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자엽꽃자두

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목차

1. 개요

자엽꽃자두(Prunus cerasifera)는 아시아, 오세아니아, 유럽, 북아메리카에 분포하는 관목 또는 작은 나무이다. 잎이 피기 전인 2월 중순경에 흰색 또는 연분홍색 꽃이 피고, 7월부터 9월까지 황색 또는 붉은색 핵과 열매가 열린다. 정원 및 조경용 관상수로 널리 사용되며, 다양한 품종이 개발되었다. 열매는 식용으로 사용되며, 조지아 요리의 재료로도 쓰인다.

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자엽꽃자두 - [생물]에 관한 문서
기본 정보
자엽꽃자두
자엽꽃자두
학명Prunus cerasifera Ehrh.
명명자Ehrh.
이명Cerasus myrobalanos hort.
Padus racemosa (Lam.) C.K.Schneid.
Padus racemosa subsp. racemosa (Lam.) C.K.Schneid.
Prunus cerasifera subsp. myrobalana (L.) C.K.Schneid.
Prunus divaricata Ledeb.
Prunus domestica var. myrobalan L.
Prunus domestica var. myrobolana Ser.
Prunus mirobalanus Poit. & Turpin
Prunus myrobalana (L.) Loisel.
속벚나무속
아속자두나무아속
절자두나무절
종자엽꽃자두
상태자료 부족 (DD)
하위 분류군Prunus sect. Prunus

2. 분포

아시아, 오세아니아, 유럽, 북아메리카에 분포한다.[21] 중앙아시아(중화인민공화국 신장, 키르기스스탄, 타지키스탄, 투르크메니스탄), 남아시아(파키스탄), 서남아시아(아프가니스탄, 이라크, 이란, 터키), 남서유럽(그리스, 마케도니아, 불가리아, 알바니아, 크로아티아)이 원산지이다.[21]

3. 특징

야생종은 키가 8m~12m에 달하는 크고 때로는 가시가 있는 관목 또는 작은 나무이며, 털이 없고 난형의 낙엽 잎은 3cm~7cm 길이이다.[12] 유럽에서 봄에 가장 먼저 개화하는 나무 중 하나로,[12] 잎이 피기 전인 2월 중순경에 꽃이 피기 시작하는 경우가 많다. 꽃은 흰색 또는 연분홍색이며, 지름이 약 2cm이며, 5개의 꽃잎과 많은 수의 수술을 가지고 있다. 열매는 식용 핵과로, 지름이 2~3cm이며, 7월 초부터 9월 중순까지 황색 또는 붉은색으로 익는다. 자가 수분이 가능하지만, 빅토리아 자두와 같은 다른 ''Prunus'' 품종에 의해 수분될 수도 있다.[13] 씨앗 또는 뿌리줄기로 번식하며, 다른 ''Prunus'' 종 및 품종의 대목으로 자주 사용된다.[12]

4. 재배 및 용도

자엽꽃자두는 매우 일찍 꽃이 피는 것으로 유명하여 정원과 조경용 관상수로 널리 사용된다. 수많은 품종이 개발되었으며, 그 중 많은 품종이 붉은 잎을 위해 선택되었다. 예를 들어 ''P. cerasifera'' var ''pissardii'' (Carrière) L.H. Bailey(''P.'' 'Atropurpurea')가 있다.[12][14] 흑색 잎과 분홍색 꽃을 가진 품종 'Nigra'는 영국 왕립 원예 학회의 가든 메리트 상을 수상했다.[15] ''Prunus'' × ''cistena'' (자엽 모래 벚나무)는 ''Prunus cerasifera''와 모래 벚나무인 ''Prunus pumila''의 교배종으로, 가든 메리트 상을 수상했다.[16][17][18] 이러한 붉은 잎 품종(흔히 '자엽 자두'라고 함)은 짙은 보라색 열매를 맺으며, 이 열매로 매력적이고 강렬한 색상의 잼을 만들 수 있다. 흰색 또는 분홍색 꽃을 피울 수 있다. 'Thundercloud' 품종은 밝은 붉은 잎을 가지며 점차 보라색으로 어두워진다.[19] 'Lindsayae'와 같은 다른 품종은 녹색 잎을 가지고 있다. 일부 자엽 자두는 분재[14] 및 기타 형태의 생물 조형물에 사용된다.

재배되는 자엽꽃자두는 여러 가지 색상의 열매, 잎, 꽃을 가질 수 있다. 일부 품종은 생으로 먹을 수 있는 단맛의 열매를 맺는 반면, 다른 품종은 시큼하며 잼을 만드는 데 더 적합하다. 자엽꽃자두는 조지아 요리의 핵심 재료로, tkemali 소스, kharcho 수프, chakapuli 스튜와 같은 여러 인기 요리에 사용된다. 루마니아에서는 인기 있는 나무로, 덜 익은 열매는 수프를 시게 하는 데 사용하고, 익은 열매는 생으로 먹으며, 당도가 높아 너무 익은 열매는 밀주를 만드는 데 사용된다.

5. 사진

수분되고 있는 ''Prunus cerasifera'' 꽃


''Prunus cerasifera'' 분재 (소품)


''Prunus cerasifera'' 꽃 (확대)

5. 1. 자엽꽃자두

야생종은 키가 8m~12m에 달하는 크고 때로는 가시가 있는 관목 또는 작은 나무이며, 털이 없고 난형의 낙엽 잎은 3cm~7cm 길이이다.[12] 유럽에서 봄에 가장 먼저 개화하는 나무 중 하나로,[12] 잎이 피기 전인 2월 중순경에 꽃이 피기 시작하는 경우가 많다. 꽃은 흰색 또는 연분홍색이며, 지름이 약 2cm이고, 5개의 꽃잎과 많은 수의 수술을 가지고 있다. 열매는 식용 핵과로, 지름이 2~3cm이며, 7월 초부터 9월 중순까지 황색 또는 붉은색으로 익는다. 자가 수분이 가능하지만, 빅토리아 자두와 같은 다른 ''Prunus'' 품종에 의해 수분될 수도 있다.[13] 씨앗 또는 뿌리줄기로 번식하며, 다른 ''Prunus'' 종 및 품종의 대목으로 자주 사용된다.[12]

매우 일찍 꽃이 피는 것으로 유명하여 정원과 조경용 관상수로 널리 사용된다. 수많은 품종이 개발되었으며, 그 중 많은 품종이 붉은 잎을 위해 선택되었다. 예를 들어 ''P. cerasifera'' var ''pissardii'' (Carrière) L.H. Bailey(''P.'' 'Atropurpurea')가 있다.[12][14] 흑색 잎과 분홍색 꽃을 가진 품종 'Nigra'는 영국 왕립 원예 학회의 가든 메리트 상을 수상했다.[15] ''Prunus'' × ''cistena'' (자엽 모래 벚나무)는 ''Prunus cerasifera''와 모래 벚나무인 ''Prunus pumila''의 교배종으로, 가든 메리트 상을 수상했다.[16] 이러한 붉은 잎 품종(흔히 '자엽 자두'라고 함)은 짙은 보라색 열매를 맺으며, 이 열매로 매력적이고 강렬한 색상의 잼을 만들 수 있다. 흰색 또는 분홍색 꽃을 피울 수 있다. 'Thundercloud' 품종은 밝은 붉은 잎을 가지며 점차 보라색으로 어두워진다.[19] 'Lindsayae'와 같은 다른 품종은 녹색 잎을 가지고 있다. 일부는 분재[14] 및 기타 형태의 생물 조형물에 사용된다.

재배되는 자엽꽃자두는 여러 가지 색상의 열매, 잎, 꽃을 가질 수 있다. 일부 품종은 생으로 먹을 수 있는 단맛의 열매를 맺는 반면, 다른 품종은 시큼하며 잼을 만드는 데 더 적합하다. 조지아 요리의 핵심 재료로, tkemali 소스, kharcho 수프, chakapuli 스튜와 같은 여러 인기 요리에 사용된다. 루마니아에서는 인기 있는 나무로, 덜 익은 열매는 수프를 시게 하는 데 사용하고, 익은 열매는 생으로 먹으며, 당도가 높아 너무 익은 열매는 밀주를 만드는 데 사용된다.[17][18]

5. 2. 자엽꽃자두 열매

붉은 잎 품종은 '자엽 자두'라고도 불리며, 짙은 보라색 열매를 맺는다. 이 열매로는 매력적이고 강렬한 색상의 잼을 만들 수 있다.[19] 재배되는 자엽꽃자두는 열매, 잎, 꽃의 색깔이 다양하다. 어떤 품종은 생으로 먹을 수 있는 단맛의 열매를 맺지만, 다른 품종은 신맛이 강해 잼을 만드는 데 더 적합하다. 자엽꽃자두는 조지아 요리에서 tkemali 소스, kharcho 수프, chakapuli 스튜 등 여러 인기 요리에 사용되는 핵심 재료이다. 루마니아에서는 인기 있는 나무로, 덜 익은 열매는 수프를 시게 하는 데 사용하고, 익은 열매는 생으로 먹으며, 당도가 높아 너무 익은 열매는 밀주를 만드는 데 사용된다.

5. 3. 자엽꽃자두 꽃

자엽꽃자두는 유럽에서 봄에 가장 먼저 개화하는 나무 중 하나로, 잎이 피기 전인 2월 중순경에 꽃이 피는 경우가 많다.[12] 꽃은 흰색 또는 연분홍색이며, 지름은 약 2cm이고, 5개의 꽃잎과 많은 수의 수술을 가지고 있다. 자가 수분이 가능하지만, 빅토리아 자두와 같은 다른 ''Prunus'' 품종에 의해 수분될 수도 있다.[13]

5. 4. 자엽꽃자두 분재

일부 자엽꽃자두는 분재 및 기타 형태의 생물 조형물에 사용된다.[14]

참조

[1] 간행물 "''Prunus cerasifera''" 2024-05-01
[2] 웹사이트 Prunus cerasifera Ehrh https://powo.science[...] Royal Botanic Gardens, Kew 2024-03-01
[3] 웹사이트 UConn Horticulture http://www.hort.ucon[...]
[4] 웹사이트 Altervista Flora Italiana, Prunus cerasifera Ehrh. http://luirig.alterv[...]
[5] 웹사이트 UC/JEPS: Jepson Manual treatment for ''Prunus cerasifera'' http://ucjeps.berkel[...]
[6] 웹사이트 Flora of China, ''Prunus cerasifera'' Ehrhart, 1789. 樱桃李 ying tao li http://www.efloras.o[...]
[7] 웹사이트 Flora of North America, ''Prunus cerasifera'' Ehrhart, 1784. Cherry plum, myrobalan http://www.efloras.o[...]
[8] 웹사이트 University of Washington Herbarium Image Collection - Burke Museum http://biology.burke[...] 2015-06-27
[9] 웹사이트 Calflora taxon report, University of California: ''Prunus cerasifera'' http://www.calflora.[...]
[10] 웹사이트 All about plums – Juicy facts of ''Prunus domestica'' https://gardenmuseum[...] Garden Museum 2024-03-01
[11] 웹사이트 Is the European plum, ''Prunus domestica'' L., a ''P. cerasifera'' EHRH. x ''P. spinosa'' L. allo-polyploid? https://link.springe[...] Springer Nature 2024-03-01
[12] 서적 New Flora of the British Isles Cambridge University Press
[13] 서적 The Kitchen Gardener BBC Books 2008
[14] PDF Pissard Plum Fact Sheet https://web.archive.[...]
[15] 웹사이트 RHS Plant Selector Prunus cerasifera 'Nigra' AGM / RHS Gardening https://www.rhs.org.[...] Apps.rhs.org.uk 2020-02-22
[16] 웹사이트 "''Prunus'' × ''cistena''" https://www.rhs.org.[...] RHS 2019-02-18
[17] PDF Plant Facts, ''Prunus x cistena'' - Purpleleaf Sand Cherry (Rosaceae) http://plantfacts.os[...]
[18] 웹사이트 Nazareth College, Purpleleaf Sand Cherry ''Prunus x cistena'' http://www-pub.naz.e[...]
[19] PDF Thundercloud Fact Sheet https://web.archive.[...]
[20] 웹인용 "''Prunus cerasifera'' Ehrh." http://www.theplantl[...] 큐 왕립식물원 2018-06-05
[21] 웹인용 "''Prunus cerasifera'' Ehrh." https://npgsweb.ars-[...] 미국 농무부 2018-06-05


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