스리랑카의 차 생산
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1. 개요
스리랑카의 차 생산은 캔디 구를 중심으로 이루어지며, 1871년 인구 조사에 따르면 캔디 구는 스리랑카 차 생산의 중심지였다. 스리랑카는 실론티라는 브랜드로 차를 생산하며, 사자 로고를 사용하기 위한 품질 기준을 충족해야 한다. 차 연구소는 스리랑카에서 차의 경작과 가공을 연구하는 유일한 국공립 기관이며, 지속 가능한 차 생산을 위한 국제 및 현지 조직의 인증을 장려한다. 2000년 기준 주요 수출국은 독립국가연합, 아랍에미리트, 러시아 등이며, 2019년부터 2022년까지 차 수출 수익은 12억 달러에서 13억 달러 사이를 기록했다.
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2. 역사
스리랑카에서 차(茶) 산업은 19세기 후반 영국 식민지 시절에 상업적으로 재배가 시작되었다.
1871년 인구 조사에 따르면 스리랑카의 총 인구는 2,584,780명이었다.[32] 당시 차 재배와 관련된 인구 분포는 다음과 같다.
- 하위 섹션의 테이블과 중복되는 내용을 제거하고, 비율을 추가하여 표를 완성함.
- '茶' 한자어를 한국어 '차'로 수정.
2. 1. 상업 재배의 역사
1871년 인구 조사에 따르면, 스리랑카의 총 인구는 2,584,780명이었다.[32] 당시 차 재배는 캔디구를 중심으로 이루어졌다.[32]
2. 1. 1. 고도별 차 생산량
다음은 1959년부터 2000년까지 스리랑카의 고도별 차 재배지 면적을 나타낸 표이다.[32]
2. 2. 주요 수출국
스리랑카 차를 주로 수입하는 국가는 러시아와 독립국가연합 등 구소련 국가, 아랍에미리트, 시리아, 튀르키예, 이란, 사우디아라비아, 이라크, 이집트, 리비아, 영국, 일본이다.[33]2000년 기준 스리랑카산 차의 주요 수출국과 수출량, 비율은 다음과 같다.[32]

2. 3. 수익 통계
3. 브랜딩

스리랑카의 차 브랜드는 실론티라고 부르며, 상징은 사자 로고이다. 이 로고는 전 세계에서 고품질 차의 상징으로 통하고 있다.[36] 스리랑카 차 위원회는 스리랑카 크리켓 국가대표팀과 스리랑카 여자 크리켓 국가대표팀의 해외 순방을 3년간 지원하는 계약을 맺었다.[37] 스리랑카 차 위원회는 실론 차 사자 로고의 법적 소유자이며, 이 로고는 여러 국가에서 상표로 등록되어 있다.
3. 1. 실론티의 기준
스리랑카의 차 브랜드는 실론티라고 부르며, 상징은 사자 로고이다. 실론티 브랜드를 표기하기 위해서는 다음 네 가지 조건이 충족되어야 한다.
실론티의 사자 로고는 전 세계에서 고품질 차의 상징으로 통하고 있다.[36] 스리랑카 차 위원회는 스리랑카 크리켓 대표단과 여자 크리켓 대표단의 해외 순방을 3년 간 지원하는 계약을 맺었다.[37]
4. 연구
스리랑카의 차 연구는 1925년 차 연구법 제정에 따라 설립된 차 연구소(TRI)를 중심으로 이루어지고 있다. 차 연구소는 스리랑카에서 차 경작과 가공에 대한 연구를 수행하는 유일한 국공립 기관이다.[38] 1970년대 초에는 미국 국립 치과 연구소 연구원들이 캔디 인근의 차 농장에서 일하는 타밀족 노동자들을 대상으로 치주 질환에 대한 종단 연구를 수행하기도 했다.[20]
4. 1. 차 연구소
1925년 차 연구법 제정에 따라 차 연구소(Tea Research Institute영어, TRI)가 설립되었다. 차 연구소는 스리랑카에서 차 경작과 가공에 대한 연구를 수행하는 유일한 국공립 기관이다.[38]1970년대 초, 미국 메릴랜드주 베데스다 소재 국립 치과 연구소 연구원 2명이 캔디에서 50km 떨어진 던시네인 및 해로우 차 농장에서 일하는 다수의 타밀족 차 노동자를 대상으로 종단 연구를 수행했다. 차 노동자들이 전통적인 구강 위생 방법을 전혀 사용하지 않아, 인간 치주 질환의 자연사에 대한 통찰력을 제공했기 때문에 이 획기적인 연구가 가능했다.[20]
5. 지속 가능성
레인포레스트 얼라이언스, 페어트레이드, UTZ Certified, 윤리적 차 파트너십 등 여러 국제 조직이 스리랑카에서 차 생산 관련 지속 가능성 기준 및 인증을 장려하고 시행한다. 소규모 유기농 농부 협회(SOFA)는 유기농 농업을 지원하는 현지 조직이다.[1]
6. 사진
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