 않은 겹톱니가 있다.

개화기는 초봄에서 봄(3~4월경)으로, 암수한그루이다. 봄에 잎이 펼쳐지기 전에 개화한다.

결실기는 9~10월이다. 열매는 견과이며, 잎 모양의 총포에 싸여 있다. 열매는 식용으로 할 수 있지만, 세계적으로 유통되는 헤이즐넛은 서양개암(헤이즐넛)이다.

겨울눈은 수꽃차례 이외에는 인아(鱗芽)이고, 수꽃차례는 나출아(裸出芽)이다. 수꽃차례의 겨울눈은 참개암나무와 비슷하지만, 개암나무 쪽이 수가 더 많다. 측아(側芽) 옆에 있는 잎자국은 반원형이며, 관다발 흔적이 5~7개 있다.

3.1. 특징

개암나무는 산에서 자라는 낙엽 활엽 관목 또는 작은 나무이다. 새 가지에는 솜털이 있어 수분을 공급한다. 키는 7m까지 자라며, 굵기는 최대 20cm에 이르는 회색 수피 줄기를 가진다.

잎은 둥글고, 길이는 4cm~13cm이며 폭은 2.5cm~10cm이다. 잎은 거칠고 이중 톱니 모양이거나 다소 엽형 가장자리를 가지며, 종종 잘린 잎 끝을 가지고 있다. 어린 잎의 중심부가 붉은 갈색을 띠는 경우가 있다. 잎 가장자리에는 고르지 않은 겹톱니가 있다.

꽃은 풍매화의 일종으로 수꽃차례를 가진다. 수꽃(꽃가루) 수꽃차례는 옅은 노란색이며 길이는 4cm이고, 암꽃 수꽃차례는 밝은 빨간색이며 길이는 1mm~3mm이다. 암꽃은 싹 비늘에 싸인 채로 개화하여 붉은 암술머리가 밖으로 나와 눈에 띈다. 개화기는 초봄에서 봄(3~4월경)이며, 암수한그루이다. 봄에 잎이 펼쳐지기 전에 개화한다. 수꽃은 황갈색으로, 미상꽃차례가 가지 상부 잎겨드랑이에서 이삭처럼 늘어져서 길이 3~7 cm 정도이다.

열매는 2~6개가 함께 뭉쳐서 열리는 견과이다. 각 견과는 지름이 0.7cm~1.5cm이며, 1.5cm~2.5cm 길이의 잎 모양 총포(껍질)에 부분적으로 싸여 있다. 열매는 식용으로 할 수 있지만, 세계적으로 유통되는 헤이즐넛은 서양개암이다. 결실기는 9~10월이다.

겨울눈은 수꽃차례 이외에는 인아로, 약간 평평한 도란형으로 가짜 정아와 어긋나는 측아가 있으며, 8~10개의 싹 비늘에 싸여 있다. 수꽃차례는 나출아로, 붉은 기를 띤 탁한 색을 띠며 원통형으로, 가지 끝에 2~6개가 매달려 붙는다. 수꽃차례의 겨울눈은 참개암나무와 비슷하지만, 개암나무 쪽이 수가 더 많다. 측아 옆에 있는 잎자국은 반원형이며, 관다발 흔적이 5~7개 있다.

유럽 및 서아시아의 근연종인 개암나무(C. avellana)와 매우 유사하며, 잎이 약간 더 엽형이라는 점에서 차이가 있다.

3.2. 잎

잎은 어긋나기하며 달걀꼴 원형 또는 거꾸로 된 달걀꼴로 끝부분이 짧고 날카로우며 뾰족하다. 잎 가장자리에는 결각과 잔톱니가 있고 잎자루는 길이 1cm-2cm이다. 잎은 둥글고, 길이는 4cm-13cm이며 폭은 2.5cm-10cm이고, 거칠고 이중 톱니 모양에서 다소 엽형 가장자리가 있으며, 종종 잘린 잎 끝을 가지고 있다. 잎몸은 길이 6cm - 12cm, 폭 5cm - 12cm 정도의 넓은 난형 또는 원형으로, 둥글고 딱딱하며 거칠다. 잎 가장자리에는 고르지 않은 겹톱니가 있다. 선단은 갑자기 뾰족해지며, 어린 잎의 중심부가 붉은 갈색을 띠는 경우가 있다.

유럽 및 서아시아의 근연종인 개암나무 (C. avellana)와 매우 유사하며, 잎이 약간 더 엽형이라는 점에서 차이가 있다.

3.3. 꽃

개암나무의 꽃은 풍매화 수꽃차례이다. 수꽃(꽃가루) 수꽃차례는 옅은 노란색이며 길이는 4cm이고, 암꽃 수꽃차례는 밝은 빨간색이며 길이는 1mm에서 3mm이다.

개화기는 초봄에서 봄(3~4월경)으로, 암수한그루이다. 봄에 잎이 펼쳐지기 전에 개화한다. 수꽃은 황갈색으로, 미상꽃차례가 가지 상부 잎겨드랑이에서 이삭처럼 늘어져서 길이 3~7cm 정도이다. 암꽃차례는 여러 개가 달리고, 암꽃은 싹 비늘에 싸인 채로 개화하여 붉은 암술머리가 밖으로 나와 눈에 띈다.

3.4. 열매

열매는 헤이즐넛(hazelnut)이라고 부르며 공 모양의 견과이다. 지름은 1.5cm에서 2.9cm 정도이며 9월에 갈색으로 익는다. 2~6개가 함께 뭉쳐서 열리며, 각 견과는 지름 0.7cm~1.5cm, 길이 1.5cm~2.5cm의 잎 모양 총포에 부분적으로 싸여 있다.

결실기는 9 - 10월이다. 열매는 견과로, 지름 약 1.5cm의 구형이며 잎 모양 총포에 싸여 있다. 식용 가능하지만, 세계적으로 유통되는 헤이즐넛은 서양개암(헤이즐넛)이다.

4. 형태

낙엽 활엽 관목 또는 작은 나무로, 키는 7m까지 자라며, 굵기는 최대 20cm에 이른다. 잿빛 수피 줄기를 가지고 있다. 잎은 둥글고, 길이는 4cm~13cm이며 폭은 2.5cm~10cm이다. 잎은 거칠고 이중 톱니 모양에서 다소 엽형 가장자리가 있으며, 종종 잘린 잎 끝을 가지고 있다. 꽃은 풍매화 수꽃차례이다. 수꽃(꽃가루) 수꽃차례는 옅은 노란색이며 길이는 4cm이고, 암꽃 수꽃차례는 밝은 빨간색이며 길이는 1mm~3mm이다. 열매는 2~6개가 함께 뭉쳐서 열리는 견과이다. 각 견과는 지름이 0.7cm~1.5cm이며, 1.5cm~2.5cm 길이의 잎 모양 총포(껍질)에 부분적으로 싸여 있다.

유럽 및 서아시아의 근연종인 개암나무(C. avellana)와 매우 유사하며, 잎이 약간 더 엽형이라는 점에서 차이가 있다. 낙엽 활엽수의 관목으로, 수고는 1 - 5미터(m)가 되고, 다 자란 나무라도 줄기는 가늘다. 여러 그루가 한 곳에서 자라는 경우가 많다.

수피는 잿빛 갈색으로 얕은 갈라짐이 있다. 아주 어린 수피는 피목이 많다. 어린 가지에는 털이 있다.

잎은 어긋나기로 나며, 잎몸은 길이 6 - 12센티미터(cm), 폭 5 - 12 cm 정도의 넓은 난형 또는 원형으로, 둥글고 딱딱하며 거칠다. 잎 가장자리에는 고르지 않은 겹톱니가 있다. 선단은 갑자기 뾰족해지며, 어린 잎의 중심부가 붉은 갈색을 띠는 경우가 있다.

개화기는 초봄에서 봄(3 - 4월경)으로, 암수한그루이다. 봄에 잎이 펼쳐지기 전에 개화한다. 수꽃은 황갈색으로, 미상꽃차례가 가지 상부 잎겨드랑이에서 이삭처럼 늘어져서 길이 3 - 7 cm 정도이다. 암꽃차례는 수 개가 달리고, 암꽃은 싹 비늘에 싸인 채로 개화하여 붉은 암술머리가 밖으로 나와 눈에 띈다.

결실기는 9 - 10월이다. 열매는 견과이며, 크기는 지름 약 1.5 cm의 구형으로 잎 모양의 총포에 싸여 있다.

5. 쓰임새

열매인 개암은 생으로 먹거나 강장제로 사용한다. 열매는 식용 가능하며, 일반적인 개암과 매우 유사하고, 중국에서 상업적으로 재배된다. 정원에 조경수로 심기도 한다.

6. 문화

고대에는 개암나무를 점을 치는 막대기로 사용하였다. 또한 영국에서는 개암나무 가지와 잎으로 관을 만들어 머리에 쓰면 행운이 찾아온다고 믿었다.

일본의 전통적인 색 이름 중 하나인 개암색(はしばみいろ)은 서양개암 열매(헤이즐넛)의 색에서 유래되었다.

7. 근연종

일본에서 '개암나무'라고 불리는 식물에는 참개암나무(Corylus heterophylla^라틴어 var. heterophylla^라틴어), 뿔개암나무(Corylus sieboldiana^라틴어 var. sieboldiana^라틴어), 개암나무(본종) 등이 있다. 세계적으로는 서양개암나무(Corylus avellana^라틴어), 미국개암나무(Corylus americana^라틴어) 및 그 중간종으로 여겨지는 필버트 등이 있다.

이 중에서 뿔개암나무는 열매를 감싸는 총포가 통 모양으로 길게 뿔처럼 뻗어 있어 외관상 쉽게 구별된다. 개암나무는 참개암나무의 변종으로, 그 열매 때문에 시바구리(柴栗)라는 이름이 붙여졌다.