부들속
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1. 개요
부들속은 물 또는 반수생 여러해살이풀로, 뿌리줄기를 가지고 있다. 암수한그루이며, 빽빽한 총상꽃차례에서 발달하는 단성생식 꽃을 가지고 있으며, 바람에 의해 씨앗이 퍼져나간다. 부들속 식물은 습지 생태계에서 우점종으로 작용하며, 다양한 용도로 활용된다. 식용, 건축 자재, 제지, 섬유, 바이오 연료 생산, 그리고 문화적 가치까지 다양한 방면에서 사용된다.
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부들속 | |
---|---|
기본 정보 | |
![]() | |
학명 | Typha L. |
이명 | Massula Dulac Rohrbachia (Kronf. ex Riedl) Mavrodiev |
영양 정보 (좁은잎 부들 순) | |
에너지 | 106 kJ |
물 | 92.65 g |
단백질 | 1.18 g |
지방 | 0.00 g |
회분 | 1.03 g |
탄수화물 | 5.14 g |
섬유질 | 4.5 g |
당류 | 0.22 g |
칼슘 | 54 mg |
철분 | 0.91 mg |
마그네슘 | 63 mg |
인 | 45 mg |
칼륨 | 309 mg |
나트륨 | 109 mg |
아연 | 0.24 mg |
구리 | 0.041 mg |
망간 | 0.760 mg |
셀레늄 | 0.6 ug |
비타민 C | 0.7 mg |
티아민 (비타민 B1) | 0.023 mg |
리보플라빈 (비타민 B2) | 0.025 mg |
니아신 (비타민 B3) | 0.440 mg |
판토텐산 (비타민 B5) | 0.234 mg |
비타민 B6 | 0.123 mg |
엽산 (비타민 B9) | 3 ug |
콜린 | 23.7 mg |
베타인 | 1.1 mg |
비타민 A | 1 ug |
리코펜 | 0 ug |
비타민 K | 22.8 ug |
베타카로틴 | 6 ug |
알파카로틴 | 0 ug |
베타크립토잔틴 | 0 ug |
2. 식물학적 특징
부들속은 물 또는 반수생의 여러해살이풀로 뿌리줄기를 가지고 있다.[7] 잎은 털이 없는 선형이며 어긋나고, 대부분 줄기 밑부분에서 시작하여 꽃이삭을 지탱하는 관절이 없는 단순한 줄기에 붙어 있다. 식물은 암수한그루이며, 빽빽한 총상꽃차례에서 발달하는 단성생식 꽃을 가지고 있다. 수많은 수꽃은 수직 줄기 상단에 좁은 이삭을 형성한다. 각 수꽃(수술)은 한 쌍의 수술과 털로 축소되며, 꽃가루가 떨어지면 시든다. 많은 수의 작은 암꽃은 수꽃 이삭 아래 줄기에서 빽빽하고 소시지 모양의 이삭을 형성한다. 큰 종에서는 길이가 최대 30cm이고 두께가 1-4cm에 이를 수 있다. 씨앗은 작고, 길이가 0.2mm이며 가는 털에 붙어 있다. 익으면 머리가 솜털 뭉치로 흩어져 씨앗이 바람에 의한 확산으로 퍼진다.
부들속의 열매는 6,900만 년 전인 현대 중앙 유럽에서도 발견되었다.[8]
2. 1. 생식
2. 2. 씨앗
3. 생태
''부들속''은 바람에 의해 씨앗이 멀리 퍼지기 때문에 새롭게 드러난 젖은 진흙 지역에 처음 정착하는 습지 식물 중 하나인 경우가 많다. 묻힌 씨앗은 오랫동안 토양에서 살아남을 수 있으며,[9] 햇빛과 온도 변화가 있을 때 가장 잘 발아한다.[10] 또한 뿌리줄기를 통해 번식하여 크고 상호 연결된 군락을 형성한다.
''부들속''은 많은 지역의 습지에서 우점 경쟁종으로 여겨지며, 빽빽한 잎으로 다른 식물들을 몰아내는 경우가 많다.[11] 오대호의 만에서는 가장 흔한 습지 식물 중 하나이며,[12] 다양한 부들 종은 서로 다른 수심에 적응한다. 잘 발달된 통기 조직은 식물이 물에 잠기는 것을 견디게 해주며, 죽은 줄기조차 뿌리 영역으로 산소를 전달할 수 있다.
''부들속''은 토착 습지 식물이지만, 다른 토착 종과의 경쟁에서 공격적일 수 있다.[13] 오대호에서 플로리다 에버글레이즈에 이르기까지 북미의 많은 지역에서 문제가 되고 있다.[11] 토착 사초류는 밀려나고 젖은 초원은 줄어들며, 이는 습지의 변화된 수문과 증가된 영양 수준에 대한 반응일 가능성이 높다. 외래종 또는 잡종 종이 문제에 기여할 수 있다.[14] 제어가 어렵지만, 통기 조직 줄기를 제거하기 위해 잔디 깎기 또는 태우기를 한 다음 장기간의 홍수를 유도하는 것이 가장 성공적인 전략으로 보인다.[15] 가뭄 기간을 포함하여 수위 변동을 유지하고 비옥하지 않은 조건을 유지하여 침입을 예방하는 것이 더 중요할 수 있다.[11]
''부들속''은 사향쥐와 같은 습지 포유류에게 자주 먹히며, 사향쥐는 먹이 플랫폼과 굴을 짓는 데에도 사용하여 물새를 위한 둥지 및 휴식처를 제공한다.[16]
3. 1. 습지 생태계에서의 역할
''부들속''은 바람에 의해 씨앗이 멀리 퍼지기 때문에 새롭게 드러난 젖은 진흙 지역에 처음 정착하는 습지 식물 중 하나인 경우가 많다. 묻힌 씨앗은 오랫동안 토양에서 살아남을 수 있으며,[9] 햇빛과 온도 변화가 있을 때 가장 잘 발아한다.[10] 또한 뿌리줄기를 통해 번식하여 크고 상호 연결된 군락을 형성한다.''부들속''은 많은 지역의 습지에서 우점 경쟁종으로 여겨지며, 빽빽한 잎으로 다른 식물들을 몰아내는 경우가 많다.[11] 오대호의 만에서는 가장 흔한 습지 식물 중 하나이며,[12] 다양한 부들 종은 서로 다른 수심에 적응한다. 잘 발달된 통기 조직은 식물이 물에 잠기는 것을 견디게 해주며, 죽은 줄기조차 뿌리 영역으로 산소를 전달할 수 있다.
''부들속''은 토착 습지 식물이지만, 다른 토착 종과의 경쟁에서 공격적일 수 있다.[13] 오대호에서 플로리다 에버글레이즈에 이르기까지 북미의 많은 지역에서 문제가 되고 있다.[11] 토착 사초류는 밀려나고 젖은 초원은 줄어들며, 이는 습지의 변화된 수문과 증가된 영양 수준에 대한 반응일 가능성이 높다. 외래종 또는 잡종 종이 문제에 기여할 수 있다.[14] 제어가 어렵지만, 통기 조직 줄기를 제거하기 위해 잔디 깎기 또는 태우기를 한 다음 장기간의 홍수를 유도하는 것이 가장 성공적인 전략으로 보인다.[15] 가뭄 기간을 포함하여 수위 변동을 유지하고 비옥하지 않은 조건을 유지하여 침입을 예방하는 것이 더 중요할 수 있다.[11]
''부들속''은 사향쥐와 같은 습지 포유류에게 자주 먹히며, 사향쥐는 먹이 플랫폼과 굴을 짓는 데에도 사용하여 물새를 위한 둥지 및 휴식처를 제공한다.[16]
3. 2. 침입종 문제
4. 분포
부들속에는 현재 인정되는 종과 잡종이 여럿 있다.[17]
- ''Typha albida'' – (아프가니스탄)
- ''Typha alekseevii'' – (코카서스)
- ''Typha angustifolia'' – 좁은잎부들 (아메리카), 또는 ''jambu'' (인도)
- ''Typha × argoviensis'' – (독일 및 스위스)
- ''Typha austro-orientalis'' – (러시아 유럽 지역)
- ''Typha azerbaijanensis'' – (이란)
- ''Typha × bavarica'' – (독일)
- ''Typha capensis'' – (열대 및 남부 아프리카)
- ''Typha caspica'' – (아제르바이잔)
- ''Typha changbaiensis'' – (중국 북동부)
- ''Typha davidiana'' – (중국)
- ''Typha domingensis'' – 부들, 남부 부들 (아메리카), 좁은잎 쿰붕기[18] (호주)
- ''Typha elephantina'' – (알제리에서 중국 남부까지)
- ''Typha × gezei'' – (프랑스)
- ''Typha × glauca'' (''T. angustifolia'' × ''T. latifolia'') – 잡종 부들, 흰 부들 (불임 잡종)[19]
- ''Typha grossheimii'' – (중앙 아시아)
- ''Typha incana'' – (러시아 중부)
- ''Typha joannis'' – (몽골, 아무르주)
- ''Typha kalatensis'' – (이란)
- ''Typha latifolia'' – 부들, 흔한 부들 – (매우 광범위하게 분포)
- ''Typha laxmannii'' – 락스만부들 – (남유럽 및 아시아 대부분 지역)
- ''Typha lugdunensis'' – (서유럽, 서남아시아, 중국)
- ''Typha minima'' – 난쟁이 부들 – (유럽, 아시아)
- ''Typha orientalis'' – (동아시아), raupō[20] (뉴질랜드), 넓은잎 쿰붕기[21] (호주)
- ''Typha pallida'' – (중앙 아시아, 중국)
- ''Typha × provincialis'' – (프랑스)
- ''Typha przewalskii'' – (중국, 러시아 극동)
- ''Typha shuttleworthii'' – (유럽, 이란, 터키)
- ''Typha sistanica'' – (이란)
- ''Typha × smirnovii'' – (러시아 유럽 지역)
- ''Typha subulata'' – (아르헨티나, 우루과이)
- ''Typha × suwensis'' – (일본)
- ''Typha tichomirovii'' – (러시아 유럽 지역)
- ''Typha turcomanica'' – (투르크메니스탄)
- ''Typha tzvelevii'' – (프리모르예)
- ''Typha valentinii'' – (아제르바이잔)
- ''Typha varsobica'' – (타지키스탄)
가장 널리 퍼진 종은 온대 북반구 전체에 분포하는 ''Typha latifolia''(애기부들)이다. ''Typha angustifolia''(부들)는 북아메리카에 도입되어 침입할 수 있다. ''Typha domingensis''(T. domingensis)는 더 남쪽에 있는 아메리카 분포를 가지고 있다. ''Typha orientalis''(T. orientalis)는 아시아, 호주 및 뉴질랜드에 널리 퍼져 있다. ''Typha laxmannii''(T. laxmannii), ''Typha minima''(T. minima), 그리고 ''Typha shuttleworthii''(T. shuttleworthii)는 주로 아시아와 남부 유럽에 제한되어 있다.


4. 1. 주요 종
부들속에는 현재 인정되는 종과 잡종이 여럿 있다.[17]- ''Typha albida'' – (아프가니스탄)
- ''Typha alekseevii'' – (코카서스)
- ''Typha angustifolia'' – 좁은잎부들 (아메리카), 또는 ''jambu'' (인도)
- ''Typha × argoviensis'' – (독일 및 스위스)
- ''Typha austro-orientalis'' – (러시아 유럽 지역)
- ''Typha azerbaijanensis'' – (이란)
- ''Typha × bavarica'' – (독일)
- ''Typha capensis'' – (열대 및 남부 아프리카)
- ''Typha caspica'' – (아제르바이잔)
- ''Typha changbaiensis'' – (중국 북동부)
- ''Typha davidiana'' – (중국)
- ''Typha domingensis'' – 부들, 남부 부들 (아메리카), 좁은잎 쿰붕기[18] (호주)
- ''Typha elephantina'' – (알제리에서 중국 남부까지)
- ''Typha × gezei'' – (프랑스)
- ''Typha × glauca'' (''T. angustifolia'' × ''T. latifolia'') – 잡종 부들, 흰 부들 (불임 잡종)[19]
- ''Typha grossheimii'' – (중앙 아시아)
- ''Typha incana'' – (러시아 중부)
- ''Typha joannis'' – (몽골, 아무르주)
- ''Typha kalatensis'' – (이란)
- ''Typha latifolia'' – 부들, 흔한 부들 – (매우 광범위하게 분포)
- ''Typha laxmannii'' – 락스만부들 – (남유럽 및 아시아 대부분 지역)
- ''Typha lugdunensis'' – (서유럽, 서남아시아, 중국)
- ''Typha minima'' – 난쟁이 부들 – (유럽, 아시아)
- ''Typha orientalis'' – (동아시아), raupō[20] (뉴질랜드), 넓은잎 쿰붕기[21] (호주)
- ''Typha pallida'' – (중앙 아시아, 중국)
- ''Typha × provincialis'' – (프랑스)
- ''Typha przewalskii'' – (중국, 러시아 극동)
- ''Typha shuttleworthii'' – (유럽, 이란, 터키)
- ''Typha sistanica'' – (이란)
- ''Typha × smirnovii'' – (러시아 유럽 지역)
- ''Typha subulata'' – (아르헨티나, 우루과이)
- ''Typha × suwensis'' – (일본)
- ''Typha tichomirovii'' – (러시아 유럽 지역)
- ''Typha turcomanica'' – (투르크메니스탄)
- ''Typha tzvelevii'' – (프리모르예)
- ''Typha valentinii'' – (아제르바이잔)
- ''Typha varsobica'' – (타지키스탄)
가장 널리 퍼진 종은 온대 북반구 전체에 분포하는 ''Typha latifolia''(애기부들)이다. ''Typha angustifolia''(부들)는 북아메리카에 도입되어 침입할 수 있다. ''Typha domingensis''(T. domingensis)는 더 남쪽에 있는 아메리카 분포를 가지고 있다. ''Typha orientalis''(T. orientalis)는 아시아, 호주 및 뉴질랜드에 널리 퍼져 있다. ''Typha laxmannii''(T. laxmannii), ''Typha minima''(T. minima), 그리고 ''Typha shuttleworthii''(T. shuttleworthii)는 주로 아시아와 남부 유럽에 제한되어 있다.
4. 2. 한국의 부들
한국에서 자생하는 부들속 식물에는 부들, 애기부들, 꼬마부들이 있다.[17] 부들은 북반구 온대 지역에 널리 분포하며,[17] 애기부들은 북아메리카를 비롯한 여러 지역에 분포한다.[17] 일본에서는 부들의 씨앗이 솜털에 싸여 바람에 흩날리는 모습을 볼 수 있다.[17]5. 용도
5. 1. 식용
부들 식물의 많은 부분은 사람이 먹을 수 있다. 식물이 꽃을 피우기 전에 줄기의 부드러운 속을 짜내어 생으로 먹거나 익혀 먹을 수 있다.[22] 녹말이 풍부한 뿌리줄기는 옥수수나 쌀과 비슷한 단백질 함량을 가지고 있어 영양가가 높다.[23] 뿌리줄기는 100g당 266 kcal의 가루로 가공될 수 있으며,[6] 대개 늦가을부터 초봄까지 수확된다. 섬유질이 많아 질긴 섬유에서 녹말을 긁어내거나 빨아내야 한다.[25] 땅속에 있는 탄수화물 덩어리는 껍질을 벗겨 생으로 먹거나 감자처럼 익혀 먹을 수 있다.[24] 이 식물은 다양한 부분을 일년 내내 먹을 수 있기 때문에 생존 전문가들이 선호한다. 오염된 물에서 자라는 식물은 뿌리줄기에 납과 살충제 잔류물을 축적할 수 있으므로 섭취해서는 안 된다.[25]어린 줄기의 껍질을 벗겨내면 부드러운 하얀 속심을 생으로 먹거나 삶아서 아스파라거스처럼 먹을 수 있다.[26] 이 음식은 러시아의 코사크인들 사이에서 인기가 있었으며, "코사크 아스파라거스"라고 불렸다.[27] 잎 밑동은 특히 봄 늦게 어리고 부드러울 때 생으로 먹거나 익혀 먹을 수 있다. 초여름에는 자라고 있는 녹색 꽃 이삭에서 잎집을 제거한 다음 삶아서 옥수수처럼 먹을 수 있다.[28] 한여름에 수꽃이 성숙하면 꽃가루를 모아 밀가루 보충제나 증점제로 사용할 수 있다.[29]
5. 2. 농업
씨앗은 리놀레산 함량이 높아서 소와 닭의 사료로 사용할 수 있다.[30] 가나와 같은 아프리카 국가에서도 발견할 수 있다.부들 수확은 썩은 식물 잔해 분해를 통해 되돌아갈 영양분을 습지에서 제거한다.[31] 부들 부유 매트는 부영양화된 담수 수역에서 영양분을 제거하는 데 활용된다.[32]
5. 3. 건축 자재
페루와 볼리비아의 티티카카 호 주변 지역 원주민들에게 ''부들''은 가장 중요한 식물 중 하나였으며, 식물의 모든 부분은 뗏목 및 기타 보트를 제작하는 등 다양한 용도로 사용되었다.[23]제2차 세계 대전 동안 미국 해군은 ''부들''의 솜털을 카폭의 대체재로 사용하여 구명조끼 및 항공 재킷을 만들었는데, 100시간 담근 후에도 부력이 여전히 효과적인 것으로 나타났다.[33]
''부들''은 유리솜 또는 돌솜과 같은 기존 단열재의 유기적인 대안으로, 단열재로 사용된다.[34]
5. 4. 제지
''부들''의 줄기와 잎은 종이를 만드는 데 사용될 수 있다.[35] 질감이 두껍고 튼튼하며 표백하기 어려워 그래픽 용지의 산업적 생산에는 적합하지 않다. 1853년, 원자재 부족으로 인해 상당량의 부들 종이가 뉴욕 주에서 생산되었다.[35] 1948년, 프랑스 과학자들은 잎을 연례적으로 수확하는 방법을 시험했지만, 높은 비용 때문에 이 방법은 폐기되었고 더 이상의 연구는 진행되지 않았다.[23] 오늘날 ''부들''은 장식용 종이를 만드는 데 사용된다.[36][37]5. 5. 섬유
줄기는 수산화 나트륨으로 기계적 또는 화학적으로 처리하면 최대 4미터 길이의 섬유를 얻을 수 있다.[23] 줄기 섬유는 황마와 유사하며 원료 직물을 생산하는 데 사용할 수 있다.[23] 잎 섬유는 의류에 면 및 린넨을 대체하여 사용할 수 있다.[23] 잎 섬유의 수율은 30~40%이며, ''Typha glauca''는 연간 1헥타르당 7~10톤을 생산할 수 있다.[23]5. 6. 바이오 연료
''부들''은 에탄올 생산을 위한 전분의 공급원으로 사용될 수 있다. 북쪽 위도에서 높은 생산성 때문에 ''부들''은 바이오에너지 작물로 여겨진다.[38]5. 7. 기타 용도
부들속의 씨앗 털은 일부 아메리카 원주민이 불을 피우는 부싯깃으로 사용했다. 일부 부족은 부들 솜털을 모카신, 침구, 기저귀, 베이비 파우더, 요람(cradleboard)에 사용했다. 부들에 대한 한 아메리카 원주민 단어는 "아기의 요람을 위한 열매"를 의미했다. ''부들'' 솜털은 일부 지역에서 의류 품목과 베개를 채우는 데 여전히 사용된다. ''부들''은 왁스나 지방에 담근 다음 촛불로 켜서 줄기를 심지로 사용할 수 있다. 왁스나 지방을 사용하지 않으면 향처럼 천천히 연기가 나며 곤충을 쫓아낼 수 있다.꽃자루는 젓가락으로 만들 수 있다. 잎은 바구니, 매트 또는 샌들을 짜기 위해 처리할 수 있다.[24] 갈대는 수확하고 잎은 종종 의자 좌석에 나중에 사용하기 위해 말린다. 다시 물에 적신 잎을 비틀어 의자 가로대에 감아 촘촘하게 짠 좌석을 형성한 다음 (보통 남은 갈대로) 채운다.
소규모 실험에서 ''부들''이 식수에서 비소를 제거할 수 있음이 밝혀졌다.[39][40] 삶은 뿌리줄기는 소변량을 늘리기 위한 이뇨제로 사용되거나, 으깨어 궤양, 종기, 상처, 화상, 딱지 및 천연두 농포에 바르는 젤리 같은 페이스트를 만들기도 했다.[41]
부들 꽃가루는 온실에서 포식성 곤충 및 응애 (예: ''Amblyseius swirskii'')의 먹이원으로 사용된다.[42]
부들, 또는 미국 중서부에서 흔히 부르는 소시지 꼬리는 여러 예술가들의 작품의 주제가 되었으며 20세기 중반에 인기를 얻었다. 소시지 꼬리라는 용어는 부들이 소시지와 유사하다는 데서 유래되었으며, 이 식물과 흔한 폴란드 요리인 키엘바사(kiełbasa) 사이의 놀라운 유사성을 알아차린 중서부 폴란드 커뮤니티가 이 식물에 부여한 이름이다.
6. 문화
아메리카 원주민은 부들속의 씨앗 털을 불을 피우는 부싯깃으로 사용했다.[24] 일부 부족은 ''부들'' 솜털을 모카신, 침구, 기저귀, 베이비 파우더, 요람(cradleboard)에 사용했으며, 부들에 대한 한 아메리카 원주민 단어는 "아기의 요람을 위한 열매"를 의미했다. ''부들'' 솜털은 일부 지역에서 의류 품목과 베개를 채우는 데 여전히 사용된다. ''부들''은 왁스나 지방에 담근 다음 촛불로 켜서 줄기를 심지로 사용할 수 있으며, 왁스나 지방을 사용하지 않으면 향처럼 천천히 연기가 나며 곤충을 쫓아낼 수 있다.
꽃자루는 젓가락으로 만들 수 있다. 잎은 바구니, 매트 또는 샌들을 짜기 위해 처리할 수 있으며,[24] 갈대는 수확하고 잎은 종종 의자 좌석에 나중에 사용하기 위해 말린다. 다시 물에 적신 잎을 비틀어 의자 가로대에 감아 촘촘하게 짠 좌석을 형성한 다음 (보통 남은 갈대로) 채운다.
소규모 실험에서 ''부들''이 식수에서 비소를 제거할 수 있음이 밝혀졌다.[39][40] 삶은 뿌리줄기는 소변량을 늘리기 위한 이뇨제로 사용되거나, 으깨어 궤양, 종기, 상처, 화상, 딱지 및 천연두 농포에 바르는 젤리 같은 페이스트를 만들기도 했다.[41]
부들 꽃가루는 온실에서 포식성 곤충 및 응애 (예: ''Amblyseius swirskii'')의 먹이원으로 사용된다.[42]
부들, 또는 미국 중서부에서 흔히 부르는 소시지 꼬리는 여러 예술가들의 작품의 주제가 되었으며 20세기 중반에 인기를 얻었다. 소시지 꼬리라는 용어는 부들이 소시지와 유사하다는 데서 유래되었으며, 이 식물과 흔한 폴란드 요리인 키엘바사(kiełbasa) 사이의 놀라운 유사성을 알아차린 중서부 폴란드 커뮤니티가 이 식물에 부여한 이름이다.
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