다바왈라

3. 어원

다바왈라는 "상자를 운반하는 사람"을 의미한다. "다바"는 상자(일반적으로 원통형 주석 또는 알루미늄 용기)를 의미하며, دَبّه|다바^fa에서 유래되었고, "왈라"는 앞 단어의 행위자 또는 소유자를 나타내는 능동 접미사이다.^[6] 영어로는 "도시락 배달부"로 번역될 수 있다. 다바(힌디어: डब्बा)는 "상자, 용기"를 의미하며,^[39] 왈라(힌디어: वाला)는 다양한 명사·형용사 등과 결합하여 "~하는 사람, ~와 관련된 직업을 가진 사람"과 같은 명사를 만들어내는 단어이다. 따라서 글자 그대로는 "도시락 배달부"라는 의미이다.

인도에서는 "티핀"(Tiffin)이라는 단어가 "가벼운 점심 식사"를 지칭하는 데 자주 사용되며, 점심 식사를 담는 상자를 의미하기도 한다. 따라서 다바왈라는 '''티핀왈라'''라고도 불린다.

4. 색상 코드 시스템

• 수거 지점 약어
• 출발역을 나타내는 색상 코드
• 목적지 역 번호
• 목적지 건물 및 층수 등 다바왈라 처리를 위한 표시

5. 배달 과정

도시락통은 다음의 여러 방법으로 표시된다.^[7]

색상 코딩 시스템은 목적지와 수령인을 식별한다. 각 다바왈라는 두 대의 자전거, 도시락용 나무 상자, 흰색 면 쿠르타-파자마, 흰색 간디 모자(토피) 형태의 최소 자본을 기여해야 한다. 매달 각 유닛의 수입이 분배되며, 알코올, 담배, 복장 불량, 결근에 대해 벌금이 부과된다.^[8]

수집하는 다바왈라는 보통 자전거를 타고 직원의 집이나 다바 제작자로부터 다바를 수집한다. 다바왈라의 평균 문맹률은 초등학교 8학년 수준이기에^[8] 다바(상자)에는 색상이나 기호 그룹과 같이 식별할 수 있는 표시가 있다.^{[9][10][11][12]}

6. 조직

대부분의 다바왈라는 서로 친족 관계이며, 마하라슈트라의 바르카리^[15] 종파에 속한다.^[16] 이들은 매년 3월 5일 동안 마을 축제를 위해 고향에 가기 때문에 도시락 배달을 중단한다.^[17][18][19]

1890년, 마하데오 하바지 바체는 약 100명의 사람들과 함께 뭄바이에서 도시락 배달 서비스를 시작했다.^[3] 1930년에 그는 다바왈라의 노동조합 결성을 시도했다. 1956년에는 Nutan Mumbai Tiffin Box Suppliers Trust라는 이름으로 자선 신탁이 등록되었고,^[4] 1968년에는 이 신탁의 상업 부문이 뭄바이 도시락 공급자 협회(Mumbai Tiffin Box Suppliers Association)로 등록되었다.^[4][5]

6. 1. 구성원

6. 2. 협회

7. 경제적 분석

다바왈라는 저렴한 비용으로 높은 수준의 서비스를 제공하는 것으로 유명하다. 각 다바왈라는 역할에 관계없이 매달 약 8000INR(2014년 기준 약 131USD)를 받는다.^[22][23][24] 1998년 뭄바이 티핀맨 협회 회장 라구나트 메지(Ragunath Medge)는 600만 번의 배달 중 한 번 미만으로 실수가 발생한다고 추정했지만,^[15] 이는 엄밀한 연구 결과는 아니다.^[26] 2007년 뉴욕 타임스는 다바왈라 산업이 연간 5~10%의 성장률을 유지하고 있다고 보도했다.^[1][27]

8. 연구 및 평가

다바왈라의 효율적인 시스템은 학계에서도 주목받고 있다.

• 2001년, 파완 G. 아가왈은 "뭄바이 다바왈라의 연구 및 물류 및 공급망 관리"에 관한 박사 연구를 수행했다. 그는 다양한 포럼에서 다바왈라의 효율성에 대한 결과를 발표했다.^[28]
• 2005년, 인도 경영 연구소(아흐메다바드)는 물류 관점에서 뭄바이 다바왈라에 대한 사례 연구를 실었다.^[29]
• 2010년, 하버드 경영대학원은 저비용의 단순한 운영 시스템으로 높은 수준의 서비스를 제공하는 다바왈라 시스템을 사례 연구 "다바왈라 시스템: 정시 배송, 항상"을 자사의 편람에 추가했다.^[30]
• 2014년, 우마 S. 크리슈난은 "다바왈라의 문해력 관행에 대한 문화 간 연구: 비주류 문해력에 대한 새로운 이해와 성공적인 비즈니스 관행에 미치는 영향"으로 박사 연구를 완료했다.^[31]

9. 주목할 만한 사건

• 2005년, 다바왈라는 찰스 3세와 카밀라 파커 볼스의 결혼식에 초청되었다.^[32][33]
• 2010년 기준으로, 다바왈라는 바르티 에어텔에 의해 광고 전단 배포자로 선정되었으며, 모든 다바왈라에게 수수료가 지급되었다.^[34]
• 2011년 3월 21일, 프라카쉬 발리 바체는 한 번에 세 개의 다바왈라 도시락 통을 머리에 이고 운반하여 기네스 세계 기록에 등재되었다.^[35]
• 2011년, 다바왈라는 2011년 인도 반부패 운동의 일환으로 아나 하자레를 지지하기 위해 아자드 마이단에서 열린 집회에 참석하고 홍보하기 위해 120년 만에 처음으로 파업을 벌였다.^[36]
• 수년에 걸쳐 다바왈라는 웨일스 공 찰스, 리처드 브랜슨, 그리고 당시 미국 상무 장관이었던 게리 로크와 같은 많은 저명인사들의 방문을 받았다.^[37]

10. 대중문화

2013년 볼리우드 영화 《런치박스》는 다바왈라 서비스를 소재로 했다.^[38] 리테쉬 바트라 감독의 영화 《런치 박스》(원제: ''DABBA'')는 다바왈라에 의해 잘못 배달된 도시락을 계기로, 퇴직을 앞둔 고독한 노인 (이르판 칸)과 가정을 돌보지 않는 남편에게 불만을 품은 주부 (님라트 카우르)가 교류하는 모습을 그리고 있다.

영국 TV 시리즈 《탑 기어》의 특별 에피소드인 《탑 기어: 인도 스페셜》에서 진행자 제레미 클락슨, 리처드 해먼드, 제임스 메이는 기차와 자전거 대신 자동차로 도시락을 배달하여 다바왈라의 효율성과 정확성에 도전했다.

영국의 인도인 소설가 살만 루슈디의 《악마의 시》(원제: ''The Satanic Verses'')에도 다바왈라가 등장한다. 주인공 2명 중 한 명인 지브릴 파리쉬타(Gibreel Farishta^영어: 천사 가브리엘)는 다바왈라의 아들 이스마일 나짐딘(Ismail Najmuddin^영어)으로 태어난다. 소설 속에서 파리쉬타는 10세에 아버지의 일에 참여하여, 영화 스타로 출세하기 전까지 뭄바이(작중에서는 봄베이)에서 도시락 배달을 한다.

11. 기타 지역

미국 캘리포니아주의 실리콘밸리에서도 소프트웨어 개발에 종사하는 인도인 엔지니어들 사이에서 다바왈라와 유사한 도시락 배달 서비스가 인기를 끌고 있다.^[44]

참조

_[1] 뉴스 In Pictures: Tiffin time in Mumbai https://www.bbc.com/[...] 2014-02-16
_[2] 웹사이트 Mumbai: Now, dabbawalas to cook your lunch and deliver https://timesofindia[...] 2021-06-13
_[3] 웹사이트 Bombay Dabbawalas go high-tech http://www.physorg.c[...] Physorg.com 2011-09-15
_[4] 웹사이트 Feeding the city : work and food culture of the Mumbai dabbawalas https://archive.org/[...] OpenBook Publishers 2017-05-02
_[5] 웹사이트 The Tiffin History of Mumbai http://www.livemint.[...] 2017-04-08
_[6] 서적 The Standard Dictionary of the Hindi Language Bhargava Book Depot 1946
_[7] 웹사이트 Mumbai's amazing dabbawalas http://specials.redi[...] 2017-04-08
_[8] AV media TEDxSSN - Dr. Pawan Agrawal - Mumbai Dabbawalas https://www.youtube.[...] TEDx Talks 2017-05-03
_[9] 간행물 Dabbawallas: Delivering Excellence https://worksthatwor[...] 2017-05-02
_[10] 웹사이트 NDMC launches new project to make unemployed women self-reliant http://www.thehindub[...] 2017-05-02
_[11] 웹사이트 Taking the story of Mumbai's dabbawalas to IIM Calcutta http://www.thehindub[...] 2017-05-02
_[12] 웹사이트 Mumbai dabbawalas to share success mantra in Dubai http://www.thehindub[...] 2017-05-02
_[13] 웹사이트 Dabbawalas: Preserving Tradition in Modern India http://zenfoods.com/[...] Z.E.N. Foods 2017-04-08
_[14] 뉴스 India's tiffinwalas fuel economy http://news.bbc.co.u[...] 2017-05-02
_[15] AV media Lunchbox Legends: The Dabbawalas of Mumbai at Indian Summer Festival Vancouver https://www.youtube.[...] Indian Summer Festival Canada 2017-05-03
_[16] 웹사이트 Mumbai's dabbawalas up delivery charges by ₹100 http://www.thehindub[...] 2017-05-02
_[17] 웹사이트 Dabbawalas to deliver WHO's word http://www.thehindub[...] 2017-05-02
_[18] 웹사이트 Dabawallas http://www.dinodia.c[...] 2017-05-03
_[19] 뉴스 South Asia - Tiffin time for Charles and Camilla http://news.bbc.co.u[...] 2017-05-03
_[20] 웹사이트 More lunch box ladies to deliver food cooked with love http://www.thehindub[...] 2017-05-02
_[21] 논문 Mumbai's Dabbawalla: Omnipresent Worker and Absent City-Dweller https://www.jstor.or[...]
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_[25] 간행물 Fast food https://www.forbes.c[...] 2021-03-21
_[26] 논문 Delivering the Nation: The Dabbawalas of Mumbai http://www.tandfonli[...] 2021-03-21
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_[31] 학위논문 A Cross Cultural Study of the Literacy Practices of the Dabbawalas: Towards a New Understanding of Nonmainstream Literacy and its Impact on Successful Business Practices http://rave.ohiolink[...] Kent State University 2022-11-21
_[32] 뉴스 Royal invite for tiffin carriers http://news.bbc.co.u[...] 2021-03-21
_[33] 논문 Mumbai's Dabbawala https://www.jstor.or[...]
_[34] 웹사이트 MUMBAI'S DABBAWALLAS: High-tech meets low-tech over lunch https://www.ft.com/c[...] 2021-03-21
_[35] 웹사이트 Most dabbawala tiffin crates carried on the head http://www.guinnessw[...] Guinness World Records 2014-05-02
_[36] 웹사이트 Dabbawalas to strike for the first time in 120 years http://www.thehindub[...] 2017-04-08
_[37] 웹사이트 Dabbawallas get another high profile visitor,this time from US https://indianexpres[...] 2021-03-21
_[38] 웹사이트 Telluride: Indian Oscar Hopeful 'The Lunchbox' Delivers Tasty Surprise https://www.hollywoo[...] 2021-03-21
_[39] 문서 現在のダッバーワーラーが配達に使うのは、[[ステンレス]]製の円柱型で、内部が重箱状になった「弁当缶」
_[40] 문서 その時には皇太子側がスケジュールを調整しなければならなかった。これはダッバーワーラーの厳密な配達時間に配慮したためである
_[41] 웹사이트 mydabbawala.com http://www.mydabbawa[...]
_[42] 뉴스 BBC News: India's tiffinwalas fuel economy http://news.bbc.co.u[...] BBC News
_[43] 문서 日本円で約3700円～7400円;1ルピー=1.94円で計算(2015年2月28日現在)
_[44] 웹사이트 The dabbawalla has moved to the Bay Area https://web.archive.[...]