두부김치

1. 개요

두부김치는 배추김치, 돼지고기, 두부를 주재료로 하여 만드는 한국 요리이다. 돼지고기는 고추장, 간장 등으로 양념하여 볶고, 김치, 양파, 풋고추를 함께 볶아낸다. 데친 두부를 썰어 볶은 김치와 돼지고기와 함께 낸다. 볶은 참깨를 뿌려 먹기도 한다.

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