갓파에비센
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1. 개요
갓파에비센은 1964년 칼비 제과에서 출시된 일본의 대표적인 새우 맛 스낵이다. 1955년 출시된 '갓파 아라레' 시리즈를 기반으로, 창업자의 새우 튀김에 대한 경험을 바탕으로 개발되었다. "멈출 수 없어, 멈추지 않아"라는 광고 문구로 유명해졌으며, 1969년 전국적인 유행과 함께 일본 대표 스낵 브랜드로 자리 잡았다. 현재는 다양한 맛과 형태로 출시되고 있으며, 해외에도 진출하여 판매되고 있다. 한국에서는 농심 새우깡이 갓파에비센을 모방했다는 논란이 있었으며, 8월 10일은 갓파에비센의 날로 지정되었다.
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| 갓파에비센 - [음식]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 상품명 | 갓파에비센 |
| 로마자 표기 | Kappa Ebisen |
| 종류 | 스낵 |
| 판매 회사 | 가루비 |
| 판매 시작 년도 | 1964년 |
| 공식 웹사이트 | 공식 웹사이트 |
| 제품 정보 | |
| 원재료명 | 밀가루, 식물성 기름, 전분, 새우, 설탕, 식염, 새우 파우더, 팽창제, 조미료(아미노산 등), 감미료(감초) |
| 알레르겐 | 밀, 새우 |
| 관련 인물 | |
| 관련 인물 | 마쓰오 다카시 |
2. 역사
갓파에비센은 1964년 칼비에 의해 처음 생산 및 판매되었으며, 일본 소비자들 사이에서 간식으로 널리 인기를 얻었다.[1] 칼비는 1966년 갓파에비센을 하와이와 동남아시아로 수출하기 시작했으며, 현재는 국제적으로 판매되고 있다. 카레나 매운맛 등 다양한 맛의 갓파에비센을 만나볼 수 있다. 대한민국에서는 농심이 1971년부터 새우깡을 생산하고 있는데, 이는 갓파에비센과 비슷한 제품이다.
1964년 출시 당시 포장에는 현재와 마찬가지로 새우 그림이 그려져 있었으며, 초기에는 그림 위에 "갓파 아라레"라는 글자가 쓰여 있었다. 갓파에비센은 전국적인 히트 상품이 되었다. 당시 일본 과자 시장은 초콜릿, 비스킷, 사탕 등 단맛 과자가 주류였지만, 갓파에비센은 새우 맛의 짭짤한 맛으로 아이들에게 신선하게 다가왔고, 단 과자를 싫어하는 어른들에게도 인기를 얻었다. 다만, 인기를 얻은 시기에 대해서는 여러 설이 있다.
- 1964년부터 판매가 시작되어, 1965년에는 칼비 제품 중 매출 1위를 기록했다.[4][5]
- 마쓰오 마사히코는 "본격적으로 판매가 시작된 것은 1966년 쯤"이라고 증언하고 있다.[6]
- 1969년 (혹은 1968년) "멈출 수 없어, 멈추지 않아"라는 광고를 시작하기 전까지는 특별히 잘 팔리는 상품은 아니었다.[7][8]
1964년 처음에는 계량 판매용 말통에 담아 판매했지만, 습기를 흡수하기 쉬워 판매가 부진했다. 그러나 습기를 막기 위해 봉투에 담아 판매하자 인기 상품이 되었다. 당시 일반적으로 유통되던 새우 전병에는 건조된 새우 가루가 사용되었지만, 마쓰오 다카시는 갓파에비센에 풍미를 위해 생새우를 넣는 것에 고집했다. 초기 제조 공장은 히로시마(구 우지나 육군 양말 지창)에만 있었고, 원료 새우는 이요灘・스오灘 등 세토내해 인근 산지로 한정되었지만, 급속 냉동 기술이 미숙했던 시기라 관리에 어려움을 겪었다. 몇 년 후 급속 냉동에 의한 관리 체제가 확립되어 품질이 향상되면서 인기를 얻었다.
당시 지방의 중소기업이었던 칼비는 판로 확대가 문제였다. 마쓰오 다카시는 언젠가 도쿄 시장을 제패하고 싶어했으며, 술에 취하면 "꽃의 에도에서 원숭이 연극이라도 한 가락 춤추고 싶다"라는 말을 입버릇처럼 했다고 한다. 그는 "미국에서 평판이 좋으면, 에도도 분명 돌아볼 것"이라며 1967년 8월 뉴욕에서 열린 국제 과자 식품 박람회 "Fancy Food Show"에 갓파에비센을 출품하여 높은 평가를 받았고, 이 평판은 통신사의 기사를 통해 일본에도 전해졌다. 마쓰오 다카시는 미국에서도 갓파에비센을 팔려고 생각했고, 1967년 11월 셋째 아들 마쓰오 마사히코에게 미국 시찰을 보냈다.
칼비는 갓파에비센의 판매 확장에 따라 도치기현 우쓰노미야시에 공장을 짓기로 결정한다. 공장 건설 중에도 갓파에비센 생산 라인이 먼저 조립되었고, 완성된 제품을 여러 대의 트럭이 서로 쟁탈하듯 운송해 갔다고 한다.
1969년 "멈출 수 없어, 멈추지 않아, 칼비의 갓파에비센"이라는 광고 카피를 사용한 CM을 시작하면서 이 문구가 전국에 퍼져 유행어가 되었고, 갓파에비센은 일본의 대표적인 스낵 브랜드로서의 지위를 확립했다. 1964년 출시 이후 1969년 CM 등장까지 갓파에비센은 매년 거의 2배씩 매출을 늘려갔으며, 1970년에는 매출이 1000억엔을 넘어섰다. 갓파에비센의 성공으로 칼비는 성장 기업으로 탈바꿈했다.
1981년부터 패키지의 상징 색상으로 빨간색을 채택했으며, 1985년에는 알루미늄 밀착 필름으로 변경했다. 1986년 처음으로 "갓파에비센 프렌치 샐러드"를 출시한 이후, 다양한 맛이 출시되고 있다.
2. 1. 갓파 시리즈
1960년대 일본 과자 시장은 초콜릿, 비스킷 등 단맛 과자가 주류였으나, 갓파에비센은 새우 맛의 짭짤한 맛으로 아이들에게 신선하게 다가왔으며, 단 과자를 싫어하는 어른들에게도 인기를 얻었다.[4] 1969년 "멈출 수 없어, 멈추지 않아, 칼비의 갓파에비센"이라는 광고 카피를 사용한 CM이 전국적으로 유행하면서, 갓파에비센은 일본 대표 스낵 브랜드로 자리 잡았다.[7][8]1955년 칼비 제과는 "갓파 아라레"를 발매했고, 이후 10년에 걸쳐 서일본에서 시리즈화되었다.[2] 갓파 아라레 시리즈는 다음과 같다.
| 이름 | 발매년도 | 비고 |
|---|---|---|
| 갓파 아라레 | 1955년 | |
| 갓파 아라레 아마카라 구이 | ||
| 갓파 아라레 계란 센베이 | ||
| 이카 아라레 | 오징어 풍미 | |
| 요코즈나 갓파 | 꿀을 바른 달콤한 풍미. | |
| 도미 숯불구이 아라레 | 세토 내해 연안에서 널리 유통되는 도미 아라레와 같은 맛. | |
| 갓파 아라레 아지오쇼 | 1963년 | 구운 간장 맛. 최초의 새우 포함. |
| 갓파의 제일창 | 1963년 | 다시마 소금 맛. 최초의 스틱 형태. |
| 갓파 에비센 | 1964년 |
칼비는 1966년 갓파에비센을 하와이와 동남아시아로 수출하기 시작했으며, 현재는 국제적으로 판매되고 있다. 카레나 매운맛 등 다양한 맛의 갓파에비센을 만나볼 수 있다.[1]
1963년 갓파 아라레 시리즈에서 처음으로 새우를 넣은 “갓파 아라레 아지오쇼”를 발매했다.[3] 같은 해, 처음으로 스틱 형태로 만든 “갓파의 제일창”을 발매했다.[3] 1964년 “아지 타이쇼”와 “제일창”의 특징을 조합한 갓파 아라레 시리즈 27번째 상품으로 “갓파 에비센”이 탄생했다.[1]
3. 해외 진출 및 유사 상품
3. 1. 유사 상품
1971년 농심에서 출시한 새우깡은 갓파에비센을 모방했다는 논란이 있다.[1] 해외 유사 상품으로는 태국 friendship사의 "하나미( ฮานามิth )", 필리핀 리웨이웨이사의 "Oishi" 등이 있다. 중화권에서는 "／"라는 이름으로 일반 명사화되어, 같은 이름의 모방 상품이 많이 유통되고 있다.
일본 내에서는 2016년 기준으로 갓파에비센의 유사품이 거의 없다고 여겨지는데, 칼비는 그 이유로 "공정에 3일이나 걸리는 수고"를 들었다.
4. 특징
갓파에비센은 천연 새우를 껍질째 갈아 넣어 반죽하는 제조법을 사용한다. 원료 새우는 세토 내해, 중국, 미국, 캐나다 등 다양한 지역에서 공급받으며, 붉은새우, 사루에비, 키시에비, 북쪽분홍새우 등 여러 종류가 사용된다. 논프라이 공법으로 볶은 후 기름을 분사하여 바삭한 식감을 낸다. 갓파에비센 한 개에는 10개 안팎의 홈이 비스듬히 새겨져 있어 맛이 잘 배고 독특한 식감을 낸다.
5. 제품 종류
かっぱえびせん일본어은 기본적인 맛 외에도 다양한 맛과 형태로 출시되고 있다.
| 종류 | 설명 |
|---|---|
| 기본 상품 | |
| 기간 한정 상품 | |
| 지역 한정 상품 | |
| 기념품 상품 | |
| 매장 한정 상품 |
1986년부터는 일반 소금맛 외에도 프렌치 샐러드맛, 참기름 풍미, 새우 칠리 소스맛, 바삭바삭 치즈맛, 안주 새우, 매콤매콤 마요네즈맛, 로스트 갈릭맛, 매운 맛 간장맛, 송이버섯 풍미, 한국 김맛, 홍콩 바비큐맛, 태국 스파이시 얀미맛, 태국 똠얌맛, 기슈 매실 구운 김 풍미, 생고추냉이맛, 매운맛 간장맛, 거친 새우 센베, 유자 고추맛, 오차즈케 김맛(나가타니엔과의 공동 개발), 미야코 곤부맛(나카노 물산의 미야코 곤부와의 콜라보), 고항데스요맛(모모야 김 조림과의 콜라보), 도로 소스맛(올리버 소스와의 콜라보) 등 수많은 맛이 출시되었다.
2007년 9월 하순에는 인터넷 투표로 재발매 요청이 많았던 "푸른 차조기 풍미", "은은한 고추" 2종류를 기간·수량 한정으로 재발매했다.[13]
6. 논란
7. CM
"멈출 수 없어, 멈추지 않아"라는 캐치프레이즈로 유명하다.[14] 칼비는 이 문구에서 착안하여 8월 10일을 '갓파에비센의 날'로 지정했다.
갓파에비센 CM에는 다음과 같은 유명인들이 출연했다.
참조
[1]
웹사이트
About Calbee : Our History
https://web.archive.[...]
2010-04-07
[2]
문서
J-PlatPat
https://www.j-platpa[...]
[3]
웹사이트
商品名の由来 「かっぱえびせん」の名前の由来はなんですか？
https://faq.calbee.c[...]
カルビー
2021-07-31
[4]
간행물
COMZINE
NTTコムウェア
2004-03
[5]
간행물
J-NET21
中小企業基盤整備機構
2010-11-15
[6]
뉴스
中国新聞
2010-04-13
[7]
뉴스
読売新聞
1998-10-11
[8]
방송
DON!
2010-10-28
[9]
뉴스
かっぱえびせん 還暦の同窓会
https://www.yomiuri.[...]
2024-02-24
[10]
문서
2024年3月12日 カルビー新聞広告
2024-03-12
[11]
웹사이트
ツルハドラッグ公式
https://x.com/tsuruh[...]
2024-08-13
[12]
웹사이트
新幹線のビーフカレーを再現した「かっぱえびせん」が数量限定で登場
https://news.mynavi.[...]
마이ナビ
2024-08-13
[13]
웹사이트
NIKKEI NET（日経ネット）：新製品ニュース－企業が発表した新製品のニュースを速報
http://www.nikkei.co[...]
日本経済新聞社
2007-09-17
[14]
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