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헤스버거

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목차

1. 개요

헤스버거는 1966년 핀란드 나안탈리에서 시작된 패스트푸드 체인점으로, 헤이키 살멜라가 노점상 키오스크를 열면서 시작되었다. 1980년 투르쿠에 첫 번째 헤스버거 매장을 열었고, 1980년대에 빠르게 성장하여 1992년에는 12개 매장에서 2002년에는 200개 이상으로 확장되었다. 핀란드 외에도 발트 3국, 독일, 터키, 폴란드, 루마니아 등 해외 시장에도 진출했으며, 2022년 러시아 시장에서 철수했다. 현재 핀란드, 리투아니아, 에스토니아, 라트비아, 불가리아, 우크라이나, 루마니아, 독일, 폴란드 등에서 8,000명 이상의 직원을 고용하며 햄버거 레스토랑 사업을 주력으로 운영하고 있다.

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헤스버거 - [회사]에 관한 문서
기본 정보
이름Hesburger
로고
빌뉴스, 리투아니아의 셰슈키네에 있는 Hesburger 레스토랑
회사 정보
유형주식회사
산업레스토랑
설립자헤이키 살멜라
위치 수473
주요 인물헤이키 살멜라 (회장)
카리 살멜라 (CEO)
제품패스트 푸드
(햄버거감자 튀김청량 음료커피밀크셰이크샐러드디저트)
수익2억 3,400만 유로 (2021년)
직원 수8,000명 (2021년)
설립일1980년
본사 위치투르쿠
국가핀란드
웹사이트hesburger.com

2. 역사

헤시키 살멜라, 헤스버거 창립자


헤스버거의 역사는 1966년[5]으로 거슬러 올라가는데, 당시 20세의 헤이키 살멜라/Heikki Salmelafi가 나안탈리에 노점상 키오스크인 ''키에바린 그릴리''를 열면서 시작되었다. 그는 이후 1980년 투르쿠의 크리스티이나카투에 있는 한사코르텔리 쇼핑 센터에 첫 번째 헤스버거를 열었고, 이것이 핀란드 최초의 패스트푸드 체인점의 첫 번째 요소가 되었다. 1980년대에 체인점은 빠르게 성장했다. 살멜라는 1988년에 체인점과 여러 호텔을 거의 2억 핀란드 마르카에 매각했다. 3년 후인 1990년대 초 핀란드의 불황 동안 그는 2,500만 마르카에 다시 사들였다.

살멜라는 인터뷰에서 처음에는 자신의 키오스크가 위치한 거리의 이름으로 키오스크의 이름을 정했다고 말했다. 살멜라가 자신의 레스토랑 체인 회사를 설립한 후에는 적절한 이름이 필요했다. "헤스버거"라는 이름이 제안되었지만, 살멜라는 이 이름이 "미국적인 느낌"이 없다고 생각했다. 그래서 그는 광고 대행사에 회사 이름을 지어 달라고 요청했다. 광고 대행사는 몇 주 동안 적합한 이름을 고민했고, 결국 살멜라에게 10만 마르카의 청구서와 함께 이름을 제시했다. 그것이 바로 "헤스버거"였다.[4]

1992년에 12개의 매장만 있었던 헤스버거는 그 다음 10년 동안 핀란드 전역의 60개 도시와 마을에 200개 이상의 레스토랑으로 확장되었고, 2002년에는 경쟁 체인인 캐롤스를 인수했다. 캐롤스 인수를 통해 헤스버거는 헬싱키의 패스트푸드 시장에서 이전에 존재하지 않던 영향력을 얻게 되었다. 헤스버거는 경쟁 체인 맥도날드를 투르쿠에서 효과적으로 몰아냈다. 2014년에는 헤스버거가 21개였지만 맥도날드는 2개 매장만 있었다. 헤스버거는 또한 국제 시장으로 확장하여 발트 3국과 독일 함부르크에 매장을 열었으며,[6] 터키 알라니아에도 한 곳(2014년 개점,[7] 폐점 날짜는 미상)의 매장을 열었다. 시리아 다마스쿠스에는 2004년에서 2006년 사이에 짧은 기간 동안 헤스버거가 있었지만 수익성이 없어 폐점했다.[8] 회사는 중동으로의 추가 확장을 논의해 왔다.[9]

헤스버거는 2024년 바르샤바에 배달 전용 레스토랑을 열면서 폴란드로 확장했다.[10]

2024년 여름, 헤스버거는 루마니아 름니쿠 벌체아에 첫 번째 레스토랑을 열면서 루마니아로 확장했다.[11]

2. 1. 설립과 초기 성장



헤스버거는 1966년[5] 헤이키 살멜라/Heikki Salmelafi가 나안탈리에 연 노점상 키오스크인 ''키에바린 그릴리''에서 시작되었다. 1980년 투르쿠의 크리스티이나카투에 있는 한사코르텔리 쇼핑 센터에 첫 번째 헤스버거를 열면서 핀란드 최초의 패스트푸드 체인점이 시작되었다.[4]

1980년대에 체인점은 빠르게 성장했으며, 살멜라는 1988년에 체인점과 여러 호텔을 거의 2억 핀란드 마르카에 매각했다가, 1990년대 초 핀란드의 불황 동안 2,500만 마르카에 다시 사들였다. 살멜라는 자신의 레스토랑 체인 회사를 설립하면서 "헤스버거"라는 이름을 사용하게 되었는데, 처음에는 이 이름이 "미국적인 느낌"이 없다고 생각했으나, 광고 대행사에서 몇 주간의 고심 끝에 10만 마르카의 청구서와 함께 "헤스버거"라는 이름을 다시 제시하였다.[4]

1992년 12개 매장에서 2002년에는 핀란드 전역 60개 도시와 마을에 200개 이상의 레스토랑으로 확장되었고, 경쟁 체인인 캐롤스를 인수하여 헬싱키 패스트푸드 시장에서 영향력을 확대하였다. 헤스버거는 투르쿠에서 맥도날드를 효과적으로 몰아냈으며, 2014년에는 헤스버거가 21개, 맥도날드는 2개 매장이 있었다. 발트 3국과 독일 함부르크에 매장을 열었고,[6] 터키 알라니아에도 매장을 열었다.[7] 시리아 다마스쿠스에는 2004년부터 2006년까지 헤스버거가 있었지만 수익성이 없어 폐점했다.[8] 회사는 중동으로의 추가 확장을 논의해 왔다.[9]

2024년에는 바르샤바에 배달 전용 레스토랑을 열면서 폴란드로 확장했고,[10] 같은 해 여름 루마니아 름니쿠 벌체아에 첫 번째 레스토랑을 열었다.[11]

2. 2. 확장과 경쟁

헤스버거의 역사는 1966년[5]으로 거슬러 올라가는데, 당시 20세의 헤이키 살멜라/Heikki Salmelafi가 노점상 키오스크인 ''키에바린 그릴리''를 나안탈리에 열면서 시작되었다. 그는 이후 1980년 투르쿠의 크리스티이나카투에 있는 한사코르텔리 쇼핑 센터에 첫 번째 헤스버거를 열었고, 이것이 핀란드 최초의 패스트푸드 체인점의 첫 번째 요소가 되었다. 1980년대에 체인점은 빠르게 성장했다. 살멜라는 1988년에 체인점과 여러 호텔을 거의 2억 핀란드 마르카에 매각했다. 3년 후인 1990년대 초 핀란드의 불황 동안 그는 2,500만 마르카에 다시 사들였다.

살멜라는 인터뷰에서 처음에는 자신의 키오스크가 위치한 거리의 이름으로 키오스크의 이름을 정했다고 말했다. 살멜라가 자신의 레스토랑 체인 회사를 설립한 후에는 적절한 이름이 필요했다. "헤스버거"라는 이름이 제안되었지만, 살멜라는 이 이름이 "미국적인 느낌"이 없다고 생각했다. 그래서 그는 광고 대행사에 회사 이름을 지어 달라고 요청했다. 광고 대행사는 몇 주 동안 적합한 이름을 고민했고, 결국 살멜라에게 10만 마르카의 청구서와 함께 이름을 제시했다. 그것이 바로 "헤스버거"였다.[4]

1992년에 12개의 매장만 있었던 헤스버거는 그 다음 10년 동안 핀란드 전역의 60개 도시와 마을에 200개 이상의 레스토랑으로 확장되었고, 2002년에는 경쟁 체인인 캐롤스를 인수했다. 캐롤스 인수를 통해 헤스버거는 헬싱키의 패스트푸드 시장에서 이전에 존재하지 않던 영향력을 얻게 되었다. 헤스버거는 경쟁 체인 맥도날드를 투르쿠에서 효과적으로 몰아냈다. 2014년에는 헤스버거가 21개였지만 맥도날드는 2개 매장만 있었다. 헤스버거는 또한 국제 시장으로 확장하여 발트 3국과 독일 함부르크에 매장을 열었으며,[6] 터키 알라니아에도 한 곳(2014년 개점,[7] 폐점 날짜는 미상)의 매장을 열었다. 시리아 다마스쿠스에는 2004년에서 2006년 사이에 짧은 기간 동안 헤스버거가 있었지만 수익성이 없어 폐점했다.[8] 회사는 중동으로의 추가 확장을 논의해 왔다.[9]

헤스버거는 2024년 바르샤바에 배달 전용 레스토랑을 열면서 폴란드로 확장했다.[10]

2024년 여름, 헤스버거는 루마니아 름니쿠 벌체아에 첫 번째 레스토랑을 열면서 루마니아로 확장했다.[11]

2. 3. 해외 진출

헤스버거는 발트 3국과 독일 함부르크에 매장을 열며 국제 시장으로 확장했다.[6] 터키 알라니아에도 한 곳(2014년 개점,[7] 폐점 날짜는 미상)의 매장을 열었다. 시리아 다마스쿠스에는 2004년에서 2006년 사이에 짧은 기간 동안 헤스버거가 있었지만 수익성이 없어 폐점했다.[8] 회사는 중동으로의 추가 확장을 논의해 왔다.[9]

2024년 헤스버거는 바르샤바에 배달 전용 레스토랑을 열면서 폴란드로 확장했고,[10] 같은 해 여름 루마니아 름니쿠 벌체아에 첫 번째 레스토랑을 열었다.[11]

1980년대 말, 러시아 시장 진출 시도가 처음 이루어졌으나, 1990년대 후반/2000년대 초, 알 수 없는 이유로 레스토랑은 운영을 중단했다.[12][16][17] 2010년 1월, 러시아에 다시 진출하여[18][19][20] 2012년 말까지 13개의 레스토랑을 개점했다.[22] 2022년 3월 29일, 헤스버거는 러시아와 벨라루스 시장에서 점진적으로 철수할 것이라고 발표했다.[25][18][26][27] 러시아에는 40개의 레스토랑이 있었다.[28] 2023년 4월 기준으로 일부 헤스버거 레스토랑은 계속 운영되었다.[32][33]

2. 4. 러시아 시장 철수

1980년대 말, 헤스버거는 러시아 시장 진출을 처음 시도했다. 1988년 여름, 상트페테르부르크(이후 비보르크와 페트로자보츠크)에 소련-핀란드 합작 기업을 통해 헤스버거의 색상 배색을 사용한 '''Liha Polar''' 브랜드의 길거리 텐트가 설치되었다. 메뉴에는 햄버거, 치즈버거, 감자튀김 등이 있었다.[12][13][14][15] 그러나 1990년대 후반/2000년대 초, 레스토랑은 운영을 중단했다.[12][16][17]

2010년 1월, 모스크바에 첫 러시아 헤스버거가 문을 열었고, 1년 후 상트페테르부르크에도 개점했다.[18][19][20] 이 네트워크는 육류 가공 회사 오스탄키노 소유의 마스터 프랜차이즈 LLC 루스버거의 권한으로 운영되었다.[21] 2012년 말까지 헤스버거는 13개의 레스토랑을 개점했으며, 우파, 크라스노야르스크 및 극동 지역에도 레스토랑을 열었다.[22]

2013년 12월, 헤스버거의 소유주가 "메가그룹"으로 변경되었다.[23][24]

2022년 3월 29일, 헤스버거는 러시아와 벨라루스 시장에서 점진적으로 철수할 것이라고 발표했다.[25][18][26][27] 당시 러시아에는 40개의 레스토랑이 있었다.[28] 5월에는 헤스버거와 유사한 로고를 가진 '''슈퍼버거'''라는 현지 브랜드가 등록되어 헤스버거를 대체할 예정이었다.[29][30][31] 2023년 4월 기준으로 일부 헤스버거 레스토랑은 계속 운영되었다.[32][33]

3. 운영 현황

wikitext

헬싱키 대학교 지하철역에 있는 현대식 헤스버거 레스토랑


헤스버거는 8,000명 이상의 직원을 고용하고 있으며, 이 중 5,400명은 핀란드에 있다.[34] 2023년 8월 기준, 핀란드에 274개, 리투아니아에 61개, 에스토니아에 52개, 라트비아에 51개, 불가리아에 31개, 우크라이나에 7개, 루마니아에 6개, 독일에 2개, 폴란드에 1개의 레스토랑을 운영하고 있다.[38]

헤스버거는 리투아니아에서 사업 확장을 적극적으로 추진하여 2016년에 350만 유로,[35] 2017년에 약 400만 유로,[36] 2018년에 400만 유로의 투자를 발표했다.[37]

국가레스토랑 수[38]
핀란드274
리투아니아61
에스토니아52
라트비아51
불가리아31
우크라이나7
루마니아6
독일2
폴란드1



헤스버거는 햄버거 레스토랑 사업을 주력으로 한다.[2][39] 헤세카페에서는 햄버거와 함께 커피 음료, 패스트리를 판매한다.[2][40] 헤세호텔은 호텔 리셉션과 헤스버거 레스토랑을 겸하는 형태로 운영된다.[41] 이외에도 소매 제품을 판매하는 헤세 코티투오테트, 간이 매점 제품을 판매하는 헤세 낫카리, 헤스버거 고객을 위한 세차 서비스인 헤세 오토페수[5], 도네르 케밥 및 기로스를 판매하는 도네르 헤세케밥 & 기로스 등의 사업을 운영하고 있다.

3. 1. 매장 현황

헤스버거는 8,000명 이상의 직원을 고용하고 있으며, 이 중 5,400명은 핀란드에 있다.[34] 2023년 8월 기준, 핀란드에 274개, 리투아니아에 61개, 에스토니아에 52개, 라트비아에 51개, 불가리아에 31개, 우크라이나에 7개, 루마니아에 6개, 독일에 2개, 폴란드에 1개의 레스토랑을 운영하고 있다.[38]

헤스버거는 리투아니아에서 사업 확장을 적극적으로 추진하여 2016년에 350만 유로,[35] 2017년에 약 400만 유로,[36] 2018년에 400만 유로의 투자를 발표했다.[37]

국가레스토랑 수[38]
핀란드274
리투아니아61
에스토니아52
라트비아51
불가리아31
우크라이나7
루마니아6
독일2
폴란드1


3. 2. 사업 분야

헤스버거는 햄버거 레스토랑 사업을 주력으로 한다.[2][39] 헤세카페에서는 햄버거와 함께 커피 음료, 패스트리를 판매한다.[2][40] 헤세호텔은 호텔 리셉션과 헤스버거 레스토랑을 겸하는 형태로 운영된다.[41] 이외에도 소매 제품을 판매하는 헤세 코티투오테트, 간이 매점 제품을 판매하는 헤세 낫카리, 헤스버거 고객을 위한 세차 서비스인 헤세 오토페수[5], 도네르 케밥 및 기로스를 판매하는 도네르 헤세케밥 & 기로스 등의 사업을 운영하고 있다.

참조

[1] 웹사이트 Hesburger - Organisation and key figures https://www.hesburge[...]
[2] 서적 Handbook of Research on European Business and Entrepreneurship: Towards a Theory of Internationalization https://books.google[...] Edward Elgar
[3] 서적 Lonely Planet Finland https://books.google[...] Lonely Planet Publications 2017-12-26
[4] 웹사이트 Heikki Salmela http://www.city.fi/a[...] City.fi 2002-04-05
[5] 웹사이트 Coming to Bulgaria: Finnish fast food chain Hesburger https://web.archive.[...] 2017-12-26
[6] 웹사이트 Hesburger – Finland's largest chain of fast food hamburger outlets https://archive.toda[...]
[7] 웹사이트 Hesburger - Ensimmäinen ravintola Turkkiin https://www.hesburge[...] 2023-09-03
[8] 웹사이트 Keskisuomalainen https://archive.toda[...]
[9] 뉴스 Hesburger ei ole päässyt Lähi-idässä puusta pitkälle https://www.iltaleht[...] 2017-07-18
[10] 웹사이트 Hesburger laajeni Puolaan – aivan uudella konseptilla https://www.is.fi/ta[...] 2024-03-19
[11] 웹사이트 Hesburger laajensi toimintaansa Romaniaan https://www.mtvuutis[...] 2024-06-06
[12] 웹사이트 LIHA POLAR первая иностранная сеть общественного питания в СССР https://pastvu.com/p[...]
[13] 웹사이트 Ларек фастфуда "Liha Polar" на Исаакиевской площади, 1988 год, Ленинград https://historydocs.[...]
[14] 웹사이트 Последние годы СССР: как жили люди https://alex-news.ru[...] 2019-04-29
[15] 웹사이트 Первая летчица России https://foto-history[...]
[16] 웹사이트 LIHA POLAR первая иностранная сеть общественного.. | Питер. Взгляд назад. | VK https://m.vk.com/wal[...]
[17] 웹사이트 «СуперБургер» может заменить финскую сеть Hesburger.. | Animation News | VK https://vk.com/wall-[...]
[18] 웹사이트 Еще одна сеть фастфуда закрывает рестораны в Петербурге https://www.rbc.ru/s[...]
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[21] 웹사이트 «Велком» разложит мясо по тарелкам http://www.kommersan[...] 2015-06-28
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[23] 웹사이트 Российский Hesburger сменил владельца https://franshiza.ru[...]
[24] 웹사이트 Франшизы Cinnabon, Auntie Anne's и Hesburger https://franchisingi[...]
[25] 웹사이트 Hesburger уходит из России медленнее, чем предполагалось https://inosmi.ru/20[...] 2022-03-30
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[27] 웹사이트 Сеть быстрого питания Hesburger летом закроет свои рестораны в России и Белоруссии https://www.kommersa[...] 2022-03-29
[28] 웹사이트 Hesburger - «МегаГрупп» https://megagroup.co[...]
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[32] 웹사이트 Hesburger, кафе быстрого питания, улица Арбат, 22/2 ст4, Москва — 2ГИС https://2gis.ru/mosc[...] 2023-09-03
[33] 웹사이트 Yandex https://eda.yandex.r[...] 2023-09-03
[34] 웹사이트 Hesburger - Organisaatio ja tunnusluvut https://www.hesburge[...] 2017-07-18
[35] 웹사이트 Prie Molėtų atidarytas naujas "Hesburger" http://www.vz.lt/sek[...] 2018-07-19
[36] 웹사이트 'Hesburger' šiemet Lietuvoje planuoja investuoti 3–4 mln. eurų ir atidaryti iki 4 naujų restoranų https://www.15min.lt[...] 2018-07-19
[37] 웹사이트 'Hesburger' į plėtrą Lietuvoje investuos 4 mln. Eur https://www.vz.lt/pa[...] 2018-07-19
[38] 웹사이트 Hesburger - Restaurant chain today https://www.hesburge[...] 2024-08-18
[39] 웹사이트 Hesburger vei burgerinsa Bulgariaan - aikoo valloittaa koko maan https://www.talousel[...] 2017-12-26
[40] 서적 An Armchair Traveller's History of Finland https://books.google[...] Haus Publishing 2017-12-26
[41] 서적 The Rough Guide to Finland https://books.google[...] Rough Guides 2017-12-26


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