자연농법
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1. 개요
자연농법은 자연과의 조화를 강조하며, 화학 비료, 농약, 제초제 사용을 금지하고 경운, 제초, 가지치기를 최소화하는 농법이다. 후쿠오카 마사노부는 자연농법의 5가지 원칙을 제시했으며, 전 세계적으로 다양한 형태로 발전했다. 한국에서는 오카다 모키치의 자연농법, 뉴먼 터너의 비옥도 농법, 인도의 리시 케티, 무예산 농법 등이 연구되고 있다. 자연농법은 토양을 자연 자산으로 인식하고, 무경운을 통해 토양의 물리적, 화학적 특성을 유지하는 것을 중요하게 생각한다.
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2. 자연농법의 원칙
자연농법 실천가들은 자연농법이 단순한 '기술'이 아니라, 우리 자신을 자연의 일부로 보는 '관점'이라고 강조한다.[14] 따라서 자연농법의 방법론은 문화와 지역 조건에 따라 매우 다양하게 나타난다.
오카다 모키치는 1935년부터 "토양에 불순물을 넣지 않고 청정하게 유지하면, 토양 본래의 성능을 충분히 발휘하여 작물을 재배할 수 있다"는 생각으로 무농약·무비료 재배를 시작했다. 1936년부터 도쿄도 세타가야구 우에노게의 저택에서 실험적으로 작물을 재배하기 시작했고, 1942년부터는 수도에도 착수했다. 1950년에는 "무비료 재배"에서 "자연농법"으로 명칭을 변경하고, 1953년에는 "자연농법 보급회"를 발족시켰다. 오카다 모키치의 이념은 자연농법 국제 연구 개발 센터, MOA 자연농법 문화 사업단 등에 계승되고 있다.
2. 1. 후쿠오카 마사노부의 5대 원칙
후쿠오카 마사노부는 자연농법의 사고방식을 다음 다섯 가지 원칙으로 요약했다.[15]# 경운 금지
# 비료 금지
# 농약 또는 제초제 금지
# 제초 금지
# 가지치기 금지
후쿠오카의 식물 품종과 실천 방법은 일본과 아열대 서부 시코쿠의 지역적 조건과 관련이 있지만, 그의 철학과 농업 시스템을 지배하는 원칙은 전 세계적으로 널리 적용되어 왔다.
자연농법은 인간의 노동을 최소화하고, 쌀, 보리, 무, 감귤과 같은 식품의 자연 생산을 생물 다양성이 풍부한 농업 생태계에서 가능한 한 가깝게 채택한다. 쟁기질 없이, 부지 조건이 씨앗의 요구를 충족한다면 씨앗은 표면에서 잘 발아한다. 후쿠오카는 밭에서 거미의 존재를 지속 가능성의 핵심 성과 지표로 사용했다.
후쿠오카는 땅이 잡초, 흰 클로버, 알팔파, 초본 식물 콩과 식물로 덮여 있어야 하며, 때로는 초본 식물을 의도적으로 파종한다고 명시한다. 지피 식물은 곡물, 채소 작물 및 과수원과 함께 존재한다. 닭은 과수원에서 자유롭게 돌아다니고 오리와 잉어는 논에 서식한다.[16]
주기적으로 잡초를 포함한 지피 식물을 베어 표면에 남겨두어 영양분을 토양으로 되돌리고 잡초 성장을 억제한다. 이는 빽빽한 지피 식물이 새와 같은 동물로부터 씨앗을 숨기기 때문에 씨앗 파종을 용이하게 한다.
여름 벼와 겨울 보리 곡물 작물의 경우, 지피 식물은 질소 고정을 향상시킨다. 이전 작물의 짚은 표토를 멀칭한다. 각 곡물 작물은 이전 작물이 파종되기 전에 서 있는 작물 사이에 씨앗을 흩뿌림으로써 파종된다. 나중에, 이 방법은 클로버, 보리, 쌀을 서 있는 벼 이삭 위에 직접 파종하는 것으로 축소되었다.[17] 그 결과 작고, 생산성이 높고 강한 식물의 더 빽빽한 작물이 생산된다.
후쿠오카의 실천과 철학은 소규모 운영을 강조하고, 높은 생산성, 효율성 및 규모의 경제를 위한 기계화된 농업 기술의 필요성에 도전했다.
1947년, "무(無)에서 유(有)를 만들어낼 수 있는 것은 자연뿐이며, 농가는 자연의 섭리를 돕는 것뿐이다"라고 생각한 후쿠오카 마사노부는 무경운, 무비료, 무농약, 무제초를 원칙으로 하는 자연농법을 시작했다.
2. 2. 가와구치 요시카즈의 자연농법
2세대 자연농법의 선구자로 널리 알려진 요시카즈 가와구치는 아카메 자연농업학교를 설립했으며, 일본 전역에 40곳, 900명 이상의 학생이 재학하는 자원봉사 기반의 "무료" 자연농업 학교 네트워크를 운영하고 있다.[18] 가와구치의 농법은 후쿠오카의 원칙에 기반하지만, 그의 방법은 후쿠오카의 방법과 크게 다르다. 그는 자연농업의 핵심 가치를 다음과 같이 재정립했다.
# 밭을 갈지 않는다.
# 잡초와 곤충은 적이 아니다.
# 비료를 추가할 필요가 없다.
# 지역 기후와 환경에 맞춰 재배하는 작물을 조정한다.
가와구치는 다큐멘터리 영화 ''파이널 스트로: 음식, 지구, 행복''의 주요 인물로 등장한 이후 일본 외 지역에서도 인지도가 높아졌으며, 그의 인터뷰는 여러 언어로 번역되었다.[19] 그는 일본에서 여러 권의 책을 저술했지만, 공식적으로 영어로 번역된 책은 없다.
2016년부터 가와구치는 자신이 설립한 아카메 학교에서 직접 강의하지 않고 있다. 그러나 그는 여전히 활발하게 가르치고 있으며, 나라현에 있는 자신의 자연 농장에서 오픈 농장 데이를 열고 있다.[20]
3. 무경운 농법의 중요성
무경운 농법은 자연농법에서 매우 중요한 역할을 한다. 땅을 갈지 않는 농업 방식은 토양 건강과 생태계 유지에 기여하는데, 그 이유는 다음과 같다.
- 토양 구조 보존: 쟁기질은 토양의 섬세한 균형을 깨뜨리고, 수분 유지 능력과 영양분 순환을 방해한다.[21]
- 미생물 활동 촉진: 쟁기질은 토양 속 미생물에게 산소를 과도하게 공급하여 생태계를 교란시킨다. 무경운은 미생물 다양성을 유지하고 식물 성장에 필요한 유기물 분해를 돕는다.
- 뿌리 역할 유지: 쟁기질은 식물 뿌리를 제거하여 토양에 산소 공급을 어렵게 만든다. 살아있는 뿌리는 토양에 작은 구멍을 만들어 산소를 공급하고, 유익한 곤충과 지렁이의 서식 공간을 제공한다. 또한, 뿌리는 특정 세균과의 상리공생을 통해 토양 비옥도를 높인다.[21]
후쿠오카 마사노부는 자연 경관을 최대한 보존해야 한다고 주장했다. 그는 심지어 경사면에 계단식 논밭을 만드는 것조차 피하고, 대신 나무와 관목을 심어 토양 침식을 막았다.
4. 자연농법의 다양한 형태
자연농법 실천가들은 자연농법이 단순한 '기술'이 아니라, 우리 자신을 자연의 일부로 보는 '관점'이라고 강조한다.[14] 따라서 자연농법의 방법은 문화와 지역 조건에 따라 매우 다양하게 나타난다.
후쿠오카 마사노부는 자연농법의 사고방식을 다음과 같은 다섯 가지 원칙으로 요약했다:[15]
# 경운 (쟁기질) 금지
# 비료 사용 금지
# 농약 또는 제초제 사용 금지
# 제초 (잡초 제거) 금지
# 가지치기 금지
후쿠오카의 농업 방식은 일본, 특히 아열대 서부 시코쿠 지역의 조건에 맞춰져 있었지만, 그의 철학과 농업 시스템은 아프리카에서 온대 북반구에 이르기까지 전 세계적으로 널리 적용되었다.
자연농법은 주로 인간의 노동을 최소화하고, 쌀, 보리, 무, 감귤과 같은 식품의 자연 생산을 생물 다양성이 풍부한 농업 생태계에서 최대한 가깝게 구현한다. 쟁기질 없이도, 씨앗은 땅의 조건만 맞으면 표면에서 잘 발아한다. 후쿠오카는 밭에서 거미의 존재를 지속 가능성의 핵심 성과 지표로 삼았다.
후쿠오카는 땅이 잡초, 흰 클로버, 알팔파, 초본 식물 콩과 식물로 덮여 있어야 하며, 때로는 의도적으로 초본 식물을 심어야 한다고 말했다. 지피 식물은 곡물, 채소 작물, 과수원과 함께 자란다. 닭은 과수원에서 자유롭게 다니고 오리와 잉어는 논에서 살아간다.[16]
주기적으로 잡초를 포함한 지피 식물을 베어 땅 표면에 남겨두면 영양분이 토양으로 돌아가고 잡초 성장을 억제할 수 있다. 이는 또한 빽빽한 지피 식물이 새와 같은 동물로부터 씨앗을 숨겨주기 때문에 씨앗을 뿌리기에도 좋다.
여름 벼와 겨울 보리 농사의 경우, 지피 식물은 질소 고정을 돕는다. 이전 작물의 짚은 표토를 멀칭하는 역할을 한다. 각 곡물 작물은 이전 작물이 파종되기 전에 서 있는 작물 사이에 씨앗을 흩뿌려 심는다. 후에는 이 방법이 클로버, 보리, 쌀을 벼 이삭 위에 직접 파종하는 것으로 단순화되었다.[17] 그 결과, 더 작고 생산성이 높으며 강한 식물들이 빽빽하게 자라게 된다.
후쿠오카의 실천과 철학은 소규모 농업을 강조하며, 높은 생산성, 효율성, 규모의 경제를 위한 기계화된 농업 기술의 필요성에 의문을 제기했다. 그의 가족 농장은 일본 평균보다 컸지만, 그는 곡물 작물 한 밭을 그의 시스템의 소규모 예시로 활용했다.
"자연 농법"이라는 용어는 1980년대에 『짚 한 오라기의 혁명』 번역을 통해 영어권에서 널리 알려지기 시작했지만,[22] 자연 농법의 정신은 아메리카 원주민의 전통 농업 방식부터 현대 도시 농장에 이르기까지 전 세계적으로 오랜 역사를 지니고 있다.[23][24]
후쿠오카 마사노부는 1947년에 "무경운", 무비료, 무농약, 무제초를 원칙으로 하는 자연농법을 시작했다.
4. 1. 오카다 모키치의 자연농법
일본의 농부이자 철학자인 오카다 모키치는 1930년대에 후쿠오카보다 앞서 "무비료" 농법을 구상했다. 오카다는 후쿠오카의 "자연농법"과 동일한 한자를 사용했지만, 영어로는 약간 다르게 "nature farming"으로 번역된다.[26] 농업 연구원 쉬후리안(Hu-lian Xu)은 "nature farming"이 일본어 용어를 올바르게 직역한 것이라고 주장한다.[26]세계구세교 교조인 오카다 모키치는 1935년부터 "토양에 불순물을 넣지 않고 청정하게 유지하면, 토양 본래의 성능을 충분히 발휘하여 작물을 재배할 수 있다"는 생각 아래 무농약·무비료 재배를 시작했다. 1936년부터 도쿄도 세타가야구 우에노게의 저택에서 실험적으로 작물을 만들기 시작했으며, 1942년부터는 수도에도 착수했다. 1950년(쇼와 25년)에 "무비료 재배"에서 "자연농법"으로 명칭을 변경하고 1953년에 "자연농법 보급회"를 발족시켰다.
오카다 모키치의 이념은 자연농법 국제 연구 개발 센터, MOA 자연농법 문화 사업단 등에 계승되고 있다.
4. 2. 뉴먼 터너의 비옥도 농법
뉴먼 터너는 1951년에 덮개 작물 사용, 무경운, 화학 비료, 살충제, 제초제, 퇴비 미사용을 특징으로 하는 "비옥도 농법"을 주장했다.[25] 터너는 상업 농부였고 씨앗 덩어리의 무작위 파종을 하지는 않았지만, 그의 "비옥도 농법" 원리는 후쿠오카의 자연 농법 시스템과 비슷한 점이 있다.[25] 터너는 또한 "자연적인 방법"의 축산을 옹호했다.[25]4. 3. 아메리카 원주민의 전통 농업
전통 생태 지식 분야의 최근 연구에 따르면, 100세기 이상 동안 아메리카 원주민 부족들은 오늘날의 자연 농부들과 매우 유사한 방식으로 토지를 경작했다. 작가이자 연구원인 M. 캣 앤더슨(M. Kat Anderson)은 "오늘날의 아메리카 원주민에 따르면, 상호 존중은 토착 식물과의 상호 작용과 관계를 통해서만 확립된다"고 적고 있다.[24]4. 4. 인도의 리시 케티
인도에서 후쿠오카 마사노부의 자연농법은 파르탑 아가르왈과 같은 실천가들에 의해 "리시 케티(Rishi Kheti)"라고 불렸다.[27][28] 리시 케티는 소의 부산물(버터밀크, 우유, 커드, 소의 소변 등)을 사용하여 생장 촉진제를 준비한다. 리시 케티는 화학 비료와 살충제를 전혀 사용하지 않는 무해한 농법으로 여겨진다.[29] 이 농법을 통해 약용 가치가 높은 천연 또는 유기농 작물을 얻는다. 오늘날에도 마디아프라데시, 펀자브, 마하라슈트라, 안드라 프라데시, 타밀나두의 소수 농부들이 인도에서 이 농법을 사용하고 있다.4. 5. 무예산 자연농법 (Zero Budget Natural Farming)
무예산 농법은 남부 인도에서 개발되어 주로 시행되는 자연농법의 변형이다. 이는 영적 농법이라고도 불린다. 이 방법은 멀칭, 간작 및 소똥을 포함한 여러 제제의 사용을 포함한다.[30] 현장에서 생산되는 이러한 제제는 이 농법의 핵심이며 토양에서 미생물과 지렁이 활동을 촉진한다고 한다.[30] 인도의 농업학자 수바시 팔레카르는 이 방법에 대해 광범위하게 연구하고 저술했다.참조
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