맨위로가기

정향나무

"오늘의AI위키"는 AI 기술로 일관성 있고 체계적인 최신 지식을 제공하는 혁신 플랫폼입니다.
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
목차

1. 개요

정향나무는 도금양과의 상록수로, 향신료로 사용되는 정향을 생산한다. '정향'이라는 이름은 말린 꽃봉오리의 모양이 못과 비슷하여 붙여졌으며, 고대부터 향신료 무역을 통해 거래되었다. 정향은 요리, 약용, 기타 용도로 다양하게 사용되며, 특히 유제놀이라는 화학 성분이 정향의 특징적인 향과 맛을 낸다.

더 읽어볼만한 페이지

  • 시지기움속 - 로즈애플
    로즈애플은 말레이 반도와 동인도 제도가 원산지인 도금양과의 교목 또는 관목으로, 장미 향이 나는 식용 열매로 유명하나, 일부 지역에서는 침입종으로 분류되어 생태계를 위협하기도 한다.
  • 시지기움속 - 살람 (식물)
    살람은 독특한 풍미를 지닌 잎으로, 인도네시아와 수리남 요리에 널리 사용되며, 특유의 향으로 대체가 어려워 한국 요리 활용 연구가 진행 중인 식물이다.
  • 비목재 임산물 - 송이
    송이는 소나무 숲에서 자라는 고가의 식용 버섯으로, 독특한 향을 지니며 동아시아, 유럽, 북미 등지에 분포하지만 서식지 파괴와 과도한 채취로 인해 개체수가 감소하여 IUCN 적색 목록에 위기종으로 등재되었고, 인공 재배가 어려워 자연산만이 유통된다.
  • 비목재 임산물 - 후추
    후추는 남아시아와 동남아시아가 원산지인 후추나무 열매를 말린 향신료로, 수확 및 가공 방식에 따라 다양한 종류가 있으며 전 세계 요리에 널리 사용된다.
  • 향신료 - 후추
    후추는 남아시아와 동남아시아가 원산지인 후추나무 열매를 말린 향신료로, 수확 및 가공 방식에 따라 다양한 종류가 있으며 전 세계 요리에 널리 사용된다.
  • 향신료 - 가르시니아 캄보지아
    가르시니아 캄보지아는 인도 원산의 상록 교목으로, 열매는 요리에 사용되며, 히드록시구연산(HCA) 성분이 다이어트 보조제로 쓰이지만 효과에 대한 과학적 근거는 불충분하고 부작용 보고가 있어 섭취 시 주의가 필요한 식물이다.
정향나무 - [생물]에 관한 문서
기본 정보
정향
정향
학명Syzygium aromaticum
이명Caryophyllus aromaticus L.
Eugenia aromatica (L.) Baill.
Eugenia caryophyllata Thunb.
Eugenia caryophyllus (Spreng.) Bullock & S.G. Harrison
Jambosa caryophyllus (Thunb.) Nied.
한국어 이름정향나무
클로브
정향
정향(丁香)
영어 이름Clove
일본어 이름チョウジノキ (Chōjinoki), クローブ (Kurōbu), チョウジ (Chōji), チョウコウ (Chōkō)
분류
계식물계
문 (계통 분류)속씨식물군
강 (계통 분류)진정쌍떡잎식물군
목도금양목
과도금양과
아과도금양아과
족시지기움족
속시지기움속
분포
원산지말루쿠 제도 (인도네시아)
재배 지역인도네시아
스리랑카
마다가스카르
잔지바르
말레이시아
인도
그레나다
특징
용도향신료
향독특하고 강렬한 향기
맛맵고 약간 쓴 맛
활용
요리육류 요리
소스
피클
제빵
음료 (뱅쇼, 차이)
의학치통 완화 (정향유)
소화 촉진
항균 작용
기타향수
비누
담배 (크레텍)

2. 어원

정향(丁香)이라는 이름은 말린 꽃봉오리가 못과 비슷하게 생겨서 붙여졌다.[60] 영어 단어 'clove'는 라틴어로 못을 뜻하는 'clavus'에서 유래했으며,[90][91] 15세기 영어에서 처음 사용되었다.[10]

건조된 정향(클로브). 丁(정)자나 녹슨 못 모양을 하고 있다.


한국어 '정향'은 한자 '丁'(못 정)에서 유래했으며, '정자(丁子)'라고도 불렸다.[60] 일본어 명칭 '정향나무(チョウジ)'도 같은 어원을 가진다.[58]

3. 역사



식민 시대 이전에는 정향나무가 몰루카스 제도(역사적으로 향료 제도로 불림)의 바칸, 마키안, 모티, 테르나테, 티도레에서만 자랐다.[26]

정향나무는 약 기원전 1500년경 시작되어 해상 실크로드로 발전하고 향신료 무역의 일부가 된 오스트로네시아 해상 무역 네트워크에서 오스트로네시아인들에 의해 처음으로 거래되었다. 현대 정향 재배의 첫 번째 주목할 만한 예는 마다가스카르 동해안에서 개발되었으며, 단일 경작, 농업 공원, 농림 복합 시스템의 세 가지 방식으로 재배된다.[27]

송나라(960년-1279년) 동안 중국 기록에 따르면 정향은 주로 상선 사무소라고 불리는 개인 벤처 기업에 의해 수입되었으며, 이들은 자바, 스리비자야, 참파, 부투안 라자나테의 오스트로네시아 정치체에서 중개인으로부터 상품을 구매했다. 원나라(1271년-1368년) 동안 중국 상인들은 정향 및 기타 향신료를 거래하기 위해 몰루카스로 직접 배를 보내기 시작했다.[36][42]

정향은 중세 동안, 이윤이 남는 인도양 해역 무역에서 인도에서 대륙 및 아프리카로의 무역을 하는 오만인 뱃사람과 상인에 의해 거래되었다.

정향나무의 꽃봉오리는 못과 비슷한 모양이며, 건조된 것은 녹슨 낡은 못과 같은 색을 띠고 있다. 중국에서는 기원전 3세기에 구취를 제거하는 데 사용되었으며, '정자(釘子, 딘쯔)'라는 이름에서 유래하여 못과 같은 의미의 '정(丁)'자를 사용해 '정자(丁子)'라고 불렸다. 일본에서는 '''정향나무'''[58]라는 화명(和名)이 붙여졌으며, 매우 강한 향기를 가지고 있어 '''백리향(百里香)'''이라는 별명도 있다.

햇볕에 말리고 있는 정향


마루에 하나 쵸지 문장(일본의 가문 문장)


식민 시대에는 정향이 석유처럼 거래되었으며 수출 제한이 시행되었다.[50] 현재 정향 생산의 선두 주자는 인도네시아, 마다가스카르, 탄자니아, 스리랑카, 코모로이다.[51] 인도네시아는 최대 정향 생산국이지만 생산량의 약 10-15%만 수출되며, 국내 부족분은 때때로 마다가스카르에서 수입하여 채워야 한다.[51] 현대의 말루쿠는 전국 생산량의 약 15%를 차지하며 인도네시아의 최대 정향 공급원으로 남아 있지만, 술라웨시 섬을 포함하는 주는 총 40% 이상을 생산했다.[52]

3. 1. 고대와 중세

정향은 기원전 3세기경 중국 한나라에서 황제를 알현하는 사람들이 입 냄새를 없애기 위해 사용했다는 기록이 있다.[63][64] 1세기경에는 로마에도 전해져 대 플리니우스가 기록을 남겼다.[65]

고고학적 증거로는 시리아 테르카에서 기원전 1720년경의 정향이 발견되었고,[28][29][30][31] 스리랑카에서는 서기 900-1100년경의 정향이 발견되었다.[66]

중세 시대에는 인도양을 통한 무역으로 오만의 뱃사람과 상인들에 의해 유럽에 전해졌으며, 6-7세기경에는 귀족들 사이에서 비단 등과 함께 귀중품으로 여겨졌다.

정향의 고고학적 발견
유적연대내용
시리아 테르카기원전 1720년경불에 탄 집에서 발견[28][29][30][31]
스리랑카 무역항서기 900–1100년경2건 발견[66]


3. 2. 근대

16세기 대항해 시대에 포르투갈인 데 아브레우와 세라웅이 정향의 원산지인 몰루카 제도를 발견하면서 정향은 유럽에 널리 알려지게 되었다.[67] 17세기에는 네덜란드 동인도 회사가 향신료 무역의 통제를 강화하면서 정향에 대한 독점을 얻으려 했다. 그러나 반다 제도에 한정되었던 육두구나 메이스와는 달리, 정향 나무는 몰루카 제도 전체에 걸쳐 자랐기 때문에 정향 무역은 동인도 회사의 통제력을 넘어섰다.[69]

전문가들이 세계에서 가장 오래되었다고 생각하는 "Afo"라는 정향나무는 테르나테에 있으며, 수령은 350년에서 450년으로 추정된다.[68] 1770년 피에르 푸아브르라는 프랑스인이 이 나무의 씨앗을 훔쳐 프랑스 섬(모리셔스)으로 옮겼고, 이후 잔지바르로 전해져 한때 세계 최대의 정향 생산지가 되었다.[68]

일본에는 5~6세기경에 정향이 전래되었으며, 쇼소인 유물 중에도 정향이 발견되었다.[70]

3. 3. 한국에서의 역사

한국에서는 예로부터 정향을 약재로 사용해 왔으며, 조선 시대에는 왕실과 귀족층에서 귀하게 여겼다. 동의보감, 향약집성방 등 전통 의학 서적에 정향의 효능과 처방이 기록되어 있다. 현대에도 정향은 한약재, 식품, 향료 등 다양한 분야에서 활용되고 있다.

정향은 중국에서 기원전 3세기부터 구취 제거제로 사용되었으며, '정자(釘子, 딘쯔)'라는 이름에서 유래하여 '정(丁)'자를 따 '정자(丁子)'라고 불렸다.[60] 이는 못과 비슷한 모양과 녹슨 못과 같은 색깔에서 유래한다. 일본에서는 오음으로 '차우지'라고 발음한 것에서 유래하여 '''정향나무'''라는 화명(和名)이 붙여졌다.[58]

4. 식물학적 특징

정향나무는 높이가 8m에서 12m까지 자라는 상록수이다. 잎은 크고 마주나며, 진홍색 꽃은 가지 끝에 모여 핀다. 꽃봉오리는 처음에는 옅은 색을 띠다가 점차 녹색으로 변하고, 수확할 준비가 되면 밝은 빨간색으로 변한다.[60] 꽃은 4개의 꽃받침과 작은 중심구를 형성하는 4개의 닫혀있는 꽃잎으로 구성되어 있다. 말린 꽃봉오리는 길이가 1.5cm에서 2cm 정도이다.[60]

정향 ''자루''는 반대 방향으로 십자 대생 가지를 보이는 줄기의 가느다란 꽃차례 축이다. 외부적으로는 갈색을 띠고 거칠며 불규칙하게 세로로 주름이 져 있으며 짧은 파절과 건조하고 나무와 같은 질감을 보인다. ''어머니 정향 (안토필리)''은 타원형, 갈색 열매, 단방 및 단일 종자를 가진 익은 정향 열매이다.

''터진 정향''은 꽃잎과 수술이 모두 제거된 팽창된 꽃이다. ''고갈된 정향''은 증류로 오일의 대부분 또는 전부가 제거된 것이다. 오일을 생성하지 않으며 색상이 더 어둡다.

정향나무 꽃

5. 재배

정향은 열대 다우 지역에서 잘 자라며, 인도네시아, 잔지바르, 스리랑카, 모리셔스, 마다가스카르, 코모로, 페낭, 도미니카 등에서 재배되고 있다.

원래 정향은 술라웨시섬 북동쪽에 위치한 티도레 섬과 테르나테 섬을 포함한 5개의 화산섬에서만 자랐다.[61]

정향나무는 씨앗에서 발아하여 20년 정도면 10m 정도의 높이로 성장한다. 작물로서의 정향은 7~8년째부터 수확이 가능하다. 열대 다우 지역이 원산지이며, 온실에서 충분히 관리하면 재배가 가능하지만, 노지 재배에 적합한 지역은 제한적이다. 7월부터 9월, 1월부터 2월에 봉오리가 생기며, 연 2회 수확을 한다. 꽃잎은 나무 높은 곳에서 맺히기 때문에, 과거에는 높은 작업 발판을 세워 손으로 땄으며, 이것이 상품 가격의 높이에도 반영되었다. 현재는 가지와 잎에서도 정향 오일을 추출할 수 있기 때문에, 작업자가 직접 정향나무에 올라가 가지째 잘라내는 작업을 한다.[62]

6. 용도



정향을 꽂은 햄


정향나무는 주로 향신료로 알려져 있으며, 꽃봉오리에는 16~20%의 정유를 함유하고 있어 약용으로도 사용된다. 정유 성분은 오이게놀 약 80~90%를 포함하며, Acetyleugenol|아세틸오이게놀영어 3%, 카리오필렌, 바닐린 외에 수지, 지방, 왁스, 고무, 아세트산, 살리실산, 탄닌 등도 함유하고 있다.

정유는 휘발성 식물유라고도 하며, 구강 내 미각 세포를 자극하여 위액 분비를 높이거나, 방향성 건위 작용, 장내 가스 배출(구풍) 작용을 하는 것으로 알려져 있다. 구취가 있을 때 정향(건조된 꽃봉오리)을 입에 물고 있으면 냄새 제거에 도움이 된다. 밀교에서는 관정이나 근행 전에 입안을 정화하기 위해 건조된 정향을 썰어 입에 물고 씹어 사용한다.

정향은 시장의 향신료 판매 코너에서 판매된다.

6. 1. 요리

정향은 특유의 강렬한 향과 맛 때문에 다양한 요리에 향신료로 널리 사용된다.[95] 주로 고기 요리에 사용되지만, 디저트, 음료, 피클, 소스 등을 만들 때도 사용된다.[95]

  • 세계 각국의 요리:
  • 아시아, 아프리카, 지중해, 근동 및 중동 국가에서 고기(예: 구운 햄), 카레, 마리네이드뿐만 아니라 과일(사과, 배, 루바브) 요리에 풍미를 더한다.
  • 뜨거운 음료에 향과 풍미를 부여하기 위해 레몬, 설탕과 같은 다른 재료와 함께 사용되기도 한다.
  • 말레이시아의 ''rempah empat beradik'' (시나몬, 카다멈, 스타 아니스와 같은 "4개의 형제 향신료")를 포함한 향신료 혼합물의 일반적인 요소이다.
  • 호박 파이 향신료와 스페큘라스 향신료에도 포함된다.
  • 멕시코 요리에서 정향은 ''clavos de olor''로 가장 잘 알려져 있으며, 종종 커민과 시나몬과 함께 사용된다.[12]
  • 페루 요리에서도 ''carapulcra''와 ''아로스 콘 레체''와 같은 다양한 요리에 사용된다.

  • 한국 요리:
  • 수정과, 약과 등 전통 음료 및 음식에 사용된다.

  • 기타:
  • 향신료로 육류 요리에 자주 사용되며, 다른 향신료와 섞어 카레 등에 사용하는 경우가 많다.
  • 카다멈, 계피, 생강 등과 함께 차이의 향을 내는 데 사용된다.
  • 고기 덩어리에 그대로 꽂아 구워 냄새를 없애는 요리법에도 사용된다.


정향 맛의 주요 구성 요소는 화학 물질인 유제놀이며,[13] 소량으로도 강한 향을 낸다. 시나몬, 올스파이스, 바닐라, 레드 와인, 바질, 양파, 감귤 껍질, 스타아니스, 후추와 잘 어울린다.

6. 2. 약용

정향은 전통 의학에서 다양한 효능을 가진 약재로 사용되어 왔다. 특히 구풍(가스 배출), 건위(위 기능 강화), 진통, 항균, 항염증 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있다.[95]

한의학에서는 정향을 소화 불량, 복통, 설사, 구토 등을 치료하는 처방에 사용한다. 예를 들어 여신산(女神散|여신산중국어)[80], 시체탕(柿蔕湯|시체탕중국어)[81], 정향복령탕(丁香茯苓湯|정향복령탕중국어) 등에 정향이 포함된다.

정향의 꽃봉오리를 그늘에 말린 것을 '''정자'''(丁子) 또는 '''정향'''(丁香)이라고 하며, 방향성 건위제로 일본약국방에 수록되어 있다.[79]

정향을 증류하여 얻은 정향유(clove oil)는 치통 완화, 구강 청결, 피부 질환 등에 사용된다.[19] 정향유에 함유된 유제놀은 치통 및 기타 통증 완화에 효과가 있다는 증거가 있다.[20][21][22] 산화 아연과 유제놀을 조합하면 치조골염의 통증 완화에 효과적이라는 연구 결과도 있다.[23] 정향 정유는 근관 치료 실패 시 흔히 존재하는 ''Enterococcus faecalis'' 박테리아의 성장을 억제할 수 있다.[24]

현대 의학에서는 정향의 유효 성분인 유제놀의 항균, 항산화, 항암 효과 등에 대한 연구가 진행 중이다. 그러나 정향나무의 의학적 사용은 미국 식품의약국(FDA)의 승인을 받지 않았으며,[20] 간 질환, 혈액 응고 장애, 면역 체계 질환, 음식 알레르기가 있는 사람은 정향 섭취에 주의해야 한다.[20]

민간 요법에서는 과식, 과음으로 위가 좋지 않거나, 장내 가스가 쌓여 식욕 부진일 때, 홍차에 정향 한 개를 넣어 몇 분 둔 후 마시면 건위와 구풍에 도움이 된다고 알려져 있다.

6. 3. 기타 용도

정향은 인도네시아에서 ''크레텍''이라고 불리는 담배의 재료로 사용된다.[1] 정향 담배는 유럽, 아시아, 미국 등 세계 각지에서 피워졌으며, 미국에서는 시가로 분류된다.[15] 정향유는 칼, 정밀 기계, 일본도 등의 녹 방지에 사용되기도 한다.[74]

정향은 포푸리의 재료로도 사용되며, 특히 오렌지에 정향을 꽂아 만든 포맨더는 방향제로 사용된다. 빅토리아 시대 영국에서는 포맨더를 선물하는 것이 따뜻한 감정을 표현하는 방법이었다.

7. 화학 성분

유제놀은 정향에서 추출한 에센셜 오일의 72~90%를 차지하며, 정향 향기의 가장 중요한 화합물이다.[13][53] 초음파 지원 및 마이크로파 지원 추출 방법은 더 낮은 에너지 비용으로 더 빠른 추출 속도를 제공한다.[55]

정향 오일의 다른 식물화학물질로는 아세틸 유제놀, 베타-카리오필렌, 바닐린, 탄닌(예: 비코르닌)[13][56], 플라보노이드(유게닌, 캠페롤, 람네틴, 유게니틴), 올레아놀산 등이 있다.[20]

8. 사진



인도네시아의 크레텍 정향 담배

참조

[1] GRIN 2011-06-09
[2] OED syzygium
[3] Merriam-Webster aqua aromatica
[4] 웹사이트 Syzygium aromaticum (L.) Merr. and L.M. Perry https://powo.science[...] Kew Science, Plants of the World Online 2021-02-28
[5] 뉴스 Tight Stocks of Quality Cloves Lead to a Price Surge https://www.tridge.c[...] 2018-08-13
[6] OEtymD clove
[7] L&S clavus
[8] OEtymD gillyflower
[9] LSJ karuo/fullon
[10] 논문 "[Etymology of clove]" 2001
[11] 뉴스 A spicy blend of tradition 2015-08-02
[12] 서적 The New American Chef: Cooking with the Best Flavors and Techniques from Around the World John Wiley and Sons Inc. 2003
[13] 논문 Eugenol--from the remote Maluku Islands to the international market place: a review of a remarkable and versatile molecule
[14] 서적 Betel Chewing Traditions in South-East Asia Oxford University Press
[15] 웹사이트 Flavored Tobacco https://www.fda.gov/[...] FDA 2012-09-07
[16] 웹사이트 The Tobacco Control Act's Ban of Clove Cigarettes and the WTO: A Detailed Analysis https://www.everycrs[...] Congressional Research Service Reports 2012-09-17
[17] 논문 Inhibitory effects of cinnamon and clove essential oils on mold growth on baked foods https://linkinghub.e[...] 2018
[18] 논문 An evaluation of clove (''Eugenia caryophyllata'') essential oil as a potential alternative antifungal wood protection system for cultural heritage conservation http://www.scielo.cl[...] 2021-12
[19] 서적 Prescription for Nutritional Healing Avery Publishing 2000
[20] 웹사이트 Clove https://www.drugs.co[...] Drugs.com 2018-03-05
[21] 웹사이트 Clove https://www.nlm.nih.[...] MedlinePlus, U.S. National Library of Medicine and National Institutes of Health 2014
[22] 웹사이트 Eugenol - COLCORONA Clinical Trial https://www.colcoron[...]
[23] 논문 Efficacy of different methods used for dry socket management: A systematic review
[24] 논문 Effectiveness of Mixed Clove Flower Extract (Syzygium Aromaticum) And Sweet Wood (Cinnamon Burmanni) on the Growth of Enterococcus Faecalis https://medicopublic[...] 2022
[25] 서적 Early Exchange between Africa and the Wider Indian Ocean World Palgrave Macmillan
[26] 서적 Spice: The History of a Temptation Vintage Books
[27] 논문 Clove based cropping systems on the east coast of Madagascar: how history leaves its mark on the landscape http://link.springer[...] 2019-08
[28] 문서 The Terqa Archaeological Project: First Preliminary Report. 1977–1978
[29] 문서 Terqa: The First Eight Seasons 1983
[30] 웹사이트 Terqa – A Narrative https://www.terqa.or[...]
[31] 서적 Between Syria and the Highlands: Studies in Honor of Giorgio Buccellati & Marilyn Kelly-Buccellati Arbor Sapientiae Editore 2019
[32] 서적 Archaeology and Language IV: Language Change and Cultural Transformation Routledge 2003
[33] 서적 Austronesian Diaspora: A New Perspective UGM Press 2021
[34] 웹사이트 Cloves https://iwp.uiowa.ed[...] The University of Iowa
[35] 간행물 Spices in the Ancient World https://oxfordre.com[...] Oxford University Press 2024-07-26
[36] 논문 Earliest curry in Southeast Asia and the global spice trade 2000 years ago 2023-07-21
[37] 웹사이트 World's oldest clove? Here's what our find in Sri Lanka says about the early spice trade http://theconversati[...] 2019-01-15
[38] 논문 Spice and rice: pepper, cloves and everyday cereal foods at the ancient port of Mantai, Sri Lanka https://www.cambridg[...] 2018-12
[39] 서적 The Ramayana of Valmiki https://archive.org/[...] Burleigh Press
[40] 서적 Charaka Samhita and Sushruta Samhita https://www.wisdomli[...]
[41] 서적 The Book of the Popes (Liber Pontificalis): To the Pontificate of Gregory I https://ia801907.us.[...] Columbia University Press
[42] 논문 China and the Trade in Cloves, Circa 960–1435 1993-01
[43] 논문 The king's spice cabinet–Plant remains from Gribshunden, a 15th century royal shipwreck in the Baltic Sea 2023-01-26
[44] 논문 The embalming of the ancestors of the Dutch royal family https://link.springe[...] 2002-06
[45] 웹사이트 In case you missed it: Study reveals deathbed detail of 17th-century duchess https://newsroom.unl[...] 2024-07-26
[46] 웹사이트 Noble's Embalming Jar Reveals Traces of 17th-Century Medicine https://www.national[...] 2024-07-26
[47] 논문 Pollen evidence of medicine from an embalming jar associated with Vittoria della Rovere, Florence, Italy https://linkinghub.e[...] 2018-10
[48] 논문 Plants and aromatics for embalming in Late Middle Ages and modern period: a synthesis of written sources and archaeobotanical data (France, Italy) http://link.springer[...] 2018-01
[49] 서적 The Taste of Conquest: The Rise and Fall of the Three Great Cities of Spice Ballantine Books
[50] 뉴스 The world's oldest clove tree https://www.bbc.co.u[...] BBC News Magazine 2012-06-24
[51] 논문 Indonesian Clove Competitiveness and Competitor Countries in International Market https://journal.unne[...] 2020-02-01
[52] 웹사이트 OUTLOOK KOMODITAS PERKEBUNAN PUSAT DATA DAN SISTEM INFORMASI PERTANIAN SEKRETARIAT JENDERAL - KEMENTERIAN PERTANIAN TAHUN 2022 CENGKEH https://satudata.per[...] Ministry of Agriculture 2024-10-15
[53] 웹사이트 Eugenol https://pubchem.ncbi[...] PubChem, US National Library of Medicine 2019-11-02
[54] 논문 Extraction of clove using pressurized hot water 2000-02-07
[55] 논문 Essential oil eugenol: sources, extraction techniques and nutraceutical perspectives 2017
[56] 논문 Hydrolysable tannins isolated from ''Syzygium aromaticum'': Structure of a new c-glucosidic ellagitannin and spectral features of tannins with a tergalloyl group
[57] 논문 Evaluation of eugenol toxicity in bioassays with test-organisms 2017-12-07
[58] 문서 2020-06-04
[59] 문서 2011-06-09
[60] 논문 '[Etymology of clove]' https://pubmed.ncbi.[...] 2001
[61] 서적 스파이스의 역사 株式会社原書房 2014-04-30
[62] 웹사이트 잔지바르의 클로브 생산 http://www.tz.emb-ja[...] 2012-08-18
[63] 서적 Southeast Asia in the early modern era: trade, power, and belief Cornell University Press
[64] 서적 Dictionary of the economic products of the Malay Peninsula. 2 vols Crown agents for the colonies
[65] 논문 Political dynamics and religious change in the late pre-colonial Banda Islands, Eastern Indonesia 2000-11-05
[66] 웹사이트 World's oldest clove? Here's what our find in Sri Lanka says about the early spice trade http://theconversati[...] 2019-07-05
[67] 서적 Spice: The History of a Temptation Vintage Books
[68] 뉴스 The world's oldest clove tree https://www.bbc.co.u[...] BBC News Magazine 2012-06-24
[69] 서적 The Taste of Conquest: The Rise and Fall of the Three Great Cities of Spice Ballantine Books
[70] 논문 正倉院薬物第二次調査報告 http://shosoin.kunai[...]
[71] 서적 The New American Chef: Cooking with the Best Flavors and Techniques from Around the World John Wiley and Sons Inc. 2003
[72] 논문 Eugenol--from the remote Maluku Islands to the international market place: a review of a remarkable and versatile molecule
[73] 웹사이트 Flavored Tobacco https://web.archive.[...] FDA 2012-09-07
[74] 웹사이트 中北薬品(株)『中北薬品二百五十年史』(1977.11)]渋沢社史データベース https://shashi.shibu[...]
[75] All About 幸運をよぶ香りのお守りフルーツポマンダー https://allabout.co.[...] 2016-05-03
[76] 웹사이트 丁子風炉（読み）ちょうじぶろ https://kotobank.jp/[...]
[77] 웹사이트 ENVIRON: ボチョウコウ https://www.genome.j[...] 2019-08-19
[78] 서적 Prescription for Nutritional Healing Avery Publishing 2000
[79] 웹사이트 第十七改正日本薬局方 – 医薬品各条 – 生薬等 https://jpdb.nihs.go[...] 国立医薬品食品衛生研究所 2016-09-02
[80] 웹사이트 DRUG: 女神散 https://www.genome.j[...] 2019-08-19
[81] 웹사이트 DRUG: 柿蒂湯 https://www.genome.j[...] 2019-08-19
[82] 웹사이트 Clove https://www.drugs.co[...] Drugs.com 2018-03-05
[83] 웹사이트 Clove https://www.nlm.nih.[...] MedlinePlus, U.S. National Library of Medicine and National Institutes of Health 2014
[84] 논문 Efficacy of different methods used for dry socket management: A systematic review
[85] 논문 Extraction of clove using pressurized hot water 2000-02-07
[86] 논문 Essential oil eugenol: sources, extraction techniques and nutraceutical perspectives https://pubs.rsc.org[...] 2017
[87] 논문 Hydrolysable Tannins Isolated from Syzygium aromaticum: Structure of a New C-Glucosidic Ellagitannin and Spectral Features of Tannins with a Tergalloyl Group.
[88] 서적 Chinese Herbal Medicine: Materia Medica 2004
[89] 논문 Near fatal ingestion of oil of cloves
[90] 어원 clove
[91] L&S clavus
[92] 어원 gillyflower
[93] LSJ καρυόφυλλον
[94] 저널 "[Etymology of clove]" 2001
[95] 서적 파스타 랜덤하우스 2010


본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
모든 문서는 AI에 의해 자동 생성되며, CC BY-SA 4.0 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.
하지만, 위키백과나 뉴스 기사 자체에 오류, 부정확한 정보, 또는 가짜 뉴스가 포함될 수 있으며, AI는 이러한 내용을 완벽하게 걸러내지 못할 수 있습니다.
따라서 제공되는 정보에 일부 오류나 편향이 있을 수 있으므로, 중요한 정보는 반드시 다른 출처를 통해 교차 검증하시기 바랍니다.

문의하기 : help@durumis.com