미국포도
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1. 개요
미국포도는 북아메리카가 원산지인 포도 품종으로, 11세기경 유럽인들이 북아메리카에 도착하기 전부터 야생에서 자생했다. 19세기에는 유럽으로 옮겨져 필록세라 진딧물을 옮기는 원인이 되기도 했다. 콩코드 포도는 미국포도의 대표적인 품종으로, 붉은색, 백색, 분홍색 등 다양한 품종이 존재하며, 필록세라를 포함한 여러 포도 질병에 자연적인 저항력을 가진다. 미국 동부 해안을 따라 널리 분포하며, "폭시(foxy)"라고 불리는 독특한 향을 가지고 있다. 주요 품종으로는 콩코드, 카토바, 델라웨어, 나이아가라, 이자벨라 등이 있다.
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| 미국포도 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 일반 정보 | |
 | |
| 학명 | Vitis labrusca L. |
| 이명 | Vitis labrusca f. labrusca L. Vitis labrusca var. labrusca L. Vitis vinifera var. labrusca (L.) Kuntze |
| 한국어 이름 | 미국포도 |
| 영어 이름 | Fox Grape |
| 생물학적 분류 | |
| 계 | 식물계 |
| 문 | 속씨식물군 |
| 강 | 진정쌍떡잎식물군 |
| 목 | 포도목 |
| 과 | 포도과 |
| 속 | 포도속 |
| 보존 상태 | |
| TNC 상태 | G5 |
| 품종 | |
| 주요 품종 | 카토바 (부도) 아가왐 알렉산더 (포도) |
2. 역사
북아메리카가 원산지이며[13], 주로 미국 동부에 분포한다.[13]
와인 역사학자 에드워드 하이엄스와 와인 전문가 재니스 로빈슨에 따르면, ''Vitis labrusca''는 11세기경 노르웨이의 탐험가 레이프 에릭손이 북아메리카의 빈란드 해안에서 발견했을 가능성이 있는 야생 포도 품종이다.[3][9] 유럽인들이 북아메리카 대륙에 도착하기 오래전부터 이 포도가 자생했다는 증거는 충분하다. 하지만 이 포도 품종이 공식적으로 확인되고 기록된 것은 18세기 중반, 스웨덴의 식물학자 칼 린네와 동료 학자들이 북아메리카의 포도 품종을 분류하기 시작하면서부터이다.[3][9]
19세기에 들어 ''Vitis labrusca''를 포함한 여러 아메리카 대륙 원산의 포도 품종들이 유럽으로 옮겨졌다. 그러나 이 과정에서 아메리카 포도나무 뿌리에 기생하던 해충인 필록세라도 함께 유럽으로 건너가게 되었다. 필록세라는 유럽 토착 포도 품종인 ''Vitis vinifera''에는 치명적인 해충이었기 때문에, 유럽 전역의 포도밭이 황폐화되는 대재앙을 겪게 되었다.[3][9]
같은 19세기에 미국 매사추세츠주 콩코드에 살던 에프라임 웨일스 불은 야생 ''Vitis labrusca''의 씨앗을 심어 개량하는 데 성공했다. 이렇게 탄생한 품종이 바로 콩코드 포도이며, 이후 미국에서 중요한 농작물 중 하나로 자리 잡게 되었다.[3][9]
3. 특징
''Vitis labrusca'' 종의 포도 품종은 대부분 검붉은 열매를 맺지만, 나이아가라와 같은 백색 품종이나 카토바와 같은 분홍색 껍질을 가진 품종도 존재한다. 페놀 화합물 함량이 높아 특유의 강한 풍미를 내는 와인을 만들 수 있다.[3][7]
열매가 수확 시기에 가까워져 완전히 숙성하면 열매자루(열매 줄기)에서 쉽게 떨어진다. 또한, 두 손가락으로 열매를 가볍게 누르면 두꺼운 껍질이 과육과 쉽게 분리되어 덩어리 형태로 빠져나오는데, 이 때문에 "슬립스킨(slipskin)" 포도, 즉 '껍질이 벗겨지는 포도'라는 별칭을 얻었다. 수세는 약한 편이며 나무의 확산 범위는 작은 편이다. 잎은 크고 두꺼우며, 뒷면에는 갈색 또는 흰색 털이 빽빽하게 나 있어 다른 포도 품종과 구별되는 특징이 된다.[3][7]
''Vitis labrusca''는 여러 포도 질병에 대해 어느 정도 저항성을 가지고 있다. 유럽 포도 품종과 비교했을 때 병충해에 대한 반응은 다음과 같다.병해충 저항성 수준 흑두병 강함 흰가루병 강함 노균병 약함 늦은 부패병 약함 녹병 유럽 포도보다 피해 심함 갈반병 유럽 포도보다 피해 심함 포도 잎벌레 유럽 포도보다 피해 심함
생리 장애로는 열매가 터지는 열과 현상은 비교적 적게 발생하지만, 포도송이가 너무 빽빽하게 달리면 발생할 수 있다. 축과병은 거의 발생하지 않으며, 붕소나 마그네슘 결핍 증상이 나타날 수 있다.[10]
필록세라를 포함한 여러 질병에 자연적인 저항력을 가지고 있지만, ''Vitis aestivalis'', ''Vitis rupestris'', ''Vitis berlandieri''와 같은 다른 북미 대륙 원산 포도 종에 비해서는 저항성이 높지 않다. 접목 친화성 또한 상대적으로 낮아 상업용 대목으로는 잘 사용되지 않는다.[3][7] 그럼에도 불구하고 생명력이 강하여 일부 지역에서는 잡초나 침입종으로 간주되기도 한다.[3]
4. 분포 및 재배 지역
미국포도(''Vitis labrusca'')는 노바스코샤에서 조지아주까지 이어지는 북아메리카 동부 해안과 미시시피강 서쪽 지역에 걸쳐 자생하는 품종이다.[5][11] 미국포도 또는 이로부터 파생된 하이브리드 품종으로 와인을 생산하는 주요 미국 포도 재배 지역(AVA)은 다음과 같다:[5][11]
캐나다 온타리오주에서는 비달 품종을 제외하고 미국포도 품종의 사용이 빈트너스 퀄리티 얼라이언스(VQA) 규정에 따라 제한된다.
유럽종 포도(Vitis vinifera)와 달리, 미국포도 품종 및 그 교잡종은 추운 겨울과 덥고 습한 여름이 특징인 북미 동부의 대륙성 기후에 잘 적응한다.[5][11] 다만, 미국 남동부의 높은 습도에서는 ''Vitis rotundifolia'' 품종만큼 잘 자라지는 못한다.[5] 반면, 유럽종 포도가 잘 자라는 미국 서부 지역의 경우, 생육기 동안의 건조한 기후 조건 때문에 미국포도 재배는 어렵다.[5][11]
5. "폭시(Foxy)" 향
캘리포니아 대학교 데이비스의 포도 재배 전문가 A. J. 윙클러에 따르면, 유럽 포도 품종인 머스캣을 제외하면 ''Vitis labrusca'' 계열 포도 품종들이 와인용 포도 중에서 가장 뚜렷한 아로마를 지닌다고 한다. 이 독특한 향은 흔히 "폭시(foxy)"라고 불리는데, 이는 실제 동물 여우와는 관련이 없다. "폭시" 향은 콩코드 포도나 나이아가라 포도 같은 ''라브루스카'' 품종 및 이를 원료로 한 포도 주스 등에서 느낄 수 있는 독특하고 흙냄새가 나면서 달콤한 사향과 유사한 향을 포괄적으로 설명하는 용어이다. 1920년대에 과학자들은 이 "폭시" 향을 유발하는 주요 향 화합물이 메틸 안트라닐레이트라는 것을 밝혀냈다.[5][11]
6. 주요 품종
- 콩코드
- 카토바
- 델라웨어
- 나이아가라
- 이자벨라
참조
[1]
서적
The Oxford Companion to Wine
Oxford University Press
2006
[2]
서적
The Great Wine Grapes
University of California-Davis
1977
[3]
서적
Vines, Grapes & Wines
Mitchell Beazley
1986
[4]
웹사이트
Vitis labrusca L. fox grape
http://plants.usda.g[...]
United States Department of Agriculture
2014-10-11
[5]
서적
General Viticulture
University of California Press
1974
[6]
웹사이트
Vitis labrusca
http://www.tropicos.[...]
[7]
서적
The Oxford Companion to Wine
Oxford University Press
2006
[8]
서적
The Great Wine Grapes
University of California-Davis
1977
[9]
서적
Vines,Grapes & Wines
Mitchell Beazley
1986
[10]
서적
果樹園芸大百科 ブドウ
(社)農山漁村文化協会
2000-02-25
[11]
서적
General Viticulture
University of California Press
1974
[12]
웹인용
"''Vitis labrusca'' L."
http://www.theplantl[...]
큐 왕립식물원
2012-03-26
[13]
웹인용
"''Vitis labrusca'' L."
https://npgsweb.ars-[...]
미국 농무부
2011-01-19
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