들쭉나무
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1. 개요
들쭉나무는 북반구의 서늘한 온대 지역이 원산지인 낙엽 관목으로, 아시아, 유럽, 북아메리카의 한랭지에 널리 분포한다. 습한 산성 토양에서 자라며, 10-75cm까지 자란다. 6-7월에 홍색을 띤 흰색 꽃이 피고, 9월 무렵에 흑자색 열매가 열린다. 열매는 식용으로 사용되며, 날로 먹거나 젤리, 파이, 과실주 등을 만드는 데 사용된다.
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| 들쭉나무 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| |
| 학명 (표준) | Vaccinium uliginosum var. japonicum |
| 학명 (광의) | Vaccinium uliginosum |
| 한국어 이름 | 크로마메노키 (검은콩 나무) |
| 영어 이름 | Bog Bilberry (습지 빌베리) Northern Bilberry (북방 빌베리) |
| 분류 | |
| 계 | 식물계 |
| 문 | 속씨식물 |
| 강 | 진정쌍떡잎식물군 |
| 목 | 진달래목 |
| 과 | 진달래과 |
| 아과 | 산앵도나무아과 |
| 속 | 스노키속 |
| 종 | 들쭉나무 |
| 학명 정보 | |
| 명명자 | Carl Linnaeus (카를 폰 린네), 1753 |
| 이명 | Myrtillus grandis Bubani Myrtillus uliginosus (L.) Drejer Vaccinium gaultherioides Bigelow Vaccinium occidentale A. Gray Vaccinium pedris Holub Vaccinium pubescens Wormsk. ex Hornem. Vaccinium salicinum Cham. & Schltdl. |
2. 분포 및 생육 환경
이 식물은 북반구의 서늘한 온대 지역이 원산지이며, 북극, 발트해 지역의 낮은 고도와 유럽의 피레네 산맥, 알프스 산맥, 코카서스 산맥 이남의 높은 고도, 몽골, 중국 북부, 한반도, 일본 중부의 산악 지역, 그리고 북아메리카의 캘리포니아 시에라네바다 산맥과 유타의 로키 산맥이 원산지이다.[4][6][7][8]
들쭉나무는 키가 10cm에서 75cm 사이로 자라는 작은 낙엽 관목이며, 드물게 1m까지 자라기도 한다. 갈색 줄기를 가지며(녹색 줄기를 가진 근연종인 블루베리와는 다르다), 잎은 타원형으로, 길이는 4mm에서 30mm 사이, 너비는 2mm에서 15mm 사이이다. 잎은 밝은 그물 모양의 잎맥이 있는 청록색을 띠고, 가장자리가 매끄럽고 둥근 정점을 가지고 있다.[4] 가을에는 잎이 붉은색, 등색, 황색 등으로 단풍이 든다.[15] 세포학적으로 2n = 24이다.[5]
습한 산성 토양에서 자라며, 황무지, 황야, 툰드라, 그리고 침엽수림의 하층에서도 자란다. 북극에서는 해수면에서부터, 범위의 남쪽에서는 3400m 고도까지 자란다.
''V. uliginosum''은 길고 혹독한 기후 변화 속에서도 살아남을 수 있다.[9][10] 아시아, 유럽, 북아메리카에 걸친 북반구의 한랭지에 널리 분포한다. 일본에서는 홋카이도, 혼슈의 중부 지방 이북에 분포하며, 아고산대에서 고산대의 햇볕이 잘 드는 암석 지대, 모래 자갈질 풀밭, 습지 등에 군락을 이룬다. 종소명인 ''uliginosum''은 "습지"에 생육하는 것을 의미한다.[14] 기준 표본은 스웨덴의 것이다.[14]
3. 특징
낙엽 활엽수 관목으로 나무 높이는 30cm에서 80cm가 된다. 어린 가지는 약간 모가 나고 털이 없다. 잎은 두꺼운 종이질이며, 길이 1mm에서 2mm의 잎자루를 가지고 어긋나기한다. 잎몸은 거꾸로 된 달걀 모양 또는 타원형이며, 길이 1cm에서 3cm 사이, 폭 0.4cm에서 2cm 사이가 되고, 끝은 둥글고 짧은 돌기가 있다. 잎의 질은 약간 굳고, 양면에 털이 없으며, 표면은 약간 푸른빛을 띤 녹색이고, 뒷면은 약간 흰빛을 띠며, 그물 모양의 잎맥이 융기하여 눈에 띈다. 잎 가장자리에 톱니는 없다.
3. 1. 꽃과 열매
꽃은 6 - 7월에 핀다. 새 가지 윗부분 잎겨드랑이마다 길이 3mm - 7mm의 꽃자루를 가진 붉은색을 띤 흰색 꽃이 1 - 3개 달린다. 꽃자루 아래쪽에는 1 - 2장의 작은 포엽이 있으며, 길이는 1mm - 5mm이고 모양과 크기가 다양하다. 꽃받침은 길이 2mm의 넓은 종 모양이며, 끝은 5갈래로 갈라지고, 갈라진 조각은 삼각형 원형이다. 꽃부리는 길이 5mm - 7mm의 붓꽃 모양 통 모양이며, 끝이 약간 좁아지고 얕게 5갈래로 갈라지며, 끝은 뒤로 젖혀진다. 수술은 10개이다.
열매는 9월 무렵에 맺는다. 지름 7mm - 10mm의 구형 액과이며, 검붉은색으로 익고 표면에 흰 가루가 생긴다.
4. 이용
들쭉나무 열매는 날로 먹거나 익혀서 젤리나 파이를 만들거나 건조하여 페미칸을 만드는 데 사용할 수 있다.[11] 열매는 달콤하며 식용으로 사용된다. 나가노현에서는 아사마 부도라고 불리며 식용으로 사용된다. 생으로 먹는 것 외에도, 잼이나 과실주, 설탕 절임으로 가공된다.
4. 1. 한국에서의 이용
한국 요리에서는 들쭉나무 열매로 과실주(들쭉술)를 만든다.[11] 북한에서도 들쭉술을 생산한다.4. 2. 기타 지역
열매는 날로 먹거나 익혀서 젤리나 파이를 만들거나 건조하여 페미칸을 만드는 데 사용할 수 있다.[11]한국 요리에서는 들쭉나무 열매로 과실주(들쭉술)를 만든다.
열매는 달콤하며 식용으로 사용된다. 나가노현에서는 아사마 부도라고 불리며 식용으로 사용된다. 또한, 북한의 백두산 부근에서도 "츠루추쿠"로 식용으로 사용된다. 생으로 먹는 것 외에도, 잼이나 과실주, 설탕 절임으로 가공된다.
5. 변종
세 개의 아종이 기술되었지만, 모든 권위자들이 이를 구별하지는 않는다.[1][4]
- ''Vaccinium uliginosum'' subsp. ''microphyllum'' Langela – 북극 식물
- ''Vaccinium uliginosum'' subsp. ''occidentale'' (A.Gray) Hulténla – 북아메리카 식물
- ''Vaccinium uliginosum'' subsp. ''uliginosum''
- 히메크로마메노키 ''Vaccinium uliginosum'' L. var. ''alpinum'' Bigelow. - 높이는 10cm~20cm로 낮고, 줄기는 매트 모양으로 옆으로 퍼진다. 꽃과 열매는 크로마메노키보다 약간 작다. 일본에서는 홋카이도, 혼슈 중부 지방 이북에 분포하며, 고산대의 암석지에 생육한다. 세계에서는 쿠릴 열도, 사할린, 북한, 북아메리카, 그린란드에 분포한다. 별명은 코바노크로마메노키(작은 잎의 검은 콩 나무)이다.[14]
6. 보존 상태
일본의 현에서 레드 리스트 지정을 받고 있다.[16]
참조
[1]
ThePlantList
[2]
PLANTS
2015-07-28
[3]
Jepson eFlora
2018-07-18
[4]
eFloras
[5]
논문
Nuclear DNA contents and ploidy levels of North American Vaccinium species and interspecific hybrids
Elsevier BV
[6]
eFloras
[7]
문서
Altervista Flora Italiana, Falso mirtillo, ''Vaccinium uliginosum'' L.
http://luirig.alterv[...]
[8]
BONAP
[9]
논문
Lags in the response of mountain plant communities to climate change
2017-11-27
[10]
논문
AFLP markers reveal high clonal diversity and extreme longevity in four key arctic‐alpine species
2011-11-10
[11]
서적
Foraging Washington: Finding, Identifying, and Preparing Edible Wild Foods
https://www.worldcat[...]
Falcon Guides
[12]
YList
2023-09-10
[13]
YList
2023-09-10
[14]
문서
高山植物 (1989)、276-277頁
[15]
서적
紅葉ハンドブック
文一総合出版
2008-09-02
[16]
웹사이트
日本のレッドデータ検索システム「クロマメノキ」
http://jpnrdb.com/se[...]
（エンビジョン環境保全事務局）
2012-10-23
[17]
웹인용
국가생물종지식정보시스템
http://www.nature.go[...]
2021-05-21
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