수레국화
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1. 개요
수레국화는 한해살이풀로, 파란색 꽃이 일반적이지만 다양한 색상 변이가 있으며, 여름 내내 꽃이 핀다. 유럽이 원산지이나 널리 귀화했으며, 밀밭에서 심각한 잡초로 작용하여 수확량을 감소시키기도 한다. 유전적으로는 2배체 식물이며, 곤충과 조류에게 먹이를 제공하고 배추흰나비를 유인하여 해충 방제에도 활용된다. 관상용으로 재배되며, 식용으로도 사용된다. 꽃잎은 음식의 장식이나 차, 약재로 사용되고, 푸른색은 색소로 활용된다. 독일, 에스토니아 등 여러 국가와 단체의 상징으로 사용되며, 예술 작품의 소재로도 활용된다.
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수레국화 | |
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기본 정보 | |
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학명 | Centaurea cyanus L. |
다른 이름 | 푸른병꽃 푸른모자 푸른방울 푸른보닛 옥수수병 겉상처 고글버스터 |
분류 | |
계 | 식물계 |
미분류 문 | 속씨식물군 |
미분류 강 | 진정쌍떡잎식물군 |
미분류 목 | 국화군 |
목 | 국화목 |
과 | 국화과 |
속 | 야구루마기쿠속 (Centaurea) |
종 | 야구루마기쿠 (C. cyanus) |
2. 특징
수레국화는 높이가 16-100cm까지 자라는 한해살이풀이다. 줄기는 회녹색을 띠며 가지가 뻗어 있다. 잎은 피침형으로 길이는 1-10cm이다.[4] 꽃은 짙은 파란색이 가장 흔하며, 지름 1.5~3cm의 꽃차례(두상화)로 배열된다. 중앙의 관상화를 크고 넓게 퍼진 설상화가 둘러싸는 형태이다. 파란색 색소는 프로토시아닌인데, 장미에서는 붉은색을 띤다.[5] 열매는 약 3.5mm 길이에 2~3mm 길이의 관모(pappus) 털이 있다.[6] 여름 내내 꽃이 핀다.[7]
I. 세로 단면의 원반 꽃
꽃 색깔은 빨간색, 분홍색, 노란색, 남색, 남보라색, 보라색, 흰색 등 다양하다. 일본에는 메이지 시대에 도입되어 현재는 귀화 식물로 야외에서 많이 볼 수 있다. 원산지와 마찬가지로 밀밭에 침입하면 수확량을 50~90%까지 줄이는 심각한 잡초가 되기도 한다.[51] 관상용 외에 식용 품종(식용 수레국화)도 있다.[52]
2. 1. 유전학
''수레국화''는 2배체 식물(2n = 24)이다.[8] 개체군 내 유전적 다양성은 높지만, 개체군 분열과 집약적인 농업으로 인해 미래에 다양성이 감소할 수 있다.[9] 일반적으로 ''수레국화''는 자가불화합성 식물이지만, 자가수분이 가끔 발생하기도 하며, 이는 근친 교배 억제를 초래한다.[10]3. 분포 및 서식지
온대 유럽이 원산지이지만, 원산지 밖에서도 널리 귀화 식물로 자리 잡았다. 영국과 아일랜드에서는 철기 시대부터 고대 도입종으로 존재해 왔다.[11] 영국에서는 지난 50년 동안 264개 지역에서 단 3개 지역으로 감소했다.[12] 이에 대응하여 보존 자선 단체인 플랜트라이프(Plantlife)는 이 종을 '멸종 직전에서 되살리기 위해 적극적으로 노력할' 101종 중 하나로 지정했다.[13]
아일랜드 클레어 주(VC H9)에서는 ''C. cyanus''가 경작지에서 매우 드물고 거의 멸종된 것으로 기록되어 있으며,[14] 북동부 아일랜드에서는 1930년대 이전에는 풍부하게 존재했다.[15] 유럽 원산으로, 원래는 밀밭 등에 흔한 잡초였지만, 원예용으로 개량되어 보라색, 흰색, 분홍색 등의 품종이 만들어졌다. 독일, 에스토니아, 몰타, 프랑스의 국화로 여겨진다.
4. 생태
수레국화는 경작지, 특히 곡물과 유채 재배지에서 유해한 잡초로 간주된다.[16] 겨울 밀 재배 시, 1제곱미터당 수레국화 한 개체는 최대 30kg/ha의 수확량 손실을 유발할 수 있다.[17] 메이지 시대에 일본에 도입되어 현재 귀화 식물로 야외에서 많이 발견된다. 원산지와 마찬가지로 밀밭에 침입하면 수확량을 50%에서 90%까지 줄이는 심각한 잡초로 여겨진다.[51]
수레국화 꽃가루는 벌목(Hymenoptera)과 파리목(Diptera) 곤충을 포함한 여러 곤충 종이 이용한다.[19] 수레국화는 자가불화합성 종이므로 외부 수분이 필요하다. 수레국화의 꿀은 당 함량이 34%로 매우 달콤하며, 하루에 꽃 한 송이당 최대 0.2mg의 설탕을 생산한다. 이러한 높은 당 생산량 때문에 양봉가들에게 매우 높이 평가받고 있다.[20] 수레국화 씨앗은 유럽금화조가 가장 좋아하는 먹이 중 하나이다.
수레국화(''Centaurea cyanus'')는 배추흰나비(''Mamestra brassicae'')를 유인하는 휘발성 물질을 생산한다.[21] 배추흰나비는 중앙 유럽에서 양배추(''Brassica oleracea'')의 주요 해충이다. 따라서 배추밭에 수레국화를 동반 식물로 심으면 살충제 대신 배추흰나비를 방제할 수 있다. 포장 실험 결과, 배추밭에 수레국화를 1m2 밀도로 심으면 배추흰나비 유충의 기생, 딱정벌레나 거미에 의한 배추흰나비 알의 포식이 증가하여 양배추 수확량이 증가한다.[22]
4. 1. 경작지 잡초
''수레국화''는 경작지, 특히 곡물과 유채 재배지에서 유해한 잡초로 간주된다.[16] 겨울 밀 재배 시, 1제곱미터당 수레국화 한 개체는 최대 30kg/ha의 수확량 손실을 유발할 수 있다.[17] 수레국화는 식물당 약 800개의 씨앗을 생산하며, 이 씨앗은 곡물 수확 직전에 떨어지거나 곡물 씨앗과 함께 탈곡되어 수확 기계와 오염된 씨앗을 통해 확산된다. 지난 수십 년 동안 씨앗 정선 개선, 질소 비료 집중 사용, 제초제 사용으로 인해 수레국화 발생이 크게 감소했다. 그러나 겨울 곡물과 유채 중심의 윤작 증가와 수레국화에 덜 효과적인 선택적 제초제 사용으로 인해 경작지에서 다시 흔해지고 있다.[16] 최근에는 설포닐우레아 계열 제초제에 대한 저항성도 보고되었다.[18] 봄철에 수레국화의 강한 뿌리 때문에 기계적 제어가 어렵다.[16] 일본에는 메이지 시대에 도입되어 현재 귀화 식물로 야외에서 많이 발견된다. 원산지와 마찬가지로 밀밭에 침입하면 수확량을 50%에서 90%까지 줄이는 심각한 잡초로 여겨진다.[51]4. 2. 곤충 및 조류의 먹이
수레국화 꽃가루는 여러 곤충 종에 의해 사용된다. 특히 벌목(Hymenoptera)과 파리목(Diptera) 곤충이 이 꽃에 많이 모여든다.[19] 수레국화는 자가불화합성 종이므로 외부 수분이 필요하다. 수레국화의 꿀은 당 함량이 34%로 매우 달콤하며, 하루에 꽃 한 송이당 최대 0.2mg의 설탕을 생산한다. 이러한 높은 당 생산량 때문에 이 종은 양봉가들에게 매우 높이 평가받고 있다.[20]
수레국화 씨앗은 유럽금화조가 가장 좋아하는 먹이 중 하나이다.
4. 3. 해충 방제
''수레국화''(Centaurea cyanus)는 배추흰나비(''Mamestra brassicae'')를 유인하는 휘발성 물질을 생산한다.[21] 배추흰나비는 중앙 유럽에서 양배추(''Brassica oleracea'')의 주요 해충이다. 따라서 배추밭에 ''수레국화''를 동반 식물로 심으면 살충제 대신 ''배추흰나비''를 방제할 수 있다. 포장 실험 결과, 배추밭에 ''수레국화''를 1m2 밀도로 심으면 ''배추흰나비'' 유충의 기생, 딱정벌레나 거미에 의한 ''배추흰나비'' 알의 포식이 증가하여 양배추 수확량이 증가한다.[22]5. 재배
관상용으로 분홍색과 보라색을 포함한 다양한 파스텔 색상의 ''수레국화'' 재배 품종이 선택되었다. 절화 산업에서는 겹 푸른색 품종(예: '블루 보이', '블루 디아뎀')이 주로 사용되지만, 흰색, 분홍색, 라벤더색, 검은색(실제로는 매우 어두운 자주색) 품종도 쓰인다.
5. 1. 재배 방법
수레국화는 햇볕이 잘 들고 중성(pH 6.6–7.5)에서 약알칼리성(pH 7.6–7.8)의 습하고 배수가 잘 되는 토양을 필요로 한다. 하지만 일단 자리를 잡으면 건조에도 상당히 강하다.[24]여름에 꽃이 피는 식물의 경우, 파종은 늦봄에 실시해야 한다. 그러나 온화한 기후에서는 가을 초에 수레국화를 파종하는 것도 가능하다. 이 경우 식물은 다음 봄에 이미 꽃을 피우기 시작할 것이다. 식물 간의 권장 간격은 20cm~30cm이다.[24] 수레국화는 최대 10cm 깊이에서 발아할 수 있지만, 최상의 결과는 1cm 파종 깊이에서 얻을 수 있다.[25] 파종 후 발아가 빠르게 일어난다.
여름 중순에 높은 인 비료를 주면 꽃 생산량이 증가한다. 멀칭은 토양 건조를 방지하고 뿌리 계통이 햇빛에 노출되는 것을 막기 위해 권장된다.[24]
도호쿠 지방 이북 또는 추위가 심한 중부 산악 지대에서는 봄에 파종하지만, 간토 지방 이서의 평지에서는 가을에 파종한다. 현재 판매되는 씨앗은 대부분 내한성 품종으로, 8월 말에 파종하여 따뜻한 햇볕이 잘 드는 곳에 심어두면 연내에 개화한다. 보통 9월 하순에 파종하여 4월 무렵부터 꽃을 피운다.
병충해도 적고, 튼튼한 풀꽃으로, 화단이나 가정의 절화 등에 사용된다.
5. 2. 병충해
일반적으로 수레국화는 해충과 식물 질병에 그다지 취약하지 않다. 그러나 너무 밀집하여 재배할 경우 줄기 썩음병, 줄기 녹병의 영향을 받거나 흰가루병에 걸릴 수 있다.[26] 진딧물과 잎벌레 또한 수레국화에 피해를 줄 수 있다.[24] 병충해가 적고 튼튼한 풀꽃이라 화단이나 가정에서 절화용으로 사용되지만, 위에 언급된 문제들이 발생할 수 있으므로 주의해야 한다.6. 이용
수레국화(''Centaurea cyanus'')는 꽃을 생으로 먹거나, 말리거나, 요리해서 먹을 수 있다.[29] 말린 꽃잎은 향신료를 포함한 음식에 사용되며, 주로 음식에 색을 더하는 데 쓰인다. 생 꽃잎을 넣은 치즈나 오일이 있으며, 샐러드, 음료, 디저트 등에 생꽃 또는 말린 꽃잎을 장식용으로 넣기도 한다.
말린 꽃잎은 차나 다른 음료에도 사용된다. 파란색 수레국화 꽃잎은 레이디 그레이 차의 재료 중 하나이다.[30]
수레국화는 플라보노이드, 안토시아닌, 방향족산 등 다양한 약리 활성 화합물을 함유하고 있다.[31] 수레국화의 푸른색은 장미에서도 발견되는 프로토시아닌이라는 안토시아닌 색소 때문이다.[35] 수레국화에서 추출한 안토시아닌은 요거트와 같은 식품에 천연 첨가물로 사용된다.
''수레국화''는 납으로 오염된 토양의 식물 정화에 대해 평가받았다. 오염된 토양에 ''Glomus spp.'' (곰팡이)와 ''슈도모나스 spp.'' (세균)를 접종하면 ''수레국화''의 바이오매스 생산과 납 흡수를 크게 향상시킬 수 있다.[36]
6. 1. 식용
수레국화(''Centaurea cyanus'')의 꽃은 생으로 먹거나, 말리거나, 요리해서 먹을 수 있다.[29] 말린 꽃잎은 향신료를 포함한 음식에 사용된다. 주된 목적은 음식에 색을 더하는 것이다. 생 꽃잎을 넣은 치즈나 오일이 있다. 꽃잎은 샐러드, 음료, 디저트에 생으로 또는 말린 형태로 장식용으로 첨가할 수 있다.말린 꽃잎은 차나 다른 음료에도 사용된다. 파란색 수레국화 꽃잎은 레이디 그레이 차의 재료 중 하나이기도 하다.[30]
6. 2. 약용
수레국화는 플라보노이드, 안토시아닌, 방향족산 등 광범위한 약리학적 활성 화합물을 함유하고 있다.[31] 특히 꽃머리가 약초 의학에 사용되며, 잎과 씨앗도 약리학적 목적으로 사용되지만 그 정도는 덜하다.꽃머리 추출물은 경미한 눈 염증 치료에 사용되는 항염증 특성을 가지고 있다.[32] 아스코르브산과 페놀산 화합물로 인해 항산화 특성이 높다.[33] 또한, 꽃머리 및 식물 영양부위 추출물은 퀘르세틴, 아피제닌, 카페인산 유도체의 함량으로 인해 위를 보호하는 효과가 있는 것으로 나타났다.[34]
6. 3. 색소
수레국화의 푸른색은 장미에서도 발견되는 프로토시아닌이라는 안토시아닌 색소 때문이다.[35] 수레국화에서 추출한 다양한 안토시아닌은 요거트와 같은 식품에 천연 첨가물로 사용된다.6. 4. 식물 정화
''수레국화''는 납으로 오염된 토양의 식물 정화에 대해 평가를 받았다. 오염된 토양에 ''Glomus spp.'' (곰팡이)와 ''슈도모나스 spp.'' (세균)를 접종하면 ''수레국화''의 바이오매스 생산과 납 흡수를 현저하게 향상시킬 수 있다.[36]7. 문화
수레국화는 여러 나라와 문화에서 다양한 상징으로 사용되었다.
- 독일: 푸른 수레국화는 독일의 국가 상징 중 하나였다.[38] 프로이센의 루이제 여왕이 나폴레옹 군대에 쫓겨 베를린을 탈출할 때, 수레국화 밭에 아이들을 숨기고 꽃으로 화환을 만들어 아이들을 조용하게 했다는 이야기에서 유래한다. 이 꽃은 프로이센 군복과 같은 색깔이었기 때문에 프로이센과 동일시되었고,[39] 1871년 독일 통일 이후에는 국가 전체의 상징이 되었다. 카이저 빌헬름 1세가 가장 좋아하는 꽃이기도 했다.[48]
- 오스트리아: 범게르만주의와 우익 사상을 나타내는 정치적 상징으로 사용되기도 했다.[40][41] 1930년대에는 당시 불법이었던 NSDAP 당원들을 식별하는 비밀 상징으로도 사용되었다.[42][43] 자유당 당원들은 2006년부터 오스트리아 의회 개회식에서 이 꽃을 착용했지만,[44][45][46] 2017년 마지막 총선 이후에는 에델바이스로 대체했다.[47]
- 에스토니아: 1969년부터 에스토니아의 국화였으며, 에스토니아인들에게 일용할 양식을 상징한다. 에스토니아 보수 국민당의 상징이기도 하다.

- 핀란드/스웨덴: 핀란드의 국민연합당, 스웨덴의 자유 국민당의 상징이기도 하다.
- 프랑스: Bleuet de France|프랑스의 수레국화프랑스어는 1918년 11월 11일 휴전의 상징이자 재향 군인의 상징으로, 영국과 캐나다에서 착용하는 현충일의 양귀비와 유사하다.[49]
- 기타:
- 운동신경원 질환 및 근위축성 측삭 경화증의 상징.[50]
- 코닝 글래스 웍스의 상징.
- 투탕카멘 왕의 관을 장식한 화환에 사용됨.
- 마리 앙투아네트가 좋아했던 꽃.
민간 전승에 따르면, 사랑에 빠진 젊은이들은 수레국화를 착용했는데, 꽃이 빨리 시들면 그 남자의 사랑이 받아들여지지 않았다는 징표로 여겨졌다.[37]
빈센트 반 고흐는 1890년에 《수레국화가 있는 밀밭》을 그렸고, 이삭 레비탄은 1894년에 《수레국화》를 그렸다. 이고르 그라바르는 1914년에 《수레국화가 있는 단체 초상화》를 그렸으며, 세르게이 오시포프는 1976년에 《수레국화》를 그렸다.[37]


7. 1. 상징
푸른 수레국화는 독일의 국가 상징 중 하나였다.[38] 이는 프로이센의 루이제 여왕이 나폴레옹 군대에 쫓겨 베를린을 탈출할 때, 수레국화 밭에 아이들을 숨기고 꽃으로 화환을 만들어 아이들을 조용하게 했다는 이야기에서 유래한다. 이 꽃은 프로이센 군복과 같은 색깔이었기 때문에 프로이센과 동일시되었다.[39] 1871년 독일 통일 이후에는 국가 전체의 상징이 되었다. 오스트리아에서는 범게르만주의와 우익 사상을 나타내는 정치적 상징으로 사용되기도 했다.[40][41] 1930년대 오스트리아에서 당시 불법이었던 NSDAP 당원들을 식별하는 비밀 상징으로도 사용되었다.[42][43] 자유당 당원들은 2006년부터 오스트리아 의회 개회식에서 이 꽃을 착용했지만,[44][45][46] 2017년 마지막 총선 이후에는 에델바이스로 대체했다.[47]수레국화는 루이제의 아들인 카이저 빌헬름 1세가 가장 좋아하는 꽃이기도 했다.[48]
푸른 수레국화는 1969년부터 에스토니아의 국화였으며, 에스토니아인들에게 일용할 양식을 상징한다. 또한 에스토니아 보수 국민당의 상징이기도 하다.
핀란드의 국민연합당, 스웨덴의 자유 국민당의 상징이기도 하다.
프랑스에서는 Bleuet de France|프랑스의 수레국화프랑스어가 1918년 11월 11일 휴전의 상징이며, 재향 군인의 상징으로, 영국과 캐나다에서 착용하는 현충일의 양귀비와 유사하다.[49]
수레국화는 운동신경원 질환 및 근위축성 측삭 경화증의 상징이기도 하다.[50]
푸른 수레국화는 코닝 글래스 웍스가 코닝 웨어 파이로세람 조리기구를 처음 출시할 때 사용되었으며, 미국, 캐나다, 영국 및 호주에서 인기가 높아 코닝 글래스 웍스의 상징이 되었다.
투탕카멘 왕의 관 위에는 수레국화, 연꽃, 올리브 등으로 만들어진 화환이 놓여 있었다.
마리 앙투아네트가 좋아했던 꽃이며, 양식기의 '자잘한 꽃잎 장식'의 무늬는 그녀가 디자인한 수레국화 무늬에서 유래한다.
7. 2. 예술
빈센트 반 고흐는 1890년에 《수레국화가 있는 밀밭》을 그렸고, 이삭 레비탄은 1894년에 《수레국화》를 그렸다. 이고르 그라바르는 1914년에 《수레국화가 있는 단체 초상화》를 그렸으며, 세르게이 오시포프는 1976년에 《수레국화》를 그렸다.[37]7. 3. 기타
민간 전승에 따르면, 사랑에 빠진 젊은이들은 수레국화를 착용했는데, 꽃이 빨리 시들면 그 남자의 사랑이 받아들여지지 않았다는 징표로 여겨졌다.[37]푸른 수레국화는 독일의 국가 상징 중 하나였다.[38] 프로이센의 루이제 여왕이 나폴레옹 군대에 쫓겨 베를린을 탈출할 때, 수레국화 밭에 아이들을 숨기고 꽃으로 화환을 만들어 아이들을 조용하게 했다는 이야기 때문이다. 이 꽃은 프로이센 군복과 같은 색깔이었기 때문에 프로이센과 동일시되었으며,[39] 1871년 독일 통일 이후에는 국가 전체를 상징하는 상징이 되었다. 오스트리아에서 푸른 수레국화는 범게르만주의와 우익 사상을 나타내는 정치적 상징이다.[40][41] 1930년대 오스트리아에서 당시 불법이었던 NSDAP 당원들을 식별하는 비밀 상징으로 착용되기도 했다.[42][43] 자유당 당원들은 2006년부터 오스트리아 의회 개회식에서 이 꽃을 착용했다가,[44][45][46] 2017년 마지막 총선 이후 에델바이스로 대체했다.[47]
수레국화는 루이제의 아들인 카이저 빌헬름 1세가 가장 좋아하는 꽃이기도 했다.[48] 독일과의 전통적인 연관성 때문에, 수레국화는 연례 독일-미국 슈토이벤 퍼레이드의 공식 상징이 되었다.
푸른 수레국화는 1969년부터 에스토니아의 국화였으며, 에스토니아인들에게 일용할 양식을 상징한다. 또한 에스토니아 보수 국민당의 상징이기도 하다.
핀란드의 국민연합당, 스웨덴의 자유 국민당의 상징이며, 20세기 초부터 사회 자유주의의 상징이 되었다.
스웨덴 외스테르예틀란드 주의 공식 꽃이며, 윈체스터 칼리지와 덜위치 칼리지의 학교 꽃이기도 하다. 덜위치 칼리지에서는 창립자인 에드워드 앨린이 가장 좋아하는 꽃이었다고 전해진다.
프랑스에서는 bleuet de France|프랑스의 수레국화프랑스어가 1918년 11월 11일 휴전의 상징이며, 재향 군인의 상징으로, 영국과 캐나다에서 착용하는 현충일의 양귀비와 유사하다.[49]
수레국화는 운동신경원 질환 및 근위축성 측삭 경화증의 상징이기도 하다.[50]
푸른 수레국화는 코닝 글래스 웍스가 코닝 웨어 파이로세람 조리기구를 처음 출시할 때 사용되어, 미국, 캐나다, 영국 및 호주에서 인기가 높아 코닝 글래스 웍스의 상징이 되었다.
최고급 사파이어의 색상을 "콘플라워 블루"(수레국화의 푸른색)라고 비유한다.
투탕카멘 왕의 관 위에는 수레국화, 연꽃, 올리브 등으로 만들어진 화환이 놓여 있었다.
마리 앙투아네트가 좋아했던 꽃이며, 양식기의 '자잘한 꽃잎 장식'의 무늬는 그녀가 디자인한 수레국화 무늬에서 유래한다.
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