맨위로가기

선디

"오늘의AI위키"는 AI 기술로 일관성 있고 체계적인 최신 지식을 제공하는 혁신 플랫폼입니다.
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
목차

1. 개요

선디는 아이스크림에 시럽, 휘핑크림, 체리 등을 얹어 먹는 디저트의 일종이다. 어원은 정확히 알려져 있지 않지만, 일요일에 주로 판매되어 'Sunday'에서 유래되었다는 설이 유력하다. 선디의 기원에 대해서는 위스콘신주 투 리버스, 뉴욕주 이타카, 일리노이주 에반스턴 등 여러 지역에서 각자 자신들이 발상지라고 주장하고 있다. 선디에는 오리지널 선디, 바나나 스플릿, 파르페, 니커보커 글로리, 브라우니 선디, 틴 루프 선디 등 다양한 종류가 있다.

더 읽어볼만한 페이지

  • 아이스크림 - 젤라토
    젤라토는 이탈리아 전통 수제 방식으로 만든 아이스크림으로, 낮은 공기 함량과 유지방 함량으로 인해 일반 아이스크림보다 밀도가 높고 칼로리가 낮으며, 16세기 이탈리아에서 기원하여 여러 인물의 기여와 기술 발전을 거쳐 현재에 이르렀고, 이탈리아에서는 수제 젤라토가 여전히 인기 있다.
  • 아이스크림 - 밀크셰이크
    밀크셰이크는 아이스크림, 우유, 시럽 등을 섞어 만든 음료로, 1885년 처음 등장하여 20세기 초 대중화되었으며, 다양한 종류와 문화적 상징을 지닌다.
  • 미국의 후식 - 크리스마스 푸딩
    크리스마스 푸딩은 중세 유럽에서 기원하여 17세기 이후 요리법이 정립되었으며, 영국 왕실 디저트로 채택되면서 영국 크리스마스의 필수 음식이 되었다.
  • 미국의 후식 - 스모어
    스모어는 구운 마시멜로와 초콜릿을 그래험 크래커 사이에 넣어 만든 간식으로, 1920년대 미국 스카우트에서 유래하여 캠프파이어, 오븐 등으로 조리하며 다양한 변형 레시피와 상품화된 형태로도 즐길 수 있다.
  • 표시 이름과 문서 제목이 같은 위키공용분류 - 라우토카
    라우토카는 피지 비치레부섬 서부에 위치한 피지에서 두 번째로 큰 도시이자 서부 지방의 행정 중심지로, 사탕수수 산업이 발달하여 "설탕 도시"로 알려져 있으며, 인도에서 온 계약 노동자들의 거주와 미 해군 기지 건설의 역사를 가지고 있고, 피지 산업 생산의 상당 부분을 담당하는 주요 기관들이 위치해 있다.
  • 표시 이름과 문서 제목이 같은 위키공용분류 - 코코넛
    코코넛은 코코넛 야자나무의 열매로 식용 및 유지로 사용되며, 조리되지 않은 과육은 100g당 354kcal의 열량을 내는 다양한 영양 성분으로 구성되어 있고, 코코넛 파우더의 식이섬유는 대부분 불용성 식이섬유인 셀룰로오스이며, 태국 일부 지역에서는 코코넛 수확에 훈련된 원숭이를 이용하는 동물 학대 문제가 있다.
선디 - [음식]에 관한 문서
기본 정보
딸기 선디
딸기 선디 (Strawberry Sundae)
종류아이스크림
기원미국
주요 재료아이스크림, 소스 또는 시럽, 다양한 토핑
코스후식
명칭
영어Sundae
발음 (IPA)/ˈsʌndeɪ/, /ˈsʌndi/
로마자 표기Seondei
특징
설명아이스크림을 주재료로 하여 시럽, 과일, 견과류, 휘핑 크림 등 다양한 토핑을 얹어 먹는 디저트이다.
유사 음식파르페

2. 어원

옥스포드 영어사전에 따르면 선디(Sundae)의 정확한 어원은 알려져 있지 않으나, 일요일에 주로 판매되었기 때문에 '일요일'을 뜻하는 영어 단어 'Sunday'와 관련이 있는 것으로 여겨진다.[19]

옥스퍼드 영어 사전에 처음 기록된 사용례는 1892년 4월 5일 뉴욕주 이타카의 광고에서 "Sunday"로 표기되었다. "Sunday"라는 단어가 사용된 것은 이타카, 뉴욕의 Platt and Colt 약국의 소유주인 체스터 C. 플랫(1869–1934)에서 유래된 것으로 보이며, 그는 1892년 4월 3일 일요일 교회 예배 후에 이 메뉴를 제공했다고 한다. 1894년 3월 24일자 변리사의 편지에는 플랫이 며칠 전 아이스크림 신제품에 'Sunday'라는 명칭을 사용하는 것에 대한 상표 보호에 대한 조언을 구했음이 나타난다.[1] "sundae"로의 철자 변경은 상표 보호의 결과일 수 있다. 단어의 철자 변경에 대한 동기는 불분명하며, 다른 소매업체들이 상표 침해를 피하려 한 시도를 반영한 것일 수도 있고, 금욕의 날로서의 일요일의 종교적 연관성에 대한 반발일 수도 있으며, 단순히 눈길을 끌기 위한 의도였을 수도 있다.[1]

3. 역사

선디의 기원에 대해서는 위스콘신주 투 리버스, 뉴욕주 이타카, 일리노이주 에반스턴 등 여러 지역에서 자신들이 발상지라고 주장하고 있다. 각 지역은 역사적 기록과 증언을 바탕으로 자신들의 주장을 뒷받침한다.

선디는 아이스크림 소다의 변형으로 시작되었다는 이야기가 일반적이다. 1900년대 초, 선디는 주말의 반 공식적인 소다 분수 과자가 되었고 빠르게 인기를 얻었다. 1909년 ''아이스크림 무역 저널''에는 로빈 후드 선디, 코코아 캐러멜 선디, 블랙 호크 선디 등 다양한 종류의 선디가 소개되었다.[4]

2019년 맥도날드 포르투갈은 할로윈을 맞아 "선디 블러디 선디"라는 광고와 함께 선디를 홍보했다. 그러나 이는 1972년 피의 일요일 학살을 연상시킨다는 이유로 영국-아일랜드 지역에서 논란을 일으켰고, 맥도날드는 사과 성명을 발표하고 프로모션을 철회했다.[5]

3. 1. 위스콘신주 투 리버스

1881년, 투 리버스의 에드 버너스(Ed Berners)는 조지 할로어(George Hallauer)의 요청으로 아이스크림에 초콜릿 시럽을 뿌려 판매하기 시작했는데, 이것이 선디의 시초라고 주장된다.[7][8] 처음에는 일요일에만 판매되었으나, 이후 매일 판매하게 되었다.[7][8] 'Sunday'에서 'Sundae'로 철자가 바뀐 것은 유리 그릇 판매원의 실수 때문이라는 설이 있다.[7][8]

아이스크림 선데이 발명지인 투 리버스(Two Rivers)에 대한 위스콘신 역사 표지석 - 투 리버스, 위스콘신 중앙 공원


투 리버스 주민들은 시카고 트리뷴에서 버너스를 "최초의 아이스크림 선데이를 만든 사람"이라 칭송한 것을 증거로 제시한다.[7][8] 그러나 버너스의 부고 기사에는 1899년에 처음으로 선데이가 만들어졌다는 주장이 나와 논란의 여지가 있다.[10] 뉴욕 이타카의 시장이 자신의 도시를 선데이의 발상지로 기념하는 날을 선포했을 때, 투 리버스 주민들은 엽서를 보내 그들의 주장을 재확인하기도 했다.[9]

3. 2. 뉴욕주 이타카

1892년 4월 3일, 이타카의 유니테리언 교회 목사 존 M. 스콧(John M. Scott)과 플랫 & 콜트 약국의 소유주 체스터 플랫은 아이스크림에 체리 시럽과 설탕에 절인 체리를 얹어 "체리 선데이"를 만들었다고 주장한다.[10][14] 1892년 4월 5일, ''이타카 데일리 저널''에 게재된 "체리 선데이" 광고는 이 주장을 뒷받침하는 가장 오래된 기록이다. 이후 플랫 & 콜트 약국에서는 딸기 선데이와 초콜릿 선데이도 판매하였다.[10] 1894년, 체스터 플랫은 아이스크림 "선데이"라는 용어에 대한 상표 등록을 시도했다.[10]

3. 3. 일리노이주 에반스턴

1890년, 에반스턴에서는 일요일에 아이스크림 소다 판매를 금지하는 법(블루 로)이 통과되었다.[2] 이에 대한 대안으로, 소다 없이 아이스크림에 시럽을 뿌린 "선데이 소다"가 판매되기 시작했다.[2] 이후, 지역 감리교 지도자들이 이 요리의 이름을 안식일과 동일하게 사용하는 것에 반대하여, 'Sunday'에서 'Sundae'로 철자가 변경되었다.[12][13]

3. 4. 기타 기원설

버펄로의 스토다트 브로스 약국은 1889년부터 《버펄로 이브닝 뉴스》와 《버펄로 쿠리어》 지면에 과일 시럽과 휘핑크림을 곁들인 아이스크림 소다를 판매한다고 광고했다.[11] 일리노이주 플레인필드에서는 약사 손탁(Mr. Sonntag)이 '손탁'이라는 이름의 디저트를 만들었는데, 이것이 독일어로 일요일을 뜻하는 'Sonntag'으로 번역되면서 'Sunday'로, 다시 'Sundae'로 철자가 바뀌었다는 설이 있다.[15] 손탁은 1893년 이전에 자신의 약국을 열고 "손탁의 유명한 소다"를 광고했는데, 이것은 플레인필드 마을 최초의 소다 분수였을 것으로 추정된다.

4. 종류

선디는 다양한 종류가 있으며, 전통적인 방식 외에도 여러 변형이 있다. 대표적인 종류는 다음과 같다.

4. 1. 클래식 선디

오리지널 선디는 바닐라 아이스크림 위에 향이 첨가된 소스나 시럽, 휘핑크림과 마라스키노 체리를 얹은 것이다.


오리지널 선디는 바닐라 아이스크림 위에 향이 첨가된 소스나 시럽, 휘핑크림, 마라스키노 체리를 얹은 것이다. 클래식 선디는 사용된 시럽의 이름을 따서 체리 선디, 초콜릿 선디, 딸기 선디, 라즈베리 선디 등으로 불린다. 클래식 선디는 전통적으로 튤립 모양의 다리가 달린 유리잔(선디 잔)에 담겨 제공된다.

4. 2. 바나나 스플릿

바나나 스플릿


바나나 스플릿은 바나나를 길이 방향으로 반으로 갈라 만든 디저트이다. 일반적으로 딸기 아이스크림 위에는 초콜릿 시럽을, 초콜릿 아이스크림 위에는 잘게 부순 파인애플을, 바닐라 아이스크림 위에는 딸기 시럽을 얹는다. 각 아이스크림 위에는 휘핑크림과 마라시노 체리를 올린다.

4. 3. 파르페

파르페는 아이스크림, 요거트, 젤라틴, 시럽, 휘핑크림, 그래놀라, 신선한 과일, 리큐어 등을 층층이 쌓아 만든 선디의 일종으로, 키가 큰 유리잔에 담아 제공된다.

4. 4. 니커보커 글로리

니커보커 글로리는 크고 키가 큰 유리잔에 담아 제공하는 아이스크림 선디이다. 아이스크림, 젤리, 과일, 크림을 층층이 쌓아 올리고, 시럽, 견과류, 휘핑크림을 얹고, 종종 체리를 얹어 만든다. 영국에서 인기가 많다.

4. 5. 브라우니 선디

브라우니, 바닐라 아이스크림, 초콜릿 시럽, 땅콩, 핫 퍼지, 휘핑크림으로 만들어진 풍성한 선디로, 종종 마라스키노 체리로 장식된다.

4. 6. 틴 루프 선디

네브래스카 주 포터의 포터 선드리 소다 분수에서 1930년대에 처음 만들어진 틴 루프 선디는[16] 키가 큰 유리잔에 담아 제공된다. 맨 아래에는 바닐라 아이스크림, 그다음에는 초콜릿 소스, 초콜릿 아이스크림, 마시멜로 소스, 마지막으로 넉넉하게 뿌려진 스페인산(일명 붉은 껍질째) 땅콩이 들어간다. 수년에 걸쳐 바닐라 아이스크림, 초콜릿 소스, 스페인산 땅콩을 사용한 덜 정교한 버전이 더 흔해졌다. 여러 아이스크림 제조업체(블루벨, 브라이어스, 터키 힐)는 원래 레시피를 기반으로 틴 루프 선디 맛을 만들었다. 네브래스카 주의 스티브 에르드먼 상원의원은 틴 루프 선디를 주의 "공식 아이스크림 선디"로 지정할 것을 옹호했다.[17]

5. 논란

2019년 맥도날드 포르투갈에서 할로윈을 맞아 "선디 블러디 선디"라는 이름으로 선디를 홍보한 적이 있으나, 이 이름이 피의 일요일 사건을 연상시켜 논란이 된 바 있다.[5]

5. 1. 맥도날드 "선디 블러디 선디"

2019년 맥도날드 포르투갈은 할로윈을 맞아 "선디 블러디 선디"라는 이름으로 선디를 홍보했다. 그러나 이 이름은 1972년 북아일랜드에서 발생한 피의 일요일 사건을 연상시켜 영국과 아일랜드 지역에서 소셜 네트워크를 통해 논란이 되었다.[5] 이에 맥도날드는 사과 성명을 발표하고 프로모션을 철회했다.[5]

참조

[1] 웹사이트 sundae, n., Etymology https://doi.org/10.1[...] Oxford English Dictionary 2023-09
[2] 뉴스 Origin of the Ice Cream Sundae http://www.epl.org/i[...] 2010-01-10
[3] 웹사이트 History of Ice Cream Sundae https://whatscooking[...] 2015-05-15
[4] 서적 The Ice Cream Trade Journal https://books.google[...] The National Association of Ice Cream Manufacturers 1909-07
[5] 뉴스 McDonald's apologises for 'Sunday Bloody Sundae' campaign https://news.sky.com[...] 2019-10-31
[6] 웹사이트 History of Ice Cream Sundae https://whatscooking[...] 2015-05-15
[7] 뉴스 Man Who Made First Ice Cream Sundae Is Dead 1939-07-02
[8] 웹사이트 Two Rivers - The Real Birthplace of the Ice Cream Sundae http://www.tworivers[...] Two Rivers Economic Development 2007-06-26
[9] 뉴스 Sundae wars continue between Ithaca and Two Rivers 2006-06-30
[10] 웹사이트 Documenting Ithaca New York as the Home of the Ice Cream Sundae http://www.visititha[...]
[11] 뉴스 Is Buffalo the home of the ice cream sundae? http://buffalonews.c[...] The Buffalo News 2016-12-13
[12] 뉴스 The origin of ice-cream http://news.bbc.co.u[...] 2004-09-07
[13] 웹사이트 The History of Ice Cream http://www.idfa.org/[...] International Dairy Foods Association 2013
[14] 웹사이트 Ithaca's Gift to the World http://www.icecreams[...] 2011-11-27
[15] 웹사이트 Village of Plainfield Historical Information Directory http://www.plainfiel[...] 2011-04-03
[16] 웹사이트 The Tin Roof Sundae Was Invented Here In Nebraska, And You Can Grab One From The Potter Sundry https://www.onlyinyo[...] 2022-07-18
[17] 웹사이트 Straight Talk From Steve… « District 47 News and Information https://news.legisla[...]
[18] 문서 アイスクリームの歴史物語
[19] 뉴스 Origin of the Ice Cream Sundae http://www.epl.org/i[...] Evanston Public Library 2010-01-10


본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
모든 문서는 AI에 의해 자동 생성되며, CC BY-SA 4.0 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.
하지만, 위키백과나 뉴스 기사 자체에 오류, 부정확한 정보, 또는 가짜 뉴스가 포함될 수 있으며, AI는 이러한 내용을 완벽하게 걸러내지 못할 수 있습니다.
따라서 제공되는 정보에 일부 오류나 편향이 있을 수 있으므로, 중요한 정보는 반드시 다른 출처를 통해 교차 검증하시기 바랍니다.

문의하기 : help@durumis.com