잔치국수

1. 개요

잔치국수는 잔치 때 먹는 국수 요리로, 한국의 전통 음식이다. 밀가루가 귀했던 조선 시대에는 결혼, 생일, 환갑 등 특별한 날에 손님에게 대접했으며, 국수의 긴 면발은 장수를 상징한다. 쇠고기나 다시마로 육수를 내고, 양념장과 고명을 곁들여 먹는다. 결혼을 의미하는 비유로 사용되기도 하며, 박근혜 탄핵 이후에는 이를 기념하는 음식으로 언급되기도 했다.

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