불수감
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
1. 개요
불수감(Citrus medica var. sarcodactylis)은 관목 또는 작은 나무로, 손가락처럼 갈라진 독특한 모양의 열매를 맺는 감귤류 품종이다. 주로 관상용으로 재배되며, 종교적 의식이나 설탕 절임, 마멀레이드 등의 식용으로도 사용된다. 과피를 건조시킨 귤피는 방향제, 조미료, 냄새 제거제로 사용되며, 귤피에서 추출한 귤유 역시 유사한 용도로 활용된다. 인도 북동부가 원산지이며, 중국과 일본 등지에서 재배된다.
더 읽어볼만한 페이지
- 귤속 - 포멜로
포멜로는 동남아시아 원산의 감귤류 과일로, 다양한 이름으로 불리며 여러 감귤류 잡종의 조상이고, 신맛이 적고 단맛과 향이 있는 과육은 생과일이나 가공품으로 섭취되지만, 일부 약물과의 상호작용에 주의해야 한다. - 귤속 - 감귤나무
감귤나무는 운향과 감귤속에 속하는 상록 과수로, 다양한 품종의 감귤류 과일을 생산하며, 얇은 껍질과 높은 당도로 생식용으로 널리 소비되고 껍질은 향신료 등으로 활용되며 제주도가 주요 생산지이다. - 귤열매 - 영귤
일본 도쿠시마현에서 주로 재배되는 영귤은 강한 신맛을 가진 작은 감귤류 과일로, 녹색일 때 수확하여 레몬이나 라임처럼 요리에 향을 더하는 용도로 사용되며, 유자와의 잡종으로 추정된다. - 귤열매 - 포멜로
포멜로는 동남아시아 원산의 감귤류 과일로, 다양한 이름으로 불리며 여러 감귤류 잡종의 조상이고, 신맛이 적고 단맛과 향이 있는 과육은 생과일이나 가공품으로 섭취되지만, 일부 약물과의 상호작용에 주의해야 한다. - 과일 - 배나무
배나무는 꽃눈 형성이 잘 되고 잎은 달걀 모양이며 흰색 꽃이 피고 이과 열매가 맺는 식물로, 주요 품종은 초주로, 코스이, 호스이 등이 있으며 한국, 일본, 중국 등지에서 재배되고 요리 및 선물용으로 사용되며 혈액 정화, 피로 회복 등의 효능이 있다고 알려져 있다. - 과일 - 매실나무
매실나무는 중국 남부 원산의 장미과 낙엽 교목으로, 이른 봄에 향기로운 꽃을 피우고 여름에 청매와 황매로 나뉘는 열매를 맺으며 관상용, 식용, 약용으로 재배되고 동아시아 문화권에서 중요한 의미를 지닌다.
| 불수감 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 학명 | C. medica var. sarcodactylis |
| 학명 authority | (Hoola van Nooten) Swingle |
| 다른 이름 | 불수감 (佛手柑) 포수간 (중국어 병음: fóshǒugān) 불수감 (한글: 불수감, 한자: 佛手柑) 부슈칸 (일본어: 仏手柑) 궈 팟 투 (베트남어: quả phật thủ) |
| 품종 정보 | |
| 속 | 귤속 |
| 종 | 시트론 |
| 학명 | Citrus medica L. |
| 품종 그룹 | 불수감('sarcodactylus') |
| 특징 | |
| 용도 | 요리 약용 관상용 |
| 설명 | 시트론의 일종으로, 열매가 여러 갈래로 갈라져 손가락 모양을 하고 있다. |
2. 특징
불수감(''시트러스 메디카'' var. ''사르코다크틸리스'')[2]은 다른 시트론 품종과 마찬가지로, 관목 또는 작고 긴 나무로, 길고 불규칙한 가지에 가시가 덮여 있다.[1] 크고 타원형 잎은 옅은 녹색이며 약 10~15cm 정도 자란다. 흰색 꽃은 바깥쪽에서 보라색을 띠며 향기로운 뭉치로 자란다.[1] 열매의 손가락 부분은 과육의 흰 부분과 때때로 소량의 산성 과육만을 포함하지만, 대부분은 완전히 과즙이 없고 일부는 씨가 없다.[1]
주로 관상용으로 재배되지만 식용으로 이용되기도 한다.[8] 관상용으로는 다도의 생화에 사용되는 경우가 많다.[8] 정월 장식으로 사용하는 지역도 있다.[8]
이 식물은 서리와 심한 열, 가뭄에 약하다. 온대 기후에서 가장 잘 자란다. 나무는 2~4년 된 가지에서 채취한 접목으로 재배할 수 있다. 충분한 대목에 매우 흔하게 접목된다.[1] 인도 북동부 원산이다.[1] 과실은 향기가 있으며 짙은 황색으로 익고, 긴 타원체로 끝이 손가락처럼 갈라진다. 명칭은 그 모습을 합장하는 양 손에 비유하여 "부처의 손"이라고 아름답게 표현한 것이다. 학명과는 별도로, 영어로는 "부다스 핸드/Buddha's hand영어", "fingered citron"이라고도 불린다.
3. 재배
4. 용도
식용으로도 사용하지만 과육이 적어 생식에는 적합하지 않다. 일반적으로 설탕 절임 등으로 과자를 만들거나, 마멀레이드로 만들 뿐만 아니라[9], 건조시켜 먹는 지역도 있다.[8]
또한, 과피를 건조시킨 것은 귤피(귤껍질)라고 불리며, 방향제나 조미료, 냄새 제거제로 사용한다.[10] 또한, 귤피에서 귤유(귤 오일)라고 불리는 담황색으로 쓴맛과 냄새가 있는 정유가 추출되어 조미료, 냄새 제거제로 사용한다.[10]
일본에서의 수확량은 2010년 "농림수산성 특산 과수 생산 동태 등 조사"에 따르면 5.0톤으로 모두 가고시마현에서의 수확량이다.[11] 이 "농림수산성 특산 과수 생산 동태 등 조사" 특산 과수 생산 출하 실적 조사는 2007년부터 50a 이상 재배되는 지역을 대상으로 하고 있으며[12], 그 외 와카야마현 등에서도 재배되어 게이한신과 관동 등에도 출하되고 있다.[8]
4. 1. 종교적 용도
불수감은 불교 사찰에서 종교적 공양물로 사용될 수 있다. 부처는 과일의 "손가락"이 열린 손보다는 닫힌 손을 닮은 모습을 선호하는데, 이는 기도를 상징하기 때문이다.[3] 중국에서 불수감은 행복, 장수, 행운의 상징이며, 전통적인 사찰 공양물이자 설날 선물이다.[3]
19세기에는 불수감이 초막절에 ''에트로그''로 사용될 수 있는지에 대한 논의가 랍비들 사이에서 있었다. 압달라 소메크는 이를 허용하는 쪽으로 기울었으나, 그의 제자 요세프 하임은 긍정적인 전통이 없는 한 에트로그로 사용할 수 없다고 주장했다.[4]
4. 2. 관상용
불수감은 정원과 용기에서 관상수로 재배되며, 파티오와 테라스에서도 재배된다.[5] 미국에서는 덜 익은 열매가 장식용 할로윈 신상품으로 '''고블린 핑거'''라는 상표로 판매되었다.[5] 주로 관상용으로 재배되지만 식용으로 이용되기도 한다.[8] 관상용으로는 다도의 생화에 사용되는 경우가 많으며,[8] 정월 장식으로 사용하는 지역도 있다.[8]
4. 3. 식용 및 약용
다른 감귤류와 달리, 불수감 품종 대부분은 과육이나 즙이 없습니다. 불수감은 주로 "절묘한 형태와 향"으로 높이 평가받지만,[6] 디저트, 짭짤한 요리, 알코올 음료(보드카 또는 약주 등)에서 (종종 제스트 또는 향료로) 먹거나 단맛을 내기 위해 설탕 절임으로 만들어지기도 합니다.[6] 덜 익은 과일의 껍질을 얇게 썰어 말린 것은 전통 의학에서 강장제로 처방되기도 합니다.[6] 과육이 적어 생식에는 적합하지 않지만, 설탕 절임 등으로 과자를 만들거나, 마멀레이드로 만들 뿐만 아니라[9], 건조시켜 먹는 지역도 있습니다.[8]
과피를 건조시킨 것은 귤피(귤껍질)라고 불리며, 방향제나 조미료, 냄새 제거제로 사용합니다.[10] 또한, 귤피에서 귤유(귤 오일)라고 불리는 담황색으로 쓴맛과 냄새가 있는 정유가 추출되어 조미료, 냄새 제거제로 사용합니다.[10]
일본에서의 수확량은 2010년 "농림수산성 특산 과수 생산 동태 등 조사"에 따르면 5.0톤으로 모두 가고시마현에서의 수확량입니다.[11] 이 "농림수산성 특산 과수 생산 동태 등 조사" 특산 과수 생산 출하 실적 조사는 2007년부터 50a 이상 재배되는 지역을 대상으로 하고 있으며[12], 그 외 와카야마현 등에서도 재배되어 게이한신과 관동 등에도 출하되고 있습니다.[8]
4. 4. 기타 용도
불수감은 매우 향기로워 주로 중국과 일본에서 방이나 의류와 같은 개인 물품에 향기를 입히는 데 사용된다.[8] 관상용으로는 다도의 생화에 사용되는 경우가 많으며, 정월 장식으로 사용하는 지역도 있다.[8]
과육이 적어 생식에는 적합하지 않지만, 식용으로도 사용한다. 일반적으로 설탕 절임 등으로 과자를 만들거나, 마멀레이드로 만들 뿐만 아니라[9], 건조시켜 먹는 지역도 있다.[8]
과피를 건조시킨 귤피(귤껍질)는 방향제나 조미료, 냄새 제거제로 사용한다.[10] 귤피에서 추출되는 귤유(귤 오일)는 담황색으로 쓴맛과 냄새가 있는 정유이며, 조미료나 냄새 제거제로 사용된다.[10]
일본에서의 수확량은 2010년 "농림수산성 특산 과수 생산 동태 등 조사"에 따르면 5.0톤으로 모두 가고시마현에서의 수확량이다.[11] 이 조사는 2007년부터 50a 이상 재배되는 지역을 대상으로 하며[12], 와카야마현 등에서도 재배되어 게이한신과 관동 등에도 출하되고 있다.[8]
5. 한국에서의 불수감
5. 1. 품종
6. 갤러리
참조
[1]
간행물
Buddha's Hand Citron
http://www.flavorand[...]
Institute for the Advancement of the Science and Art of Chinese Cuisine
2010-04-20
[2]
웹사이트
"Citrus medica'' var. ''Buddhas Hand''"
http://florawww.eeb.[...]
University of Connecticut, Department of Ecology & Evolutionary Biology, Plant Growth Facilities
2010-04-20
[3]
웹사이트
Buddhas Hand
http://www.melissas.[...]
[4]
웹사이트
"Responsa Zivhei Tzedek'', ''Orah Hayim'' §37"
https://www.hebrewbo[...]
[5]
서적
The Citron Compendium: The Citron (Etrog) Citrus medica L.: Science and Tradition
https://books.google[...]
Springer Nature
2023-06-07
[6]
웹사이트
Buddha's hand citron
http://www.citrusvar[...]
University of California, Riverside, Department of Botany and Plant Sciences, Citrus Experiment Station
2010-04-20
[7]
웹사이트
ぶしゅかんってなに
http://busyukan.shim[...]
2018-03-28
[8]
웹사이트
茶席の生け花に珍重 仏手柑の収穫始まる
https://www.agara.co[...]
紀伊民報
2020-12-01
[9]
서적
かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典
成美堂出版
2012-07-10
[10]
서적
広辞苑
岩波書店
2008-01-11
[11]
웹사이트
農林水産省特産果樹生産動態等調査
https://www.e-stat.g[...]
2013-07-23
[12]
웹사이트
特産果樹生産動態等調査の概要
https://www.maff.go.[...]
農林水産省
2020-12-01
[13]
논문
https://www.research[...]
[14]
논문
https://www.scienced[...]
[15]
논문
http://www.springerl[...]
[16]
문서
Fleurs, fruits et feuillages choisis de l'ille de Java :peints d'après nature 1, pl. 3
1863
[17]
문서
In: Sargent, Charles Sprague. Plantae Wilsonianae an enumeration of the woody plants collected in Western China for the Arnold Arboretum of Harvard University during the years 1907, 1908 and 1910 by E.H. Wilson edited by Charles Sprague Sargent ... 2(1): 141
1914
본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
모든 문서는 AI에 의해 자동 생성되며, CC BY-SA 4.0 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.
하지만, 위키백과나 뉴스 기사 자체에 오류, 부정확한 정보, 또는 가짜 뉴스가 포함될 수 있으며, AI는 이러한 내용을 완벽하게 걸러내지 못할 수 있습니다.
따라서 제공되는 정보에 일부 오류나 편향이 있을 수 있으므로, 중요한 정보는 반드시 다른 출처를 통해 교차 검증하시기 바랍니다.
문의하기 : help@durumis.com