자바애플
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1. 개요
자바애플(Syzygium samarangense)은 말레이 반도가 원산지인 열대 과일나무이다. 왁스사과, 렌부 등으로 불리며, 종 모양의 흰색, 옅은 녹색, 빨간색, 보라색 등 다양한 색상의 열매를 맺는다. 주로 생과일로 섭취하며, 샐러드, 볶음 요리 등에 활용되기도 한다. 저칼로리 과일로 비타민 C, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하다. 17세기부터 재배가 시작되었으며, 현재 타이완, 인도, 필리핀 등 아열대 및 열대 기후 지역에서 재배된다.
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2. 명칭
''Syzygium samarangense''라는 종소명은 인도네시아 중부 자바주의 주도인 스마랑에서 유래했다. 한국어로는 왁스사과라고 불리기도 한다. 말레이시아에서는 잠부(jambu)라고 불린다. 대만에서는 렌부(lian-bu) 또는 렌우(lian-wu)라고 불린다. 일본에서는 렌부(renbu)라고 불리며, 오키나와 방언으로는 덴부(denbu)라고도 한다. 중국에서는 리앤우(liánwù)라고 부른다.
자바애플(''Syzygium samarangense'')은 말레이 반도가 원산지인 열대 과일나무이다.[3][5] 상록 소교목으로, 키는 12m까지 자란다. 잎은 타원형이며, 으깨면 향기가 난다. 줄기는 비교적 짧고, 넓고 열린 수관을 가진다. 껍질은 분홍빛 회색이며 쉽게 벗겨진다.[3][5]
왁스사과는 저칼로리 과일이며, 비타민 C, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하다.
3. 식물학적 특징 및 분포
꽃은 흰색에서 옅은 황백색이며, 지름은 2.5cm이고, 네 개의 꽃잎과 수많은 수술을 가지고 있다.[3] 열매는 종 모양이며, 흰색, 옅은 녹색, 빨간색, 보라색, 검은색 등 다양한 색상을 띤다. 야생 식물에서는 열매가 4~6cm 길이로 자라며, 끝 부분에 4개의 다육질 꽃받침 엽을 가지고 있다.[3] 각 열매는 1~2개의 둥근 씨앗을 품고 있다. 꽃과 열매는 가지와 줄기의 거의 모든 지점에서 나타날 수 있다.[3][5] 성숙한 나무는 한 번의 수확에서 최대 700개의 열매를 생산할 수 있다.[3][5]
익은 자바애플은 겉모습만 사과와 비슷할 뿐, 맛과 향, 밀도는 사과와 다르다. 맛은 설배와 비슷하며, 액체 대 과육 비율은 수박과 유사하다.
타이완을 비롯하여 인도, 필리핀, 말레이시아 등 아열대 및 열대 기후 지역에서 재배된다. 근연종으로는 도금양, 물점부 (''S. aqueum''), 구르미차마 (''S. dombeyi'') 등이 있다.
4. 영양 성분
5. 용도
5. 1. 식용
자바애플은 주로 생과일로 섭취하며, 껍질째 먹는다. 맛은 사과와 배를 합친 듯한 옅은 맛이며, 아삭하고 상쾌한 산미가 있다. 샐러드, 볶음 요리, 피클 등 다양한 요리에 활용된다.
인도양 섬 요리에서는 샐러드와 가볍게 볶은 요리에 자주 사용된다. 필리핀에서는 '마코파' 또는 '마코파'라고 불리며, 종종 ''탐비스''(''Syzygium aqueum'')와 혼동되기도 한다. 대만에서는 "산매분"이라고 불리는 매실, 산사나무 열매 건조 분말에 설탕, 식염, 사카린산 나트륨, 착색료 등을 배합한 조미료를 뿌려 먹기도 한다.
5. 2. 품종
6. 렌부의 역사
17세기, 네덜란드의 아시아에서의 식민지 확대에 따라 렌부의 재배지가 확대되었다. 일본에서는 오키나와, 아마미 제도 외에도 일부 지역에서 하우스 재배 등이 이루어지고 있다.
2000년대에는 대만에서 중국으로 수출도 이루어졌지만, 대중 관계가 악화되면서 2021년에 중국 측이 해충 발생을 이유로 수입을 금지하는 조치를 취했다[7].
7. 갤러리
참조
[1]
간행물
Syzygium samarangense
2018
[2]
웹사이트
2018-07-16
[3]
서적
Fruits of Warm Climates
http://www.hort.purd[...]
Florida Flair Books
[4]
웹사이트
2016-03-14
[5]
웹사이트
Syzygium samarangense
https://florafaunawe[...]
[6]
서적
The Encyclopedia of Fruits and Nuts
https://books.google[...]
CABI
[7]
웹사이트
台湾パインの対日輸出、中国の輸入禁止で8倍超 農家「日本に感謝」
https://www.asahi.co[...]
朝日新聞DIGITAL
2023-04-17
[8]
서적
Fruits of Warm Climates
http://www.hort.purd[...]
Florida Flair Books
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