맨위로가기

으름덩굴속

"오늘의AI위키"는 AI 기술로 일관성 있고 체계적인 최신 지식을 제공하는 혁신 플랫폼입니다.
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.

1. 개요

으름덩굴속은 낙엽 덩굴 식물로, 손바닥 모양의 겹잎과 암수한그루의 꽃을 특징으로 한다. 열매는 장과로, 과육은 달콤하며 먹을 수 있다. 으름덩굴속에는 으름덩굴, 삼엽으름덩굴 등 5종이 있으며, 동아시아 지역에 주로 분포한다. 으름은 일본 문학에서 목가적인 소재로 자주 등장하며, 열매와 잎은 식용 또는 약용으로, 덩굴은 공예 재료로 사용된다. 미국 동부 지역에서는 침입종으로 간주되기도 한다.

더 읽어볼만한 페이지

  • 으름덩굴과 - 멀꿀
    멀꿀은 한국 남부 등 동아시아에 분포하는 덩굴성 낙엽 활엽 덩굴나무로, 흰색 꽃과 검은색 열매를 맺으며 식용 및 약용으로 사용되고 관상수로도 재배되며 과거 궁중과 현재 일본 황실 등에 헌상되기도 한다.
  • 식물의 속 - 너도밤나무속
    너도밤나무속은 북반구 온대 지역에 분포하는 참나무과 교목으로, 두 아속으로 나뉘며 각 아속은 형태, 유전형, 분포에서 차이를 보이고, 목재, 식량, 관상용 등 다양한 용도로 활용되며, 질병과 해충의 위협을 받고 있다.
  • 식물의 속 - 라이밀
    라이밀은 밀과 호밀을 교배하여 만든 곡물이며, 육종을 통해 수확량, 영양 품질, 도복 저항성 등을 개량하고 글루텐을 함유하고 있다.
  • 글로벌세계대백과를 인용한 문서/{{{분류 - 공 (악기)
    공은 금속으로 제작된 타악기로, 다양한 문화권에서 의식, 신호, 음악 연주 등에 사용되며, 형태와 용도에 따라 여러 종류로 나뉜다.
  • 글로벌세계대백과를 인용한 문서/{{{분류 - 국무회의
    국무회의는 대한민국 대통령을 의장으로, 예산, 법률안, 외교, 군사 등 국정 현안을 심의하는 중요한 기관이며, 대통령, 국무총리, 국무위원으로 구성되고, 정례회의는 매주 1회, 임시회의는 필요에 따라 소집된다.
으름덩굴속 - [생물]에 관한 문서
기본 정보
''Akebia quinata''
Akebia quinata
학명Akebia Decne. (1837)
이명Archakebia C.Y.Wu, T.C.Chen & H.N.Qin (1995)
분류
식물계
문 (계급 없음)속씨식물군
강 (계급 없음)진정쌍떡잎식물군
미나리아재비목
으름덩굴과
아과Lardizabaloideae
Lardizabaleae
아케비아속 (Akebia)
종 수5, 본문 참조
학명 정보 출처
학명 정보 출처https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:3933-1 Akebia Decne. Plants of the World Online. 2024년 1월 22일 검색.

2. 특징

으름덩굴속은 낙엽이 지는 활엽 목본으로 덩굴을 이룬다. 잎은 5개의 작은 잎으로 구성된 손바닥 모양의 겹잎을 이룬다. 암수한그루이며, 한 꽃이삭 속에 수꽃과 암꽃이 섞여 있는데, 이들은 4월경에 새 잎과 함께 피어난다. 수술은 따로 떨어져 있으며, 수꽃은 3개의 꽃덮이조각을 가지고 있다.[14]

꽃차례는 매우 짧고 빽빽한 가지의 잎이나 인편 겨드랑이에서 나와 총상으로 늘어진다. 암수한그루이며 꽃은 단성화이고, 하나의 꽃차례에서는 끝 쪽에 작은 수꽃이, 기부 쪽에 큰 암꽃이 핀다. 어느 꽃이든 3장의 꽃잎이 있는 것처럼 보이지만 이것은 꽃받침이며, 꽃잎은 없다. 수꽃에는 6개의 수술이 있으며, 그것들은 따로따로 생겨난다. 암꽃에서는 3-9개의 암술이 있으며, 각각 원통형이고 끝에 끈적임을 가진 암술머리가 있다.[14]

2. 1. 열매

으름덩굴(Akebia quinata)과 삼엽오갈피(Akebia trifoliata)는 모두 먹을 수 있는 열매를 맺으며, 과육은 달콤하고 하얀색을 띤다.[4] 으름덩굴의 맛은 종(種)이 같더라도 개체에 따라 매우 다양하며, 어떤 개체는 바나나, 패션프루트, 리치를 섞어 놓은 듯한 복합적인 풍미를 나타내고, 다른 개체는 순하거나 심지어는 맛이 없기도 하다.[5] "맛이 없는" 으름덩굴 품종은 용과(Pitaya)와 비슷한 맛을 낸다.[6]

열매는 장과이며, 배면에 있는 봉합선으로 과피가 찢어져 입을 벌려 과육을 노출시키고, 그 내부에 검은 씨앗을 많이 포함한다. 이 과육은 태좌가 비대해진 것이다.

3. 분포

주로 산지에서 잘 자라며, 한국에는 황해도 이남지역에 분포하고 있다. 미국 동부 대부분 지역에서 ''으름''은 소규모 침입종이며, 1845년 관상용 식물로 도입되었다.[12] 이는 이 식물이 북미 지역에서 천적이나 질병이 없고, 원하는 대로 자랄 수 있기 때문이다. 그늘에서도 잘 견디고 햇빛에도 강하기 때문에 거의 모든 환경에 적응할 수 있다. 미국 동부에서는 ''으름''이 플로리다, 조지아, 앨라배마, 루이지애나, 테네시, 사우스캐롤라이나, 노스캐롤라이나, 미주리, 켄터키, 버지니아, 웨스트버지니아, 오하이오, 인디애나, 일리노이, 델라웨어, 메릴랜드, 펜실베이니아, 뉴저지, 매사추세츠, 버몬트, 코네티컷, 로드아일랜드까지, 그리고 북쪽으로는 미시간과 위스콘신까지 보고되었다.[12]

미국 서부 해안에서는 ''으름''이 그다지 침입종이 되지 않았다.[12] 하지만 워싱턴 주와 오리건에서 보고되었다.[13] 동아시아에 5종이 있다.


  • 으름 Akebia quinata|아케비아 퀴나타la: 작은 잎은 5장이며 꽃은 연보라색이다. 열매용으로 재배되기도 한다.
  • 멀꿀 Akebia trifoliata|아케비아 트리폴리아타la: 작은 잎이 3장이며 자갈색 꽃이 핀다. 종종 으름과 섞여서 생육한다.
  • 고욤나무으름 Akebia × pentaphylla|아케비아 × 펜타필라la: 으름과 멀꿀의 잡종으로 여겨진다. 그 형태는 작은 잎이 5장인 반면 완만한 톱니를 갖는 등 두 종의 특징을 모두 물려받았다. 다만, 으름에 "고욤나무으름"이라는 유통명을 붙여 판매하는 경우가 있다.


그 외에 다음과 같은 종이 있다.

  • 긴꽃으름 Akebia longeracemosa|아케비아 롱게라케모사la: 5개의 작은 잎에 꽃차례가 길다.
  • 타이완으름 Akebia chingshuiensis|아케비아 칭슈이엔시스la: 3개의 작은 잎에 꽃이 작다.


멀꿀

4. 종

으름덩굴속에는 5개의 종이 있다.[2][3]

이름일반명칭분포
Akebia apetala중국, 일본, 대한민국, 타이완
120x120px
Akebia chingshuiensis타이완
Akebia longeracemosaLong Racemed Akebia중국과 타이완
Akebia quinata초콜릿 덩굴 또는 다섯잎 으름중국, 대한민국 그리고 일본
Akebia trifoliata세잎 으름중국, 대한민국 그리고 일본


  • 삼엽으름덩굴(''A. trifoliata'')
  • 으름덩굴(''A. quinata'')
  • * 흰으름덩굴(''A. quinata'' 'Alba')
  • ''A. apetala''
  • ''A. longeracemosa''
  • ''A. longisepala''


; 으름

: 작은 잎은 5장이며 꽃은 연보라색이다. 열매용으로 재배되기도 한다.

; 멀꿀

: 작은 잎이 3장이며 자갈색 꽃이 핀다. 종종 으름과 섞여서 생육한다.

; 긴꽃으름 : 5개의 작은 잎에 꽃차례가 길다.

; 타이완으름 ''A. chingshuiensis'': 3개의 작은 잎에 꽃이 작다.

4. 1. 잡종


  • 아케비아 × 펜타필라(Makino) Makino (''A. quinata'' × ''A. trifoliata'')
  • 고욤나무으름 Akebia × pentaphyllala: 으름덩굴과 삼엽으름덩굴의 잡종으로 여겨진다. 작은 잎이 5장인 반면 완만한 톱니를 갖는 등 두 종의 특징을 모두 물려받았다. 다만, 으름덩굴에 "고욤나무으름"이라는 유통명을 붙여 판매하는 경우가 있다.

5. 활용

으름덩굴(''Akebia quinata'')과 삼엽오갈피(''Akebia trifoliata'')는 모두 먹을 수 있는 열매를 맺으며, 과육은 달콤하고 하얀색을 띤다.[4] 으름덩굴의 맛은 같은 종이라도 개체에 따라 매우 다양하며, 어떤 개체는 바나나, 패션프루트, 리치를 섞은 듯한 복합적인 풍미를 나타내고, 다른 개체는 순하거나 심지어는 아무 맛이 없기도 하다.[5] 맛이 없는 으름덩굴 품종은 용과(Pitaya)와 비슷한 맛이 난다.[6]

으름은 종종 일본 문학에서 목가적인 환경을 연상시키는 소재로 언급된다.[7] 으름은 일반적으로 5엽종을 지칭하지만, 3엽종도 별미, 약재, 덩굴 재료로 거의 동일하게 사용된다.

과거에는 채집해서 먹는 소량의 음식이었지만, 오늘날 으름은 제철에만 구할 수 있는 특산물로 여겨진다. 열매 꼬투리 안에는 희고 반투명한 젤라틴 같은 과육이 들어 있으며, 약간 달콤하고 씨앗이 가득하다.[8] 맛은 달콤하지만 다소 밍밍하다고 묘사되기도 한다.[8] 어떤 사람들은 어린 시절 언덕에서 으름을 채집했던 것을 낭만적으로 회상한다.[9]

보라색을 띠며 약간 쌉쌀한 껍질은 야마가타현[9][10] 또는 북부 지역에서 채소로 사용되며, 일반적인 조리법은 껍질 안에 된장으로 맛을 낸 다진 닭고기(또는 돼지고기)를 채워 넣는 것이다.[10] 으름은 소량만 별미 채소로 도시 시장에 출하된다.

으름 열매 외에도 으름 잎은 차로 만들어진다.[7] 음식과 음료 외에도 으름 덩굴은 바구니 제작 공예에 사용된다. 옛 자료에는 시가현 미나쿠치와 츠가루(현재 아오모리현)가 3엽종 덩굴로 바구니를 생산하는 지역으로 등재되어 있다.[11]

워싱턴 주 서부에서 자라는 으름 열매


워싱턴 주에서 재배된 잘 익은 으름덩굴

6. 문화

으름은 일본 문학에서 종종 언급되며, 목가적인 환경을 연상시킨다.[7] 으름은 일반적으로 5엽종을 지칭하지만, 3엽종도 별미 음식, 약재, 덩굴 재료로 거의 동일하게 사용된다.

과거에는 채집하며 먹는 소량의 음식이었지만, 오늘날 으름은 제철에만 구할 수 있는 특산물로 여겨진다. 열매 꼬투리 안에는 희고 반투명한 젤라틴 같은 과육이 들어 있으며, 약간 달콤하고 씨앗이 가득하다.[8] 맛은 달콤하지만 다소 "밍밍하다"고 묘사된다.[8] 어떤 사람들은 어린 시절 언덕에서 으름을 채집했던 것을 낭만적으로 회상한다.[9]

보라색을 띠며 약간 쌉쌀한 껍질은 야마가타현[9][10] 또는 북부 지역에서 채소로 사용되며, 일반적인 조리법은 껍질 안에 된장으로 맛을 낸 다진 닭고기(또는 돼지고기)를 채워 넣는 것이다.[10] 으름은 소량만 별미 채소로 도시 시장에 출하된다.

으름 열매 외에도 으름 잎은 차로 만들어진다.[7] 음식과 음료 외에도 으름 덩굴은 바구니 제작 공예에 사용된다. 옛 자료에는 시가현 미나쿠치와 츠가루(현재 아오모리현)가 3엽종 덩굴로 바구니를 생산하는 지역으로 등재되어 있다.[11]

7. 갤러리

''으름''의 초기 열매


8. 분류

으름덩굴속에는 5개의 종이 있다.[2][3]

이름일반명칭분포
Akebia apetala중국, 일본, 대한민국, 타이완
Akebia chingshuiensis타이완
Akebia longeracemosaLong Racemed Akebia중국과 타이완
Akebia quinata초콜릿 덩굴 또는 다섯잎 으름중국, 대한민국 그리고 일본
Akebia trifoliata세잎 으름중국, 대한민국 그리고 일본


9. 북미 지역의 침입종 문제

''으름덩굴''은 미국 동부 대부분 지역에서 소규모 침입종이며, 1845년 관상용 식물로 도입되었다.[12] 이는 이 식물이 북미 지역에서 천적이나 질병이 없고, 원하는 대로 자랄 수 있기 때문이다. 그늘에서도 잘 견디고 햇빛에도 강하기 때문에 거의 모든 환경에 적응할 수 있다. 미국 동부에서는 ''으름덩굴''이 플로리다, 조지아, 앨라배마, 루이지애나, 테네시, 사우스캐롤라이나, 노스캐롤라이나, 미주리, 켄터키, 버지니아, 웨스트버지니아, 오하이오, 인디애나, 일리노이, 델라웨어, 메릴랜드, 펜실베이니아, 뉴저지, 매사추세츠, 버몬트, 코네티컷, 로드아일랜드까지, 그리고 북쪽으로는 미시간과 위스콘신까지 보고되었다.[12]

미국 서부 해안에서는 ''으름덩굴''이 그다지 침입종이 되지 않았다.[12] 하지만 워싱턴 주와 오리건에서 보고되었다.[13]

참조

[1] 웹사이트 Akebia Decne. https://powo.science[...] 2024-01-22
[2] 웹사이트 Akebia Decne. https://powo.science[...] Royal Botanic Gardens, Kew 2020-10-10
[3] 웹사이트 Akebia http://www.efloras.o[...] 2009-04-05
[4] 웹사이트 Akebia quinata https://www.pfaf.org[...]
[5] 웹사이트 Akebia: A Potential New Fruit Crop in China https://web.archive.[...]
[6] 웹사이트 Chocolate Vine - Akebia quinata {{!}} North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox https://plants.ces.n[...] 2023-01-09
[7] 서적 The Oxford companion to food https://books.google[...] Oxford University Press, USA 2006
[8] 간행물 Plant Notes-The Fruit of Akebia quinata (With Figure.) https://books.google[...] 1891-03-25
[9] 웹사이트 食の自分史 http://nimura-laborh[...] 2006-07-22
[10] 웹사이트 あけびの詰め物 http://www.city.yama[...] 2011-01-31
[11] 서적 Useful plants of Japan: described and illustrated https://books.google[...] Agricultural Society of Japan
[12] 웹사이트 chocolate vine: Akebia quinata (Ranunculales: Lardizabalaceae): Invasive Plant Atlas of the United States https://www.invasive[...] 2023-01-09
[13] 웹사이트 Five-leaf Akebia (Akebia quinata) https://www.inatural[...] 2019-10-13
[14] 문서 以下、主として佐竹他(1989),p.132
[15] 문서 佐竹他(1989),p.132
[16] 문서 清水(1997),p302



본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
모든 문서는 AI에 의해 자동 생성되며, CC BY-SA 4.0 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.
하지만, 위키백과나 뉴스 기사 자체에 오류, 부정확한 정보, 또는 가짜 뉴스가 포함될 수 있으며, AI는 이러한 내용을 완벽하게 걸러내지 못할 수 있습니다.
따라서 제공되는 정보에 일부 오류나 편향이 있을 수 있으므로, 중요한 정보는 반드시 다른 출처를 통해 교차 검증하시기 바랍니다.

문의하기 : help@durumis.com