아비우
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1. 개요
아비우(Pouteria caimito)는 열대 과일 나무로, 아마존 상류 유역이 원산지로 추정된다. 아비우는 최대 35m까지 자라며, 타원형의 잎과 흰색 또는 녹색 꽃을 피운다. 열매는 둥근 모양에서 타원형까지 다양하며, 익으면 밝은 노란색 껍질과 크림 같은 과육을 가지며 달콤한 맛이 난다. 아비우는 주로 종자를 통해 번식하며, 열대 기후에서 잘 자란다. 열매는 식용으로 사용되며, 나무는 건축용 목재로도 활용된다.
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| 아비우 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 지도 정보 | |
| 기본 정보 | |
 | |
| 학명 | Pouteria caimito |
| 명명자 | Radlk. |
| IUCN 보전 상태 | 관심 필요 |
| 생물 분류 | |
| 계 | 식물계 |
| 미분류군 | 속씨식물군 |
| 미분류군 | 진정쌍떡잎식물군 |
| 미분류군 | 국화군 |
| 목 | 진달래목 |
| 과 | 사포테과 |
| 속 | 포우테리아속 |
| 종 | 아비우 |
| 학명 | Pouteria caimito |
| 학명 명명자 | (Ruiz & Pav.) Radlk. |
| 이명 | Achras caimito Ruiz & Pav. Achras guapeda Casar. Caleatia caimito (Ruiz & Pav.) Mart. ex Steud. Guapeba caimito (Ruiz & Pav.) Pierre Guapeba lasiocarpa (Mart.) Pierre Guapeba laurifolia Gomes Guapebeira brasiliensis Steud. Guapebeira laurifolia Gomes Labatia caimito (Ruiz & Pav.) Mart. Labatia lasiocarpa Mart. Labatia reticulata Mart. Lucuma caimito (Ruiz & Pav.) Roem. & Schult. Lucuma lasiocarpa (Mart.) A.DC. Lucuma laurifolia (Gomes) A.DC. Lucuma laurifolia var. reticulata (Mart.) A.DC. Lucuma temare Kunth Lucuma ternata Kunth Pouteria caimito var. laurifolia (Gomes) Baehni Pouteria lasiocarpa (Mart.) Radlk. Pouteria laurifolia (Gomes) Radlk. Pouteria leucophaea Baehni Pouteria temare (Kunth) Aubrév. Richardella temare (Kunth) Pierre |
| 언어별 명칭 | |
| 포르투갈어 | pt |
| 라틴어 | Pouteria caimito |
2. 식물학적 특징
아비우 열매는 크기가 3cm에서 9cm 사이이며, 둥근 모양에서 타원형까지 다양하고 끝이 뾰족하다. 익으면 매끄럽고 밝은 노란색 껍질을 갖는다. 속은 옅은 반투명의 크림 같은 과육으로, 숟가락으로 쉽게 떠낼 수 있으며, 약간 질긴 젤 형태의 부분이 있을 수도 있다. 열매에는 1~4개의 난형 씨앗이 있으며,[4] 쉽게 제거할 수 있고 얇은 과육층으로 덮여 있다. 과일은 달콤하고 부드러운 맛을 가지며, 약간의 파인애플 향이 나기도 하지만, 캐러멜 플랑을 연상시키는 맛으로 가장 잘 묘사된다. 아이스크림에 사용하거나 그대로 먹기도 한다.
익지 않은 열매는 끈적끈적하고 불쾌한 라텍스를 함유하고 있으며, 공기에 노출되면 굳어진다. 익은 열매의 껍질은 연한 노란색이며 가죽 같은 질감과 남아 있는 라텍스가 있다. 익은 열매는 따서도 계속 익기 때문에, 시장까지의 운송을 고려하여 수확 시기를 조절할 수 있다. 그러나 이 기간은 5일 정도로 짧을 수 있다.[2] 익는 과정은 연한 녹색에서 노란색으로 색 변화로 알 수 있으며, 익은 열매는 노란색과 약간의 부드러움으로 구별할 수 있다.
아비우는 열매의 모양, 크기, 품질이 다양하다. 부드러운 과육을 가진 것과 단단한 과육을 가진 것이 있으며, 맛이 없는 것과 아주 좋은 맛을 가진 것이 있다. 콜롬비아 푸타마요 강 유역에서는 4년 후에 큰 둥근 열매를 생산하는 품종이 있다. 콜롬비아 바우페스에서는 파종 후 1년 만에 열매를 맺는 품종이 있지만, 열매가 작고 과육이 적다.
2. 1. 형태 및 생태
아비우 나무는 평균 10m 높이까지 자라며, 좋은 조건에서는 35m까지 자랄 수 있다. 잎은 장타원형에서 타원형까지 다양하며, 길이는 10cm에서 20cm이고, 너비는 3.5cm에서 6.5cm 정도이다.아비우는 일 년에 여러 번 개화할 수 있으며, 한 나무에 꽃과 열매가 동시에 달릴 수 있다.[1] 꽃에서 익은 열매까지 걸리는 시간은 약 3개월이다. 주요 수확 시기는 기후에 따라 다르다.
꽃은 나무에 하나씩 피거나 2~5송이씩 무리지어 핀다. 잎의 엽액에서 긴 가는 가지에 달린다. 꽃은 작고 4~5개의 꽃잎이 있다. 꽃잎은 원통형이며 흰색에서 녹색을 띤다. 꽃은 자웅동주이며, 아침에 피어 약 이틀 동안 피어 있다.
에콰도르에서는 3월과 4월에 열매가 제철이지만, 일 년 중 다른 시기에도 열매를 맺을 수 있다. 일부 브라질 시장에서는 9월부터 4월까지 판매되지만, 이 시기에는 수량이 적다. 바이아주에서는 2월과 3월에 짧은 제철을 맞는다. 플로리다주에서는 8월부터 10월까지 열매가 익는다. 호주 북부 퀸즐랜드에서는 1월부터 3월까지 주요 수확이 이루어진다.[2]
다 자란 아비우 나무는 매년 100~1,000개의 열매를 생산한다.[3]
2. 2. 개화 및 결실
아비우는 일 년에 여러 번 꽃이 필 수 있으며, 한 나무에 꽃과 열매가 동시에 달리기도 한다.[1] 잎의 엽액에서 나오는 긴 가지에 꽃이 하나씩 피거나 2~5송이씩 무리 지어 핀다. 꽃은 작고 4~5개의 꽃잎을 가지고 있으며, 원통형에 흰색 또는 녹색을 띤다. 꽃은 자웅동주이며 아침에 피어 약 이틀 동안 피어 있다.꽃에서 열매가 익기까지는 약 3개월이 걸린다. 주요 수확 시기는 기후에 따라 다르다. 에콰도르에서는 3월과 4월이 제철이지만, 일 년 중 다른 시기에도 열매를 맺을 수 있다. 브라질 일부 시장에서는 9월부터 4월까지 판매되지만, 이 시기에는 수량이 적다. 바이아주에서는 2월과 3월에 짧은 제철을 맞는다. 플로리다주에서는 8월부터 10월까지 열매가 익는다. 호주 북부 퀸즐랜드에서는 1월부터 3월까지가 주요 수확 시기이다.[2]
다 자란 아비우 나무는 매년 100~1,000개의 열매를 생산한다.[3]
3. 분포 및 서식지
아비우는 일 년 내내 습하고 따뜻한 기후를 가진 지역에서 가장 잘 자란다. 현재는 아마존 분지 대부분 지역에서 발견된다. 브라질 여러 도시의 뒷마당과 거리에서 흔히 볼 수 있는 정원수이지만, 상업적으로 재배되지는 않는다. 아메리카 대륙 외부에도 도입되었는데, 예를 들어 1993년부터 태평양 섬 타히티에서 재배되고 있다.[7] 아비우의 서식지는 거의 모두 열대 지역이다. 일 년 내내 따뜻하고 습한 기후를 가진 곳에서 번성하지만, 다소 서늘한 기후인 리우데자네이루에서도 잘 자라는 것으로 알려져 있다. 페루에서는 고도 610m 이상에서는 자랄 수 없지만, 콜롬비아에서는 고도 1800m까지 자라는 것이 발견되었다.
3. 1. 원산지 및 확산
아비우는 일반적으로 아마존 상류 유역이 원산지로 여겨진다. 안데스 산맥 남서부의 베네수엘라에서 페루까지 동쪽 저지대에서 야생으로 자란다. 페루의 팅고 마리아와 이키토스 주변에서도 자라며, 과야스 주 에콰도르에서는 시장에서 흔히 볼 수 있다.[6] 아비우는 아메리카 원주민에 의해 재배되었고 아마존 지역에 널리 퍼졌다. 아마존 분지에서는 브라질 북부 파라주에서 많이 자라는 것으로 알려져 있지만, 리우데자네이루와 바이아 근처의 대서양 연안 삼림에서도 드물게 발견된다.[6] 또한 콜롬비아의 카케타, 메타, 바우페스 지역 등에서도 발견되며, 베네수엘라 아마조나스 주에서는 매우 풍부하다. 오랫동안 트리니다드 토바고에서 자라왔고, 인도네시아와 필리핀과 같은 동남아시아 일부 지역에서는 고유종이다.아비우는 일 년 내내 습하고 따뜻한 기후를 가진 지역에서 가장 잘 자란다. 현재는 아마존 분지 대부분 지역에서 발견된다. 브라질 여러 도시의 뒷마당과 거리에서 흔히 볼 수 있는 정원수이지만, 상업적으로 재배되지는 않는다. 아메리카 대륙 외부에도 도입되었는데, 예를 들어 1993년부터 태평양 섬 타히티에서 재배되고 있다.[7] 아비우의 서식지는 거의 모두 열대 지역이다. 일 년 내내 따뜻하고 습한 기후를 가진 곳에서 번성하지만, 다소 서늘한 기후인 리우데자네이루에서도 잘 자라는 것으로 알려져 있다. 페루에서는 고도 610m 이상에서는 자랄 수 없지만, 콜롬비아에서는 고도 1800m까지 자라는 것이 발견되었다.
3. 2. 재배 지역
아비우는 일반적으로 아마존 상류 유역이 원산지로 여겨진다. 안데스 산맥 남서부의 베네수엘라에서 페루까지 동쪽 저지대에서 야생으로 자란다. 페루의 팅고 마리아와 이키토스 주변, 에콰도르 과야스 주 등에서 흔히 볼 수 있다. 아마존 분지에서는 브라질 북부 파라주에서 많이 자라는 것으로 알려져 있지만, 리우데자네이루와 바이아 근처의 대서양 연안 삼림에서도 드물게 발견된다.[6] 콜롬비아의 카케타, 메타, 바우페스 지역과 베네수엘라 아마조나스 주에서도 많이 발견된다. 트리니다드 토바고에서 오랫동안 재배되었고, 인도네시아와 필리핀 같은 동남아시아 일부 지역에서는 고유종이다.아비우는 일 년 내내 습하고 따뜻한 기후를 가진 지역에서 가장 잘 자란다. 현재는 아마존 분지 대부분 지역에서 발견된다. 브라질 여러 도시의 뒷마당과 거리에서 흔히 볼 수 있는 정원수이지만, 상업적으로 재배되지는 않는다. 1993년부터 태평양 섬 타히티에서 재배되는 등 아메리카 대륙 외부에도 도입되었다.[7] 아비우는 거의 모든 서식지가 열대 지역이며, 일 년 내내 따뜻하고 습한 기후를 가진 곳에서 번성하지만, 다소 서늘한 기후인 리우데자네이루에서도 잘 자란다. 페루에서는 해발 610m 이상에서는 자랄 수 없지만, 콜롬비아에서는 해발 1829m까지 자라는 것이 발견되었다.
3. 3. 서식 환경
아비우는 일 년 내내 습하고 따뜻한 기후를 가진 지역에서 가장 잘 자란다. 현재는 아마존 분지 대부분 지역에서 발견된다. 브라질 여러 도시의 뒷마당과 거리에서 흔히 볼 수 있는 정원수이지만, 상업적으로 재배되지는 않는다.[6] 아메리카 대륙 외부에도 도입되었는데, 예를 들어 1993년부터 태평양 섬 타히티에서 재배되고 있다.[7] 아비우의 서식지는 거의 모두 열대 지역이다. 일 년 내내 따뜻하고 습한 기후를 가진 곳에서 번성하지만, 다소 서늘한 기후인 리우데자네이루에서도 잘 자라는 것으로 알려져 있다. 페루에서는 고도 약 609.60m 이상에서는 자랄 수 없지만, 콜롬비아에서는 고도 약 1828.80m까지 자라는 것이 발견되었다.4. 재배
아비우 재배에는 번식, 재배 기술, 병충해 관리가 필요하다. 아비우는 주로 종자를 통해 번식하지만, 접붙이기, 접눈붙이기, 휘묻이 등을 사용할 수도 있다. 재배 시에는 온도, 습도, 토양 조건 등을 고려해야 하며, 병충해 관리를 통해 과일의 손상을 최소화해야 한다.
4. 1. 번식
아비우는 거의 항상 종자를 통해 번식한다. 하지만 묘목에서 얻은 과일의 품질은 다양하다. 신선한 종자는 발아력을 유지하려면 며칠 이내에 심어야 하며, 2~3주 안에 발아한다. 묘목의 아랫가지들은 1년 후에 가지치기를 할 수 있으며, 첫 수확은 3년 후에 기대할 수 있고, 5년 후에는 상당한 수확량을 얻을 수 있다. 우수한 품종을 번식하고 생산 일정을 앞당기기 위해 접붙이기, 접눈붙이기, 휘묻이를 사용할 수 있다.4. 2. 재배 기술
아비우는 열대 지역과 일 년 내내 따뜻하고 습한 기후를 가진 곳에서 가장 잘 자라며, 카니스텔이나 사포딜라(니스페로)와 같은 관련 사포테 종류보다는 다소 내한성이 약하다.[3] 미국 내에서는 남플로리다주 팜비치군 북쪽까지 잘 자라며, 짧은 서리에도 견뎌낸 기록이 있다.[8] 습하고 약산성이며 유기물 함량이 높은 토양을 선호하며, 알칼리성 토양에서는 철 결핍(엽록소 결핍증)으로 고생할 수 있다. 방금 심은 나무는 약하기 때문에 바람과 추위로부터 보호가 필요하다. 가벼운 가지치기만 필요하며, 비료는 자주 주되 소량으로 주어야 한다.4. 3. 병충해 관리
아비우는 원산지에서 작은 곤충들에 의해 과일이 자주 손상되어 상업적 가치가 제한적이다. 브라질에서는 과실파리(Anastrepha)가 과일을 파괴하는 주요 해충으로 여겨진다.[9] 총채벌레는 꽃봉오리, 잎, 어린 과일에 피해를 주는 것으로 알려져 있다. 그러나 외국에서는 특히 과일이 성숙하여 나무에서 따서 익히는 경우 아비우는 해충으로부터 비교적 안전할 수 있다.[2]5. 용도
아비우 열매는 사포딜라와 비슷한 맛이 나며, 아이스크림이나 요구르트에 곁들여 먹기도 한다. 열매는 칼슘, 인, 비타민 A, 비타민 C를 함유하고 있다.[5] 아비우 나무의 목재는 건축용으로 사용된다.[1]
5. 1. 식용
아비우 열매는 옅은 반투명의 크림 같은 과육으로, 숟가락으로 쉽게 떠낼 수 있으며, 약간 질긴 젤 형태의 부분이 있을 수도 있다. 1~4개의 난형 씨앗이 있으며,[4] 쉽게 제거할 수 있고 얇은 과육층으로 덮여 있다. 달콤하고 부드러운 맛을 가지며, 약간의 파인애플 향이 나기도 하지만, 캐러멜 플랑을 연상시키는 맛으로 가장 잘 묘사된다.익지 않은 열매는 끈적끈적하고 불쾌한 라텍스를 함유하고 있으며, 공기에 노출되면 굳어진다. 익은 열매의 껍질은 연한 노란색이며 가죽 같은 질감과 남아 있는 라텍스가 있다. 익은 열매는 따서도 계속 익기 때문에, 시장까지의 운송을 고려하여 수확 시기를 조절할 수 있으나, 이 기간은 5일 정도로 짧을 수 있다.[2] 익는 과정은 연한 녹색에서 노란색으로의 색 변화로 알 수 있으며, 익은 열매는 노란색과 약간의 부드러움으로 구별할 수 있다.
아비우는 열매의 모양, 크기, 품질이 다양하다. 부드러운 과육을 가진 것과 단단한 과육을 가진 것이 있으며, 맛이 없는 것과 아주 좋은 맛을 가진 것이 있다.
5. 1. 1. 섭취 방법
아비우 열매는 먹을 수 있으며, 사포딜라와 비슷한 달콤하고 캐러멜 같은 맛에 더 부드러운 질감 덕분에 사포테류 중에서 최고로 여겨진다.[5] 보통 손으로 바로 먹지만, 콜롬비아에서는 이렇게 먹을 때 끈적끈적한 라텍스가 입술에 달라붙는 것을 막기 위해 입술에 기름을 바르는 것이 좋다고 한다. 완전히 익은 열매를 고르고 도구를 사용하여 과육을 떠내면 이러한 문제를 피할 수 있다. 특히 차갑게 해서 먹으면 약간의 라임 주스를 첨가하여 신맛을 더하면 풍미를 더욱 높일 수 있다. 아비우의 부드럽고 달콤한 과육은 아이스크림의 향을 내는 데에도 사용되며, 요구르트에 섞어 가볍고 맛있는 아침 식사로 먹을 수도 있다. 그러나 풍미가 미묘하기 때문에 더 복잡한 과자나 샐러드에는 사용이 제한적이다. 아비우 열매는 칼슘, 인, 비타민 A, 비타민 C의 중요한 공급원이다.5. 1. 2. 영양 성분
아비우 열매는 칼슘, 인, 비타민 A, 비타민 C를 많이 함유하고 있다.[5]5. 2. 기타 용도
아비우 나무의 목재는 밀도가 높고 무겁고 단단하여 건축용 목재로 사용된다.[1]6. 명칭
아비우는 생산 국가별로 다양한 이름으로 불린다. 브라질에서는 ''abiu''로 알려져 있으며, 트리니다드에서는 노란색 스타 애플 또는 caimittmis로 불린다. 보라색과 녹색 껍질의 caimittmis 품종도 있는데, 이는 스타 애플과는 다르다. 콜롬비아에서는 caimoes, caimito amarilloes (''Chrysophyllum cainito''와 혼동하지 않도록 주의) 또는 madura verdees로 알려져 있다. 에콰도르에서는 lumaes 또는 caujees로, 베네수엘라에서는 temarees로, 포르투갈에서는 abieiropt로, 볼리비아에서는 kepi로, 가나에서는 ''alasa''로 알려져 있다. ''abio''라고도 불린다.[1]
참조
[1]
웹사이트
About abiu
http://www.dpi.qld.g[...]
Queensland Government Primary Industries and Fisheries
2011-08-14
[2]
웹사이트
Crop management of abiu
http://www.dpi.qld.g[...]
Queensland Government Primary Industries and Fisheries
2011-08-14
[3]
웹사이트
Abiu
http://www.tradewind[...]
Tradewinds Fruit
2011-08-14
[4]
웹사이트
Abiu
http://www.hort.purd[...]
2011-08-14
[5]
웹사이트
The Abiu
http://chestofbooks.[...]
The Macmillan Company
2011-08-14
[6]
웹사이트
Abiu
http://eptv.globo.co[...]
eptv.globo.com/terradagente
[7]
웹사이트
Abiu, à déguster à la coque
https://www.tahitihe[...]
2015-02-02
[8]
서적
Florida's Best Fruiting Plants: Native and Exotic Trees, Shrubs, and Vines
Pineapple Press, Inc.
[9]
웹사이트
Abiu Growing in the Florida Home Landscape
http://edis.ifas.ufl[...]
Institute of Food and Agricultural Sciences
2011-08-14
[10]
웹인용
Pouteria caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.
http://www.theplantl[...]
2019-05-22
[11]
논문
Sitzungsberichte der Mathematisch-Physikalischen Classe der K. B. Akademie der Wissenschaften zu München
[12]
웹인용
Pouteria caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.
https://npgsweb.ars-[...]
2019-05-22
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