회오리감자
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1. 개요
회오리 감자는 감자를 나선 모양으로 잘라 꼬치를 꽂아 기름에 튀긴 후 다양한 맛의 파우더를 뿌려 제공하는 음식이다. 대한민국에서 인기 있는 길거리 음식이며, 오스트리아에서는 크리스마스에 와인과 함께 즐기기도 한다. 일본, 호주, 멕시코, 폴란드, 쿠르디스탄, 인도 등 다양한 국가에서 판매되며, 각 지역의 특색에 맞게 변형되어 제공된다.
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감자튀김은 감자를 막대 모양으로 썰어 기름에 튀긴 음식으로, 기원에 대한 논쟁이 있으며 지역별로 다양한 이름과 조리법, 토핑을 가진 변형 메뉴가 존재하지만, 높은 지방 및 나트륨 함량으로 건강에 대한 우려도 있다.
2. 상세
감자를 나선 모양으로 잘라, 그 나선의 중심에 꼬치를 꽂아 기름에 튀긴 후, 콘소메, 양파, 치즈, 꿀 등의 맛이 나는 파우더를 뿌려 제공하는 것이 일반적이다.
회오리감자는 감자를 나선 모양으로 잘라 꼬치에 꽂아 기름에 튀긴 후, 콘소메, 양파, 치즈, 꿀 등의 맛이 나는 파우더를 뿌려 만든 음식이다.
오스트리아에서는 쇤브룬 궁전에서 크리스마스에 와인과 함께 맛보는 것이 연례 행사로 되어 있다.[7]
일본에서는 축제 때 포장마차에서 제공되는 경우가 많지만, 도쿄 하라주쿠에는 상설 매장의 전문점도 있어, "하라주쿠 명물"의 양상을 띠고 있는 길거리 음식이다. 카레 체인점인 CoCo壱番屋에서도 2020년 12월 현재, 사이드 메뉴로 공식 사이트에 기재되어 있다.[8]
일본에서는 잘 보이지 않지만, 발상지를 자처하는 한국에서는 중심부에 소시지나 떡을 감싸는 형태의 것도 있다.
3. 국가별
오스트리아에서는 쇤브룬 궁전에서 크리스마스에 와인과 함께 먹는 것이 연례 행사이다.[7]
일본에서는 축제 때 포장마차에서 주로 판매되지만, 도쿄 하라주쿠에는 전문점이 있어 "하라주쿠 명물"로도 불린다. 카레 체인점 CoCo壱番屋에서는 2020년 12월부터 사이드 메뉴로 판매하고 있다.[8]
한국에서는 중심부에 소시지나 떡을 넣은 형태도 있다.[7]
3. 1. 대한민국
회오리 감자는 대한민국에서 인기 있는 길거리 음식이다. 감자를 나선 모양으로 잘라, 그 나선의 중심에 꼬치를 꽂아 기름에 튀긴 후, 콘소메, 양파, 치즈, 꿀 등의 맛이 나는 파우더를 뿌려 제공하는 것이 일반적이다. 중심부에 소시지나 떡을 감싸는 형태의 것도 있다.[7]
3. 2. 일본
일본에서는 축제 때 포장마차에서 제공되는 경우가 많지만, 도쿄 하라주쿠에는 상설 매장의 전문점도 있어, "하라주쿠 명물"로 여겨지기도 한다. 카레 체인점인 CoCo壱番屋에서도 2020년 12월 현재 사이드 메뉴로 공식 사이트에 기재되어 있다.[8]
3. 3. 오스트리아
오스트리아에서는 쇤브룬 궁전에서 크리스마스에 와인과 함께 회오리 감자를 맛보는 것이 연례 행사로 되어 있다.[7]
3. 4. 호주
호주에서는 회오리 감자를 "칩 온 어 스틱(chips on a stick)"이라고 부르는데, "칩(chips)"은 호주 영어에서 감자튀김과 과자를 모두 지칭한다. 시드니 왕립 부활절 쇼와 같은 농업 박람회 및 카니발을 포함한 여러 행사에서 인기가 높다.
3. 5. 멕시코
멕시코나 미국 내 멕시코계 주민이 많은 지역에서는 회오리감자를 Espiropapas|에스피로파파스es라고 부르며, 이는 "나선형 감자"로 번역된다. 보통 벼룩시장 등에서 찾아볼 수 있으며, 일반적으로 케첩과 함께 제공된다.[1]
3. 6. 폴란드
폴란드에서는 해변과 계절 시장에서 회오리 감자를 찾아볼 수 있으며, 치킨 또는 피자 시즈닝을 곁들여 먹는다.
3. 7. 쿠르디스탄
쿠르디스탄 지역에서는 회오리 감자가 매우 인기가 많아 바자나 공원 등 대부분의 노점에서 회오리 감자를 판매하며, 보통 케첩과 سماق|수마크ar로 만든 소스를 곁들여 판매한다.
3. 8. 인도
인도에서는 "스프링 포테이토", "포테이토 스월", 또는 "포테이토 트위스터" 등으로 불리며, 해변, 음식 축제, 길거리 음식으로 흔히 볼 수 있다.
4. 사진 갤러리
참조
[1]
웹사이트
Twist potato(Pd No. : 3060030)
http://www.buykorea.[...]
KOTRA
2017-02-08
[2]
뉴스
The Tornado Potato Touches Down in the U.S.
http://www.seriousea[...]
Serious Eats
2009-06-27
[3]
서적
Food, Foodways and Foodscapes: Culture, Community and Consumption in Post-Colonial Singapore
World Scientific
[4]
뉴스
'회오리감자' 특허취득 개발자, 길거리 유사품 막지 않는 이유는…
http://news.donga.co[...]
The Dong-a Ilbo
2016-05-16
[5]
뉴스
Seoul Food: Hitting the streets in search of Octopus
http://indianexpress[...]
The Indian Express
2016-04-03
[6]
웹사이트
Muchos Nachos & Chips on a Stick - Sydney Showground
https://www.sydneysh[...]
2023-06-25
[7]
웹사이트
シェーンブルン宮殿のクリスマスマーケット
https://derfuchs.at/[...]
[8]
웹사이트
ハリケーンポテト ココイチのメニュー
https://www.ichibany[...]
CoCo壱番屋
2020-12-17
[9]
뉴스
'회오리감자' 개발 정은숙 대표, 6차산업인으로 선정
http://www.segye.com[...]
세계일보
2016-02-17
[10]
뉴스
‘회오리감자’ 특허취득 개발자, 길거리 유사품 막지 않는 이유는…
http://news.donga.co[...]
동아일보
2016-05-16
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