플로리스트리
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1. 개요
플로리스트리는 꽃을 활용하여 아름다운 디자인을 창작하는 기술과 예술을 의미한다. 세계 각국은 고유한 꽃꽂이 스타일을 발전시켜 왔으며, 일본의 이케바나, 영국의 잉글리시 가든 스타일, 현대/유러피언 스타일, 호주 스타일 등이 존재한다. 꽃은 문화에 따라 다양한 의미를 지니며, 개인적인 관계에서 사랑, 축하, 애도 등의 감정을 표현하는 데 사용된다. 플로리스트리 산업은 신선한 꽃의 유통, 꽃집의 운영, 온라인 꽃 배달 서비스의 성장, 그리고 플로럴 폼과 같은 도구의 사용을 포함한다.
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- 플로리스트리 - 화훼 재배
화훼 재배는 원예 산업에서 꽃과 관상용 식물을 재배하는 농업 분야로, 첨단 기술이 적용되고 있으며 살충제 문제 해결 연구와 광주기성 연구를 통해 기술이 발전하고 세계 시장에서 지속적으로 성장하고 있다. - 플로리스트리 - 이케바나
이케바나는 일본의 전통 꽃꽂이 예술로, 자연과 인간의 조화를 추구하며 불교 공양에서 기원하여 릿카, 나게이레바나, 세이카 등 다양한 양식과 여러 유파로 발전해 왔다. - 조원술 - 정원 디자이너
정원 디자이너는 조경 기본 설계와 정원 디자인을 수행하며 부지 조사, 디자인, 도면 준비, 자재 조달, 시공 감독, 유지 관리 등의 업무를 하는 전문가로, 현대에는 전문 지식과 기술을 갖춘 이들의 필요성이 커지고 있다. - 조원술 - 투수성 포장
투수성 포장은 빗물을 투과시켜 지하로 스며들게 하는 포장 방식으로, 물 튀김 방지, 열섬 현상 완화 등에 기여하지만, 시공 및 유지 관리 비용이 높고 내구성이 낮다는 특징을 갖는다. - 꽃 - 무궁화
무궁화는 한국의 국화로 여겨지는 낙엽 관목으로, 여름 동안 다양한 색깔의 꽃을 피우며 관상용으로 널리 재배되고, 강한 생명력을 지닌 역사적으로 중요한 식물이다. - 꽃 - 매실나무
매실나무는 중국 남부 원산의 장미과 낙엽 교목으로, 이른 봄에 향기로운 꽃을 피우고 여름에 청매와 황매로 나뉘는 열매를 맺으며 관상용, 식용, 약용으로 재배되고 동아시아 문화권에서 중요한 의미를 지닌다.
| 플로리스트리 | |
|---|---|
| 플로리스트리 | |
 | |
| 정의 및 범위 | |
| 정의 | 꽃과 식물 재료를 사용하여 아름다운 구성을 만드는 기술 |
| 관련 활동 | 꽃 재배 꽃꽂이 꽃다발 제작 화환 제작 기타 식물 재료를 이용한 장식 |
| 역사 | |
| 기원 | 고대 문명 (이집트, 그리스, 로마 등)에서 종교 의식 및 장식용으로 사용 |
| 중세 시대 | 수도원 정원에서 약초와 꽃 재배, 종교적인 의미 부여 |
| 르네상스 시대 | 예술 작품의 소재로 활용, 부와 지위의 상징 |
| 빅토리아 시대 | 꽃말을 통한 의사 전달, 화려한 꽃꽂이 유행 |
| 현대 | 다양한 스타일과 기법 개발, 예술 및 상업 분야에서 발전 |
| 스타일 | |
| 서양 스타일 | 대칭형 비대칭형 자유형 |
| 동양 스타일 | 이케바나 (일본 꽃꽂이) 중국 꽃꽂이 |
| 현대 스타일 | 다양한 재료와 기법을 혼합, 개성 강조 |
| 기법 | |
| 꽃 선택 및 관리 | 싱싱하고 건강한 꽃 선택, 적절한 온도와 습도 유지 |
| 색상 조화 | 보색 대비, 유사색 조화 등 다양한 색상 조합 활용 |
| 형태 구성 | 높이, 너비, 깊이 등을 고려한 균형 잡힌 형태 구성 |
| 포장 및 장식 | 꽃의 아름다움을 돋보이게 하는 포장재 및 장식 요소 활용 |
| 용도 | |
| 개인 | 선물, 장식, 취미 활동 |
| 상업 | 결혼식 파티 행사 장례식 꽃집 운영 |
| 예술 | 전시회, 설치 미술 등 |
| 관련 직업 | |
| 플로리스트 | 꽃을 디자인하고 제작하는 전문가 |
| 화훼 장식가 | 공간을 꽃으로 장식하는 전문가 |
| 화훼 재배자 | 꽃을 재배하고 관리하는 전문가 |
| 꽃집 운영자 | 꽃집을 운영하고 관리하는 사업가 |
| 교육 및 훈련 | |
| 교육 기관 | 화훼 장식 학교 플로리스트 학원 대학교 관련 학과 |
| 훈련 과정 | 꽃꽂이 기술 색채학 식물학 경영학 (꽃집 운영) |
| 도구 및 재료 | |
| 도구 | 꽃가위 플로랄 폼 와이어 테이프 |
| 재료 | 생화 조화 그린 소재 포장재 리본 |
| 기타 | |
| 참고 서적 | 다양한 꽃꽂이 및 플로리스트리 관련 서적 |
| 관련 협회 | 한국화훼장식기사협회 등 |
2. 꽃꽂이의 역사
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2. 1. 세계의 꽃꽂이 역사
네덜란드에서는 1850년경부터 정원사들이 꽃꽂이를 판매하기 시작했다.[6] 1851년에는 미국 펜실베이니아 주 뉴캐슬에 부츠 플라워스(Butz Flowers)가 문을 열었으며, 오늘날까지도 운영되고 있어 미국에서 가장 오래된 플로리스트리 상점 중 하나이다.[6] 1900년경에는 네덜란드에 최초의 꽃집이 문을 열었는데, 당시 꽃집들은 꽃을 판매하는 작은 온실도 함께 갖추고 있었다.[6]
3. 세계의 꽃꽂이 스타일
많은 국가가 자국만의 꽃꽂이 스타일을 가지고 있으며, 이는 쉽게 구할 수 있는 꽃의 종류와 해당 국가의 문화에 따라 달라진다.
3. 1. 일본: 이케바나 (生け花)
오늘날 일본의 플로리스트들은 미리 제작되거나 즉석에서 만들어지는 이케바나를 판매한다. 이케바나는 일본에서 유래된 꽃꽂이 스타일로, 선과 형태의 단순함을 강조한다. 이케바나는 주로 개인적인 즐거움을 위해 행해지며, 천, 인, 지의 세 부분으로 구성된다.[1]
3. 2. 영국: 잉글리시 가든 스타일
잉글리시 가든 스타일은 전통적인 잉글랜드식 꽃꽂이 형태이다. 줄기는 방사형으로 배치되며, 계절별 꽃과 잎을 풍성하게 사용한다. 이러한 디자인은 종종 낮고 뭉툭한 둔덕 모양이나, 사방(360°)이 보이는 키 큰 꽃병 어레인지먼트로 제작되며, 장미, 치자나무, 동백나무, 델피니움, 작약과 같은 정원 꽃을 사용한다. 꽃은 일반적으로 꽃 사이의 공간을 최소화하여 배치하며, 잎은 주요 특징인 꽃을 돋보이게 하는 데 사용된다.3. 3. 현대/유럽 스타일
현대/유럽 스타일 플로리스트리는 개별 꽃 소재와 디자인 자체의 독특한 형태를 강조하는 현대적이고 선형적인 디자인을 포함한다. 일반적으로 어레인지는 여백을 특징으로 하며 비대칭적인 소재 배치를 포함한다. 이 스타일은 잉글리시 가든과 같은 전통적인 방사형 어레인지와는 정반대이다. 현대적 디자인은 각 꽃 사이의 공간을 활용하는 것으로 식별되며, 이는 종종 극적이며, 색상과 다양한 질감을 활용하는 것은 매우 실험적일 수 있다.현대/유럽 스타일 디자인은 종종 극락조화, 난초, 안스리움, 그리고 카리브해 및 기타 이국적인 지역의 프로테아와 같은 독특하고 이국적이거나 열대 꽃을 포함하지만, 장미, 거베라, 백합과 같은 더 흔한 꽃을 사용할 수도 있다.
3. 4. 현대/네덜란드 스타일
현대/네덜란드 스타일 디자인은 현대적이고 선형적인 디자인을 포함한다. 네덜란드 디자인은 다양한 종류의 녹색 식물을 자연스러운 방식으로 사용한다. 1980년대 초에 시작된 "네덜란드 가든" 스타일의 어레인지는 네덜란드 스타일 어레인지의 좋은 예시이다. 돌, 나무 껍질, 그리고 이끼가 이러한 디자인에 사용된다.3. 5. 호주 스타일
호주 스타일은 자연의 거친 아름다움과 예술적 표현이 조화롭게 어우러진 형태이다. 호주의 다양한 풍경과 토착 식물에서 영감을 얻어, 이 스타일은 호주의 본질을 담아낸다. 뱅크시아, 유칼립투스, 와라타와 같은 토착 꽃을 중심으로 하는 호주식 꽃꽂이는 독특하고 소박한 매력을 발산한다. 이 스타일은 호주 환경에서 발견되는 역동적인 대비를 반영하여 질감, 색상 및 모양의 융합을 보여주는 경우가 많다. 잔잔한 해안을 연상시키는 해안 스타일의 꽃꽂이든, 아웃백의 생생한 색상을 담아낸 대담한 창작물이든, 호주식 플로리스트리는 호주의 자연적 풍요로움을 독특하고 매혹적으로 표현한다.[2]4. 꽃의 의미와 역할
꽃은 문화와 개인 관계에서 중요한 의미와 역할을 한다.
문화에 따라 꽃은 다양한 상징을 가진다. 사람들은 자신의 민족이나 국가와 관련된 꽃을 선호하는 경향이 있으며, 꽃 색깔의 문화적 의미는 꽃 선택에 큰 영향을 미친다. 예를 들어, 빨간 장미는 어떤 문화권에서는 사랑을 의미하지만, 다른 문화권에서는 부적절하게 여겨질 수 있다.[4] 흰색은 많은 아시아 문화권에서 죽음을 의미하지만, 유럽 문화권에서는 순수함과 결백을 상징한다.[4] 빅토리아 시대 초기에는 꽃의 언어가 발달하여 꽃을 통해 다양한 감정과 메시지를 전달했다. 양귀비는 영국과 영연방 국가에서 전몰 장병을 기리는 데 사용된다.[3]
꽃꽂이는 사랑 표현, 특별한 날 축하, 애도 표시에 사용되는 등 개인적인 관계에서 다양한 역할을 한다.[5] 2020년-2021년 코로나19 팬데믹 동안에는 멀리 떨어진 사람들과 소통하는 중요한 수단이 되었고, 이는 미국 꽃 산업의 수익 증가로 이어졌다.[5]
4. 1. 문화적 의미
꽃은 문화에 따라 다양한 의미를 지닌다. 사람들은 종종 자신의 민족 또는 국가와 관련된 꽃을 선호하며, 꽃 색깔의 문화적 의미는 꽃의 선택과 사용에 큰 영향을 미친다. 예를 들어, 빨간 장미는 어떤 문화권에서는 사랑을 의미하지만, 다른 문화권에서는 외설적이거나 당황스럽게 여겨질 수 있다.[4] 흰색은 많은 아시아 문화권에서 죽음을 의미하지만, 유럽 문화권에서는 순수함과 결백을 상징한다.[4] 초창기 빅토리아 시대에는 꽃의 언어가 발달하여, 꽃을 통해 다양한 감정과 메시지를 전달하는 것이 유행했다. 양귀비는 영국과 영연방 국가에서만 전몰 장병을 기리기 위해 사용된다.[3]4. 2. 개인 관계에서의 역할
꽃꽂이는 사랑 표현, 특별한 날 축하, 애도 표시에 사용되는 등 개인적인 관계에서 다양한 역할을 한다.[5]2020년-2021년 코로나19 팬데믹 동안, 플로리스트리는 멀리 떨어진 사랑하는 사람들과 소통하는 더욱 중요한 수단이 되었다. ''뉴욕 타임스''는 "직접 말하는 대신, 우리 모두 꽃으로 말하고 있다"라고 언급했다. 이는 미국 꽃 산업의 수익 증가로 이어졌다. 미국 플로리스트 협회 설문조사 응답자의 80% 이상이 2020년 연휴 기간 매출이 2019년보다 증가했다고 답했다.[5]
5. 현대 꽃꽂이 산업
현대 꽃꽂이 산업은 다양한 방식으로 발전해왔다. 19세기 중반 네덜란드에서 꽃집이 등장하기 시작했으며, 1851년 미국 펜실베이니아주 뉴캐슬에 문을 연 부츠 플라워스(Butz Flowers)는 현재까지 운영되는 미국에서 가장 오래된 꽃집 중 하나이다. 1900년경 네덜란드에 최초의 꽃집들이 문을 열었으며, 당시 꽃집들은 꽃을 판매하는 작은 온실을 함께 갖추고 있었다.[6]
일반적으로 꽃집에는 다양한 꽃들이 있으며, 길가나 큰 판유리 창문을 통해 전시된다. 꽃의 신선도를 위해 냉장 보관되며, 꽃병이나 다른 용기에 물을 담아 보관한다. 대부분의 꽃집은 상점 앞쪽에 대형 유리문이 있는 냉장/냉각 캐비닛을 갖추고 있으며, 일부는 추가 재고와 꽃꽂이를 보관하는 별도의 쿨러를 갖추고 있다. 또한, 대부분의 상점에는 플로리스트나 디자이너가 작업할 수 있는 별도의 작업실이 있다.[6]
꽃집에서 판매되는 꽃은 계절에 따라 다양하며, 장미, 튤립, 아이리스, 난초, 백합 등이 일반적이다. 유행 또한 꽃의 종류에 영향을 미친다.[6] 일부 꽃집에서는 선물 바구니, 과일, 초콜릿 등을 함께 판매하기도 한다.[6]
월드 와이드 웹(WWW)의 발달로 꽃 배달 서비스가 증가하면서, 미국 내 꽃집 수는 1992년 27,000개 이상에서 2007년 20,000개 미만으로 감소했다.[7]
5. 1. 신선한 꽃의 유통
소매 꽃집은 주로 지역 재배 농가, 지역 도매상, 꽃 경매장을 통해 신선한 꽃을 공급받는다. 이들은 대부분 전문적인 원예 및 절화 공급업체를 통해 공급된다.[1]국제적으로는 수백 개의 도매 꽃 시장과 경매장이 있으며, 이 중 가장 큰 곳은 네덜란드 아알스미어에 위치한 블로멘베일리 Aalsmeer이다.[2] 다른 주요 시장으로는 신생 시장인 두바이 꽃 센터와 일본 도쿄의 오타 꽃 시장이 있다.[2]
북미 지역에서 마이애미는 수입 신선한 꽃의 주요 유통 지점으로 여겨진다.[3] 많은 지역 도매상들은 마이애미의 수입업체로부터 신선한 꽃을 구매하여 해당 지역의 지역 플로리스트에게 재판매한다.[3] 도매 꽃 시장은 뉴욕, 보스턴, 로스앤젤레스, 샌프란시스코, 캘리포니아주 칼스배드와 같은 많은 북미 도시에 존재한다.[3] 꽃 경매는 네덜란드식 시계 시스템을 사용하여 운영되며 주로 토론토, 몬트리올, 밴쿠버 등 캐나다에 위치해 있다.[3]
5. 2. 꽃집과 기술 발전
19세기 중반 네덜란드에서 꽃집이 등장하기 시작했으며, 1851년에는 미국 펜실베이니아주 뉴캐슬에 부츠 플라워스(Butz Flowers)가 문을 열었다. 이곳은 현재까지 운영되어 미국에서 가장 오래된 꽃집 중 하나로 꼽힌다. 1900년경 네덜란드에 최초의 꽃집들이 문을 열었으며, 당시 꽃집들은 꽃을 판매하는 작은 온실을 함께 갖추고 있었다.[6]일반적으로 꽃집에는 다양한 꽃들이 있으며, 길가나 큰 판유리 창문을 통해 전시된다. 꽃의 신선도를 위해 냉장 보관되며, 꽃병이나 다른 용기에 물을 담아 보관한다. 대부분의 꽃집은 상점 앞쪽에 대형 유리문이 있는 냉장/냉각 캐비닛을 갖추고 있으며, 일부는 추가 재고와 꽃꽂이를 보관하는 별도의 쿨러를 갖추고 있다. 또한, 대부분의 상점에는 플로리스트나 디자이너가 작업할 수 있는 별도의 작업실이 있다.[6]
꽃집에서 판매되는 꽃은 계절에 따라 다양하며, 장미, 튤립, 아이리스, 난초, 백합 등이 일반적이다. 유행 또한 꽃의 종류에 영향을 미친다.[6] 일부 꽃집에서는 선물 바구니, 과일, 초콜릿 등을 함께 판매하기도 한다.[6]
월드 와이드 웹(WWW)의 발달로 꽃 배달 서비스가 증가하면서, 미국 내 꽃집 수는 1992년 27,000개 이상에서 2007년 20,000개 미만으로 감소했다.[7] 플로럴 와이어 서비스는 지역 꽃집과 연계하여 주문을 처리하고 중개 수수료를 받는 방식으로 운영된다.[8] Interflora, Teleflora, FTD와 같은 회사들은 주문 수집기 역할을 하며, 지역 꽃집과 협력하여 주문을 배달한다.[9]
플로럴 폼은 꽃집에서 꽃 줄기를 고정하는 데 사용되는 폼으로, 페놀 포름알데히드 수지 플라스틱으로 구성된다. 세제 처리로 물 흡수력을 높여 꽃의 수명을 연장하지만,[10] 생분해되지 않고 재활용이 불가능하며 유독하다는 단점이 있다.[11]
5. 3. 플로럴 폼
'''플로럴 폼'''은 꽃집에서 꽃 줄기를 고정하고 수분을 공급하기 위해 사용하는 폼이다. 보통 페놀 포름알데히드 수지 플라스틱으로 만들어진다. 세제를 사용하여 물을 흡수하고 꽃의 수명을 연장할 수 있다.[10] 플로럴 폼은 생분해되지 않고, 재활용도 불가능하며, 사람과 동물 모두에게 유독한 물질이다.[11]참조
[1]
뉴스
The Rise of Modern Ikebana
https://www.nytimes.[...]
2019-03-11
[2]
뉴스
Australian Style Floristry
https://stemdesign.c[...]
2023-08-23
[3]
웹사이트
Why We Wear Poppies On Remembrance Day
https://www.iwm.org.[...]
2021-02-18
[4]
웹사이트
Chinese Flowers and Their Meanings
https://www.flowerme[...]
2021-02-18
[5]
뉴스
We Are Saying It With Flowers. Loudly and Repeatedly.
https://www.nytimes.[...]
2021-02-19
[6]
웹사이트
Teagasc – Advisory – Factsheet 29: Floristry
http://www.teagasc.i[...]
Irish Agriculture and Food Development Authority
2005-08-06
[7]
웹사이트
the state of the florists 2009
https://web.archive.[...]
2016-04-11
[8]
웹사이트
the wire-service conundrum
http://www.floristsr[...]
2016-04-11
[9]
웹사이트
Plenty of good local florists, but beware ordering flowers online
https://web.archive.[...]
KOMO News
2014-08-15
[10]
웹사이트
Floral foam: How bad is the stuff at the bottom of your roses?
https://www.smh.com.[...]
2018-07-09
[11]
웹사이트
Green alternatives to floral foam
https://www.goodhous[...]
goodhousekeeping.com
2021-04-09
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