살리그

1. 개요

살리그는 헤자즈 아랍어 발음으로, 삶거나 끓인다는 뜻의 동사에서 유래한 사우디아라비아의 음식이다. 1936년 타이프에서 이브라힘 알야마니에 의해 처음 소개되었으며, 쌀, 우유, 버터, 향신료를 주재료로 사용한다. 닭고기, 쇠고기 또는 양고기를 함께 조리하며, 다구스 샐러드를 곁들여 먹기도 한다.

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