쇠뜨기
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1. 개요
쇠뜨기는 쇠뜨기속에 속하는 여러해살이풀로, 학명은 *Equisetum arvense*이다. 쇠뜨기는 영양 줄기와 생식 줄기 두 가지 형태를 가지며, 한국에서는 영양 줄기를 쇠뜨기, 봄에 나오는 생식 줄기를 뱀밥이라고 부른다. 쇠뜨기는 북반구 온대 지역이 원산지이며, 동아시아, 북아메리카, 유럽 등지에 널리 분포한다. 뱀밥은 식용하며, 이뇨, 혈압 강하 등의 효능이 있어 약용으로도 사용된다. 쇠뜨기 추출물은 살균제로 사용되며, 생물역동농업에서도 활용된다. 그러나 티아미나아제, 알칼로이드 등을 함유하고 있어 과다 섭취는 권장되지 않으며, 가축에게는 유독할 수 있다.
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| 쇠뜨기 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 식물 정보 | |
 | |
| 상태 | TNC 상태 정보 |
| 상위 분류 | Equisetum 아속 Equisetum |
| 속 | 토クサ속 |
| 종 | 스기나 |
| 학명 | Equisetum arvense L. |
| 이명 | Allosites arvense Brogn. Equisetum arvense fo. arcticum (Rupr.) M. Broun Equisetum arvense fo. boreale (Bong.) Klinge Equisetum arvense fo. campestre (Schultz) Klinge Equisetum arvense fo. ramulosum (Rupr.) Klinge ex Scoggan Equisetum arvense subsp. boreale (Bong.) Á. Löve Equisetum arvense subsp. ramulosum (Rupr.) W.F. Rapp Equisetum arvense var. arcticum Rupr. Equisetum arvense var. campestre (Schultz) Rupr. Equisetum arvense var. ramulosum Rupr. Equisetum boreale Bong. Equisetum calderi B. Boivin Equisetum campestre Schultz Equisetum saxicola Suksd. |
| 한국어 정보 | |
| 이름 | 스기나, 미모치스기나 |
| 학명 | Equisetum arvense L. |
| 이명 | Equisetum arvense L. f. campestre (Schultz) Klinge |
| 품종 | 오쿠에조스기나 Equisetum arvense L. f. boreale (Bong.) Milde |
| 영어 이름 | Field Horsetail, Common Horsetail |
| 생물 분류 | |
| 도메인 | 진핵생물 |
| 상계 | 바이콘타 |
| 계 | 아르케플라스티다 |
| 문 | 양치식물문 |
| 강 | 토쿠사강 |
| 목 | 토쿠사목 |
| 과 | 토쿠사과 |
| 속 | 토쿠사속 |
| 종 | 스기나 |
| 학명 (명명자) | Equisetum arvense L. (1753) |
| 일본어 정보 | |
| 일본어 이름 | スギナ |
| 한국어 정보 | |
| 이름 | 쇠뜨기 |
| 형태 정보 | |
| 높이 | 6 ft (약 183 cm) |
2. 명칭
린네(Carl Linnaeus)는 1753년 저서 식물의 종(Species Plantarum)에서 쇠뜨기를 이명법으로 기술하며 ''Equisetum arvense''라는 학명을 부여했다.[6] 속명 ''Equisetum''은 라틴어로 '말'을 뜻하는 'equus'와 '센털'을 뜻하는 'seta'가 합쳐진 말로, 쇠뜨기의 영양 줄기가 자란 모습이 말의 꼬리와 비슷하게 보이는 데서 유래했다.[7] 종소명 ''arvense''는 라틴어 'arvum'에서 유래했으며, '경작지' 또는 '갈아엎은 땅'을 의미하여 쇠뜨기가 주로 경작지나 교란된 지역에서 잘 자라는 특성을 나타낸다.[6]
쇠뜨기는 영양 줄기와 생식 줄기, 두 가지 형태의 줄기를 가진다.[2] 우리가 흔히 '쇠뜨기'라고 부르는 것은 영양 줄기이다. 이 줄기는 밝은 녹색을 띠며, 높이 10cm에서 90cm (보통 20cm~40cm)까지 곧게 서거나 옆으로 뻗으며 자란다.[2] 지름은 3mm~5mm 정도이고, 마디마다 속이 비어 있으며, 길이 2cm~5cm 간격으로 마디가 있다.[2] 각 마디에는 약 1mm 지름의 작은 가지들이 빽빽하게 돌려나는데(윤생), 위쪽으로 갈수록 가지가 짧아져 전체적으로 편백 나무와 비슷한 모양을 이룬다. 잎은 비늘처럼 퇴화하여 마디를 둘러싸는 형태(잎집)로 붙어 있으며, 녹색 잎집 끝의 혀 모양 부분(치편)은 암갈색이다.[2] 영양 줄기는 광합성을 통해 양분을 만든다.
한국에서는 보통 영양 줄기를 '''쇠뜨기'''라고 부르며, 이른 봄(3~4월) 땅속줄기에서 나오는 포자낭 이삭이 달린 생식 줄기는 '''뱀밥'''이라고 한다. 뱀밥이라는 이름은 땅속에서 올라오는 생식 줄기의 독특한 모양에서 유래된 것으로 보인다.
일본에서는 쇠뜨기의 생식 줄기를 土筆|츠쿠시일본어라고 부른다. 이는 땅에서 솟아난 생식 줄기가 붓과 비슷한 모양인 것에서 유래한 한자어이다. 중국에서는 쇠뜨기를 問荊|문경중국어이라고 부른다.
영어권에서는 주로 'field horsetail'이라고 불리며, 이 외에도 "말대롱", "병솔", "뱀풀", "악마의 창자", "말꼬리 고사리", "솔잎풀", "들솔", "여우꼬리골풀" 등 다양한 이름으로 불린다.[9] 영국에서는 흔히 "말꼬리(horsetail)"라고도 하지만,[10] 이 이름은 물꼬리풀(Hippuris vulgaris)이나 개쑥갓(Erigeron canadensis)을 가리키는 데도 사용된다.[11][12]
3. 생태
이른 봄(3~4월)에는 땅속줄기에서 생식 줄기가 먼저 나오는데, 이를 '뱀밥'이라고 한다. 뱀밥은 가지가 없고 다육질이며, 살구색 또는 담갈색을 띤다. 높이는 10cm~30cm, 지름은 3mm~5mm 정도이다.[2] 잎 역시 살색이며, 잎집 끝의 혀꼴 부위는 암갈색이다. 생식 줄기 끝에는 길이 10mm~40mm, 너비 4mm~9mm 크기의 포자낭 이삭(포자수)이 하나 달린다.[2] 이 포자낭 이삭은 자루가 있고 끝이 둥글며, 육각형의 포자낭들이 모여 이루어져 있다. 포자낭이 성숙하면 터져서 녹색을 띤 먼지 같은 포자를 방출한다. 포자를 모두 방출한 생식 줄기는 곧 말라 죽는다.[2]
쇠뜨기는 꽃이 피지 않고 포자를 통해 번식한다. 포자낭에서 방출된 포자는 습기가 있는 곳에서 전엽체로 발아한다. 전엽체에는 암수의 생식기가 만들어지고, 수정이 이루어지면 새로운 영양 줄기의 싹이 자라기 시작한다. 포자에는 탄사(彈絲)라고 불리는 4개의 끈(실제로는 2개)이 달려 있는데, 습하면 포자에 감기고 건조하면 펼쳐지는 운동을 통해 포자가 멀리 퍼지는 것을 돕는다.
쇠뜨기는 다년생 초본 식물로, 북반구의 온대 지역이 원산지이다. 일본 전역을 포함하여[2] 한국에서도 전국 각지의 들판, 밭, 둑, 길가 등 햇볕이 잘 드는 곳에서 흔히 자란다. 특히 약간 습하면서도 척박하고 산성인 토양을 선호하며, 무리를 지어 군생하는 경우가 많다.
땅속에 가늘고 깊게 뻗는 뿌리줄기(지하경)와 덩이줄기를 가지고 있어 번식력이 매우 강하다. 뿌리줄기는 땅속 1m 이상 깊이까지 뻗기도 하며, 잘게 잘려도 각 마디에서 새로운 개체가 자라날 수 있어 제거하기가 매우 어렵다.[7] 이러한 특성 때문에 농경지 등에서는 방제하기 어려운 잡초로 취급받기도 하며, '지옥풀'이라는 별명도 가지고 있다.[29][30] 일부 제초제는 지상부 생육을 억제할 수 있지만, 뿌리줄기까지 완전히 제거하기는 어렵다.[7]
쇠뜨기는 토양에서 규소를 흡수하여 저장하는 특징이 있는데, 이는 풀 종류 중에서는 드문 편이다. 염색체 수가 2n=216개로 매우 많은 편에 속한다.[2] 또한, 웅진출판에서 번역, 감수한 과학앨범에 따르면 검은잎벌의 애벌레가 쇠뜨기를 먹고 자라는 먹이 식물이기도 하다.
3. 1. 유사종
4. 분포
원산지는 북반구의 온대 지역이다. 쇠뜨기는 북반구에 널리 분포하며, 북아메리카에서는 북위 83도까지, 유럽의 노르웨이, 스웨덴, 핀란드, 러시아에서는 북위 71도까지, 남쪽으로는 미국 텍사스, 인도, 이란까지 자란다.[7] 한국, 일본, 중국 등 동아시아 지역에서도 흔히 발견되며, 특히 일본에서는 홋카이도, 혼슈, 시코쿠, 큐슈 전역에 분포한다. 남반구에서는 분포가 덜 넓지만, 아르헨티나, 브라질, 칠레, 마다가스카르, 인도네시아, 오스트레일리아, 뉴질랜드에서도 발견된다.[7]
쇠뜨기는 다양한 환경 조건에서 자랄 수 있는데, 기온은 5°C 미만에서 20°C 이상, 연 강수량은 100mm에서 2000mm까지 다양한 범위에 적응한다. 주로 습하고 햇볕이 잘 드는 숲, 목초지, 경작지, 길가, 교란된 지역, 개울가 근처에서 자란다.[7] 일본에서는 시가지 주변부터 농경지대, 산지, 황야, 들판, 황무지, 밭, 둑, 길가 등 햇볕이 잘 드는 곳에서 발견된다.
토양 조건에 있어서는 특히 지하수위가 높은 곳의 중성 또는 약알칼리성 사양토나 미사질 토양을 선호하지만, 약산성 토양에서도 드물게 발견될 수 있다.[7] 일본에서는 산성의 척박한 토지를 선호한다는 기록도 있어, 다양한 토양 조건에 적응하는 것으로 보인다. 크고 작은 무리를 지어 군생하는 경향이 있다.
5. 이용
쇠뜨기는 포자줄기(뱀밥)와 어린 영양줄기를 식용으로 이용할 수 있으며, 영양줄기는 이뇨 작용 등의 효능이 있어 생약으로도 활용된다. 쇠뜨기의 지상부에는 알칼로이드인 에키세틴과 니코틴, 사포닌의 일종인 에키세토닌, 플라보노이드인 이소쿠엘시트린, 글루테올린, 에키세트론 외에도 지방, 피토스테린, 비타민 C, 규산 등이 함유되어 있다. 이 중 사포닌은 거담 및 진해 작용을 하며, 플라보노이드는 이뇨 작용에 기여하는 것으로 여겨진다.
5. 1. 식용
뱀밥(쇠뜨기의 포자줄기)과 어린 쇠뜨기(영양줄기)는 식용으로 이용된다. 뱀밥은 봄철 산채로 친숙하며, 일본에서는 つくし|츠쿠시일본어라고 불리며 봄의 별미로 여겨진다.
식용하는 뱀밥은 주로 2월에서 4월 사이에 채취하며, 꼭대기의 포자낭이 단단히 닫혀 있는 약 10cm 정도의 어린 것이 좋다. 채취한 뱀밥은 포자낭(머리 부분)과 줄기를 감싸는 잎집(하카마)을 제거하고, 끓는 소금물에 데친 후 찬물에 헹궈 떫은 맛이나 악취를 제거한다.[33] 손질한 뱀밥은 볶음, 국거리, 초절임, 나물, 조림, 무침, 계란말이 등 다양한 요리에 활용된다.[33] 일반적으로 쓴맛이 없고 독특한 식감을 가지지만, 포자낭 부분은 약간의 쓴맛이 있을 수 있다.
쇠뜨기의 영양줄기 역시 어린 순을 채취하여 데친 후 잘게 썰어 나물이나 조림 등으로 먹을 수 있다. 덴포 시대의 문헌인 『漬物塩嘉言』에는 쇠뜨기를 이용한 술지게미절임이 소개되기도 했다.[32]
또한, 어린 영양줄기를 건조·볶아 차로 마시기도 한다.[34] 이 쇠뜨기차는 건강차의 일종으로 여겨진다.
다만, 쇠뜨기에는 티아미나제(Thiaminase), 알칼로이드, 무기 규소 등이 함유되어 있어 과다 섭취는 권장되지 않는다.[33] 티아미나제는 비타민 B1을 분해하므로 비타민 B1 결핍증을 유발할 수 있다.[33] 또한, 심장이나 신장 질환이 있는 사람, 니코틴에 과민 반응을 보이는 사람은 섭취를 피해야 한다.[33]
5. 2. 약용
쇠뜨기는 다양한 약용 성분을 함유하고 있어 예로부터 약재로 사용되어 왔다. 주요 성분으로는 규소(10%), 칼륨, 칼슘, 망간, 마그네슘, 인, 피토스테롤, 식이섬유, 비타민 A, E, C, 타닌, 알칼로이드, 사포닌, 플라보노이드, 배당체, 카페산 페놀 에스터 등이 풍부하다.[14] 쇠뜨기의 지상부에는 알칼로이드인 에키세틴과 니코틴, 사포닌의 일종인 에키세토닌, 플라보노이드인 이소쿠엘시트린, 글루테올린, 에키세트론 외에 지방, 피토스테린, 비타민 C, 규산 등이 포함되어 있다. 이 중 사포닌은 거담 작용과 진해 작용이 있으며, 플라보노이드는 이뇨 작용을 하는 것으로 알려져 있다.5월부터 8월경에 채취한 쇠뜨기의 지상부 영양줄기(전초)를 물로 씻어 햇볕에 말린 것을 생약으로 사용하며, 이를 문경(問荊)이라고 부른다. 문경은 이뇨 작용과 거담 작용이 있어 간염, 방광염, 부종, 무릎 가려움증, 기침 등에 효과가 있다고 알려져 있다. 민간요법에서는 가래가 끓거나 방광염으로 소변이 잘 나오지 않고 부종이 있을 때, 문경 1일 3~15g을 물 400ml~600ml에 넣고 약한 불로 절반이 될 때까지 달여서 식사 사이에 3회 나누어 복용하는 방법이 전해진다. 이 달인 물을 양치약으로 사용해도 거담 및 진해 효과를 볼 수 있다고 한다.
또한, 땀띠나 무릎 가려움증에는 농축한 달인 물이나 생잎을 짓찧어 차갑게 습포하면 수렴 작용으로 인해 효과가 있다고 여겨진다. 어린잎이나 뱀밥(포자줄기)을 식용했을 때도 거담 효과가 있다고 한다. 뱀밥은 이뇨, 혈압 강하, 심장 수축력 증가, 지혈 등의 효과도 있는 것으로 알려져 있다. 전통적으로 동창과 상처 치료에 외용제로 사용되기도 했다.[20]
유럽에서도 쇠뜨기는 민간요법으로 활용되어 왔다. 오스트리아 전통 약초 의학에서는 피부, 운동계, 신장 및 요로 질환, 류머티즘 및 통풍 치료를 위해 차로 마시거나 목욕, 찜질 형태로 사용했다. 핀란드 전통 의학에서는 특히 높은 농도의 규산을 함유한 쇠뜨기(peltokorte|펠토코르테fin)가 염증 예방, 피부 및 면역 체계 강화에 효과가 있다고 여겨, 말린 녹색 여름 새싹을 약으로 사용했다. 쇠뜨기 달인 액은 폐 질환 치료를 위해 내복하고, 발진이나 잘 낫지 않는 상처 치료에 외용제로 사용되었다.[21] 습진 등에도 활용되었으며, 건조한 쇠뜨기 잎을 탕약으로 만들어 목욕물에 넣으면 아토피성 피부염이나 옻나무 알레르기 등을 완화하는 효과가 있다고 한다.
최근 연구에서는 쇠뜨기가 항염증, 이뇨, 항균, 항산화 작용을 제한적으로 나타낸다는 증거가 제시되었다.[15] 화분병 대책으로서의 효능이 있다는 발표도 있었으나,[35][36] 이는 공적으로 인정된 것이 아니며, 사람에 대한 신뢰할 수 있는 유효성 및 안전성 데이터는 부족하다.[33]
쇠뜨기는 환부의 열을 내리고 가래 기침이나 소변 배출에 효과가 있다고 여겨지지만, 임산부나 몸이 찬 사람은 복용을 피해야 한다. 또한, 오염된 환경에서는 니코틴을 합성할 수 있으며,[14] 쇠뜨기(la: Equisetum arvense) 외의 다른 쇠뜨기 속 식물은 유독할 수 있으므로 주의가 필요하다.
5. 3. 기타
쇠뜨기는 과거에 주석과 나무를 닦아 광을 내는 데 사용되어 '주석풀'이라는 별칭을 얻기도 했으며, 손톱을 강화하는 데에도 쓰였다. 또한 연마 효과가 있어 허디거디 연주자들이 악기 바퀴에 쌓인 수지를 제거하는 데 사용하기도 했다.[16]원예 및 농업 분야에서는 쇠뜨기(''E. arvense'')의 수용액 추출물이 유럽 연합과 영국에서 살균제로 승인받아 사용되고 있다.[17] 이 추출물은 다양한 작물의 곰팡이 병원균 방제에 활용된다.[18]
- 오이 묘종의 입고병 (''파이티움속'') 및 흰가루병
- 과수의 흑성병 (''벤트리아 이네쿠알리스''), 흰가루병, 복숭아 잎말림병 (''Taphrina deformans'')
- 포도나무의 노균병 및 흰가루병
- 토마토의 얼룩낙엽병 (''Alternaria solani'') 및 셉토리아잎마름병 (''셉토리아 라이코퍼시시'')
- 딸기의 회색곰팡이병 (''Botrytis cinerea''), 흰가루병, 적심병, 탄저병 과실썩음병 (''Colletotrichum acutatum'')
- 감자의 얼룩낙엽병, 늦은마름병 (''Phytophthora infestans''), 흰가루병
생물역동 농업에서는 쇠뜨기를 제제 BD 508로 사용하여 식물 주변의 과도한 수분, 특히 곰팡이 성장을 억제하는 데 활용한다. 이는 쇠뜨기에 규산 함량이 높아 수분의 영향을 줄여주기 때문이다.[19]
일본에서는 동요 'つくし(쇠뜨기)'의 소재가 될 정도로 친숙하며, 귀여운 모습 때문에 봄의 풍물시로 그림에 자주 등장한다. 아이들은 쇠뜨기를 따거나, 마디에서 줄기를 뽑아 다시 꽂아 넣고 끊어진 부분을 맞추는 놀이를 하기도 한다.
실용적으로 쇠뜨기(포자줄기)와 어린 영양줄기는 식용으로 사용할 수 있으며, 영양줄기는 이뇨 작용이 있는 생약으로도 쓰인다. 쇠뜨기의 지상부에는 알칼로이드인 에키세틴과 니코틴, 사포닌의 일종인 에키세토닌, 플라보노이드인 이소쿠엘시트린, 글루테올린, 에키세트론 외에도 지방, 피토스테린, 비타민 C, 규산 등이 함유되어 있다. 사포닌은 거담 및 진해 작용을 하며, 플라보노이드는 이뇨 작용에 기여하는 것으로 여겨진다.
6. 유해성 및 주의사항
쇠뜨기(''Equisetum arvense'')는 가축, 특히 말에게 유독할 수 있다.[22] 또한 쇠뜨기의 지상부에는 알칼로이드인 에키세틴과 니코틴, 그리고 규산 등이 포함되어 있어 과다 섭취 시 주의가 필요하다.
쇠뜨기는 1920년대 뉴질랜드에 유입되었으며, 1949년 엘라 오어 캠벨(Ella Orr Campbell)에 의해 처음으로 뉴질랜드 침입종으로 확인되었다.[23] 현재 뉴질랜드에서는 국가 해충 식물 협정에 따라 쇠뜨기의 판매, 확산 및 재배가 금지되어 있다.[24]
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