일리카페
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1. 개요
일리카페(Illycaffè S.p.A.)는 헝가리 출신 프란체스코 일리에 의해 1933년 설립된 이탈리아의 커피 회사이다. 일리는 1935년 증기 대신 가압수를 사용하는 최초의 자동 에스프레소 머신을 발명했으며, 커피 보존을 위한 질소 가압 포장 시스템을 개발했다. 제2차 세계 대전 이후 창업주의 아들인 에르네스토 일리가 연구소를 설립하여 회사를 이끌었으며, 현재는 안드레아 일리가 회장직을 맡고 있다. 일리카페는 전 세계 약 140개국에서 커피 관련 제품을 판매하고 있으며, 지속 가능한 공급망 프로세스 인증을 받았다. 일리는 또한 커피 재배자들을 위한 교육 프로그램을 운영하고 있으며, 예술가들과 협업한 "일리 아트 컬렉션"으로도 유명하다.
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| 일리카페 - [회사]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 유형 | 주식회사 |
| 설립일 | 1933년 |
| 설립 장소 | 트리에스테, 이탈리아 |
| 창립자 | 프란체스코 일리 |
| 주요 인물 | 안드레아 일리 (회장) 마시밀리아노 폴리아니 (CEO) |
| 서비스 제공 지역 | 전 세계 |
| 산업 | 커피 |
| 제품 | 커피 에스프레소 머신 |
| 매출액 | 5억 6770만 유로 (2022년) |
| 순이익 | 1420만 유로 (2022년) |
| 직원 수 | 2700명 이상 (2016년) |
| 공식 웹사이트 | 일리 공식 웹사이트 |
| 관련 회사 | |
| 자회사 | 해당 없음 |
| 기타 | |
| 혼동 방지 | 이리 그룹 |
2. 역사
(내용 없음)
2. 1. 설립과 초기 역사
일리카페는 헝가리 출신의 프란체스코 일리(Illy Ferenchun)가 설립했다. 그는 오스트리아-헝가리 제국의 테메슈바르(현재 루마니아의 티미쇼아라)에서 태어났다. 제1차 세계 대전 중에는 오스트리아-헝가리군에 징집되어 복무했다. 전쟁이 끝나고 트리아농 조약이 체결된 후, 그는 당시 이탈리아의 영토가 된 트리에스테에 여동생과 함께 정착했다.[3]
1933년, 프란체스코 일리는 트리에스테에서 코코아 콩과 커피 사업을 시작했으며, 점차 커피에 집중하게 되었다.[4] 그는 특히 에스프레소 추출 방식에 관심을 가졌고, 1935년에는 증기 대신 가압된 물을 사용하는 최초의 자동 커피 머신인 '일레타'(illettait)를 발명했다. 이 기계는 현대 에스프레소 머신의 전신으로 여겨진다.[5]
또한, 프란체스코 일리는 로스팅된 커피 원두의 신선도를 유지하기 위한 혁신적인 포장 방법을 개발했다. 커피를 채운 캔 내부에 질소 가스를 주입하여 공기 중 산소에 의한 산화를 방지하는 방식이었다. 이 기술 덕분에 일리 커피는 트리에스테 지역을 넘어 이탈리아 전역으로 판매될 수 있었다.
제2차 세계 대전 이후, 회사의 경영은 창립자의 아들인 에르네스토 일리(1925–2008)에게 넘어갔다. 에르네스토는 회사 내에 연구소를 설립하여 커피와 관련된 수많은 발명과 특허 개발을 이끌었다. 과학자이자 연구원이었던 그는 여러 대학 및 연구 센터와 협력 관계를 맺으며 일리 커피를 전 세계적으로 알리는 데 기여했다.[6]
2. 2. 제2차 세계 대전 이후
제2차 세계 대전 이후, 창립자 프란체스코 일리의 아들인 에르네스토 일리 (1925–2008)가 회사 경영권을 넘겨받았다. 그는 과학자이자 연구원으로서, 수많은 발명품과 특허를 개발하기 위한 연구소를 설립했다. 에르네스토 일리는 대학 및 연구 센터와 협력 관계를 구축하며 커피 품질 향상에 힘썼고, 일리 커피를 전 세계적으로 알리는 데 기여했다.[6]현재는 에르네스토의 아들인 안드레아 일리 (1964년 출생)가 회장을 맡고 있다. 안드레아의 누나 안나 일리 (1958년 출생)[7]와 형제 프란체스코 일리 (1952년 출생), 리카르도 일리 (1955년 출생)도 이사회 구성원으로 참여하고 있다.[4] 일리 커피는 전 세계적으로 판매되고 있으며, 판매 가격은 국가별 관세 정책에 따라 차이가 있다.
1999년에는 커피 관련 교육, 연구, 혁신을 지원하기 위해 나폴리에 커피 대학교인 '우니카페'(Unicaffeita)를 설립했다.[8] 이후 이 대학교는 트리에스테에 있는 본사로 이전했으며, 우니카페 네트워크는 전 세계 27개 지점으로 확장되었다.[10]
2. 3. 현대
에르네스토 일리의 아들인 안드레아 일리(1964년 출생)가 현재 회사를 이끌고 있으며, 그의 누나 안나 일리(1958년 출생)[7]와 형제 프란체스코 일리(1952년 출생), 리카르도 일리(1955년 출생)도 이사회에 참여하고 있다.[4] 일리카페 Illycaffè S.p.A.it는 전 세계 약 140개국에서 커피 및 관련 제품을 판매하고 있으며, 제품 가격은 국가별 관세 등에 따라 차이가 있다.[4] 일리 그룹은 북미, 프랑스, 독일, 스페인, 베네룩스 등지에 자회사를 두고 있으며, 이 지역들에서 약 800명의 직원을 고용하고 있다.1980년대 말부터 일리는 국제 상품 시장을 통하지 않고, 커피 산지 국가에서 직접 생두(미가공 커피 원두)를 구매하는 방식을 택했다. 특히 세계 최대 생산국인 브라질을 비롯해 콜롬비아, 인도, 아프리카 및 중앙아메리카 국가들로부터 아라비카 품종만을 구매한다.
1999년, 일리는 커피에 대한 교육, 연구 및 혁신을 지원하기 위해 나폴리에 '커피 대학교'(Università del Caffèit)를 설립했다.[8] 이 대학교는 이후 트리에스테에 있는 본사로 이전했으며, 현재 전 세계적으로 27개의 지점을 운영하고 있다.[10] 커피 대학교는 커피 재배자들에게 무료 교육을 제공하는데, 예를 들어 브라질에서는 9개월 동안(매달 1주일씩) 총 360시간의 강의를 진행한다. 일리는 이 교육 과정을 수료한 재배자들이 생산한 커피의 10%에서 30%를 일반 시세보다 높은 가격으로 구매하며, 재배자들에게 일리와의 독점 계약을 강요하지 않는다.[11] 이러한 노력 덕분에 일리는 DNV로부터 지속 가능한 공급망 운영을 인정하는 '책임 있는 공급망 프로세스(RSCP)' 인증을 세계 최초로 받았다.[12]
또한, 일리는 사회 공헌 활동에도 참여하여 2004년부터 2012년까지 개발도상국 과학자들을 지원하기 위해 세계 과학 아카데미(TWAS)와 협력하여 '에르네스토 일리 트리에스테 과학상'을 후원했다.[13] 2006년에는 에티오피아산 커피 마케팅 문제를 다룬 다큐멘터리 영화 ''블랙 골드''에 등장하기도 했다.
2021년 6월, 안드레아 일리 회장은 ''월스트리트 저널''과의 인터뷰에서 세계 최대 커피 시장인 미국에서의 입지를 강화할 계획을 밝혔다. 그는 브랜드 이미지 구축을 중요하게 생각하며, 온라인 판매뿐만 아니라 호텔, 레스토랑, 카페 등 대형 소매 유통망을 강화하는 데 주력할 것이라고 말했다.[14]
3. 회사
일리커피 S.p.A.(Illycaffè S.p.A.ita)는 전 세계 약 140개국에서 커피 관련 제품을 판매하는 글로벌 기업이다. 일리 그룹은 북미, 프랑스, 독일, 스페인, 베네룩스에 위치한 여러 자회사로 구성되어 있으며, 이 지역에서 약 800명의 직원을 고용하고 있다.
(원두 구매 방식, 커피 대학교 운영, 지속 가능성 인증 등 사회적 책임 활동에 대한 자세한 내용은 하위 섹션 참조)
2021년 6월 ''월스트리트 저널''과의 인터뷰에서 안드레아 일리 회장은 세계 최대 커피 시장인 미국에서의 회사 입지를 확대하는 데 관심을 표명했다. 그는 시장 진출의 주요 초점 중 하나로 브랜딩을 언급했으며, 호텔, 레스토랑, 카페와 같은 온라인 및 대형 소매업체 모두에서 회사의 유통 네트워크를 강화하는 데 힘쓸 것이라고 밝혔다.[14]
3. 1. 사회적 책임
일리는 1980년대 말부터 국제 상품 시장을 거치지 않고 산지 국가에서 직접 생두(미가공 커피 원두)를 구매해왔다. 특히 세계 최대 생산국인 브라질을 비롯해 콜롬비아, 인도, 아프리카 및 중앙아메리카 국가들로부터 아라비카 품종의 커피만을 구매한다. 일리는 자체적으로 운영하는 ''커피 대학교''(Università del caffè|우니베르시타 델 카페ita)를 통해 커피 재배자들에게 무료 교육을 제공한다. 예를 들어, 브라질에서는 9개월 동안(매달 1주씩) 총 360시간의 강의가 진행된다. 일리는 이 교육 과정을 수료한 재배자들이 생산하는 커피의 10%에서 30%를 일반적인 가격보다 높은 프리미엄 가격으로 구매하며, 재배자들에게 일리와의 독점 계약을 강요하지는 않는다.[11]이러한 노력의 결과로, 일리는 DNV가 수여하는 지속 가능성 인증인 책임 있는 공급망 프로세스(RSCP)를 세계 최초로 획득한 회사가 되었다.[12]
또한, 2004년부터 2012년까지는 개발도상국의 과학 연구자들을 지원하고 그들의 업적을 기리기 위해 세계 과학 아카데미(TWAS)와 협력하여 에르네스토 일리 트리에스테 과학상을 후원했다.[13] 2006년에는 에티오피아산 커피의 마케팅 문제를 다룬 다큐멘터리 영화 ''블랙 골드''에 등장하기도 했다.
3. 2. 한국에서의 일리
일리는 전 세계 약 140개국에서 커피 관련 제품을 판매하고 있으며, 북미, 프랑스, 독일, 스페인, 베네룩스 등지에 지사를 두고 글로벌 사업을 운영하고 있다. 한국 시장 역시 이러한 글로벌 네트워크의 일부로 포함될 수 있다.
1980년대 말부터 일리는 국제 상품 시장 대신 커피 산지 국가에서 직접 아라비카종 생두만을 구매하는 방식을 고수하고 있다. 특히 브라질, 콜롬비아, 인도, 아프리카 및 중앙아메리카 국가들과 직접 거래한다. 일리는 자체적으로 운영하는 '커피 대학교'(Università del caffè|우니베르시타 델 카페it)를 통해 커피 재배자들에게 무료 교육을 제공하며 상생을 추구한다. 브라질에서는 9개월 과정의 교육을 제공하고, 교육을 수료한 재배자들이 생산한 커피의 일부를 좋은 가격으로 구매하지만, 독점 계약을 강요하지는 않는다.[11] 이러한 방식은 커피 품질 향상뿐만 아니라 생산 농가의 지속 가능한 성장을 돕는다는 점에서 긍정적으로 평가받을 수 있다.
또한, 일리는 DNV로부터 지속 가능성 인증인 책임 있는 공급망 프로세스(RSCP)를 세계 최초로 획득하며[12] 기업의 사회적 책임을 강조하고 있다. 2004년부터 2012년까지는 세계 과학 아카데미(TWAS)와 협력하여 개발도상국 과학자들을 위한 에르네스토 일리 트리에스테 과학상을 후원하는 등[13] 사회 공헌 활동에도 관심을 기울였다. 이러한 일리의 경영 철학과 활동은 기업의 윤리적, 사회적 책임을 중시하는 한국 사회의 가치와도 부합하는 면모를 보여준다.
4. 제품 라인
일리 커피는 여러 곳에서 수입한 아라비카 원두를 블렌딩하여 만든다. 커피 가루는 캔에 담겨 공기가 아닌 불활성 가스로 압축 포장되어 신선도를 유지한다.
2009년 5월 22일, 코카콜라 컴퍼니와 제휴하여 일리는 커피 맛 에너지 음료 라인인 ''illy issimo''를 출시했다. 2009년 에어트랜 항공은 이 음료를 승객에게 제공하기 시작했으며, 현재는 카페, 설탕 없는 카페, 카푸치노, 라떼 마키아토, 모카치노의 5가지 맛으로 제공되고 있다.[17]
5. 제품 디자인 (일리 아트 컬렉션)
1992년, 안드레아 일리의 형제인 프란체스코 일리는 '일리 아트 컬렉션'(Illy Art Collectionit)을 시작했다.[18][19][20] 이 프로젝트는 커피 산업 외부의 유명 예술가 및 디자이너들과 협력하여 일리카페의 컵을 위한 예술 작품을 만들고, 브랜드 커피 머신을 개발하며, 특별한 광고 사진을 제작하는 것을 목표로 했다.[18][19][20]
일리 아트 컬렉션에는 로버트 라우센버그, 영화감독 프란시스 포드 코폴라, 음악가 데이비드 번, 현대 미술가 제프 쿤스, 오노 요코[19] 등 다양한 분야의 예술가들이 참여했다. 또한 일리의 원래 로고를 디자인했던 제임스 로젠퀴스트와 건축가 마테오 툰, 루카 트라지[20][18] 등도 커피 컵 디자인에 기여했다.[18]
2006년부터는 이 프로젝트를 커피 캔 디자인까지 확장했다.[18] 현재 일리 아트 컬렉션의 최신 컵과 다른 홍보 상품들은 회사 웹사이트에서 판매되고 있으며, 전체 컬렉션은 회사 갤러리에 전시되어 있다.[22]
참조
[1]
웹사이트
Illy Annual Report
https://www.illy.com[...]
2023-06-16
[2]
웹사이트
Illycaffe Kicks Off Stake Sale to Fuel U.S. Expansion
https://www.bloomber[...]
Bloomberg News
2019-12-10
[3]
웹사이트
The Hungarian inventor behind the world-famous Illy coffee - Daily News Hungary
https://dailynewshun[...]
2017-02-04
[4]
간행물
Crisis in a coffee cup
https://money.cnn.co[...]
2002-12-09
[5]
뉴스
Coffeehouses as fashion boutiques; selling cachet by the cup
https://www.nytimes.[...]
2006-12-26
[6]
뉴스
Ernesto Illy, chairman of coffee company, is dead at 82
https://www.nytimes.[...]
2008-02-06
[7]
문서
biography of Anna Illy on ''niaf.org''
https://www.niaf.org[...]
[8]
웹사이트
L'Università del Caffè di illy: storia ed evoluzione della scuola di formazione di Trieste
https://www.gamberor[...]
2019-09-23
[9]
웹사이트
Università del Caffè illy who we are
http://unicaffe.illy[...]
2019-09-23
[10]
웹사이트
Università del Caffè {{!}} illycaffè: branches around the world
http://unicaffe.illy[...]
2019-09-23
[11]
간행물
Why illycaffe doesn't sell fair trade coffee
http://www.fastcompa[...]
2010-11-30
[12]
간행물
The Story behind a Cup of Coffee [Forum No. 2 2011]
http://www.dnv.com/r[...]
Det Norske Veritas
2011-05-22
[13]
간행물
The Ernesto Illy Trieste Science Prize (2005–2008, 2009–2012)
http://twas.ictp.it/[...]
The World Academy of Sciences (TWAS)
2013-12-04
[14]
뉴스
Italy's Illycaffè Sets Its Sights on the U.S. Coffee Market
https://www.wsj.com/[...]
2021-07-01
[15]
웹사이트
Qual è il caffè espresso perfetto e come va bevuto?
https://www.philips.[...]
2022-06-13
[16]
웹사이트
Is it espresso or expresso? Yes
https://www.merriam-[...]
2023-07-18
[17]
간행물
Illy issimo gives coffee lovers two new tastes of lower calorie decadence anytime, anywhere: Italy's favorite on-the-go coffee drink announces caffè no sugar and mochaccino flavors [press release]
http://www.businessw[...]
BusinessWire
2011-05-16
[18]
서적
Post-Materialist Business: Spiritual Value-Orientation in Renewing Management
https://books.google[...]
Palgrave Macmillan UK
2015-10-15
[19]
서적
Global Brand Management: A Guide to Developing, Building & Managing an International Brand
https://books.google[...]
Kogan Page
2019-11-03
[20]
서적
Digging Deeper: How Purpose-Driven Enterprises Create Real Value
https://books.google[...]
Taylor & Francis
2017-09-08
[21]
서적
Progressive Business Models: Creating Sustainable and Pro-Social Enterprise
https://books.google[...]
Springer
2017-09-06
[22]
서적
Ad uso e consumo. Il marketing esperienziale per il manager
https://books.google[...]
Pearson
2012-01-09
[23]
웹사이트
イタリアン エスプレッソ スタイル「illy issimo（イリー イッシモ）」*1日本上陸「イリー イッシモ ラテ マキアート」、「イリー イッシモ カフェ」―2009年6月22日（月）より、東京で先行発売―
http://www.cocacola.[...]
日本コカ・コーラ
2009-06-15
[24]
웹사이트
"espressamente illy グラントウキョウノースタワー店"がオープンします
http://www.pronto.co[...]
プロントコーポレーション
2011-07-13
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